甜玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)

許長(zhǎng)軍

甜玉米是玉米的一個(gè)種，又稱(chēng)蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。

1.種子處理

甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三大類(lèi)型，依據(jù)生產(chǎn)目的選擇對(duì)路品種類(lèi)型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主的。選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，選用普通甜玉米品種。此外，還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。甜玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲(chóng)取食危害，造成缺苗。最好采取催芽播種。精選飽滿健壯的種子，先用清水浸泡24h，再用50%多菌靈或75%甲基托布津500倍液浸種2～3h，撈出后清洗干凈，控干催芽。將種子放在鋪有干麻布的容器中，在種子表面噴適量40～50℃的熱水，蓋上濕布，在25～28℃的溫度下24h后芽即可出齊。若外界溫度低，采取增溫措施，促進(jìn)種子萌發(fā)。芽以露白為好，不宜太長(zhǎng)。

2.選地、整地

甜玉米發(fā)芽和拱土能力較弱，要選擇土層深厚、肥力好、通透性好、酸堿度適中、灌排方便、光照充足的地塊種植。種植無(wú)公害甜玉米還要注意種植區(qū)域空氣清潔，3km內(nèi)無(wú)污染源，大氣質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水清潔無(wú)污染，符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。土壤符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)甜玉米種植地塊深翻后曝曬數(shù)日，然后施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，整平田面，準(zhǔn)備播種。甜玉米應(yīng)與普通玉米或其他類(lèi)型的玉米隔離種植以免串粉，影響產(chǎn)品品質(zhì)?？刹捎每臻g隔離和時(shí)間隔離2種方式，以空間隔離為好。采用空間隔離，一般平原地區(qū)為400m以上，如有樹(shù)林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短；采用時(shí)間隔離，甜玉米與其他玉米品種的播種期應(yīng)相差30d以上，以2類(lèi)玉米花粉不相遇為原則。

3.播種

當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在10～12℃時(shí)即可播種，播種規(guī)格采取大小壟雙行種植方式進(jìn)行，行距50～60cm，株距因品種及栽培水平的不同，采用25～30cm。栽培條件好的，一般平展型品種，植4.95～5.40萬(wàn)株/hm2，緊湊型品種植6萬(wàn)株/hm2左右。播種方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用開(kāi)溝點(diǎn)播，或穴播，播種深度5～6cm，每點(diǎn)（穴）播2～3粒種子。育苗移栽有利節(jié)約種子和提早成熟，最好采用穴盤(pán)育苗，二至三葉期帶土移栽，盡量避免傷根。

4.田間管理

4.1間苗、定苗

出苗后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗。當(dāng)幼苗3～4片葉時(shí)間苗，待4～5片葉時(shí)定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

4.2分期追肥、及時(shí)中耕在施足基肥的基礎(chǔ)上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長(zhǎng)一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關(guān)鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區(qū)別。一般每667m2追施尿素30kg，分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應(yīng)結(jié)合松土、培土、清溝，進(jìn)行中耕除草。

4.3抗旱澆水

在苗期和抽穗開(kāi)花后，如遇天氣干旱要及時(shí)澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)土地表面干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，防止果穗頂端缺粒。

4.4輔助授粉

一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實(shí)，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫，或植株長(zhǎng)勢(shì)弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時(shí)間一般在上午10時(shí)前，授粉方法較簡(jiǎn)單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

5.肥水管理

甜玉米采收期比普通玉米早，必須做到施足底肥，合理肥料配比，北方地區(qū)在施腐熟有機(jī)肥30t/hm2的基礎(chǔ)上，建議施入三元復(fù)合肥（15-15-15）225～300kg/hm2作底肥，以保證甜玉米對(duì)養(yǎng)分的需求。并分別在拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期與灌漿期各進(jìn)行1次追肥。合理排灌，苗期土壤水分在持水量的50%～60%時(shí)可不灌水；拔節(jié)以后應(yīng)保持在持水量的70%。

6.病蟲(chóng)害防治

甜玉米植株比普通玉米甜，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，必須抓好苗期害蟲(chóng)和中后期玉米螟的防治。為了防止食物中毒，在中后期慎用農(nóng)藥，授粉后用生物措施防治蟲(chóng)害，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥，決不用殘效期長(zhǎng)的劇毒高毒農(nóng)藥。防治地下害蟲(chóng)，可用3%米樂(lè)爾顆粒劑75kg/hm2，混細(xì)砂在播種溝撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，用殺螟桿菌、白僵菌粉等灌心葉，在抽雄前、花葉率達(dá)10%時(shí)為防治適期，可用80%敵敵畏乳油2 500～3 000倍液，灌心10～15mL/株，防治效果達(dá)85%以上，并可兼治玉米薊馬，也可用菊酯類(lèi)農(nóng)藥制成毒土或稀釋液灌心。

7.收獲

玉米果穗在吐絲后22～25d含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過(guò)早、過(guò)晚收獲，都會(huì)影響甜玉米的品質(zhì)和口味。

（作者單位：155610黑龍江省寶清縣五九七農(nóng)場(chǎng)機(jī)關(guān)）