種子特點(diǎn)及安全貯藏技術(shù)

趙躍麗

[摘 要] 近年來，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，為種植戶帶來非常好的經(jīng)濟(jì)收入。隨著新技術(shù)的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)種植的效益的到不斷的提高。本文中主要介紹了種子的特點(diǎn)和進(jìn)行安全貯藏的具體技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 種子 安全 技術(shù)

[中圖分類號] S339.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0153-01

小麥種子一般收獲在6月下旬，播種在9月下旬至10月上旬，種子生產(chǎn)和消費(fèi)在時(shí)間、空間上是分離的，關(guān)鍵性的貯藏階段把兩個(gè)生產(chǎn)季節(jié)銜接起來，使種子既保持種性，又不至于降低活力。由于小麥種子吸濕性強(qiáng)，易于生蟲、發(fā)熱、霉變，同時(shí)小麥貯藏期間為祁縣當(dāng)?shù)馗邷囟嘤昙竟?jié)，貯藏難度和成本大為提高。近年來隨著品種更新?lián)Q代，“白?！毙偷拈L4738逐步取代“紅?！毙偷木?428成為主導(dǎo)品種，種子貯藏規(guī)律發(fā)生變化，為切實(shí)加強(qiáng)小麥的保管工作，安全合理貯藏小麥種子，現(xiàn)把小麥種子貯藏過程中的技術(shù)要點(diǎn)簡述如下：

一、小麥種子貯藏特點(diǎn)的變化

1. 吸濕性更強(qiáng)。小麥種子即小麥的籽粒，由皮層、胚和胚乳三部分構(gòu)成。皮層包括種皮和果皮，皮層較薄，通透性好，因此，麥粒在暴曬時(shí)脫水快，干燥效果好，反之，在相對濕度較高的條件下，容易吸濕回潮。小麥種子貯藏期間的7、8、9月份空氣濕度較大，容易吸收水分。近年來“白粒”型的長4738又逐步取代“紅?！毙偷木?428成為主導(dǎo)品種，在相同條件下，白皮麥粒吸濕速度比紅皮麥?？?，麥種皮層較薄、透性變強(qiáng)，因此吸濕速度加快。

2. 后熟期變短。小麥在田間成熟時(shí)即進(jìn)行收獲，這時(shí)的小麥稱為“收獲成熟”，又稱為“技術(shù)成熟”，但在生理上并未成熟，表現(xiàn)為呼吸旺盛、耐藏性差、發(fā)芽率低、加工出品率低、食用品質(zhì)差，需經(jīng)過一段時(shí)間的貯藏，完成籽粒內(nèi)部的生理熟化過程稱為“后熟作用”。完成后熟作用所經(jīng)過的時(shí)間，稱為“后熟期”?！鞍琢！毙偷拈L4738后熟期比傳統(tǒng)推廣的“紅粒”型小麥后熟期短，2013年收獲前遇雨，甚至出現(xiàn)穗上發(fā)芽現(xiàn)象。與傳統(tǒng)品種相比，種子后熟過程變短，后熟反應(yīng)更加劇烈，因此小麥在完成后熟過程中種子呼吸量大，代謝旺盛，很容易出現(xiàn)糧堆上層“出汗”現(xiàn)象，造成種子堆上層結(jié)頂，發(fā)熱生霉等不良變化。

二、小麥種子安全貯藏技術(shù)

1. 清倉消毒。小麥種子在入庫前必須先做好倉庫和貯存器具的清潔消毒工作，再將糧倉內(nèi)的殘留種子、雜質(zhì)等全部清除，特別要注意清理玉米象和麥蛾的蟲蛹，修補(bǔ)倉體破損的孔洞。消毒的具體做法主要是用80%敵敵畏乳油浸過的布條掛在糧倉內(nèi)，密閉2-3天，消毒后通風(fēng)2天后即可將種子入庫。

2. 高溫暴曬，降低水分。祁縣歷年個(gè)月平均最高地面溫度為6月，可達(dá)52.3℃。據(jù)試驗(yàn)，小麥種子具有較高的耐熱性，在水分17%以下、處理溫度在較長時(shí)間內(nèi)不超過54℃，水分在17%以上、種溫不超過46℃的條件下進(jìn)行干燥都不會降低發(fā)芽率，所以，小麥種子收獲后要趁高溫晴朗天氣及時(shí)暴曬使麥種水分嚴(yán)格控制在12%以下，再行入庫。

3. 趁熱進(jìn)倉，密閉壓蓋。由于小麥種子耐熱性較強(qiáng)，且后熟階段較長，干燥的空氣、充足的氧氣和日光暴曬，對于殺蟲和促進(jìn)種子后熟都有很好的效果，可以利用這一特點(diǎn)將種子曬熱后趁熱進(jìn)倉，具體做法是：三伏盛夏，選擇晴朗、高溫的天氣，將麥種暴曬，使種溫達(dá)到50℃左右，于下午3點(diǎn)前后堆聚，迅速入庫并加覆蓋物整倉封閉，將種溫保持在44-46℃之間，這樣持續(xù)高溫密閉10天左右再通風(fēng)冷卻，為防止余溫過高對種子生活力產(chǎn)生不利影響，使種溫下降到與倉溫相近，再密閉貯藏即可。運(yùn)用此法為提高麥種熱進(jìn)倉貯藏效果應(yīng)嚴(yán)把溫度和水分關(guān)，種子水分必須低于12%，溫度應(yīng)掌握在46℃，如果溫度低于42℃則殺蟲無效，太高影響發(fā)芽率。入庫后還需嚴(yán)防地面與種溫溫差過大而引起底層結(jié)露。已完成后熟作用的小麥種子抗熱性差，不宜用種子熱進(jìn)倉處理。

4. 嚴(yán)把防鼠防蟲關(guān)。小麥種子抗蟲性差、染蟲率較高，在貯藏期間小麥幾乎能被所有的儲糧害蟲侵染，其中以玉米象、麥蛾等危害最嚴(yán)重。小麥成熟、收獲、入庫正是夏季，正值害蟲繁育、發(fā)生階段，入庫后氣溫高，若遇陰雨，就造成害蟲非常適宜的發(fā)生條件。因此在種子貯藏期間應(yīng)定期對種子溫度、水分、發(fā)芽率以及倉庫的溫濕度和蟲霉鼠雀等情況進(jìn)行檢查以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問題。具體做法是：種子溫度和水分的檢測一般掌握在入倉的前三個(gè)月即6-8月，種子水分每半月檢測一次，9月后每月檢測一次；種子溫度每月檢測三次，9月后每月檢測二次；貯藏害蟲的防治一般采取倉庫密閉熏蒸法。

小麥種子對于小麥生產(chǎn)來說是一種非常重要的生產(chǎn)資料，合理的種子貯藏方法，延長小麥種子壽命，保持種子的活力，為小麥生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

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