淺談長順縣生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

韋江榮 鄭富輝

[摘 要] 自2004年來，國家農(nóng)業(yè)部連續(xù)10年發(fā)布以“三農(nóng)”為主題的中央1號文件，強(qiáng)調(diào)“三農(nóng)”問題的重要性和可發(fā)展性。為推進(jìn)貴州省“三農(nóng)”發(fā)展，省農(nóng)業(yè)廳將全省各縣（市）特色產(chǎn)業(yè)按區(qū)域劃分，以“一點(diǎn)一特 、一域一色”的理念，協(xié)調(diào)整合各產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以加快長順縣“三農(nóng)”發(fā)展步伐，在縣委、縣政府的高度重視下，將生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展作為我縣“三農(nóng)”發(fā)展的重中之重。

[關(guān)鍵詞] 三農(nóng) 扶貧 生態(tài)畜牧業(yè) 綠殼蛋雞 肉羊

[中圖分類號] F326.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0256-02

一、“三農(nóng)”問題

“三農(nóng)”問題主要統(tǒng)籌農(nóng)村問題、農(nóng)民問題、農(nóng)業(yè)問題。1996年以來，農(nóng)業(yè)步入一個(gè)困難時(shí)期，農(nóng)民收入和城鎮(zhèn)居民收入差距越拉越大。它不僅關(guān)系到國民素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且聯(lián)系到社會穩(wěn)定、國家富強(qiáng)。在長順縣委縣政府的綜合調(diào)節(jié)下，將長順綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為 特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“農(nóng)業(yè)”問題有機(jī)轉(zhuǎn)型為“生態(tài)畜牧業(yè)”問題，以綠殼蛋雞養(yǎng)殖作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我縣生態(tài)畜牧業(yè)。

二、生態(tài)畜牧業(yè)

生態(tài)畜牧業(yè)（EAH）是運(yùn)用生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)共生原理，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，發(fā)展農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)和禽業(yè)等產(chǎn)業(yè)，因地制宜，合理整合，達(dá)成生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益三位合一的產(chǎn)業(yè)體系。以綠殼蛋雞、山羊養(yǎng)殖等為中心，種植業(yè)、林業(yè)、草地建設(shè)配套結(jié)合發(fā)展。通過改良草地、人工種草、退耕還林、果林建設(shè)等改善產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，形成林（果）下養(yǎng)殖、草地養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖模式，規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化和基地化發(fā)展，以促進(jìn)我縣生態(tài)畜牧業(yè)快速發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)基本情況

1.產(chǎn)業(yè)條件

長順縣地處貴州省中南部，全縣草地逐漸增加，退耕還林加之原始林地，草地、林地占地面積達(dá)160萬余畝。屬現(xiàn)階段扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣。近年來，在省委省政府的大力支持，全縣交通公路逐步實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)瀝青路，村組硬化路。地表水多，水源充沛，水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善。氣候溫和，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑。產(chǎn)業(yè)區(qū)養(yǎng)殖土地資源充裕，地勢、地形、防疫隔離條件好，具有發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的良好環(huán)境。

2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

截至2013年底，全縣羊存欄量31.75萬只；禽（綠殼蛋雞）存欄量406萬羽。全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)5.65億元，其中：生豬產(chǎn)值0.8225億元；牛產(chǎn)值0.3285億元；羊產(chǎn)值0.5658億元；禽產(chǎn)值1.3145億元；禽蛋產(chǎn)值2.6225億元。發(fā)展養(yǎng)羊農(nóng)戶2萬戶，綠殼蛋雞養(yǎng)殖戶5萬余戶。

3.技術(shù)實(shí)力

全縣現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)技術(shù)干部64人，其中行政人員11人，專業(yè)技術(shù)人員51人（鄉(xiāng)鎮(zhèn)技干31人）。碩士研究生1名，本科學(xué)歷17人，大專學(xué)歷24人，中專以上學(xué)歷21人。取得中級職稱32人，取得初級職稱13人。有鄉(xiāng)辦畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員64人，取得助理畜牧獸醫(yī)師6人，畜牧技術(shù)員58人，村級防疫員（協(xié)檢員）149人?？h、鄉(xiāng)、村初步形成三級畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能為長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)提供各種技術(shù)保障。

四、具體做法

1.精準(zhǔn)扶貧

1.1 精準(zhǔn)思路

以促進(jìn)就業(yè)、增加收入、改善民生、加快發(fā)展為核心，以“結(jié)對幫扶到戶、產(chǎn)業(yè)扶持到戶、技術(shù)培訓(xùn)到戶”為起點(diǎn)，堅(jiān)持以“縣級統(tǒng)籌，分層負(fù)責(zé)；群眾自愿，群眾受益；部門聯(lián)動，合力攻堅(jiān)；分類指導(dǎo)，點(diǎn)面結(jié)合”的原則，把工作的重心下沉到戶，精準(zhǔn)識別“扶真貧”、精準(zhǔn)幫扶“真扶貧”，全面協(xié)調(diào)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧，確保在十二五期間實(shí)現(xiàn)全縣貧困人口脫貧。

1.2 精準(zhǔn)原則

具備一定勞動力、一定積極性與主動性、一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、一定文化程度的農(nóng)戶。

1.3 精準(zhǔn)方法

全縣開展宣傳、發(fā)動，農(nóng)戶自愿，村組公示，小組評審，做到公開、公平、公正。

2.品種選擇及標(biāo)準(zhǔn)

2.1 種羊的選擇及標(biāo)準(zhǔn)

品種選擇主要以南江黃羊、南本雜或地方良種黑羊?yàn)橹?，適應(yīng)性較強(qiáng)、生長快、性成熟早、成年母羊四季發(fā)情、產(chǎn)羔率200%左右等優(yōu)點(diǎn)，農(nóng)戶養(yǎng)殖效益明顯。

種羊的標(biāo)準(zhǔn)：所采購種羊要求必須是體況良好，無生長缺陷的健康羊只。經(jīng)產(chǎn)母羊占所購母羊的80%，初產(chǎn)母羊占20%，母羊平均體重30公斤，種公羊平均體重35公斤。

2.2 綠殼蛋雞的選擇及標(biāo)準(zhǔn)

品種為長順縣綠殼蛋雞，引種地必須在縣內(nèi)的鼓揚(yáng)鎮(zhèn)、長寨鎮(zhèn)、敦操鄉(xiāng)等引種場選購。

綠殼蛋雞標(biāo)準(zhǔn)：統(tǒng)一孵化、育雛，再發(fā)放脫溫雞苗給項(xiàng)目戶飼養(yǎng)。雞苗體格健壯、無病、無生殖缺陷，發(fā)放前一周完成雞新城疫、禽流感、傳染性法氏囊病、馬立克氏病預(yù)防接種。

3.基礎(chǔ)體系建設(shè)

根據(jù)我縣喀斯特地貌，產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)具荒山荒坡、灌木草地，資源極為豐富。采取因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、草灌結(jié)合的模式，以灌木林地、荒山草地為主，種植人工草地補(bǔ)飼為輔。采取刈割、曬制干草、青貯，積蓄飼料，協(xié)調(diào)完善飼草飼料建設(shè)。

圈舍建設(shè)：地勢高燥平坦，舍外具有一定傾斜度，水質(zhì)好，水源足，交通便，防疫易，環(huán)境好，舍內(nèi)空度大。產(chǎn)羔室按基礎(chǔ)母羊數(shù)的20-25%計(jì)算面積，雞舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按10只/平方米計(jì)算。配套建好舍周圍的圍欄、欄舍進(jìn)出口的消毒設(shè)施和糞污處理設(shè)施。

4.經(jīng)營模式

按照“以物投放、滾動發(fā)展”的原則，實(shí)行有償技術(shù)服務(wù)，縣畜牧部門負(fù)責(zé)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行種草、建圈、疾病防治等方面的飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)。

5.運(yùn)行機(jī)制

采取“項(xiàng)目補(bǔ)助”的資金使用方式，采購方式：集中采購的物資。

長順縣畜牧部門負(fù)責(zé)工程總體運(yùn)行管理，負(fù)責(zé)工程規(guī)劃實(shí)施，工程管理制度制定，資料收集整理，技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)服務(wù)，信息咨詢等，對工程建設(shè)的“三個(gè)共同體”，即公司、合作社、農(nóng)戶三者進(jìn)行監(jiān)督、管理、協(xié)調(diào)，并簽定管理協(xié)議。

一是對養(yǎng)殖農(nóng)戶，建檔立卡，建立技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)及信息咨詢的平臺，為其發(fā)展綠殼蛋雞、養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)提供必要條件。

二是對縣域內(nèi)所有種雞生產(chǎn)場進(jìn)行規(guī)范化管理，對種雞場發(fā)布種苗供應(yīng)信息，對種苗質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)控，確保所發(fā)放種雞苗必須是長順綠殼蛋雞。

五、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

1.市場前景分析

1.1 肉羊產(chǎn)業(yè)

羊是草食家畜，羊肉含脂肪、膽固醇較低，而蛋白質(zhì)含量較高，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富深受消費(fèi)者的青睞。通過農(nóng)戶養(yǎng)羊的良種化和商品化，促進(jìn)農(nóng)民改變傳統(tǒng)意識，加快農(nóng)民脫貧致富的步伐。加快發(fā)展肉羊生產(chǎn)，提高人均消費(fèi)羊肉水平，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1.2 綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)

經(jīng)檢測，綠殼雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，高蛋白質(zhì)，底膽固醇，營養(yǎng)豐富，保顏美容，健身防病。綠殼雞蛋的當(dāng)前市場售價(jià)是普通雞蛋價(jià)的150%以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷，供不應(yīng)求，生產(chǎn)潛力巨大。

六、綜述

為推進(jìn)我縣生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，一是提倡種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)殖；二是引進(jìn)龍頭企業(yè)，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種場；三是多種培訓(xùn)方式結(jié)合，增強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)。