臺(tái)江縣綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

李健民

[摘 要] 隨著我省工業(yè)化和城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速發(fā)展，環(huán)境變得越來越惡化，人們?nèi)找嬖鲩L的食品健康要求給臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的商機(jī)和廣闊的市場空間。如何充分利用臺(tái)江的有利資源更好地發(fā)揮臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，走出一條極具臺(tái)江特色的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，是臺(tái)江縣人民政府應(yīng)該思考的問題。

[關(guān)鍵詞] 綠色蔬菜 健康要求 自身優(yōu)勢 產(chǎn)業(yè)發(fā)展

[中圖分類號(hào)] F326 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）08-0014-02

一、臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放后，特別是 1992年以來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的進(jìn)一步加快，臺(tái)江縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了較大的發(fā)展。如今，臺(tái)江的蔬菜產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模，無公害蔬菜生產(chǎn)從無到有，由小到大，臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要途徑之一。

1.反季節(jié)蔬菜推廣見成效。2012年全縣共推廣反季節(jié)蔬菜5400畝，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)913萬公斤，總產(chǎn)值為2163萬元。其中春提早栽培2100畝，產(chǎn)量為325萬公斤，產(chǎn)值為805萬元；夏破季栽培2200畝，產(chǎn)量為400萬公斤，產(chǎn)值為950萬元；秋延晚栽培1100畝，產(chǎn)量為188萬公斤，產(chǎn)值為408萬元。全縣高效蔬菜大棚設(shè)施數(shù)500個(gè)，面積150畝。反季節(jié)蔬菜的推廣見效快。

2.蔬菜商品基地初具規(guī)模。2012年臺(tái)江縣建成蔬菜商品基地0.8萬畝，完成目標(biāo)任務(wù)的120%，產(chǎn)量達(dá)0.4萬噸，產(chǎn)值達(dá)3960萬元，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別完成目標(biāo)任務(wù)的105%和110%。其中：示范基地建成300畝，完成目標(biāo)任務(wù)的120%，其畝產(chǎn)量達(dá)1957公斤，畝產(chǎn)值達(dá)3200元，分別完成目標(biāo)任務(wù)的112%和115%。蔬菜商品基地初見規(guī)模。

3.魔芋基地建設(shè)小有規(guī)模。排羊鄉(xiāng)魔芋種植示范基地于2012年3月初開工建設(shè)，基地總投資1000萬元，發(fā)展魔芋良種繁育基地0.03萬畝，種植示范基地3萬畝，覆蓋全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80個(gè)村，魔芋基地已經(jīng)小有規(guī)模。

4.辣椒育苗基地形成規(guī)模。在臺(tái)拱鎮(zhèn)大德村建成了辣椒育苗示范基地20畝，建大棚27個(gè)，面積9.8畝，占基地總面積的49%?；刂饕岳苯酚绾推贩N展示為主，辣椒展示品種共有22個(gè)。育出的苗主要供應(yīng)臺(tái)江辣椒產(chǎn)業(yè)帶示范基地和供凱蔬菜基地以及臺(tái)拱鎮(zhèn)登魯下村、排下村，排羊鄉(xiāng)九擺村，方召鄉(xiāng)方召村、反排村，老屯鄉(xiāng)老屯村，臺(tái)盤鄉(xiāng)臺(tái)盤村和臺(tái)盤苗嶺生態(tài)養(yǎng)殖場基地、臺(tái)拱鎮(zhèn)大德棗子基地種植。辣椒育苗基地已經(jīng)形成規(guī)模。

二、影響臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

1.政府重視不夠、認(rèn)識(shí)程度較低的問題。當(dāng)前政府的工作重點(diǎn)是城鎮(zhèn)化和工業(yè)化，想的是如何多發(fā)展幾家大型企業(yè)，在全省、全州的增比進(jìn)位中排名多靠前一些，因而并沒有將蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入每年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)。老百姓想的是如何到沿海一帶，進(jìn)一個(gè)好的工廠，工資報(bào)酬高一點(diǎn)，盡早過上富裕的生活。如今如何發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不再是各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)和大多老百姓思考的問題。

2.基地規(guī)模不大、集約化水平低的問題。臺(tái)江縣的蔬菜生產(chǎn)管理及生產(chǎn)技術(shù)比較落后，蔬菜生產(chǎn)專業(yè)化水平低。雖然近幾年來臺(tái)江建設(shè)了一批蔬菜生產(chǎn)基地，但基地規(guī)模卻不大，生產(chǎn)設(shè)施也比較差，抵御自然災(zāi)害的能力弱，始終未能形成集約化生產(chǎn)。由此直接影響綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。新鮮蔬菜目前尚無商品標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)輸車輛不具備保鮮和遠(yuǎn)途運(yùn)輸條件。蔬菜出售多為“原”字號(hào)產(chǎn)品，生產(chǎn)效益低，集約化水平不高。

3.產(chǎn)業(yè)觀念不高、商品轉(zhuǎn)化率低的問題。當(dāng)前臺(tái)江縣的工作重點(diǎn)是城鎮(zhèn)化和工業(yè)化，因而忽視了臺(tái)江綠色蔬菜資源的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，沒有把綠色蔬菜作為一種產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)觀念不高，更談不上制訂統(tǒng)一的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，使得臺(tái)江的綠色蔬菜商品轉(zhuǎn)化率低。

4.生產(chǎn)主體分散、規(guī)模效益度低的問題。目前臺(tái)江蔬菜的生產(chǎn)主要是單家獨(dú)戶生產(chǎn)經(jīng)營，各家各戶隨意種植，蔬菜產(chǎn)品直接進(jìn)入市場，沒有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測，難以保證市場蔬菜商品的綠色性，也難以創(chuàng)出名牌產(chǎn)品和形成規(guī)模效益。

5.經(jīng)營理念缺乏、市場占有率低的問題。部份農(nóng)民意識(shí)不高，對(duì)“糧改經(jīng)”種植意識(shí)不強(qiáng)，蔬菜種植積極性不高，寧愿田土荒廢，也不愿種蔬菜。由于開發(fā)程度不高，農(nóng)民的土地發(fā)揮不出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。大多數(shù)農(nóng)戶盡管種植的是綠色蔬菜，但由于缺乏經(jīng)營理念，寧愿將這些有機(jī)蔬菜喂豬或爛在地里，也不愿抬到市場去賣，導(dǎo)致市場占有率低。

6.市場信息服務(wù)差、渠道流通不暢的問題。作為鮮嫩產(chǎn)品的蔬菜，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，市場價(jià)格瞬息多變。目前臺(tái)江縣的市場環(huán)境、流通秩序和信息服務(wù)等極不完善，基本沒有形成流通市場，更談不上與國內(nèi)外大市場甚至是凱里、貴陽相街接。由于政府沒有收集、整理、發(fā)布產(chǎn)銷價(jià)格和供求信息，導(dǎo)致菜農(nóng)信息不靈，渠道不暢，造成菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益不高。

三、發(fā)展臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

1.需求優(yōu)勢

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，我國經(jīng)濟(jì)總體上一直都在高速發(fā)展，已經(jīng)超過日本成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，人民群眾生活水平也不斷提高，但環(huán)境卻越來越惡化，人們面臨著諸多的健康問題，安全的蔬菜也就成了人們經(jīng)常關(guān)注的焦點(diǎn)。臺(tái)江由于歷史及所居住地域位置等原因，長期以來處于相對(duì)封閉狀態(tài)，工業(yè)化程度不高，生態(tài)環(huán)境相對(duì)較好，適合發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前我們需要做的，就是盡快發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)，為城鄉(xiāng)居民提供健康綠色的蔬菜，壯大臺(tái)江經(jīng)濟(jì)。

2.區(qū)位優(yōu)勢

臺(tái)江位于黔東南苗族侗族自治州中部，雷公山南麓，清水江南岸。離州府凱里半小時(shí)路程，到湘黔鐵路凱里火車站僅需40分鐘，是大凱里實(shí)實(shí)在在的后花園。通過凱麻高速和貴新高速公路，兩個(gè)半小時(shí)路程就可以直達(dá)省府貴陽。臺(tái)江已經(jīng)實(shí)現(xiàn)村村通公路，鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，公路四通八達(dá)。此外，正在啟動(dòng)中的貴廣高速鐵路和廈蓉高速公路以及正在建設(shè)中的昆滬高速鐵路將會(huì)為臺(tái)江的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供更為便利的交通條件和更加廣闊的外部空間。

3.政策優(yōu)勢

隨著國發(fā)2號(hào)文件的貫徹落實(shí)，必將給臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更加優(yōu)越的政策保障。無論從國家宏觀調(diào)控還是地方政府的發(fā)展戰(zhàn)略，臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)必將隨著黔東南“六州”發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施和國務(wù)院將黔東南打造成生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)的戰(zhàn)略定位而走上康莊大道。

4.市場優(yōu)勢。隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的不斷改善，蔬菜日益成為人們一日三餐的必需品，特別是綠色蔬菜的消費(fèi)量在急劇增長，飲食結(jié)構(gòu)由溫飽型和營養(yǎng)型在向保健型轉(zhuǎn)變。在今天，綠色蔬菜以其其它食品無法替代的保健作用正越來越受到人們的青睞。而隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，一個(gè)中等的城市大凱里即將呈現(xiàn)在人們的面前，由于凱里的土地大量積流失和人口的急劇增長，蔬菜的需求量必將會(huì)劇增，這就為作為大凱里后花園的臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)提供更為廣闊的市場空間和巨大的發(fā)展機(jī)遇。

5.資源優(yōu)勢。臺(tái)江縣地處中低緯度，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)氣候溫和、土地肥沃、林多草茂，冬季較短，海拔垂直差異大，具備周年栽培各種蔬菜的自然條件。臺(tái)江的蔬菜種類多達(dá)60余種，全縣蔬菜種植總面積達(dá)12.558萬畝，鮮菜總產(chǎn)量達(dá)10438.5萬公斤。只要將全縣自種自給農(nóng)戶的綠色蔬菜資源整合起來，那就是巨大的資源，所以發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)，臺(tái)江具有巨大的資源優(yōu)勢。

四、臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

1.政府要管

一是成立縣綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)將種植結(jié)構(gòu)、種植面積，種植品類，銷往何處、賣什么價(jià)錢等及時(shí)向農(nóng)民發(fā)布具體的預(yù)測性建議，保證綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)不走彎路、穩(wěn)步發(fā)展。二是根據(jù)國發(fā)2號(hào)文件的有關(guān)政策，努力爭取扶貧項(xiàng)目給予農(nóng)民政策以及人、財(cái)、物等各方面的支持。三是積極為菜農(nóng)開拓市場并努力規(guī)范市場秩序和完善市場經(jīng)濟(jì)體制，著力為農(nóng)民提供服務(wù)，下大力氣促進(jìn)臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.定位要準(zhǔn)

國發(fā)2號(hào)文件，將黔東南定位為打造成生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，使得臺(tái)江的農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向更加明確、發(fā)展思路更加清楚。這就是告訴我們，臺(tái)江在大力發(fā)展工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的同時(shí)，必須發(fā)展好生態(tài)農(nóng)業(yè)，必須將臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。

3.謀劃要精

近年來臺(tái)江的蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了一定的發(fā)展，但卻未能充分發(fā)揮臺(tái)江的自身優(yōu)勢，將綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模。這就要求臺(tái)江的縣、鄉(xiāng)人民政府必須就臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行精心的謀劃，組織相關(guān)人員對(duì)臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的短、中、長期的發(fā)展進(jìn)行精心策劃。力爭通過幾年或更長一段時(shí)間的努力，將臺(tái)江打造成大凱里、大貴陽的綠色菜籃子。

4.質(zhì)量要硬

針對(duì)人們對(duì)蔬菜安全的新要求以及凱里大市場的需求，臺(tái)江的蔬菜生產(chǎn)不僅要大規(guī)模擴(kuò)大種植面積，而且還應(yīng)注重提高單產(chǎn)水平，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。一是充實(shí)蔬菜技術(shù)隊(duì)伍，從而加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)和種植綠色蔬菜的技術(shù)指導(dǎo)，提高蔬菜質(zhì)量。二是以無公害蔬菜基地建設(shè)和無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為突破口，全面提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量形成臺(tái)江綠色蔬菜品牌。三是通過加強(qiáng)種植的田間管理，確保臺(tái)江蔬菜的綠色性。四是建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，切實(shí)加強(qiáng)蔬菜檢測和質(zhì)量監(jiān)督，確保蔬菜質(zhì)量要過硬。

5.市場要廣

臺(tái)江發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)，必須做到有的放矢，應(yīng)將市場開發(fā)作為發(fā)展綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)來抓，不能盲目種菜而忘了市場。通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等，大力宣傳臺(tái)江的綠色蔬菜，努力將臺(tái)江綠色蔬菜推銷出去，使臺(tái)江的蔬菜資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。只有拓寬了市場才能使臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)有立足之地得到穩(wěn)步的發(fā)展。

6.科技要新

一是要增強(qiáng)技術(shù)隊(duì)伍，配備技術(shù)人員，健全科技服務(wù)體系。二是要加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高科技種植水平。三是要加快制訂“無公害”蔬菜基地建設(shè)計(jì)劃，重點(diǎn)推廣“綠色蔬菜”生產(chǎn)新技術(shù)。四是立足于反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)，在稀特菜、野生菜和新品種上做文章，做到人無我有，人有我優(yōu)。五是創(chuàng)新蔬菜檢測新體系，杜絕超標(biāo)菜上市，保證蔬菜的綠色性。

7.信息要通

臺(tái)江綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更多的是依賴于準(zhǔn)確的蔬菜市場信息。以短信的形式向菜農(nóng)發(fā)布，從而減少菜農(nóng)因跟風(fēng)盲目導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩或短缺的損失，提搞菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，努力做到信息的靈通。

8.實(shí)施一村一品戰(zhàn)略

為了便于管理和指導(dǎo)，臺(tái)江應(yīng)該按照統(tǒng)籌規(guī)劃的要求，立足本縣自然優(yōu)勢，因地制宜地在實(shí)施一村一品特而專、新而奇、精而美的綠色蔬菜產(chǎn)品。例如，方召鄉(xiāng)就以種植方召朝天辣為主，排羊鄉(xiāng)和南宮鄉(xiāng)以種植魔芋為主等。臺(tái)江必須通過規(guī)劃和引導(dǎo)、通過政策支持和示范帶動(dòng)推進(jìn)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的形成，加快符合自身實(shí)際的綠色蔬菜“一村一品”戰(zhàn)略的發(fā)展。

總之，只要充分認(rèn)識(shí)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要性，大力宣傳臺(tái)江的綠色蔬菜，努力做到政府管、謀劃精、定位準(zhǔn)、質(zhì)量高、市場廣、信息通、科技新，實(shí)施好綠色蔬菜“一村一品”、 “公司加農(nóng)戶” 和“綠色品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，臺(tái)江的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)就一定能夠得到跨越式的發(fā)展！

參考文獻(xiàn)

[1]臺(tái)江縣旅游網(wǎng)。

[2]相關(guān)數(shù)據(jù)來源于臺(tái)江縣農(nóng)業(yè)局果蔬站。