廣州：2013年12月蔬菜交易量環(huán)比增加

賴(lài)淑娟

據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示： 2013年12月市場(chǎng)蔬菜日均交易量915萬(wàn)公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.54%，同比增長(zhǎng)12.87%；其中本地蔬菜日均交易量為45萬(wàn)公斤，環(huán)比增長(zhǎng)28.92%，同比增長(zhǎng)0.22%；外地蔬菜日均交易量為870萬(wàn)公斤，環(huán)比減少0.43%，同比增長(zhǎng)13.61%。

12月份市場(chǎng)運(yùn)行情況主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

一、本月上旬天氣良好，陽(yáng)光充足，適合地菜的種植、生長(zhǎng)，地菜上市量增加。目前正處于綠葉菜上市旺季，本地葉菜上市量充足，如本地菜心和芥藍(lán)上市量環(huán)比增加20%左右。

二、本月中旬受天氣影響蔬菜銷(xiāo)路不暢。受冷空氣的影響，珠三角地區(qū)出現(xiàn)短期的降雨天氣，原來(lái)看天吃飯的蔬菜并未受降雨影響，出現(xiàn)供應(yīng)不足而抬價(jià)的現(xiàn)象，反而周邊地產(chǎn)蔬菜運(yùn)輸路程相對(duì)外地菜有所縮短，運(yùn)輸方便，地產(chǎn)蔬菜大量涌入市場(chǎng)，增加場(chǎng)內(nèi)的供應(yīng)。與上年同期相比，本月蔬菜供應(yīng)充足，但受雨天的影響，蔬菜銷(xiāo)路并不理想。

三、海南茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等反季節(jié)蔬菜逐漸上市，從供應(yīng)情況來(lái)看，以豇豆、青瓜、茄瓜等漸漸進(jìn)入市場(chǎng)。

四、12月下旬大棚蔬菜供應(yīng)充足。寒冬時(shí)節(jié)，北方主要以山東大棚蔬菜為主，少量河南、河北、內(nèi)蒙古和甘肅等地的保鮮蔬菜南下銷(xiāo)售；南方的蔬菜供應(yīng)則更多更豐富，如云南鮮菜，湖北湖南、福建的大車(chē)蔬菜以及廣東本地的葉菜瓜果。

五、與上月相比，冬儲(chǔ)菜中大白菜、蘿卜、土豆、胡蘿卜供應(yīng)量分別增長(zhǎng)了10.48%、30.44%、29.31%、11.72%，由于這些蔬菜的供應(yīng)量增加帶動(dòng)本月整體蔬菜略增長(zhǎng)0.54%。

12月市場(chǎng)總交易量較大的蔬菜品種分別是大白菜3213.2萬(wàn)公斤、土豆2451.3萬(wàn)公斤、白蘿卜2196萬(wàn)公斤、胡蘿卜2035.6萬(wàn)公斤、椰菜1666.6萬(wàn)公斤、西紅柿1401.7萬(wàn)公斤、洋蔥頭1218萬(wàn)公斤、大肉姜1141萬(wàn)公斤、青瓜1060.9萬(wàn)公斤、椰菜花859.2萬(wàn)公斤。

12月份市場(chǎng)上的蔬菜來(lái)源地比較廣泛，主要還是靠外地蔬菜的補(bǔ)給為主。主要來(lái)源地為：云南、山東、廣東、福建、北京、湖北、河南和河北。

12月江南市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)的86種蔬菜綜合平均價(jià)6.41元/公斤，環(huán)比下降6.79%，同比上漲3.03%。本月監(jiān)測(cè)的86種蔬菜中有55種蔬菜價(jià)格下降，有25種蔬菜價(jià)格上漲，6種蔬菜價(jià)格持平。

自去年11月末開(kāi)始出現(xiàn)菜價(jià)緩慢下降的情況，12月大部分蔬菜價(jià)格再次出現(xiàn)不同程度的下降，而部分應(yīng)季上市的蔬菜因供應(yīng)量較往年少，催使售價(jià)爬升。隨著天氣變冷，綠葉菜類(lèi)和真菌類(lèi)的價(jià)格出現(xiàn)反彈。

預(yù)計(jì)1月下旬，受春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日的影響，蔬菜的供應(yīng)量將進(jìn)一步增加，菜價(jià)的變動(dòng)將維持穩(wěn)中略升的趨勢(shì)。

（作者單位：廣州江南市場(chǎng)）