大棚茄子、西蘭花、鮮玉米、青蠶豆循環(huán)高效栽培技術(shù)

季忻妤 單麗麗

發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本要求，是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要渠道。發(fā)展高效種植模式是提高蔬菜種植效益的有效手段。實(shí)踐證明，找準(zhǔn)合式的模式，立竿見影，效益大增。

為進(jìn)一步加快高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)更上新臺(tái)階，現(xiàn)結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，向廣大菜農(nóng)及蔬菜種植大戶提供一種適用性強(qiáng)、效益好的種植模式：大棚茄子、西蘭花、鮮玉米、青蠶豆循環(huán)高效栽培模式，采用該模式可以更好的適應(yīng)市場(chǎng)行情。該模式栽培具體技術(shù)如下：

一、茬口安排

1.夏秋茄

大棚栽培夏秋茄生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。于1月中下旬育苗，3月上旬定植，通過采摘后及時(shí)修剪培肥等方法，11月底茄子采摘結(jié)束。

2.春西蘭花

其后掀掉薄膜，清理干凈茄子殘梗、枝葉，整地。2月中旬定植西蘭花，5月中旬收獲結(jié)束。

3.夏玉米

西蘭花采收結(jié)束后，于6月上旬及時(shí)直播玉米，在10月左右采收結(jié)束。

4.春蠶豆

為了有效解決連作障礙，在11月初，直播蠶豆，翌年5月蠶豆采收結(jié)束。

二、夏秋茄栽培技術(shù)

1.種子處理：浸種前先曬種1-2天，然后浸泡30分鐘用1%的高錳酸鉀溶液，浸泡完畢在將其撈出淘洗干凈。然后用種子體積5-6倍的50℃-55℃的溫水浸種10-15分鐘此過程需不斷攪拌，降至30℃左右時(shí)浸泡8-10小時(shí)，撈出用細(xì)沙把種子表面的粘液搓去，用濕布把處理好的種子包好，放在30℃左右條件下催芽。每天用凈水沖洗一遍在催芽期間，一般5-7天即可發(fā)芽。當(dāng)有70%以上的種子露白時(shí)播種。

2.播前準(zhǔn)備：培養(yǎng)土是用60%的未種過茄科蔬菜的肥沃土壤和40%的馬糞羊糞混合而成，然后每畝再加入腐熟雞糞10-15公斤，草木灰5-18公斤，二銨1公斤，25%多菌靈1兩。然后將苗床作成寬1.2m，每畝鋪地?zé)峋€80-100瓦，然后將10cm厚的營(yíng)養(yǎng)土蓋在上面，澆透水以備播種。

3.播種：播種的最佳期是天氣晴朗的上午時(shí)間，將出芽的種子把畦面上均勻的覆蓋，在出芽的種子覆蓋后在蓋上約1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土最后將地膜蓋好。白天25℃-30℃，夜間16℃-20℃，地溫20℃左右，是出苗前的最佳時(shí)期。出苗時(shí)間一般是5-6天，苗出70%后在將地膜撤去。

4.苗期管理：等齊苗后適當(dāng)降低白天和夜晚的氣溫約控制在20℃-25℃半晚為15℃，為防止帶帽出土可向苗床撒一次干營(yíng)養(yǎng)土，在撒一次的時(shí)間是待兩片子葉完全展開后，每次厚度在0.3-0.5cm。進(jìn)行分苗時(shí)是當(dāng)幼苗長(zhǎng)至二葉一心時(shí)，方法是開小溝10-15cm行距，在溝內(nèi)注水在按10cm株距擺開，最后蓋營(yíng)養(yǎng)土。分苗后加強(qiáng)保溫，白天28℃-30℃。夜間16℃-20℃。當(dāng)幼苗心葉開始生長(zhǎng)時(shí)，白天溫度控制在20℃-25℃，半晚13℃-15℃，防止徒長(zhǎng)。定植前10天左右進(jìn)行煉苗，白天20℃左右，半晚12℃左右。

5.定植前準(zhǔn)備：定植前結(jié)合整地畝施腐熟的有機(jī)肥5000公斤，多元復(fù)合肥50公斤，把其中的2/3普施。然后深耕，按大行距70cm，小行距50cm開溝，施入另外的1/3肥料與土混合。

6.定植：在晴天進(jìn)行定植，溝內(nèi)澆足水，水滲后栽苗。株距30-35cm，畝栽2500-3000株，后覆土，厚度與土坨持平。

7.中耕：定植后3天進(jìn)行一次淺中耕，以提高地溫，促緩苗。緩苗后再進(jìn)行一次中耕，并重視覆土，隨中耕做成12-15cm的高壟，使壟面超過坨面。

8.肥水管理：緩苗后至開花前一般不澆水，如干旱可澆一次小水。到門茄“瞪眼”期即可追肥澆水，結(jié)合澆水畝施尿素10-15公斤、硫酸鉀10公斤。當(dāng)茄子坐果后，每5-7天澆一次水，可隔3天追一次肥，每次畝施尿素10-15公斤。

9.整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈狀分枝，并將門茄下的腋芽去除。

10.病蟲害防治：該品種高抗各種病蟲害，基本上不用防治。一旦有蚜蟲、茶黃螨可用蚍蟲啉等高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治，以達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn)。

11.通過6月底集中修剪（采用雙干整枝法，剪去2個(gè)向外的側(cè)枝，形成2個(gè)向上的雙干，以后的所有的側(cè)枝均去掉，結(jié)果中后期及時(shí)去除老葉、黃葉、病葉及徒長(zhǎng)枝。），二次培肥等辦法延長(zhǎng)秋天茄子的采收時(shí)間。

三、西蘭花栽培技術(shù)

1.育苗

1.1在土質(zhì)肥沃，精細(xì)整地基礎(chǔ)上進(jìn)行建床，苗床畦面寬1.3-1.5m，溝寬20cm，溝深25cm，畦面形成深溝高壟，四面脫空，確保雨住田干。

1.2 8月初是播種時(shí)間，苗齡25-30天（三葉一心移栽），揭膜煉苗在移栽前3-5天。

1.3 肥水管理齊苗后，要保持床土濕潤(rùn)，但過分潮濕或水份太多易引發(fā)病害，幼苗期2-3葉施一次輕肥。

1.4 防治病蟲齊苗后要改善苗床環(huán)境，及時(shí)通風(fēng)降溫，發(fā)現(xiàn)蟲害要及時(shí)對(duì)癥下藥，以減輕苗期病害的發(fā)生。

2.移栽

2.1要選擇排灌條件好、土質(zhì)肥沃、地勢(shì)高的田塊適合大田的移栽。前茬作物離田后要立即耕翻曬垡。

2.2提前施足基肥，西蘭花專用復(fù)合肥注重以鉀肥為主，有經(jīng)濟(jì)能力的人來說是首選。一般每畝可施人畜糞1500-2000公斤、復(fù)合肥50公斤，移栽前開溝條施（溝深6m以上），然后在肥料上蓋2厘米左右的土，再定植西蘭花。

2.3合理密植，即組合1m，大行60cm，小行40cm，株距50cm，密度掌握在2500-2700株/畝左右。移栽時(shí)要分級(jí)栽。

3.大田管理

3.1一般在結(jié)合除草進(jìn)行中耕培土前中耕2次。第一次在定植后7-10天淺耕，適度培土；而在封行前進(jìn)行是第二次，同時(shí)培土壅根。

3.2追肥移栽后7天施苗肥，每畝用尿素20斤或碳銨50斤；移栽后25天左右，當(dāng)植株長(zhǎng)到12-14張葉片時(shí)追施葉簇肥，每畝施專用復(fù)合肥40斤加尿素10斤；移栽后50天左右，植株長(zhǎng)到16張葉片，追施花球肥是在小花蕾在豌豆大時(shí)進(jìn)行，每畝用專用肥40斤，加尿素15-20斤。

3.3 因?yàn)槲魈m花是喜濕作物，看田間濕度，所以要參照天氣澆水西蘭花，且澆灌水要及時(shí)，否則生長(zhǎng)緩慢，如提早現(xiàn)蕾，花球難肥大，但水分過多又易使花球松散，引發(fā)病害，花球易腐爛。

3.4病蟲防治西蘭花主要病害有黑根病、軟腐病、病毒病等。蟲害有菜夜蛾、青蟲、小菜蛾等。具體要做到病以防為主，蟲害以查蟲治蟲。注意在防治過程中要用無公害蔬菜生產(chǎn)專用藥劑進(jìn)行防治，嚴(yán)禁使用甲胺磷、甲拌磷、呋喃丹等高殘留劇毒農(nóng)藥。

3.5及時(shí)整枝現(xiàn)蕾前可將主花球以下的側(cè)枝全部剪掉，以便集中營(yíng)養(yǎng)，供花球使用。

3.6在天氣逐漸變冷前應(yīng)注意防凍，經(jīng)實(shí)踐后發(fā)現(xiàn)灌水防凍適合冷空氣前的防凍。

四、玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交新品種： 選用穗大粒多，千粒重較高，抗病性較強(qiáng)、生育期適中、植株緊湊或半緊湊的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交新品種。

2.適時(shí)早播：氣溫穩(wěn)定通過7-8℃時(shí)為玉米適宜播種期。

3.種子處理，催芽播種：選用純度高、凈度好、籽粒飽滿的種子。播前曬種2-3天，用0.1%的磷酸二氫鉀溶液或50-55℃溫水浸泡2-3小時(shí)，撈起濾干，保持在20℃以上溫暖的地方催芽至粉嘴即可播種（包衣種子采用干種子直播，嚴(yán)禁浸泡催芽）。

4.培育壯苗，適時(shí)移栽：采用地膜肥球育苗、玉米軟盤等培育壯苗。移栽葉齡為3-4葉，將苗分級(jí)、帶泥帶藥移栽，栽時(shí)做到窩大底平，雙株錯(cuò)窩定向移栽，不栽老弱苗。栽后應(yīng)施足定根清糞水。栽后發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。

5.合理密植：一般緊湊型品種畝栽2800-3000株，半緊湊型畝栽2600-2800株，松散型畝栽2500-2600株為宜。2米開廂的玉米小行間距50-60厘米。

6.配方施肥：底肥和攻苞肥是玉米施肥的重點(diǎn)。畝用35%復(fù)混肥60斤或50%的BB肥20-25公斤，另加人畜糞水3000斤，在重酸性和石灰性土壤每畝加鋅肥3斤作底肥。移栽時(shí)施好定根肥，移栽后在5葉期畝用500公斤清糞水加3公斤碳銨混施作苗肥；6-7葉時(shí)畝施人畜糞水500公斤加尿素10公斤作拔節(jié)肥，10-11葉大喇叭口期畝用人畜糞水1500公斤加尿素15-20公斤作攻苞肥。發(fā)現(xiàn)脫肥早衰地塊可酌情畝用尿素5公斤作粒肥，或畝用磷酸二氫鉀150克加尿素500克葉面噴施。

7.病蟲害綜合防治：選用抗病性較強(qiáng)或感病輕的品種，實(shí)行輪作換茬，增施鉀肥等可提高植株的抗病力，消滅玉米植株殘?bào)w，殺滅越冬幼蟲、拔除枯心苗等可減少蟲害。注意及時(shí)防治玉米紋枯病、大小斑病、地老虎、玉米螟、大螟等。

8.人工去雄和輔助授粉：

人工去雄有利于形成大穗，輔助授粉可以減少禿尖。具體方法為：在雄穗抽出30%左右，隔行或隔窩去掉雄穗。注意：去病株、去弱株、去空桿株、去早花株；在霉雨和嚴(yán)重干旱時(shí)不去、揚(yáng)花高峰期和群體花期差異大的不去、地塊四周和瘠薄地不去雄。

授粉方法可采取多種形式進(jìn)行?？捎弥駰U在上午9-11時(shí)，下午4-6時(shí)輕搖雄花進(jìn)行授粉，或用繩索，兩人各拉一頭，從地塊的一頭拉向另一頭進(jìn)行授粉。

五、大棚蠶豆栽培技術(shù)

1.品種選擇

選擇抗病蟲、抗倒伏、適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)、早熟、豐產(chǎn)的菜用型品種，作為種子選用標(biāo)準(zhǔn)。

主要體現(xiàn)為①無病斑、蟲眼或霉變；②粒形顯示本品種自然特征；③無機(jī)械損傷裂痕；④粒大飽滿，均勻干凈，種子純度98%。

2.種子處理

種子處理可先在太陽(yáng)下曝曬2-3d，后用55℃水浸種10-15min，最后室溫下清水浸種24h，從源頭上防治病蟲害發(fā)生，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。

3.整地施肥

集中銷毀前作過程中遺棄于地塊的殘?jiān)咨铺幚磙r(nóng)膜，清除雜草。深耕土層后，每667m2撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500-2000kg、過磷酸鈣25-30kg、硫酸鉀8-10kg、尿素5kg作基肥，深翻入土，耙平地塊，使土壤疏松細(xì)碎。

4.開墑理溝

開墑理溝，既要利于水土保持，又要利于排水防澇。

5.播種

播種宜在11月初進(jìn)行，每667m2用種量為30-40kg，株行距12cm×16cm，每667m2種1萬株。拉線點(diǎn)播，種子入土深度在3-5cm，適當(dāng)深播，能促進(jìn)根系發(fā)達(dá)、養(yǎng)分汲取。

6.田間管理

6.1查苗追肥

調(diào)查蠶豆長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)于弱苗，應(yīng)酌情施用氮肥，每667m2用5kg尿素兌水潑澆；對(duì)于花蕾期長(zhǎng)勢(shì)不好的，適量追施磷、鉀肥，每667m2用5kg過磷酸鈣和3kg硫酸鉀兌水潑澆，“以磷增氮、保鉀增產(chǎn)”，使莖稈健壯，枝葉茂盛，促進(jìn)光合作用，穩(wěn)莢壯籽。

6.2?；ㄔ銮v

想達(dá)到減少養(yǎng)分消耗，改變光合產(chǎn)物分配方向，保證由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需求，減少花而不實(shí)現(xiàn)象，提高結(jié)莢結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量?？赏ㄟ^去除蠶豆無效枝和打頂尖等技術(shù)。

7.病蟲害防治

7.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則，依據(jù)病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，有效控制病蟲害。

7.2主要病害及防治方法

病害主要是赤斑病、銹病。防治方法有：①選用抗病品種；②合理輪作，適期播種；③清除病殘枝，加強(qiáng)田間管理，提高植株的抗病能力；④必要時(shí)每667m2用70%甲基托布津可濕性粉劑1000-1500倍液噴霧，安全間隔期≥23d，防治赤斑病；每667m2用15%粉銹寧可濕性粉劑1500-2000倍液噴霧，安全間隔期≥25d，防治銹病。

7.3主要蟲害及防治方法

蟲害主要有蚜蟲。其防治可采取摘尖，即在個(gè)別植株上出現(xiàn)“蠟棒”或?yàn)楹ΠY狀時(shí)，摘除到田外銷毀。必要時(shí)每667m2用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，安全間隔期≥21d。

六、小結(jié)

1.通過大棚雙膜覆蓋提早茄子上市時(shí)間。

2.通過6月底集中修剪（采用雙干整枝法，剪去2個(gè)向外的側(cè)枝，形成2個(gè)向上的雙干，以后的所有的側(cè)枝均去掉，結(jié)果中后期及時(shí)去除老葉、黃葉、病葉及徒長(zhǎng)枝。）二次培肥等辦法延長(zhǎng)秋天茄子的采收時(shí)間。在很大程度上有效錯(cuò)開茄子上市高峰，避免集中上市帶來的不利因素，有效地提高產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)戶收入。

3.通過去除蠶豆無效枝和打頂尖等技術(shù)，達(dá)到減少養(yǎng)分消耗，改變光合產(chǎn)物分配方向，保證由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需求，減少花而不實(shí)現(xiàn)象，提高結(jié)莢結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量。

4.通過集中育苗的辦法，集中繁育西蘭花苗，提高定植的成活率。

5.西蘭花收獲后及時(shí)直播玉米。青玉米收獲后通過套種蠶豆改善土壤理化性質(zhì)，有效解決連作障礙。

6.該模式效益成本分解：每畝可產(chǎn)茄子3000公斤，產(chǎn)值12000元；可產(chǎn)西蘭花3000公斤，產(chǎn)值6000元；可產(chǎn)鮮玉米1500公斤，產(chǎn)值6000元，可產(chǎn)鮮蠶豆1000公斤，產(chǎn)值4000元，2年每畝總產(chǎn)值28000元。（扣除兩年每畝用棚租2500元、每畝用種子600元，每畝用農(nóng)藥400元，每畝用化肥1200元，人工兩年每畝計(jì)5000元。）畝年均純收可達(dá)8000-10000元。