母豬低碳營養(yǎng)策略與健康飼養(yǎng)管理的調(diào)查分析

艾景軍等

“母豬的健康水平是養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵，而導(dǎo)致母豬不健康的罪魁禍?zhǔn)资悄肛i便秘。因此，圍繞如何避免和防止母豬便秘成為提高母豬健康水平的核心內(nèi)容?！薄轿髋R猗縣豐淋生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社致富帶頭人薛守勤如是說。

2013年10月至12月，筆者與生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊一起考查了山西臨猗縣豐淋生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，收集整理了他們的成功經(jīng)驗，現(xiàn)將該合作社母豬低碳健康養(yǎng)殖部分內(nèi)容與大家分享。之所以稱之為成功經(jīng)驗，是因為該養(yǎng)殖專業(yè)合作社的總體生產(chǎn)成績單如下：母豬年出欄肥豬頭數(shù)21.5頭，仔豬成活率91%～92%，年出欄商品豬6萬頭，不計算人工的錢肉比達(dá)到毛豬8.6～9元/kg，在2013年3-4月份毛豬11.6元/kg的行情下，每頭豬仍然賺80～100元。

1 低碳營養(yǎng)策略

養(yǎng)殖業(yè)基本可以用“種、料、病、管”四個字概括，如果單從“料、管”即飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)角度看，母豬的難產(chǎn)、免疫力低下、奶水不足等很多問題都與便秘有關(guān)，而便秘的直接因素是由于沒有采用低碳的營養(yǎng)策略和健康的管理措施，即我們往往供給的是過剩的營養(yǎng)，缺乏的是必要的運(yùn)動和陽光。

所謂低碳的營養(yǎng)策略既冬季的“2128模式”和夏季的“2128模式+1138模式”； 在冬季哺乳母豬和妊娠母豬均采取“2128模式”營養(yǎng)模式，在夏季，哺乳母豬仍然是“2128模式”，而妊娠母豬是“1138模式”模式。無論是“2128模式”還是“1138模式”代表的都是290 kg的配方中各種組分的比例。母豬根據(jù)季節(jié)和生理階段不同適用的模式見表1：

1.1 低碳2128模式

適用于哺乳母豬和妊娠母豬的冬季，“2”即200斤玉米、“1”即100斤小麥、第二個“2”即200斤麩皮，“8”即80斤濃縮料，合計290 kg。麩皮比例接近34.5%。

對于哺乳母豬，40 kg濃縮料的蛋白水平為38%，含魚粉12.5%，豆粕60%。配成全價料后的消化能達(dá)到2.98 Mcal/kg，蛋白水平達(dá)到15.68%。飼喂方法為自由采食7～10 kg料，濕拌料，料水比1∶1～1.5，無論冬季還是夏季，均采用此營養(yǎng)模式。

對于妊娠母豬，40 kg濃縮料的蛋白水平為36%，含魚粉7.5%，豆粕50%。配成全價料后的消化能達(dá)到2.98 Mcal/kg，蛋白水平達(dá)到15.41%。飼喂方法為限飼2.5～3 kg料，干粉料飼喂，根據(jù)體況調(diào)整給料量。僅在冬季采用此營養(yǎng)模式。

1.2 低碳1138模式

僅適用于妊娠母豬夏季，“1”即100斤玉米、第二個“1”即100斤小麥、“3”即300斤麩皮，“8”即80斤濃縮料，合計290 kg。麩皮比例高達(dá)51.7%。

其中，40 kg濃縮料的蛋白水平為36%，含魚粉7.5%，豆粕50%。配成全價料后的消化能達(dá)到2.76 Mcal/kg，蛋白水平達(dá)到15.7%。飼喂方法為限飼2.5～3.5 kg料，干粉料飼喂，根據(jù)體況調(diào)整給料量。

采用以上營養(yǎng)模式的母豬，從根本上解決了母豬的便秘問題，母豬健康水平良好。需要注意的問題就是麩皮的質(zhì)量，麩皮不能摻有稻殼粉，即便摻有1%也會造成母豬便秘。很多學(xué)者或養(yǎng)豬人有時會遇到加麩皮反而增加便秘的發(fā)生，大多與此有關(guān)。

無論是2128模式還是1138模式，營養(yǎng)水平并不高，但是通過采食量的調(diào)節(jié)，基本能夠滿足母豬的營養(yǎng)需求。本案例的豬種是新美系長白×法系大白，這就意味著本案的營養(yǎng)模式不是僅僅適合于耐粗飼的土雜豬，也適合于引進(jìn)的優(yōu)良品種豬。

2 健康飼養(yǎng)管理

該合作社采取的是“公司+農(nóng)戶”的利潤分成合作模式，一方面可以充分調(diào)動飼養(yǎng)員的積極性和責(zé)任心，另一方面可以規(guī)避人工工資的成本壓力和投入風(fēng)險。飼養(yǎng)員工作量的確定，每對夫婦管理150頭母豬。

2.1 豬舍建設(shè)

妊娠母豬舍每棟60頭母豬，分兩排，每排30頭母豬；棟寬8米，長28米；舍外兩側(cè)接活動場，長28米，寬3米，高1.5米。3個豬一個欄，吃料限位，3米×4米，一棟20個欄，2排；配套4棟產(chǎn)房，每棟產(chǎn)房 12頭母豬。

這樣的建設(shè)格局可以保障母豬下床后有適量的運(yùn)動和充足的陽光。

2.2 保暖措施

產(chǎn)房：熱風(fēng)爐（柴）、地暖（柴）。

母豬舍：熱風(fēng)爐（柴）。

該合作社還有大面積的果園，豬舍普遍建于果樹園中，熱風(fēng)爐（柴）的燃料來自于果樹曬干的枝條。這樣保證了不用煤、電來供暖。柴火燃燒后的草木灰又可以有效的用來除濕。

2.3 通風(fēng)方法

水簾+風(fēng)機(jī)（大+小），冬天把水簾蒙起來，根據(jù)氨濃度早上開0.5～1 min，通風(fēng)換氣。

平時靠天窗（可調(diào)）+風(fēng)機(jī)。

塑鋼推拉窗，窗主要換氣采光。操作方法：需要時，通風(fēng)從舍溫25～26℃降到22～23℃時停止。

2.4 防暑降溫措施

水簾+風(fēng)機(jī)（大+?。?/p>

推拉窗開/關(guān)調(diào)解，，操作原則：嚴(yán)寒酷暑全封閉人工控制為主，春秋自然調(diào)節(jié)為主，輔助人工控制。

3 結(jié)語

健康養(yǎng)殖就是根據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性，運(yùn)用生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)的一系列系統(tǒng)的原理、技術(shù)和方法，最終以無公害畜牧業(yè)的生產(chǎn)為結(jié)果。而低碳養(yǎng)殖的內(nèi)涵是低能耗、低污染與低排放，盡可能減少能源、水、飼料等各種資源的投入、盡可能減少對養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部和外部的各種污染，盡可能減少糞污和溫室氣體的對外排放。為貫徹《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》精神，各省市都朝著實現(xiàn)畜牧業(yè)科技創(chuàng)新方向發(fā)展，構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式。建立適合當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)健康養(yǎng)殖發(fā)展新模式，培育產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢企業(yè)，增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品的競爭能力，才能夠有效推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。從2014年開始《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》即將實施，建立高效、節(jié)耗、環(huán)境友好型畜禽養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)體系成為必然選擇。

本文只是從技術(shù)角度介紹了母豬低碳健康養(yǎng)殖方面比較有特色的部分內(nèi)容。成功的原因往往是多方面的。選用生態(tài)制劑替代飼用抗生素，科學(xué)的糞便資源化利用，保溫豬舍的建設(shè)等等，均可以在發(fā)展低碳飼養(yǎng)技術(shù)上成為新時代養(yǎng)殖的佼佼者。

（編輯：狄慧）