芋頭田套種毛豆技術(shù)

洪世飆

套種毛豆作物是利用芋頭前期生長慢，比較耐陰，一般在毛豆收獲時芋頭剛進入旺盛生長期，不僅增加了畝經(jīng)濟效益，而且還可把套種作物的秸稈還田，能增加地力、肥效持久，有利芋頭生長發(fā)育，促進球莖分化和膨大，改善芋頭品質(zhì)。毛豆或稱菜用大豆、鮮食大豆（綠毛豆），是未成熟大豆的鮮嫩豆粒，毛豆滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，常作為蔬菜食用。毛豆在我區(qū)春、夏、秋各季都能種植，產(chǎn)品可供應(yīng)期長，是解決夏秋之間蔬菜淡季的一種重要蔬菜之一。毛豆還是制造罐頭和速凍食品的良好原料，出口外銷很受歡迎。毛豆是豆科中需水較多的作物，對土質(zhì)要求不嚴，砂壤土至粘壤土均可種植。毛豆苗期能忍耐短時間2-5℃的低溫，生長期間最適溫度為20-25℃。我區(qū)芋頭田套種毛豆播種期一般在3月上、中旬，氣溫平均在10℃以上，芋頭田春季套種毛豆，一般應(yīng)選擇早熟品種為宜，如浙鮮5號等，一般畝產(chǎn)900kg，每畝可收3000元左右。

一、種植方式

在我區(qū)五顯鎮(zhèn)四林村專業(yè)戶種植的芋頭田套種毛豆栽培技術(shù)方式，芋頭品種為檳榔芋，采取寬窄行種植，畦帶溝以120cm寬為一畦種植，芋頭于3月上、中旬種植于畦的中央，芋頭每666.7 m2播植1500株左右，株距約35cm。同時毛豆套播于畦的兩邊，單行穴距20cm，每666.7 m2植4000穴，每穴2-3株，每666.7m2種植10000株左右，毛豆于6月上旬采收。毛豆的鮮秸稈是芋頭的優(yōu)質(zhì)有機肥料，毛豆秸稈可在芋頭培土壅根時，將采收后的毛豆秸稈其壅在芋頭植株的兩側(cè)，然后進行培土覆蓋。同時結(jié)合追加化肥，如碳酸氫氨50kg/666.7m2，過磷酸鈣25kg/666.7m2，可增加肥效利用率。

二、栽培技術(shù)要點

1.選種育苗：毛豆一般選用株型緊湊、生育期短的早熟品種，采用點穴直播方式，也可采用穴盤育苗移栽。

2.肥水管理：在幼苗長出高20cm左右時，施用一次稀人畜糞，以促進幼苗生長，一般每666.7m2用稀釋的人畜糞尿10-15擔(dān)（500-750kg），稀釋的人畜糞尿其要點是一定要多加水稀釋，人畜糞尿用量不可過多，避免抑制根瘤菌的發(fā)展，開花初期視苗情追肥，以滿足開花結(jié)莢所需要的肥料。毛豆對水分的要求在幼苗期宜保持較低的土壤濕度，少澆水，有利烤苗，促進根部向土壤深層擴散，擴大吸收面積，開花期、結(jié)莢期、灌漿期是需水最多的時期，這三個時期內(nèi)需保證有充足的水分供應(yīng)；但也忌水分過多，尤其是水分過多同時氮肥也過多，毛豆植株易徒長，會引起大量的落花落莢。引發(fā)霜霉病和菌核病等，一般應(yīng)保持田間土壤水分以濕潤為宜。

3.防止徒長：毛豆植株發(fā)生徒長會引起落花落莢和秕粒秕莢增多，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，一般通過摘心或生化制劑控制徒長。摘心通常在開花盛期和開花后期進行，將主蔓頂心摘去1-2cm即可；生化制劑控制通常在分枝末期至初花期，葉面噴施濃度為250mg/kg的多效唑可以起到顯著的控制效果。

三、病蟲害防治

1.病害防治：（1）芋頭疫病：加強肥水管理，施足腐熟有機肥，增施磷鉀肥，避免偏施過量氮肥，做到高畦深溝，清溝排漬，及早噴藥預(yù)防，我區(qū)5月下旬至6月份是噴藥預(yù)防的關(guān)鍵期，藥劑可選用60%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑700倍液、72.2%霜霉威（普力克）600倍液、66.8%纈霉威（霉多克）可濕性粉劑700倍液隔7-10天1次，連續(xù)防治3-4次。（2）毛豆灰斑病在發(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或78%波·錳鋅（科博）可濕性粉劑500倍液，隔7-10天1次，視病情連噴2-3次，有較好的防效。毛豆菌核病初期開始噴施50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍液，隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次。

2.蟲害防治：斜紋夜蛾、兼治其它害蟲，結(jié)合田間其它農(nóng)事活動，摘除卵塊和有蟲葉片的處理，提倡用核型多角體病毒或0.5%印楝素乳油800倍液防治斜紋夜蛾。藥劑防治：斜紋夜蛾在幼蟲1-2齡（3齡前）選晴天日落時防治最佳，3齡前為點片發(fā)生階段，也可結(jié)合田間管理，進行挑治，藥劑可選用2.5%功夫菊酯乳油3000倍液、10%蟲螨腈（除盡）懸浮劑600倍液、15%安打懸浮劑4000倍液。蚜蟲、白粉虱可選用的藥劑和濃度40%吡蟲啉（康福多、大功臣）可溶劑400倍液；25%甲基克殺螨（滅螨猛）乳油1000倍液。

四、采收

毛豆一般在豆粒飽滿至80%，豆莢尚保持綠色時采收。采收過早則豆粒小，產(chǎn)量低；采收太遲則豆粒堅硬且品質(zhì)差，同時影響芋頭中后期的田間管理。一般最佳收獲期在6月上旬，采收后可直接將毛豆秸稈進行芋頭培土壅土，并且可作優(yōu)質(zhì)有機肥料，改良土壤結(jié)構(gòu)，有利于芋頭高產(chǎn)。