大蔥高產(chǎn)栽培及施肥技術(shù)

魏強

一、大蔥高產(chǎn)栽培規(guī)程

1、培育壯苗

大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地。切忌選擇荒草地。前茬作物收獲后。深翻曬白2次，并閑置20d左右。大蔥育苗期長達(dá)50d.整地前施有機生物肥6000kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、進(jìn)口復(fù)合肥225-300kg/hm²。筑平畦寬連溝1.5m。精細(xì)整地。為防治地下害蟲危害。整地時施150kg/hm²的3%辛硫磷顆粒劑。并在秧田四周開好溝系。出口大蔥主要品種有長寶、長悅、明彥等。每100g種子需苗床地35-40m²，可移栽666.67m²大田。早熟品種3月10-25日播種，中晚熟品種3月底至4月10日播種。播種前土壤墑情不足.可以先澆水。一般采用均勻撒播，撒籽后，在畦面上輕輕澆水，澆水后覆細(xì)干土0.5cm厚，覆土后不能澆水.以防止土壤板結(jié)然后覆蓋地膜，并搭小拱棚，以利于增溫、保濕及防止雨水造成土壤板結(jié)，但要防止高溫?zé)?。大蔥種子以18℃左右發(fā)芽最快，播后5-6d可以出苗。60%出苗后及時揭去地膜。揭膜過晚導(dǎo)致苗生長細(xì)弱。雨前在小環(huán)棚上覆蓋薄膜.雨后揭膜。苗期根據(jù)土壤墑情，可澆1-2次小水，水分不能過多，以免幼苗徒長。整個苗期追肥3-4次，速效性有機肥與進(jìn)口復(fù)合肥交替使用，化肥濃度不超過0.5%，促使秧苗生長健壯。育苗期間。若有秧苗露根，要及時覆蓋干細(xì)土。苗床地要及時除草與防治病蟲害。

2、整地定植

大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。砂壤土便于插蔥、松土和培土，通氣性良好，易獲得高產(chǎn)。在前作收獲后，立即深翻土地25-30cm，翻耕曬白，結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥30t/hm²，土壤肥力較低的稻板田，有機肥數(shù)量要相應(yīng)增加。旋耕混勻后開溝，溝深30cm、寬20cm，2條溝之間的距離為1m。溝內(nèi)進(jìn)行耕翻。深度20cm，溝底施基肥.以腐熟有機肥為主，使土壤與肥料混合，溝內(nèi)土壤要求松細(xì)。溝背應(yīng)高出溝底30cm以上，栽植溝宜南北向，使受光均勻.并可減輕秋冬季節(jié)的北向強風(fēng)造成大蔥倒伏。大田四周溝系配套。間隔20-30m開1條腰溝.利于排水。定植時間一般在5月下旬至6月上中旬。定植前大小苗進(jìn)行分級，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距2.5-2.8cm，行距1m，栽34.5萬株/hm²左右。定植時避免蔥苗折斷。定植深度以不埋沒蔥心為宜.過深不宜發(fā)苗。過淺影響蔥白長度。定植工具可用直徑1.5cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實.隨后澆足定根水。

3、肥水管理

大蔥生長要求較多的氮肥，生長后期需要較多磷、鉀肥。肥力中等的田塊。一般需施腐熟有機肥60t/hm²、進(jìn)口復(fù)合肥1200kg/hm²、尿素600kg/hm²。追肥一般在秋涼后開始，結(jié)合澆水培土。8月追肥2次，每次施尿素120-150kg/hm²。9月上旬以后，氣候涼爽。植株開始旺盛生長。蔥白增長速度很快。要重施追肥。9月至10月上旬追肥2次，每次施尿素150-180kg/hm²及進(jìn)口復(fù)合肥600kg/hm²。每次追肥后，應(yīng)及時澆足水。促進(jìn)大蔥生長。定植后如天氣不十分干旱。一般不宜澆水?；羁煤筮M(jìn)行2-3次中耕、松土.以促進(jìn)根系的生長。遇大雨注意排水肪止蔥溝積水，雨前應(yīng)做好防澇排水準(zhǔn)備。立秋后開始澆水，早晚輕澆，以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數(shù)：必須經(jīng)常保持地面濕潤，一般要保持70%-80%的土壤濕度。10月一般雨水少。田間缺水情況較易出現(xiàn)?？刹捎迷谕黹g灌淺水方法緩解旱情。但必須做到及時排除田間積水。收獲前1周停止?jié)菜?/p>

4、培土軟化

在肥水供應(yīng)充足的同時.培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后。結(jié)合中耕除草進(jìn)行少量的覆土，覆土不能埋沒蔥心。以免造成蔥苗彎曲。8月初將栽植溝填平。秋涼以后進(jìn)行培土，每隔15d培土1次。從8月中旬至10月上旬培土4次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直，培土可用培土機。也可用手工。培土在上午露水干后、土壤涼爽時進(jìn)行。如土溫過高，濕度過大。則易引起爛莖。第1、第2次培土?xí)r，植株生長緩慢，培土應(yīng)較淺以5-10cm為宜；第3、第4次培土?xí)r.植株生長迅速。培土宜較厚。以10-15cm為宜。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土?xí)r可結(jié)合補施肥料。要使蔥白長度30cm以上，則必須使35cm以上的蔥莖埋在土中。臺風(fēng)季節(jié)，更應(yīng)加強培土，防止倒伏而造成蔥莖彎曲。

二、大蔥高產(chǎn)施肥技術(shù)

1、大蔥的營養(yǎng)特性和養(yǎng)分吸收規(guī)律

大蔥為喜肥作物，生育期長，產(chǎn)量高，需肥量大，并且對肥料的需要量隨產(chǎn)量的增加而增多。據(jù)研究，高產(chǎn)栽培大蔥產(chǎn)量可達(dá)80-90t/hm²，每生產(chǎn)1t大蔥需純N2.7-3.3kg、P2050.5-0.6k、K203.3-4.0kg，氮磷鉀的吸收比例為1：0.4：1.3，鉀最多、氮次之、磷最少，對氮和鉀的需要量較大，對鉀素營養(yǎng)較為敏感。

大蔥生育階段一般可分為發(fā)芽期、幼苗期、緩苗期、蔥白旺盛生長期和開花結(jié)實期5個時期。其中幼苗期、定植緩苗期大蔥生長緩慢，干物質(zhì)積累少，吸收的養(yǎng)分也少，氮磷鉀三要素中對氮與鉀元素吸收的量較多。在假莖充實的蔥白旺盛生長期，大蔥干物質(zhì)累積迅速，吸收的養(yǎng)分最多，吸收的氮磷量分別高達(dá)全生育期吸收量的68.4%和46.4%。大蔥生長后期干物質(zhì)積累較慢，吸收的養(yǎng)分也較少，但吸收的磷鉀比例明顯提高，分別占全生育期吸收總量的44.1%和34.6%。

2、平衡施肥的增產(chǎn)增收效應(yīng)

根據(jù)試驗表明。與不施鉀肥的對照或農(nóng)民習(xí)慣施肥法相比，平衡施肥大蔥植株葉色濃綠，生長旺盛健壯。抗病蟲害能力明顯提高。施鉀產(chǎn)量增加12.8%-28.2%，VC含量提高7.2%-16.0%，可溶性糖分含量相對增加8.1%-25.9%，硝酸鹽含量降低9.2%-26.5%；增加經(jīng)濟收益6518-23437元/hm²，施用鉀肥的產(chǎn)投比高達(dá)12.2-39.6：1。低氮水平下，適當(dāng)增加氮肥施用量也能顯著提高大蔥的產(chǎn)量；合理的氮鉀配施更有利于大蔥的生長發(fā)育。提高經(jīng)濟產(chǎn)量。多年大面積示范表明，氮磷鉀配合施用的平衡施肥技術(shù)具有顯著的增產(chǎn)增收效益和品質(zhì)改良效果。