談?wù)剰V西北流市豬禽養(yǎng)殖場的幾種清潔養(yǎng)殖模式

鄭紅 梁瑜

隨著人民生活水平的提高和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，廣西北流市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，成不一個以生豬、家禽為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖大市。畜禽養(yǎng)殖業(yè)在創(chuàng)造巨大效益的同時，養(yǎng)殖污染問題也日益凸現(xiàn)，給環(huán)境帶來了壓力，畜禽糞便成為農(nóng)村環(huán)境污染的主要來源。為解決清潔養(yǎng)殖的難題，北流市畜禽養(yǎng)殖場采用多種清潔養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)糞污治理，實現(xiàn)糞污達(dá)標(biāo)排放，取得了很好的效果。

一、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬模式

生物發(fā)酵床模式是一種零排放環(huán)保型健康養(yǎng)豬生產(chǎn)方式，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，以谷殼、鋸末、枯草菌和酵母菌等復(fù)合微生物發(fā)酵菌制成混合有機(jī)物墊料，鋪墊在豬舍里，豬的排泄物滲入有機(jī)墊料，經(jīng)微生物作用被迅速降解、消化，利用豬的拱翻習(xí)性進(jìn)行糞便的翻埋，便于新舊墊料的更新及好氧、厭氧菌的交替，從而達(dá)到免沖洗豬欄、無臭味、零排放、從源頭實現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。在此過程中，豬的排泄物混入有機(jī)墊料中，與復(fù)合微生物發(fā)酵菌有機(jī)結(jié)合，通過發(fā)酵即可制成優(yōu)質(zhì)的生物活性有機(jī)肥，消納了大量的秸桿、稻草、木屑等農(nóng)業(yè)廢棄物，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用，又可以解決畜禽糞便無害化處理的問題，改善農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，形成人與動物、自然和諧相處的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。北流市新城畜牧有限公司、廣西北流中澳發(fā)酵床生豬飼養(yǎng)場、北流市擔(dān)水沖養(yǎng)殖場等養(yǎng)殖場從2009年開始先行先試微生物發(fā)酵床技術(shù)，并取得成功，至2013年全市微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖戶100戶，面積達(dá)16萬平方米。在北流市國家級畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場北流市新誠畜牧有限公司，該豬場采取微生物發(fā)酵床“零排放”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使豬糞便在微生物發(fā)酵床豬圈里全部分解掉，不向外界環(huán)境排放，達(dá)到清潔環(huán)境的目的，以點帶面全面推進(jìn)全市清潔養(yǎng)殖高潮。豬圈糞尿直接排入墊層中，經(jīng)微生物發(fā)酵分解，將糞尿轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，豬舍里不產(chǎn)生臭氣和氨味。該場17棟豬舍內(nèi)只聽見豬叫聲、不聞豬屎味，走近一看，一頭頭肥豬正在“席夢思”上生活。如今，發(fā)酵床養(yǎng)殖已成為北流市清潔養(yǎng)殖的新“利器”，全市年發(fā)酵床養(yǎng)豬20萬頭以上，僅此一項就可節(jié)水225萬立方米，減少污水污物排放300萬噸以上，減少折合COD排放近5000噸。

二、標(biāo)準(zhǔn)化無害處理養(yǎng)殖模式

全市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖，積極創(chuàng)建畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場，近幾年有12家規(guī)模養(yǎng)殖場參加創(chuàng)建畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，現(xiàn)已有5家獲國家級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場，7家獲廣西區(qū)級超標(biāo)準(zhǔn)化示范場。通過示范創(chuàng)建推動養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級。其中，國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范場廣西涼亭集團(tuán)、北流市新茂養(yǎng)殖場，通過“干清糞+糞便生產(chǎn)有機(jī)肥+污水厭氧+好氧深度處理+有機(jī)肥料種水稻”的農(nóng)牧循環(huán)模式，建成5500立方米的沼氣池，氧化塘面積136700㎡，農(nóng)業(yè)綜合利用面積達(dá)5000畝，達(dá)到清潔生產(chǎn)、資源化綜合利用、環(huán)境友好和人畜和諧的示范帶動作用。廣西北流市茶山養(yǎng)殖有限公司建成年存欄欄15萬羽種雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，成為廣西區(qū)級標(biāo)準(zhǔn)化示范場，公司雞場通過“干清糞+糞便生產(chǎn)沼氣+污水厭氧+好氧處理”模式、資源化綜合利用，不向外界環(huán)境排放，達(dá)到清潔環(huán)境的目的。2013年北流市全市規(guī)模養(yǎng)殖場154戶共建沼氣池12300立方米、化糞池15500立方米、氧化塘52萬立方米。全市散養(yǎng)戶及規(guī)模場共建沼氣池14萬立方米，化糞池9萬立方米。

三、固體糞便堆肥工藝技術(shù)模式

堆肥是在人工控制水分、碳氮比和通風(fēng)條件下，通過微生物作用，對固體糞便中的有機(jī)物進(jìn)行降解，使之礦質(zhì)化、腐殖化和無害化的過程。堆肥過程中的高溫不僅可以殺滅糞便中的各種病原微生物和雜草種子，使糞便達(dá)到無害化，還能生成可被植物吸收利用的有效養(yǎng)分，具有土壤改良和調(diào)節(jié)作用。堆肥處理具有運(yùn)行費(fèi)用低、處理量大、無二次污染等優(yōu)點而被廣泛使用。堆肥分好氧和厭氧堆肥，好氧堆肥是依靠專性和兼性好氧微生物的作用，使有機(jī)物降解的生化過程，好氧堆肥分解速度快、周期短、異味少，有機(jī)物分解充分；厭氧堆肥是依靠專性和兼性厭氧微生物的作用，使有機(jī)物降解的過程，厭氧堆肥分解速度慢、發(fā)酵周期長，且堆制過程中易產(chǎn)生臭氣。目前，北流市玲瓏牛奶場、仕利奶牛場主要是采用好氧堆肥模式。

四、沼氣工程技術(shù)

1.沼氣（厭氧）還田模式。又稱農(nóng)牧結(jié)合方式，根據(jù)畜禽糞便污水中養(yǎng)分含量和作物生長的營養(yǎng)需要，將畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水和糞便無害化處理后施用于農(nóng)田、果園、菜園、苗木、花卉種植以及牧草地等，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。西埌養(yǎng)殖場、陳壽養(yǎng)殖場等都是采用該模式。

2.沼氣（厭氧）自然處理模式。采用氧化塘、土地處理系統(tǒng)或人工濕地等自然處理系統(tǒng)對厭氧處理出水進(jìn)行處理。主要利用氧化塘的藻菌共生體系的好氧分解氧化（好氧細(xì)菌）、厭氧消化（厭氧細(xì)菌）和光合作用（藻類和水生植物），土地處理系統(tǒng)的生物、化學(xué)、物理固定與降解作用，以及人工糞污處理主推技術(shù)濕地的植物、微生物作用對厭氧處理出水進(jìn)行凈化。

3.沼氣（厭氧）達(dá)標(biāo)排放模式。即采用工業(yè)化處理污水的模式處理生豬養(yǎng)殖場排放的糞污，該方式的畜禽養(yǎng)殖糞污處理系統(tǒng)由預(yù)處理、厭氧處理（沼氣發(fā)酵）、好氧處理、后處理、污泥處理及沼氣凈化、貯存與利用等部分組成。采用這種模式的有涼亭公司、大發(fā)公司等規(guī)模養(yǎng)殖場。

作者簡介：鄭紅，女，（1976-），畜牧獸醫(yī)師職稱，主攻獸藥飼料、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法、動物疫病防控及畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣

梁瑜，男，（1976-），畜牧獸醫(yī)師職稱，主攻動物疫病防控、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法及畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣