無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

張晶等

1 實(shí)施輪作

選用前茬種植不同科蔬菜的菜地種植葉菜。常年綠葉菜直播地要進(jìn)行土壤消毒。如生石灰消毒。

2 清潔田園

在前茬蔬菜采收后要及時(shí)清除枯葉、殘株及四周雜草，集中深埋或燒毀，減少殘株上病蟲(chóng)源傳染下茬蔬菜。

3 土壤消毒

進(jìn)行土壤消毒處理，可以消除連作的障礙。

3.1 淹水消毒法

在夏季，菜地深翻20厘米以上，淹水保持水層5厘米，在水面上覆蓋塑料薄膜或撒施生石灰。10天后掀開(kāi)薄膜，排干水，曬白翻犁后進(jìn)行種植。

3.2 撒碳酸氫銨消毒法

夏季前茬菜收獲后，在菜畦面上均勻撒施碳酸氫銨肥，每畝地用碳銨30～50千克。覆上塑料薄膜，靠碳酸氫銨分解揮發(fā)的氨氣消滅病蟲(chóng)害。一般7天后揭膜，翻犁重新播種。

4 選用優(yōu)良抗病品種

根據(jù)不同季節(jié)選擇適宜品種。

5 遮陽(yáng)防雨

夏季暴風(fēng)雨多，采用小拱棚蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，可防止暴雨影響蔬菜生長(zhǎng)。

6 合理灌溉，及時(shí)排灌

暴雨季節(jié)要及時(shí)排水，注意灌溉水不能用受污染的水，以免蔬菜也受污染。夏季炎熱，中午下雨量很少的小雷陣雨，雨后必須立即進(jìn)行補(bǔ)澆灌透水，防止小雨下到熱土壤上，水分蒸發(fā)產(chǎn)生水蒸氣，燒傷菜葉。

7 合理施肥

施肥要以有機(jī)肥為主，其它肥料為輔。盡量采用多元復(fù)合肥，葉菜生長(zhǎng)期短，要重基肥輕追肥，一次性施足基肥，生長(zhǎng)期不追肥或少追肥，盡量在前期追肥，生長(zhǎng)后期不追速效氮肥。在采收前8天，停止施用氮肥，減少硝酸鹽在葉菜上積累，并停止?jié)菜?，降低葉菜含水量，減少運(yùn)輸損壞。

8 病蟲(chóng)害綜合防治

葉菜類(lèi)常見(jiàn)主要病害有霜霉病、軟腐病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、跳甲、斑潛蠅等。

8.1 霜霉病

從苗期到包心期均可發(fā)生，主要危害白菜葉片，最初先從下部葉片開(kāi)始發(fā)病，在葉片上產(chǎn)生水浸狀、淡黃色多角形病斑，并逐漸擴(kuò)大，變?yōu)辄S褐色，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯，不能食用。

發(fā)病原因：該病發(fā)生輕重與氣候、品種和栽培技術(shù)密切相關(guān)，秋季降雨多，相對(duì)濕度高于70%，有利于霜霉病發(fā)生；播種過(guò)早，密度過(guò)大，偏施氮肥，田間排水不良發(fā)生重。

防治措施：①農(nóng)業(yè)防治：一是合理密植，中、早熟品種每畝種植2500～3000株，晚熟品種每畝種植2000～2400株：二是平衡施肥，追施多元素復(fù)合肥，避免偏施氮肥；三是雨后及時(shí)排水，防止田間積水。②化學(xué)防治：發(fā)病初期可用40%乙磷鋁800倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液或1.5%霜疫威1000倍液葉面噴霧；發(fā)病重可用72%杜邦克露800倍液葉面噴霧，每周一次，連噴2～3次。

8.2 軟腐病

從白菜蓮座期至包心期發(fā)生，常有兩種類(lèi)型，一是萎蔫型（根腐）：根表皮腐爛，白菜在晴天中午萎蔫，早晚恢復(fù)，持續(xù)幾天后整株死亡；二是軟腐型（莖腐）：主要是基部腐爛，受害的白菜葉柄或葉球呈粘滑性軟腐，伴有灰白色粘稠液并散發(fā)出臭味，輕踢易倒。

發(fā)病原因：該病發(fā)生輕重與氣候、茬口、播種期等有關(guān)，如降雨多、地表積水有利于發(fā)病，另外播種過(guò)早、連作地塊發(fā)病重。

防治措施：①農(nóng)業(yè)防治：避免連作，防止地面積水，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，帶出田間銷(xiāo)毀；②撒施新鮮草木灰和生石灰（比例

1∶3），防止傳播。③化學(xué)防治：可用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液、3%克菌康1000倍液、20%龍克菌500倍液交替噴霧，每周一次，連噴2～3次。

8.3 病毒病

分兩種類(lèi)型，一是花葉型：葉片產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；二是皺縮型：心葉呈現(xiàn)皺縮畸形，質(zhì)硬而脆。

發(fā)病原因：該病發(fā)生與氣候、管理等因素有關(guān)，白菜播種后遇高溫、干旱，根系生長(zhǎng)發(fā)育受抑，抗病力下降，加之高溫干旱有利蚜蟲(chóng)發(fā)生，傳播病毒幾率高，病毒病發(fā)生嚴(yán)重。另外管理粗放，缺水、缺肥發(fā)病重。

防治措施：白菜病毒病由蚜蟲(chóng)傳播，因此防治蚜蟲(chóng)至關(guān)重要，可用10%吡蟲(chóng)啉2000倍液噴霧，每隔7～10天一次，連防2～3次。白菜染病后，噴灑1.5%植病靈2號(hào)800倍液或病毒克星、康潤(rùn)一號(hào)1000倍液葉面噴霧，每周一次，連防2～3次。

8.4 害蟲(chóng)防治

蚜蟲(chóng)、斑潛蠅用粘蟲(chóng)板，小菜蛾、菜青蟲(chóng)用糖酒醋液（酒∶水∶醋∶糖=1∶2∶3∶4）誘殺；藥物有吡蟲(chóng)靈、敵殺死、敵敵畏（蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)使用）等。