園藝：帶你感受“作物養(yǎng)成”的樂趣

于曉虎

專業(yè)內(nèi)涵

一般來說，大多高等院校在本科階段設(shè)置的園藝專業(yè)為“大園藝”，即果樹學(xué)、蔬菜學(xué)和花卉學(xué)等二級學(xué)科不分設(shè)，學(xué)生需綜合掌握幾門學(xué)科的知識；同時，部分院校還增設(shè)了設(shè)施園藝科學(xué)與工程、園藝景觀設(shè)計等專業(yè)方向。概括地講，園藝專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)門類，主要學(xué)習(xí)園藝作物的育種、栽培和應(yīng)用，但不同專業(yè)方向所從事的行業(yè)以及就業(yè)形勢有一定的差別。

果樹園藝學(xué)

果樹學(xué)是園藝學(xué)下設(shè)的二級學(xué)科之一，它是主要研究果樹栽培新技術(shù)，果樹育種新技術(shù)，優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全果業(yè)發(fā)展的新理論、新技術(shù)和果樹觀賞價值開發(fā)的應(yīng)用型學(xué)科。中國是世界上栽培果樹最古老、種類最多的國家，種質(zhì)資源豐富，種植面積與總產(chǎn)量居世界第一。果樹是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其產(chǎn)值居我國種植業(yè)的第3位。隨著果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其在國民經(jīng)濟中重要地位的確立，加強果樹學(xué)科的建設(shè)，培養(yǎng)高層次、高質(zhì)量的專業(yè)人才，對我國果樹生產(chǎn)、促進農(nóng)業(yè)發(fā)展均有重要意義。

蔬菜園藝學(xué)

蔬菜學(xué)是以生物學(xué)為理論基礎(chǔ)，研究蔬菜作物生長發(fā)育和遺傳規(guī)律的一門學(xué)科，也是研究蔬菜種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培、病蟲害防治及采后處理、貯藏、加工等應(yīng)用技術(shù)與原理的綜合性專業(yè)學(xué)科。中國蔬菜栽培歷史悠久，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力地夯實了蔬菜學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)，使其迅速成為一門極具生命力的學(xué)科。與此同時，蔬菜學(xué)也從理論和實踐兩方面對中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重大的推動作用。

觀賞園藝學(xué)

觀賞園藝是以觀賞植物為對象，闡明其資源與分類、生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性、繁殖與栽培、設(shè)施與設(shè)備、裝飾與應(yīng)用、采（產(chǎn)）后技術(shù)及經(jīng)營管理等理論與應(yīng)用的綜合性學(xué)科，也是園藝科學(xué)的重要分支?；ɑ軐W(xué)是觀賞園藝的主干學(xué)科，專業(yè)目標(biāo)是掌握花卉的分類、識別、生態(tài)習(xí)性、繁殖、栽培管理及應(yīng)用等方面的基礎(chǔ)理論和實踐技能，為花卉的產(chǎn)業(yè)化栽培和經(jīng)營、城市園林規(guī)劃設(shè)計中園林植物的配植、花卉的新品種培育打下堅實基礎(chǔ)。

園藝專業(yè)其他方向

園藝專業(yè)的其他方向大體包括設(shè)施園藝科學(xué)與工程和園藝景觀設(shè)計兩類，前者是園藝學(xué)和工程學(xué)的結(jié)合，即采用人工技術(shù)手段，改變自然光溫條件，創(chuàng)造優(yōu)化動植物生長的環(huán)境因子，使之能夠全天候生長的設(shè)施工程，技術(shù)類別一般分為連棟溫室、日光溫室、塑料大棚、小拱棚（遮陽棚）四類；后者是園藝學(xué)和規(guī)劃設(shè)計學(xué)的結(jié)合，即研究如何應(yīng)用藝術(shù)和技術(shù)手段處理自然、建筑和人類活動之間復(fù)雜關(guān)系，達到和諧完美、生態(tài)良好、景色如畫之境界的一門學(xué)科。工作范圍包括庭園、宅園、小游園、花園、公園以及城市街區(qū)、機關(guān)、廠礦、校園、賓館飯店等。

總之，園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)中的一個重要組成部分，對豐富人類營養(yǎng)和美化、改善人類生存環(huán)境有重要意義。園藝專業(yè)算得上是農(nóng)學(xué)門類中最受歡迎的專業(yè)之一，果樹、蔬菜、花卉知識的綜合掌握，設(shè)施園藝、景觀設(shè)計的多種選擇，讓這個專業(yè)涉及的領(lǐng)域更加寬廣，本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作。

專業(yè)評價

優(yōu)勢：總的來說，這個專業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，人們的飲食離不開水果蔬菜，城市的美化離不開園藝，生活水平越高的地方，對這方面人才的需求越大。具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)推廣、園藝企業(yè)經(jīng)濟管理等才能的科技術(shù)人才，無疑會漸漸成為熱門行業(yè)中令人羨慕的一類人。園藝這個專業(yè)，在城市快速發(fā)展的趨勢下，就業(yè)前景還是很樂觀的。

劣勢：園藝學(xué)專業(yè)屬于農(nóng)業(yè)門類，獲得農(nóng)業(yè)學(xué)士學(xué)位。在我國，農(nóng)業(yè)目前起步較晚，發(fā)展較慢。較工學(xué)、理學(xué)、經(jīng)濟類專業(yè)，農(nóng)業(yè)類專業(yè)屬于“弱勢”專業(yè)，普通本科畢業(yè)后工作一步到位有一定困難，一般的園藝專業(yè)對口工作單位都位于城市邊緣，且工作收入不高。如果想得到理想的發(fā)展，建議選擇業(yè)內(nèi)的名校讀研或者在實踐鍛煉增長才干和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上選擇創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)星級

園藝屬于農(nóng)學(xué)類，在農(nóng)學(xué)類24個本科專業(yè)中就業(yè)率排名第2。

就業(yè)指數(shù)：四星半。薪酬指數(shù)：二星。