霉變飼料對小雞生長發(fā)育的影響

梁志烽

[摘 要] 霉菌一直危害著雞苗的健康發(fā)育，文章簡要介紹雛雞霉菌病的發(fā)病過程以及各實質(zhì)臟器的病理變化。

[關鍵詞] 雛雞 發(fā)霉變質(zhì) 霉菌 CuSo4 KI

[中圖分類號] S831 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0113-01

所需材料：5-7日齡小雞， 瓊脂平板培養(yǎng)基，顯微鏡，切片機，天平，溫度計，濕度計，一套完整的手術器械，霉變飼料，全價飼料。

研究方法： 2013年10月16日買回5-7日齡小雞，先飼養(yǎng)2天確定健康后再分組，分5組，每組3只.于20日早上將霉變飼料分別按分量添加10%，15%，40%、60%，到全價飼料中去喂服，觀察小雞是否發(fā)病。

癥狀：

病雞精神沉郁，兩翅下垂，縮頸呆立或閉目昏睡；食欲減退或廢絕，飲欲增加，常有下痢，糞便呈灰褐色，時有小量綠色，泄殖腔周圍羽毛污染糞便，特征癥狀是呼吸短促，伸頸昂頭、接著就出現(xiàn)呼吸困難，呼吸次數(shù)增加，喘氣。

亞急性者可見病禽精神萎頓，羽毛松亂。喜臥伏，拒食。病程稍長，可見呼吸困難，伸頸張口，冠和肉髯顏色暗紅或發(fā)紫，食欲顯著減少或不食，飲欲增加，常有嚴重下痢。結膜充血、腫眼，內(nèi)有干酪樣物。有的有神經(jīng)癥狀、痙攣、雙翅麻痹， 小腿或爪部有出血斑點或變形等。

一、體重變化（g）

二、實質(zhì)器官的平均體重（g）

病理變化：

肝表面有灰白色或黃白色壞死斑，被膜纖維化，肺有灰白色壞死灶；心肌軟化，右心室明顯擴張，心內(nèi)淤積大量血液，血液凝固不良；腎臟腫大；腺胃粘膜有不同程度的脫落，肌胃角質(zhì)層壞死潰瘍，腸系膜及腸粘膜廣泛淤血、水腫。

亞急性中毒：肝臟充血、腫大、出血及壞死，色淡呈黃白色，膽囊充盈。肝細胞彌漫脂肪變性，變成空泡狀，肝小葉周圍膽管上皮增生形成條索狀，腎蒼白腫大。胸部皮下、胸肌，腿肌部位肌肉有出血斑，十二指腸出血，回腸盲腸端有出血點。

慢性中毒：常見肝硬變，體積縮小，顏色發(fā)黃，并呈白色點狀或結節(jié)狀病灶，肝細胞大部分消失，大量纖維組織和膽管增生，伴有腹水，心包積水。胃和嗉囊有潰瘍，腸道充血、出血。

鏡檢：

取病雞的肝、脾涂片、固定、染色，鏡檢，未發(fā)現(xiàn)其它致病菌；取病死雞的肺組織，壓碎后蓋玻片鏡檢，可見大量的霉菌菌絲體.

飼料檢驗：取飼喂病雞的飼料檢驗，發(fā)現(xiàn)飼料有暗綠色云霧狀霉變、有霉味；

病料培養(yǎng)：

取肺組織典型病料，接種于瓊脂平板培養(yǎng)基上，37℃培養(yǎng)36h后，菌落中心帶呈煙綠色，凸起，周邊呈散射纖毛樣無色結構，背面為奶油色，有霉味

病理切片：

a.實驗用品：

器材：切片刀，切片機，恒溫箱，蠟杯，酒精燈，展片臺，解剖刀，解剖剪，解剖盤，培養(yǎng)皿，吸管，鑷子，單面刀片，臺木，灑精燈，染色缸，蓋玻片，載玻片，樹膠，顯微鏡，水浴鍋。

藥品：卡諾氏固定液、酒精、二甲苯、石蠟、埃利希蘇木精染液， 1%伊紅酒精溶液，1%鹽酸酒精溶液，郝普特氏粘片劑，中性樹膠。1%番紅，1%固綠 材料：小雞肝、腎、心肌、骨骼肌或其他組織。

b. 實驗步驟： 1.取材. 2.固定. 3.洗滌 4.脫水5.透明 6.透蠟 7.包埋 .8.修蠟片 9.貼片 10.脫蠟復水 11.染色 12.水洗 13.分化 14.漂洗 15.脫水 16.復染 17.脫水 18.透明 19.封藏

c.病理組織學檢查：

肺霉菌的病變，肉芽腫形成，多核巨細胞，淋巴細胞，異嗜細胞浸潤灶.在肺和肝可見到菌絲和孢子，粗細不一，染色不均！肺組織切面可見到大小不等壞死灶，霉菌菌絲長短不一，粗細不等，有的呈竹節(jié)，有的圓圈樣，壞死中心有大量多核巨細胞，淋巴細胞浸潤，小血管周圍形成袖套。

小結： 飼料原料及配合飼料受霉菌毒素污染不僅給畜牧業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失，而且影響人類健康和安全.因此，養(yǎng)殖業(yè)應將霉菌毒素的防治工作納入畜禽管理系統(tǒng)中，重視飼料原料和產(chǎn)品的防霉工作.做好霉菌和霉菌毒素的檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時采取補救措施！

參考文獻

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