打造原生態(tài)有機(jī)蔬菜中國夢

陶海青

中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)潛力無限，而有機(jī)農(nóng)業(yè)更被認(rèn)為是幾乎未經(jīng)開墾的“新興產(chǎn)業(yè)”，成為下一座金礦。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的高附加值吸引了眾多大佬。柳傳志、朱新禮、王健林、寧高寧、丁磊都在投資有機(jī)農(nóng)業(yè)。與此同時(shí)，外資大鱷也紛紛看好中國農(nóng)業(yè)的未來發(fā)展，與中國企業(yè)聯(lián)手布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，迅速占領(lǐng)市場。例如高盛、黑石、軟銀、凱雷、秉鴻、德意志銀行、美國泰山投資、紅杉資本、荷蘭合作銀行等國際資本相繼為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投入巨資。

與這些商業(yè)巨頭和明星企業(yè)大張旗鼓地投資有機(jī)農(nóng)業(yè)相比，北京我愛我菜蔬菜種植有限公司合伙創(chuàng)始人伍靜新非常低調(diào)。對于已經(jīng)先行進(jìn)入這片藍(lán)海的他來說，其中的酸甜苦辣冷暖自知，有機(jī)農(nóng)業(yè)玩的是不一樣的心跳，期盼有機(jī)農(nóng)業(yè)能為他帶來第二波事業(yè)高潮還是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢。

“據(jù)資料顯示，我國目前處于亞健康狀態(tài)的人群比例已上升到70%以上，健康人群的比例僅占5%。”2013年11月2日，中國有機(jī)生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的首屆“中國有機(jī)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”召開，聯(lián)盟秘書長梅霖博士在會(huì)上表示，造成這一現(xiàn)狀的原因是毒素的積累和營養(yǎng)的不均衡。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心副主任梅霖博士表示，中國慢性病患者數(shù)量正以每年300多萬的速度增加，究其原因是飲食安全出現(xiàn)了問題。中國擁有地球上7%的耕地，但化肥和農(nóng)藥的使用量卻達(dá)到全球總量的35%。

北京我愛我菜蔬菜種植有限公司合伙創(chuàng)始人伍靜新在接受采訪時(shí)也認(rèn)同這一觀點(diǎn)。他說：“中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，民以食為天，我們已經(jīng)過了溫飽時(shí)代。不僅亞健康人群在增多，而且孩子們也深受其害。小孩因?yàn)槌３允┯昧嘶屎娃r(nóng)藥的蔬菜和食品，體質(zhì)弱，成熟早，這是不正常的。如何吃得更健康、更安全，如何令下一代更健康地成長，是非常重要的問題?！?/p>

鑒于以上想法，伍靜新把從事紅木家具生意賺的資金投入到培育原生態(tài)有機(jī)蔬菜上，開始了另一種職業(yè)生涯，并體味到其中的艱辛與快樂。

污染土壤改良轉(zhuǎn)化3年 年年無收入

目前，中國已經(jīng)成為世界第一化肥消費(fèi)大國。為提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，部分農(nóng)民大量施用化肥和農(nóng)藥，但過量以及不均衡施肥，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還嚴(yán)重污染土壤。

數(shù)據(jù)顯示，中國土壤污染以重金屬污染為主，約有90%被污染的土壤都與重金屬有關(guān)?！傲追手墟k含量高，會(huì)導(dǎo)致土壤酸化，土壤酸化帶來的直接影響是增加重金屬在土壤中的活性，使其更容易被作物吸收，從一定程度上加劇了重金屬污染的危害。這就是為什么很多農(nóng)民不吃自己賣的蔬菜，而是另外種植綠色無污染蔬菜，”伍靜新說，在部分歐美國家，磷肥中的鎘含量被嚴(yán)格立法限制。與歐美國家相比，我們還有很大差距。

懷著探索“零污染”原生態(tài)有機(jī)蔬菜的夢想，伍靜新于2009年在北京懷柔與他人合伙建立了我愛我菜公司，基地規(guī)模為120畝。為了改良土質(zhì)，伍靜新投資320萬元，但他讓基地農(nóng)場足足“荒廢”了3年，土壤不施化肥、不打農(nóng)藥、不種農(nóng)產(chǎn)品，很多人覺得不可思議。對此，伍靜新解釋說：要讓土地好好“休息”和“呼吸”。除了深耕凍垡、秸稈還田，他們還養(yǎng)殖蚯蚓來翻田，增加有益的微生物。另外，從內(nèi)蒙古大草原以550元/噸運(yùn)來羊糞，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣性。

土壤3年轉(zhuǎn)化期無法逾越，120畝地3年來片草未種，顆粒無收，這都是隱形投資?！耙恢痹谕跺X，卻看不到任何收益，壓力很大，過程很艱辛，很熬人，”伍靜新回憶說。

原河北省科學(xué)院微生物研究所教授王惠暢介紹：“目前，農(nóng)產(chǎn)品的等級分無公害、綠色、有機(jī)三種，其中對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求最高，成本也最高。有機(jī)蔬菜的種植強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的自我循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。河北科學(xué)院微生物研究所下屬的微生物研究室一直給我愛我菜公司提供技術(shù)支持。做原生態(tài)有機(jī)食品很不容易，所付出的辛苦有時(shí)無法用金錢來衡量的。”

3年后，經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，我愛我菜基地農(nóng)場無論是PH值還是有機(jī)質(zhì)，都已經(jīng)大幅改善，達(dá)到了種植原生態(tài)有機(jī)蔬菜的要求。

伍靜新感慨地說：“做原生態(tài)有機(jī)蔬菜前期投入大、見效慢，3年土壤轉(zhuǎn)化期，公司年年虧損，即使現(xiàn)在，也還沒有盈利。但這是造福子孫后代的大事，有一種使命感，值得做下去，相信未來的發(fā)展和市場是非常巨大的。”

顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式 實(shí)施激勵(lì)機(jī)制

“做有機(jī)農(nóng)業(yè)比最初想象的還要艱難，遇到了許多意想不到的困惑，”伍靜新很無奈地說：“由于有機(jī)種植不使用激素、化肥和農(nóng)藥，剛開始種出來的菜與普通蔬菜相比，看相不好，且價(jià)格偏高，另外，城市居民對有機(jī)蔬菜還有一個(gè)認(rèn)知和接受的過程。所以，有機(jī)菜剛剛上市后，很少有人問津。沒有辦法，只好自己吃，也送親戚朋友吃。”

王惠暢也有同感。他說：“真正的有機(jī)種植被接受需要很長時(shí)間，通常需要2年打理之后，才能見效。因此現(xiàn)在關(guān)注這類項(xiàng)目的人多，但真正實(shí)踐的人卻很少。”

幾年來，伍靜新常常到基地和其他農(nóng)場考察，發(fā)現(xiàn)枯樹枝、落葉被閑置在一旁，農(nóng)民只是埋頭施有機(jī)肥。

伍靜新認(rèn)為，這不是有機(jī)農(nóng)業(yè)，至多只是“替代”農(nóng)業(yè)，因?yàn)檫@只是簡單地用有機(jī)肥替代了化肥。真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該是遵循自然規(guī)律的、純天然的食品。

于是，伍靜新決定按照技術(shù)專家的指導(dǎo)，進(jìn)行微量元素配比，繼續(xù)實(shí)施微生物有機(jī)肥，打造有生命力的土地。

與此同時(shí)，伍靜新對公司實(shí)施現(xiàn)代化管理，給予核心管理者10%的股份，對其他農(nóng)民實(shí)施分紅制度，而且分紅不封頂。另外，在公司內(nèi)部發(fā)布了自主創(chuàng)業(yè)機(jī)制，鼓勵(lì)有能力的農(nóng)民脫穎而出，成為領(lǐng)導(dǎo)者。在伍靜新看來，能否疏通好與農(nóng)民的關(guān)系是整個(gè)利益鏈的關(guān)鍵所在。要做農(nóng)業(yè)“腳上就得沾泥”，要尊重農(nóng)民這個(gè)農(nóng)業(yè)的主體。

“后來，又實(shí)施了會(huì)員制，采用配送到家方式，發(fā)展了一批家庭客戶，經(jīng)營才有所起色，”伍靜新說。

“我選購了會(huì)員年卡。”經(jīng)常出差的曹明說，愛人工作忙，孩子小。父母年齡大了，只是幫忙看孩子就已經(jīng)筋疲力盡了，根本沒時(shí)間也沒體力再出去買菜，但老人孩子又都需要吃健康食品。買了會(huì)員卡后，就方便了，每月定時(shí)配送生態(tài)蔬菜，很放心。

發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì) 打造有機(jī)生活新方式

改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式是一種責(zé)任，推廣有機(jī)生活理念更是一種夢想。

在中國，農(nóng)莊給人們的普遍印象是：很臟，到處都是家畜糞便，沒技術(shù)，缺管理。但在美國或者歐洲，那里的農(nóng)莊都很漂亮，到農(nóng)村去是一件很舒適的事情。

伍靜新不僅要改變?nèi)藗儗χ袊r(nóng)莊的以往看法，更要打造一種新的生活理念和方式。

他說：“在基地里，尤其是在大棚里，負(fù)氧離子含量高，負(fù)氧離子被譽(yù)為空氣維生素，有利于人體的身心健康。未來，將再擴(kuò)大基地規(guī)模，并打算在基地和大棚里，建一些小型的休閑室，讓白領(lǐng)們在這里能吃到兒時(shí)的味道，能喝杯咖啡，喝杯茶，發(fā)發(fā)呆，享受自然的空氣，回歸自然，達(dá)到天人合一的境界?！?