“碩士粉，良心粉”火了

瓊雨海

最近，北京一家貼著“碩士粉，良心粉”的米粉店火了，店主還接到了湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目組的邀請(qǐng)，有人甚至從天津特意趕來，就是為了一品米粉味道。而這家店的店主、發(fā)起人，是90后小伙子張?zhí)煲弧?/p>

張?zhí)煲皇潜贝蠓▽W(xué)院畢業(yè)的碩士生，起初他也像大多數(shù)畢業(yè)生一樣到處尋找工作，還曾經(jīng)走上求職類節(jié)目《非你莫屬》的舞臺(tái)。那時(shí)的他，揮斥方遒，面對(duì)老板們的提問侃侃而談，給人留下了心高氣傲、不切實(shí)際的印象，自然沒有找到適合的工作。

這次求職對(duì)張?zhí)煲坏挠|動(dòng)很大，一向自信的他，因?yàn)檫@次求職的失敗，對(duì)自己的事業(yè)也有了新的規(guī)劃。既然說我“傲”，那么我就把“傲”字倒過來寫給你看。

張?zhí)煲黄鹕砘氐搅顺５吕霞?，打算從?dāng)?shù)氐闹〕浴懊拙€”入手。幾天里，他踏破鐵鞋，終于找到了一家既好吃又愿意傳授他米粉技藝的店鋪。后來，他打趣說：“為了找到最好吃的米粉，那時(shí)候我天天吃米粉，一天一頓是享受，一天十頓就是煎熬了?！?/p>

回到北京準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的兩個(gè)月里，店面選址、籌資金、組團(tuán)隊(duì)……張?zhí)煲幻Φ貌灰鄻泛?。他找?個(gè)90后男孩作為合伙人，他們每天早上七點(diǎn)來到店里，晚上十點(diǎn)關(guān)門回家，一切工作他們都身體力行，就連最初店面的裝修設(shè)計(jì)也是其中一位合伙人親自操刀。他們中午吃飯的時(shí)候通常已經(jīng)到了1點(diǎn)多，“一頓飯吃5兩米飯，回家倒頭就睡，有時(shí)候累得沒洗澡就睡了?！?/p>

功夫不負(fù)有心人，米粉店終于在4個(gè)小伙子的努力下正式開張了。剛開始，米粉店的買賣很是一般，一天最多的時(shí)候也只賣出50份米粉，在這個(gè)充滿競爭的大都市，這點(diǎn)收入還要4個(gè)人分，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

那段日子里，小伙子們不免有些沮喪，可是每天打烊后不管多累，他們都會(huì)堅(jiān)持留在店里一起探討米粉技藝，爭取把米粉做得又衛(wèi)生又好吃，讓顧客滿意。

俗話說，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人的。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，北京某報(bào)的一名記者來到了米粉店，吃后對(duì)米粉贊不絕口。兩天后，米粉店便以“碩士粉，良心粉”為題見報(bào)了。

米粉店頓時(shí)人如潮涌，知名度也迅速擴(kuò)大，有時(shí)候一天能賣出400多份，只有19個(gè)座位的小店在就餐高峰期愣是容納了30人。后來，張?zhí)煲缓突锇閭優(yōu)榱吮ＷC米粉的質(zhì)量不得不每日限量提供120份，上午70份，下午50份，通常需要提前半天通過電話預(yù)約才能排上號(hào)。

在店里最忙的時(shí)候，張?zhí)煲灰泊髦{(lán)牙耳機(jī)接電話。他幽默地說，這樣才能最大限度地解放雙手，達(dá)到口、手、腳并用。他的手機(jī)每天會(huì)接到超過100個(gè)電話，除了預(yù)定米粉的顧客，還有半夜找他傾訴的陌生人，他們大多也是處在艱難時(shí)期的創(chuàng)業(yè)者。

有人不禁問，你現(xiàn)在已經(jīng)獲得了事業(yè)上的成功，為什么還接那么多電話，不是很浪費(fèi)時(shí)間嗎？

張?zhí)煲灰荒槆?yán)肅地說：“剛畢業(yè)的學(xué)生一開始找工作都是很迷茫的，不知道應(yīng)該以什么樣的姿態(tài)面對(duì)社會(huì)，就像當(dāng)初的我，被人誤解為很‘傲，那我就把‘傲字倒過來寫，從最不起眼的民間小吃做起。所以，我非常愿意向這些正在為如何在社會(huì)上立足煩惱的畢業(yè)生們介紹我的經(jīng)驗(yàn)，解答疑惑，在職場上勇于書寫屬于自己的‘傲字?！?/p>