農(nóng)村有機肥的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向

牛黎剛

隨著社會經(jīng)濟的高度發(fā)展，農(nóng)村生活、生產(chǎn)水平大大提高，勞動力價值越來越高，作為農(nóng)業(yè)種植業(yè)中使用的農(nóng)家肥逐漸退出歷史舞臺，取而代之的是工業(yè)化生產(chǎn)的、高效的化學(xué)肥料，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向了高效、高產(chǎn)的道路，但是對于農(nóng)家有機肥的不合理淘汰，帶來了極為不利的經(jīng)濟負面影響與環(huán)境負面影響，下面就以皖北地區(qū)為例來對農(nóng)村有機肥的淘汰原因、當前現(xiàn)狀和恢復(fù)應(yīng)用作以分析。

一、有機肥淘汰的原因

1.有機肥肥力的較低與農(nóng)村勞動力成本上升產(chǎn)生了矛盾：上世紀八十年代開始，化肥的應(yīng)用基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)的需求，當前更是發(fā)生了產(chǎn)能過剩，而作為農(nóng)村生產(chǎn)生活產(chǎn)生的各種人體排泄物、畜禽排泄物和作物殘體，只有因為生活的需要，才會有少量的被動地轉(zhuǎn)移到田間作為肥料使用，至于高溫堆肥、廄肥、溝塘泥肥則基本消失，原因是產(chǎn)動收集這些肥料進入田間將要使用大量的勞動力，從經(jīng)濟的角度來算是虧損的，而這個工作的操作當前還沒有合理的機械來使用。

2.農(nóng)村生活水平的提高使村民更不愿意從事有機肥收集工作，因為這項工作不僅將消耗大量的體力，而且還是一項工作環(huán)境很惡劣的、很不“體面”的工作，除非生活受到嚴重影響，沒有人愿意從事這個工作，作為一村村民，替別人清廁所，清豬糞，在面子上很難過得去，而相應(yīng)的社會服務(wù)機構(gòu)、服務(wù)組織、專業(yè)企業(yè)或?qū)I(yè)個體戶還沒有形成。

二、有機肥不合理淘汰產(chǎn)生的不良后果

1.有機肥的不合理淘汰惡化了土壤結(jié)構(gòu)，使土壤中有機質(zhì)含量快速減少，土壤孔隙度減小，土壤沙化，蓄水保肥能力差，作物抵抗水旱災(zāi)害的能力減弱，在皖北地區(qū)已經(jīng)明顯產(chǎn)生了抗旱頻率提高，抗旱成本增加的事實，農(nóng)業(yè)用水的增加導(dǎo)致本就不足的農(nóng)業(yè)用水更加匱乏，進一步惡化了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。

2.農(nóng)村土地土壤營養(yǎng)成分的匱乏：有機肥的淘汰導(dǎo)致土壤中中、微量元素嚴重缺乏，這些惡性的變化進一步導(dǎo)致土壤中有益微生物的減少，土壤對有害物質(zhì)的降解能力減弱，依據(jù)所謂的“木桶理論”來分析：土壤中中、微量元素的過度減少會嚴重限制某些植物體組織、器官或營養(yǎng)的形成，會降低產(chǎn)品產(chǎn)量，降低產(chǎn)品品質(zhì)，削弱作物的抗病能力，進一步降低產(chǎn)品品質(zhì)。特別是對于蔬菜和中藥材這些具有特殊功能的生物產(chǎn)品，由于當前對它們的研究還遠不像對小麥、玉米等大宗作物的研究來得深入，所以對于這些作物需要哪些元素作為生長和合成營養(yǎng)、藥物成分，目前還沒有明確的研究結(jié)論，對每種作物都作淡入的研究也不符合成本效益對應(yīng)的原則。而有機肥因為其來源于的生物生產(chǎn)過程本身，其中作物所需的大量元素雖然很少，但其中含有的微量元素卻很多，這是由生物生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)根本原理不同所決定的。對于特殊作物生長所需要的“短板元素”，在沒有充分依據(jù)的情況下，可以通過補充農(nóng)家有機肥這個途徑來解決，這是一個雖然盲目卻十分奏效的方法。這就如同西醫(yī)不能通過解剖與病理解決問題時，可能用傳統(tǒng)中醫(yī)的方法來處理。這種方法來源于經(jīng)驗，沒有充分的理論支持，卻有十分有效的作用。而淘汰有機肥就是嚴重浪費了這種資源。

3.有機肥的不合理淘汰破壞了農(nóng)村的生產(chǎn)產(chǎn)活環(huán)境。在當前的農(nóng)村，各居住戶都不再設(shè)置獨立的生活垃圾堆放點，生活產(chǎn)生的垃圾亂扔亂放，污染了農(nóng)村環(huán)境，農(nóng)村流動的畜禽產(chǎn)生的糞便無人收集，會隨雨水沖入溝塘，連同田間流失的化肥積累在溝塘中，逐漸填埋住了溝塘，使這些溝塘一方面失去了蓄水、灌溉與排澇的功能，一方面也使這些溝塘失去農(nóng)村洗浴、游泳、漁業(yè)養(yǎng)殖的功能，也使這些溝塘失去了進一步降解有害物質(zhì)的能力，這些惡劣影響綜合破壞了農(nóng)村的生產(chǎn)生活環(huán)境。

三、農(nóng)村有機肥的發(fā)展方向

1.加快農(nóng)村有機肥的應(yīng)用技術(shù)研究與推廣應(yīng)用，一是加快推廣農(nóng)村有機肥的無害化處理技術(shù)應(yīng)用，比如沼氣池建設(shè)，廁所改造，秸稈氨化處理技術(shù)等，這些技術(shù)都已經(jīng)成熟，政府當加快推廣力度，實現(xiàn)有機肥應(yīng)用的規(guī)?；?，在當前特別要把對種植、養(yǎng)殖大戶生產(chǎn)的生物排泄物、生物殘體作為研究重點，與政府的秸稈禁燒政策相結(jié)合，建造規(guī)?；奶幚碓O(shè)施，只有解決這些問題，才能保障在利用有機肥的同時，保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的安全，保障生態(tài)環(huán)境的安全。二是加快有機肥應(yīng)用的機械化應(yīng)用方面的技術(shù)研究與推廣，比如：通過機械化技術(shù)的應(yīng)用與推廣，降低有機肥的收集與處理成本，比如研究生產(chǎn)適合收集農(nóng)村廁所糞便的機械設(shè)備，研究生產(chǎn)清理溝塘污泥的機械，研究制造適用于高溫堆肥生產(chǎn)應(yīng)用的機械設(shè)備，只有通過機械技術(shù)的推廣，才能有效降低有機肥的最終應(yīng)用成本，使社會經(jīng)濟組織或個人有從事有機肥收集與處理的意愿。

2.加大政府投入力度：為了提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量與效益，凈化生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)村生活質(zhì)量，政府當投入合理的資金，用于有機肥的生產(chǎn)與應(yīng)用，比如對從事有機肥的生產(chǎn)、收集、處理、研究的企業(yè)或個人給予經(jīng)濟補貼或政策扶持，提高有機肥相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員的從業(yè)積極性，使他們在經(jīng)濟上合得來，在面子上過得去，特別要扶持一些專業(yè)從業(yè)人員，配備專用機械設(shè)備，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在實現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，保護生態(tài)環(huán)境的同時，使之有利可圖，實現(xiàn)有機肥應(yīng)用發(fā)展的可持續(xù)性。

3.加大對有機食品的生產(chǎn)、宣傳與管理力度，一是應(yīng)增加對有機食品生產(chǎn)企業(yè)的獎扶力度，提高有機食品生產(chǎn)企業(yè)的效益，降低有機食品銷售的價格，使廣大百姓消費得起，同時加大對有機食品生產(chǎn)過程的管理，確保有機食品名副其實。二是加大對有機食品的宣傳力度，使百姓更多地認識到有機食品的優(yōu)越性，改變他們的消費觀念，使他們從追求消費品種的多元化向追求消費質(zhì)量與安全的方向轉(zhuǎn)移，最終達到有機食品更加豐富，民眾身體素質(zhì)更加健康的目標，從消費的方向?qū)崿F(xiàn)推動有機肥的應(yīng)用。

4.快速實現(xiàn)農(nóng)村有機肥生產(chǎn)的工業(yè)化。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，擴大工業(yè)化生產(chǎn)有機肥的規(guī)模，使工業(yè)化生產(chǎn)有機肥生產(chǎn)企業(yè)能把生產(chǎn)方向從以工業(yè)有機肥逐漸向以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機物過渡，因為農(nóng)業(yè)有機肥的生產(chǎn)擁有更豐富的原料，并且成本低廉，可以持續(xù)發(fā)展，擁有更加廣闊和發(fā)展空間。