辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

王林

1、整地作畦 整地至少應(yīng)在定植前20d進(jìn)行，對土質(zhì)較緊的生地要求深翻2次。水稻田適宜采用窄畦雙行種植，畦面寬80cm，溝面寬40cm。此外，還要注意重施有機(jī)肥作基肥，在中上等肥力的土壤上種植是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。移栽前每公頃施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7.5萬～9萬kg，過磷酸鈣33～375kg?；蕬?yīng)撒施與溝施相結(jié)合，辣椒既不耐旱，又不耐澇，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤濕度均勻，雨后田間不積水。

2、品種選擇 選耐高溫、抗病毒病、成株期果實(shí)膨大快、結(jié)果相對集中的品種。

3、種子處理 種子處理是促進(jìn)種子發(fā)育，提高成苗率和培育壯苗、預(yù)防苗期病害、控制病毒病發(fā)生所不可忽視的環(huán)節(jié)，其程序是先曬種再進(jìn)行種子消毒。

3.1曬種：曬種可以促進(jìn)種子的后熟，降低種子含水量，改善種皮的通氣透水性。增強(qiáng)種子的吸水能力，同時(shí)種胚受了陽光的照射，生活力提高，經(jīng)過日曬的種子，播種后能很快吸收水分，膨脹發(fā)芽，出苗快，出苗率高，有增產(chǎn)作用。

3.2浸種

3.2.1溫湯浸種：將曬好的種子裝在紗布袋中，放在55℃左右的溫水中，不斷進(jìn)行攪拌，15分鐘后當(dāng)水溫降至30℃時(shí)，浸泡6～8小時(shí)，然后洗凈附著于種皮上的粘質(zhì)。

3.2.2藥液浸種：將溫湯漫種后的種子，浸入10%的磷酸三鈉水溶液（或浸入0.5%的高錳酸鉀溶液），一定要讓藥液浸沒種子，并經(jīng)常攪動，經(jīng)15分鐘后取出用清水沖洗數(shù)遍。

4、播前準(zhǔn)備

一次性成苗不分苗的地需苗床面積600m2/hm2，撒種子1.5g/m2。為確保高溫期間定植一次全苗，最好是用營養(yǎng)缽育苗，準(zhǔn)備8cm×8cm紙缽或塑缽7.5萬個(gè)/hm2，營養(yǎng)土塊育苗也可以。苗床（苗床選糧田）施腐熟雞糞或大糞、豬糞12.5kg/m2；加三元復(fù)合肥250g/m2、草木灰625 g/m2、75%甲基托布津8.75 g/m2或40%多菌靈膠懸劑8.75 g/m2、甲基異柳磷（殺地下害蟲） 3.75g/m2，撒施均勻，深翻20～25cm，5～7d后方可播種。或上述藥肥加糧田土37.5kg/m2悶堆5～7d后裝缽或制營養(yǎng)土塊。

5、播種

先用50%多菌靈300倍液噴淋苗床，并撒入3%的米樂爾30kg/公頃殺滅苗床土壤的病菌和害蟲。播前1d充分澆足底水，然后將種子勻播于畦面，用種量為1.5～2.5kg/公頃，50g種子需10平方米左右苗床。

6、培育壯苗

6.1壯苗的條件。辣椒發(fā)芽成苗較遲緩，且需較高的溫、濕條件，苗以一次移植為好，苗距以10cm×10cm，1～2株為宜。苗床土溫應(yīng)保持在25℃為宜，一般不得低于17℃。在育苗期，幼苗生長發(fā)育緩慢，應(yīng)以促為主，注意保溫，適量給水，定植前，適當(dāng)控制溫、濕度，以達(dá)壯苗目的。

6.2 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。葉片肥厚、葉色濃綠、幼莖粗壯、根系發(fā)達(dá)的適齡壯苗是辣椒高產(chǎn)的基礎(chǔ)。一般苗齡在90d左右，具有10～14片葉且現(xiàn)大蕾時(shí)的秧苗移栽較適宜。

7、定植及定植后管理

當(dāng)苗子7-8片葉子時(shí)及時(shí)定植，一壟兩行，定植高度不能高也不能低，按定植線定植即可。一般畝栽苗3000株左右，早栽可適當(dāng)稀些，麥茬栽不能超過4000株。定植后即澆足定根水。

定植后若天氣干旱，可于兩天后再澆一次小水，以保證活苗。以后以中耕松土為主，門、對辣椒坐穩(wěn)后增加澆水。結(jié)合澆水開始追肥，畝施硫酸鉀型復(fù)合肥10公斤。進(jìn)入盛果期，對水、肥需求量增加，應(yīng)增加澆水次數(shù)，畝追硫酸鉀三元復(fù)合肥15公斤，切禁大水漫灌。

8、田間管理

8.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公頃用清糞水2.25萬 kg+尿素 75 kg提苗，以促根、莖、葉的生長。

8.2穩(wěn)施花肥 辣椒開花而果實(shí)尚不多時(shí)，每公頃用清糞水2.25萬 kg+復(fù)合肥300 kg淋窩并噴施開花素葉面肥，以滿足開花、分枝及結(jié)果的需要。

8.3重施果肥 辣椒植株大量掛果時(shí)，因需肥量大，每公頃用清糞水2.25萬kg+專用復(fù)混肥600kg淋窩，并噴施高鈣磷酸二氫鉀0.3%溶液+0.2%尿素葉面肥，在采收1～2次果后，每隔10d分別噴1次。

8.4中耕除草 定植成活后10～15d進(jìn)行第1次中耕除草，封行前進(jìn)行第2次，除草應(yīng)與化學(xué)除草相結(jié)合。芽前除草劑主要選擇乙草胺，苗后除草劑主要選擇金草克、蓋草能、賽鋤等，每公頃用藥劑900～1 200 ml對水450～750 kg噴霧，除草效果最佳。

8.5病蟲防治：辣椒主要病害的發(fā)生期：病毒病在苗期侵染辣椒，造成損失最重；疫病的侵染時(shí)間較長，苗期、成株期都易侵染該病造成整株死亡，損失較大；旺長期易發(fā)生細(xì)菌性斑點(diǎn)??；造成中后期大量的落葉、落花、落果；掛果、成熟期易發(fā)生炭疽病，造成大量爛果，防治措施應(yīng)從預(yù)防入手，進(jìn)行系統(tǒng)防治。防治疫病可在發(fā)病初期噴施40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液；防治炭疽病可噴施70%甲基托布津500倍液、70%代森錳鋅800倍液或50%多菌靈600倍液；防治細(xì)菌性斑點(diǎn)病可噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑200毫克/升；病毒病近年來呈重發(fā)趨勢，防治措施：可從苗期治蚜防病開始；二是發(fā)病初期用20%病毒A500倍液加云大120，或抑毒星800-1000倍液噴霧，7-10天一次，連續(xù)2-3次。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾，防治蚜蟲可用10%吡蟲啉3000倍液或 50%抗蚜威3000倍液；防治斜紋夜蛾可用40%毒死蜱1000倍液或90%萬靈可濕性粉劑3000倍液或2.5%功夫乳油2000倍液生產(chǎn)中，注意交替用藥，以免害蟲產(chǎn)生抗性。禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性農(nóng)藥，同時(shí)注意農(nóng)藥使用安全間隔期，一般低毒農(nóng)藥施用后7-10天才可采摘。

9、采收。果實(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)，是要果實(shí)全變?yōu)樯罴t。近萼片的一端也變紅才采收。鮮重畝產(chǎn)一般為1000-2000千克，曬干后約為150-250千克，高產(chǎn)的可達(dá)500千克，曬干率為15-20%。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）