談談磁州窯青花瓷器

郝良真

眾所周知，“白地黑花”是古代磁州窯器物最典型的標識，換句話說是它的獨有特色。那么，近代磁州窯器物的特色是什么？青花和五彩瓷器替代了“白地黑花”，成為這個時期新的亮點。本文結(jié)合有關資料對磁州窯青花瓷器的產(chǎn)生、發(fā)展與演變做一番梳理。

磁州窯興起于北朝，宋金元時期發(fā)展成為北方地區(qū)民窯最杰出的代表，到元末漳河流域的觀臺窯與滏陽河流域的臨水窯均因自然災害而斷燒。而滏陽河右岸的彭城窯地處滏陽河上游，它創(chuàng)燒于北宋時期，金元時期也得到了長足的發(fā)展，考古出土的“滏源王家造”瓷器便是這一時期彭城窯燒造器物的代表。（圖1）自明代肇始彭城窯繼承了磁州窯的“香火”，成為磁州窯的唯一燒造中心，所以明代以后的磁州窯就等同于彭城窯，享“南有景德，北有彭城”、“千里彭城，日進斗金”的美譽。清末、民國時期的彭城窯，因受景德鎮(zhèn)等地的影響，一改往日的裝飾風格，開始燒造青花瓷器，并大行于世，很快就得到了北方地區(qū)普通民眾的認可，千年的爐火再燃烈焰，古老的磁州窯藝術(shù)又吐出艷麗的新蕊。在河北邯鄲市峰峰礦區(qū)的彭城鎮(zhèn)及周邊一帶，至今還保留有分散多處的明清至民國時期燒造瓷器的大量饅頭窯遺存，是全國重點文物保護單位——“磁州窯遺址”的重要組成部分，成為我國極其重要的文化遺產(chǎn)。（圖2）

磁州窯白地黑花裝飾藝術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展，標志著中國瓷器由胎裝飾向彩裝飾過渡的完成，并由此開創(chuàng)了中國彩繪瓷器歷史發(fā)展的新紀元，在我國陶瓷發(fā)展史上具有劃時代的意義。（圖3）雖然近代磁州窯的發(fā)展只有短短的百年時間，但隨著時代的俱進與發(fā)展，它的裝飾技藝卻發(fā)生了翻天覆地的變化。從清道光年間開始到20世紀20年代末，彭城窯青花裝飾技法被廣泛運用，一下子就改變了數(shù)百年來白地黑花的裝飾藝術(shù)風格，形成了青花“一枝獨秀”的新格調(diào)。（圖4）自上世紀20年代后期到新中國建立初期，彭城窯的裝飾藝術(shù)在博采眾長的同時，又廣泛采用了釉下五彩和釉上五彩裝飾的新方法，其裝飾風格又從青花的“一技獨秀”演變成為青花、五彩瓷器“滿園春色”的嶄新天地。（圖5）

彭城窯青花瓷器的裝飾技法，是繪瓷工匠用毛筆蘸一種鈷的顏料在晾干的器胎上直接繪出各種圖案，而后上釉再入窯一次性高溫燒成的制瓷工藝。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，我國青花瓷器出現(xiàn)在唐代，到元代的景德鎮(zhèn)青花技法已經(jīng)非常成熟，明清兩代一直是皇家官窯御用瓷器的重要品種。古代的“白地黑花”與近代的青花瓷器同樣是釉下彩，宋代磁州窯成熟的釉下繪畫技藝曾經(jīng)開啟了我國瓷器繪畫的先河，為近代彭城窯青花的出現(xiàn)奠定了堅實的技術(shù)基礎。所以說清末時期彭城窯開始燒造青花裝飾的瓷器有著極其深厚的根基和淵源。宋代磁州窯成功地燒出白地黑花瓷器，采用中國傳統(tǒng)的水墨繪畫藝術(shù)，將山水、人物、花卉、鳥獸、蟲魚等紋飾繪制到在瓷器上，形成了一種繪畫與制瓷的綜合藝術(shù)成就。因此，彭城窯釉下彩繪技藝，可以說是青花瓷器裝飾技藝的直接祖先，兩者的區(qū)別只是使用不同的呈色顏料而已，可以說景德鎮(zhèn)青花瓷器不僅受到了磁州窯釉下彩繪傳統(tǒng)技法的影響，而且在器物的造型方面也借鑒了許多古代磁州窯的藝術(shù)形式?？梢?，古代磁州窯對我國后代的制瓷藝術(shù)的影響是極其深遠而廣泛的。

磁州窯傳統(tǒng)的白地黑花裝飾技藝到清中期后已成強弩之末，由于冀南地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展落后，民間生活使用的大量瓷器制品是制作比較粗糙的黑釉或白釉器物，不僅生產(chǎn)工藝簡單，產(chǎn)品粗糙，而且裝飾釉色也非常單調(diào)，器皿呆板，致使彭城窯的發(fā)展受到很大的制約。（圖6-8）20世紀初年清政府推行“新政”，提出振興實業(yè)、獎勵工商、改革學制等一系列新的措施。“新政”的曙光也同樣照進了坐落在鼓山之下的彭城鎮(zhèn)，隨之在彭城窯開始了瓷業(yè)改良活動。在清末新政中設于天津的直隸工藝總局為推動彭城窯的瓷業(yè)改良，給直隸總督袁世凱并經(jīng)袁批復的文件，即《工藝總局選派磁州工匠赴江西學習制磁詳文并批》（簡稱《詳文并批》），其中記載：“惟查江西景德鎮(zhèn)瓷器，為中國出產(chǎn)大宗，其制法之精，非他省所能及，即外洋亦甚稱羨?，F(xiàn)在直隸磁州產(chǎn)有磁窯，前經(jīng)該州解送各磁器來津，交考工所陳列試驗，均系粗瓷，不堪入目，亟應改良，以辟利源而廣銷路?！幻嬷潞胖菰滥?，傳諭窯董選傭本地老手工匠，自制坯以至成器上等聰明勤敏者各一人，并帶造磁之石料、土料等各一百斤，于明年正月來津，由職局派員帶往江西學習，并將磁州質(zhì)料與江西所產(chǎn)比較試驗，一俟驗有把握，即延雇江西良匠帶回指授，仿造并擬。俟改匠將江西細磁考求得法，后再參訪西式制法?！边@份呈文的形成是在1901年之后，并且得到了直隸總督袁世凱的贊同，“批據(jù)詳已悉。江西景德窯名聞中外，該局擬選派磁州工匠前往學習經(jīng)驗，系為改良直隸磁業(yè)起見，關系甚重。應準如議照行，仰即遵照繳?！睉撜f《詳文并批》這份文件對彭城窯瓷業(yè)改良產(chǎn)生了積極的推動作用，并直接促進了青花裝飾技藝的全面實施。

自此到抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)這一時期，彭城窯以實現(xiàn)粗瓷變細瓷為直接目的，重點從胎質(zhì)、釉色、裝飾及成型、燒造工藝等方面進行了較為全面的瓷業(yè)改良活動，推動了清代后期彭城窯的迅速發(fā)展。由于彭城窯有生產(chǎn)釉下彩瓷的歷史傳統(tǒng)，再加上受到了景德鎮(zhèn)青花裝飾技藝的影響，所以到清代晚期彭城窯便開始燒造青花瓷器。筆者在邯鄲舊貨市場見過一個底足內(nèi)有“道光通寶”錢幣模印款的青花小盤，因為這是一件孤品，所以我認為：這件器物的模印款很可能是窯工隨意使用的一枚道光通寶錢作印范，不能憑此把青花器創(chuàng)燒的年代定為清道光時期。但是，2013年邯鄲市博物館又征集到一件清末青花小盤，盤面繪青花船帆，底足內(nèi)有“道光通寶”錢幣模印款，結(jié)合原來見到的那件青花小盤，筆者感到很有可能彭城窯有的窯廠在清道光年間就已經(jīng)開始燒造青花器物。（圖9）自此開始到清末時期，彭城窯燒造青花瓷器逐漸蔚然成風，并逐步形成了青花“一枝獨秀”的局面，而且在學習景德鎮(zhèn)青花瓷器裝飾技法的同時，還繼承了古代磁州窯的藝術(shù)風格，采用青花顏料將山水、人物、花卉、鳥獸、蟲魚等紋飾繪制到瓷器上，由此也出現(xiàn)了這個時期青花裝飾新的藝術(shù)成就。（圖10-12）

彭城窯青花、五彩裝飾技法的發(fā)展演變，一直是在瓷業(yè)改良過程中進行的。據(jù)黃希文等撰民國本增修《磁縣縣志》記載：“吾磁瓷土之質(zhì)雖佳，而以式樣彩之不精良，故遭排斥，是應改進之方，以謀挽救之術(shù)也?！迸沓歉G早期青花的繪畫材料為國產(chǎn)鈷料（俗稱“土青”） ，“土青”因顏料成分的不純而發(fā)色穩(wěn)定性較差，經(jīng)入窯火燒后畫面暈散現(xiàn)象嚴重，直接影響了繪畫圖案藝術(shù)的效果。（圖13）民國以后隨著滏陽河航運的日漸重要，行銷冀南一帶的“洋貨”就是通過滏陽河水道從天津運來的，彭城窯的氧化鈷原料（俗稱“洋藍”）也是通過這個途徑購進的。繪制青花瓷器的“洋藍”發(fā)色比較穩(wěn)定，層次比較分明，色彩清亮艷麗，而且沒有暈散現(xiàn)象，效果明顯好于土青。由于缺少明確的文獻記載，僅從目前所見到的彭城窯青花器物資料來區(qū)分“土青”與“洋藍”的使用時間一時還難于界定，推測可能是學習景德鎮(zhèn)制瓷工藝后的一項改進。雖然彭城窯的藝術(shù)工匠為瓷器的改良而費盡心思，但由于當?shù)爻霎a(chǎn)的瓷土成分等原因，胎色多泛青灰色，不像景德鎮(zhèn)青花瓷器那樣青白鮮明，這一差別不僅直接影響了彭城窯瓷業(yè)改良的實際效果，同時也構(gòu)成了彭城窯青花裝飾技藝比較明顯的自身特征，雖然笨拙但顯得古樸厚重。

起初，由于彭城窯繪畫工匠對進口氧化鈷原料的應用缺乏準確的把握，稀釋程度或輕或重，所用色料多數(shù)超量，造成大量器物的裝飾畫面色彩過于濃重或輕描淡寫，紋飾缺少應有的色階變化，影響了瓷器的裝飾效果。（圖14）隨著繪畫工匠繪瓷經(jīng)驗的不斷積累以及對進口氧化鈷原料的準確應用，使這種狀況逐漸得到改變，所以到民國中期以后彭城窯的青花裝飾出現(xiàn)了濃淡相宜，發(fā)色清脆艷麗，令人賞心悅目的效果，并且生產(chǎn)了一批青花裝飾的精致產(chǎn)品。但好景不長，由于日寇的入侵和自然災荒等原因所致，在抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后彭城窯的瓷業(yè)改良隨即中斷，瓷業(yè)生產(chǎn)便日漸衰落，廣大窯主為了克服經(jīng)營的困難，千方百計降低瓷器生產(chǎn)成本，開始大大減少了氧化鈷材料的使用數(shù)量，結(jié)果造成青花裝飾發(fā)色過于淺淡，且裝飾圖案由繁變簡，多數(shù)器物的裝飾圖案只有聊聊幾筆的花草枝葉，極大地降低了它的藝術(shù)價值，這種狀況直接影響到新中國成立前后瓷器裝飾的藝術(shù)效果。（圖15）

在彭城窯青花裝飾中，還有一種貼花裝飾，將設計好的繪畫圖案制成花紙，采用人工操作將花紙貼在器胎之上，施透明釉后低溫烘烤而成。據(jù)《彭城舊式陶業(yè)之情況》介紹，“最近河北省立工業(yè)試驗所僅唐山啟新洋灰公司，俱用新發(fā)制磁，予彭城陶業(yè)不少維新影響。如‘印花一法，即于前年一九二九年仿行矣?！笨梢姡沓歉G采用貼花裝飾技法大概是在1929年前后，到日偽時期得到較為廣泛的推廣。這種裝飾方法雖然失去了手工繪畫靈活多變的藝術(shù)價值，但極大地提高了瓷器裝飾的生產(chǎn)效率。（圖16）

彭城窯經(jīng)過多年瓷業(yè)改良，日益受到江西景德鎮(zhèn)等窯口瓷器生產(chǎn)的影響，不僅在器物的裝飾風格上，而且在造型藝術(shù)上還大量仿制了景德鎮(zhèn)窯幾乎所有的器物種類，并按照當?shù)氐拿耧L習俗，對有些器物的造型進行了改進，因此所產(chǎn)器物的種類較明清時期發(fā)生了較大的變化。近代彭城窯器物的造型，在經(jīng)過模仿外地窯口之后，雖然初步改變了清代粗厚笨拙的風氣，但由于器物線條缺少力度而顯得有些呆板和拘泥，開始逐步失去了宋元時期磁州窯的那種敦重古樸、個性漲溢的風格。根據(jù)筆者多年搜集的大量器物資料，可以將彭城窯生產(chǎn)的青花器物大致分為日常生活瓷、陳設瓷、文房瓷、供奉瓷、玩具瓷等幾大類別。日用生活瓷器有炊具、餐具、盛器、茶酒具、燈具、臥具等品種，是平民百姓日常生活最基本的器皿，成為這一時期彭城窯的主導產(chǎn)品，其中還有部分黑白釉的單色裝飾。（圖17）陳設瓷器主要以瓷瓶、帽筒、花觚、花盆、將軍罐、瓷塑動物、擺件等器物最為常見，即所謂的“巧貨”，除部分器物為家庭擺設所用外，絕大部分器物還是與百姓的日常生活密切相關，并且也構(gòu)成了這一時期彭城瓷器生產(chǎn)的一大特色。（圖21-22）文房瓷器是一個重要的門類，主要有畫缸、筆筒、筆架、筆洗、瓷硯、水盂、印盒、鎮(zhèn)尺等品種，雖然大部分器物制作比較粗糙，但確是人們學習生活所大量使用的器皿，其中也不乏精品，深受民間文人雅士所喜愛，它的盛行是社會的發(fā)展進步和人們的物質(zhì)文化生活需求因素所致。（圖10）供奉瓷器主要是為了滿足民間各種廟宇、神龕以及家庭信仰而生產(chǎn)的器物，這類器物不僅種類較多，而且造型各異，大小不一，高低不等，裝飾風格也各有異同，尤其是其中的瓷塑器物，其裝飾手法多數(shù)是在黑白釉中間又施以青花點彩，形成了一種黑白與青花混合裝飾的藝術(shù)效果。（圖23-24）玩具瓷的品種也非常豐富，不僅有各種造型的生肖動物及哨子，還有大量的各種童子人物等等，存世量也相當可觀，它形象地反映了冀南地區(qū)的風土人情，這對我們從中了解冀南地區(qū)的歷史文化、民俗風情、大眾藝術(shù)以及社會風貌等都有著極其重要的資料價值?？梢哉f這一時期彭城窯青花器物種類的不斷增多，不僅是彭城瓷業(yè)發(fā)展的一個突出方面，也是進一步豐富繁榮磁州窯藝術(shù)的重要成就。

彭城窯生產(chǎn)青花瓷器不僅適應了時代發(fā)展的要求，更是不斷滿足了冀南地區(qū)甚至更廣地域城鄉(xiāng)民眾的基本生活需求。據(jù)《解放前的彭城陶瓷業(yè)》介紹，在1930年前后，彭城鎮(zhèn)有大小窯主100余家，擁有窯場300家，以每家窯場平均擁有3座瓷窯計算，這個時期彭城一帶應該有燒造各種器物的瓷窯近千座，每年生產(chǎn)的瓷器有數(shù)以億計之多，除了大量生產(chǎn)的黑釉缸、盆、罐等器物之外，其中大宗產(chǎn)品是各種門類的青花器物。地方志書所描述中的彭城瓷器市場，“市廛連亙，磁店林列，每日送瓷……之人力者首尾接，魚貫串插，市無隙地”。所產(chǎn)瓷器除在當?shù)亻_店銷售之外，其大量的產(chǎn)品主要還是通過陸路和漳河、滏陽河等水路運往華北各地，還有經(jīng)陸路運至馬頭再轉(zhuǎn)運京漢鐵路運銷南北各地，或由水運銷往沿河城鄉(xiāng)的廣袤地域。

民國二十年以后，由于受湖南醴陵、河北唐山等地五彩瓷器的影響，廣大城鄉(xiāng)市場對瓷器的需求隨即也發(fā)生了較大的變化，民間開始盛行五彩裝飾的瓷器。彭城窯為了適應這種變化的需要，又開始大量生產(chǎn)五彩裝飾的瓷器，并且還出現(xiàn)了青花與五彩兼繪裝飾風格的瓷器，尤以瓷枕最為明顯，由青花的一枝獨秀很快便發(fā)展成為五彩滿園春色的新生面。（圖25-30）

由此可見，在中國近代發(fā)展的百年時間內(nèi)，彭城窯的裝飾技藝不僅發(fā)生了由傳統(tǒng)的白地黑花到青花，再由青花到五彩的兩次重要變化，而且是洗心革面的變化。近代彭城窯經(jīng)過前后30余年的瓷業(yè)改良活動，極大地推動了彭城窯的振興與發(fā)展，它生產(chǎn)的各種青花、五彩瓷器，為古老磁州窯藝術(shù)的發(fā)展、傳承與創(chuàng)新做出了不可磨滅的貢獻。

（作者單位：邯鄲市博物館）