老上海的年俗

程乃珊

老上海雖為十里洋場(chǎng)，但濃厚的傳統(tǒng)文化仍為強(qiáng)勢(shì)。堅(jiān)守傳統(tǒng)文化的上海人家被稱為“老派人”，而新派人大多為洋大學(xué)生或在洋行現(xiàn)代企業(yè)任職的，盡管他們認(rèn)為傳統(tǒng)過(guò)年繁瑣費(fèi)神費(fèi)時(shí)，但一年就這么一次，也就順?biāo)浦鄢藱C(jī)熱鬧一番。

老上海的居住模式，還是遵循三代甚至四代同堂的模式，家里大都會(huì)有個(gè)“高老太爺”或“賈母”?！拔逅摹币院蟮奈乃囆≌f(shuō)，他們大多被作為阻擋社會(huì)前進(jìn)的典型，其實(shí)現(xiàn)實(shí)中他們并非如此不堪，某程度上他們?yōu)榧彝ノ幕膱D騰，絕對(duì)權(quán)威地維持了大家庭的和諧和包容，是傳統(tǒng)文化忠實(shí)的守護(hù)神。新派人在外面洋文再流利職位再高，在家里還是成不了氣候。故而老上海的過(guò)年，還是很傳統(tǒng)的。

中國(guó)過(guò)年習(xí)俗看似都是吃吃喝喝，其實(shí)內(nèi)里傳遞的信息是十分深遠(yuǎn)的。常年農(nóng)業(yè)社會(huì)的生活模式，沒(méi)有社會(huì)福利沒(méi)有社會(huì)保障，也無(wú)太多娛樂(lè)，老百姓賴以依仗的，唯有家族間的相互提攜交往。故而，中國(guó)人從來(lái)十分看重宗族內(nèi)的交往。過(guò)年的一切風(fēng)俗傳統(tǒng)，其實(shí)就是緊緊圍繞著家族宗親四個(gè)字。

俗話說(shuō)：年廿十，數(shù)銀紙，即此時(shí)此日過(guò)年的資金要到位。放出的債和借貸的債也要收回和還清。年廿開(kāi)始，就要忙送年禮和收年禮。

老百姓間互送年禮，原本是一份挺樸素的感情交往，通常為自制的糕點(diǎn)自腌的咸肉風(fēng)雞之類?？蜌恻c(diǎn)的，為原只火腿、鮑魚(yú)海味；洋派點(diǎn)的有聽(tīng)裝糖果餅干，洋煙洋酒；也有送衣料絨線等，這是十分海派的了。除非客戶商家之間，一般不會(huì)送太重的禮，以免對(duì)方有壓力，因?yàn)橐囟Y的。從前送年禮極少有送現(xiàn)金的（壓歲鈿除外），除非送大公司的禮券。老上海習(xí)俗，送現(xiàn)金似有看低對(duì)方的意思。

大年夜是過(guò)大年的高潮，猶如西方的圣誕夜。這一晚，不要說(shuō)在外地的小輩，哪怕已分家住出去的本地小輩也一定要回來(lái)交人。大年夜最重要的一個(gè)儀程就是祭祖，所以決不能無(wú)理缺席。

大年夜的團(tuán)年飯，不僅僅是寓意合家團(tuán)圓吉祥，更是生動(dòng)的傳承家族文化的一課。所謂樹(shù)高千丈，葉落歸根。祭祖，起的就是這個(gè)作用。老上海人家女兒嫁妝中，總有一套包括蠟簽、香爐、酒壺、桌圍的祭具。祭具是錫制的。曾問(wèn)老人為啥不用黃銅，答曰可能黃銅太亮不夠肅穆。桌圍是緞子，紫色的繡花。嫁妝中有這樣一份祭器，意即從此女兒姓夫家姓，要用心供奉夫家的祖宗。

年卅傍晚時(shí)分，廳堂已布置好，朝南墻上刷刷掛出列代祖宗畫(huà)像，俗稱“尊”。祖宗眉目都是一樣的，身穿朝服掛朝珠。小時(shí)候不懂事，以為祖上真是做大官的。原來(lái)“尊”上的祖宗都是穿官服的。這種“尊”是人手繪制的工筆畫(huà)，十分細(xì)膩。“尊”下是一條供桌，上面排列著密密集集的酒盅碗筷，那是為列代祖宗準(zhǔn)備的餐具。一張八仙桌與供桌成T型。八仙桌最朝外側(cè)一邊系著桌圍，桌前有拜墊。桌上放著供菜，其中一定會(huì)有條生猛的活鯉魚(yú)，在供桌上還是潑拉拉的，最外沿就是蠟簽香爐等祭具。

老上海人家，大年夜祭祖時(shí)就已換上過(guò)年新衣，嶄嶄新的齊齊圍站在廳堂。特別要提的是，小老婆不能參加祭祖。

祭禮由家中最年長(zhǎng)最有權(quán)威的成員主持，上香灑酒后，他就如宣讀年終小結(jié)一樣將家族中一年發(fā)生的大小事宜一一向祖宗宣讀，其實(shí)是通報(bào)給各位家庭成員。從前通訊不發(fā)達(dá)，難得一年中人到得最齊，也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。然后眾人依資排輩向老祖宗磕頭。酒過(guò)三巡后禮畢。在天井或花園中已設(shè)有一只大火盤(pán)裝滿錫箔，仍由最年長(zhǎng)之成員在大火盤(pán)前灑三杯酒，再繞盤(pán)灑一圈酒，然后點(diǎn)燃錫箔，直到全部燒盡，祭祖始結(jié)束。這時(shí)，熱熱鬧鬧的年夜飯就開(kāi)始了。

老上海習(xí)俗，最高年資家長(zhǎng)是在年夜飯桌上發(fā)壓歲鈿的，也可能因?yàn)榇藭r(shí)小輩們到得最齊。說(shuō)起壓歲錢，也是源自農(nóng)業(yè)社會(huì)大家族的循規(guī)：古時(shí)大家同工同酬吃大鍋飯，沒(méi)有自己分配銀錢的權(quán)利，過(guò)年時(shí)做長(zhǎng)輩的體恤小輩，就分發(fā)給小輩一點(diǎn)零花錢可以讓他們自由支配。這就是壓歲鈿的初衷。一旦成家另開(kāi)門(mén)戶，自然就不再有壓歲鈿拿了。故而老風(fēng)俗只要一天不成家就可以拿壓歲鈿，也不用給別人分發(fā)壓歲鈿。

大年夜是狂歡的一夜，再嚴(yán)格的家庭在大年夜也可以大開(kāi)賭禁。長(zhǎng)輩和小輩，主子和仆人，上上下下一起賭。最常見(jiàn)的是推牌九，熱鬧又有氣氛。當(dāng)然搓麻將也十分時(shí)興。新派點(diǎn)的人，特別關(guān)系已確定的戀人，可以出去看一場(chǎng)半夜電影。張愛(ài)玲的《半生緣》中也提到過(guò)。

從年卅祭祖始，祖宗像就一直掛著，天天要上香，香茗鮮花供奉。上門(mén)的拜年客，因大家都是親友或姻親過(guò)房親，擁有共同的祖宗，都要上香。民俗所說(shuō)的“香火不斷”就是這個(gè)意思。如是直到正月十五，“尊”就一一請(qǐng)下，也一樣有儀式，由家長(zhǎng)帶領(lǐng)全家敬香，俗稱“收尊”。

少小時(shí)總覺(jué)得祭祖是“迷信”，現(xiàn)今有了相當(dāng)生活資歷，方才悟到，在我們漫長(zhǎng)坎坷的人生之旅，那自小耳提面命的祖訓(xùn)家風(fēng)猶如親人的叮嚀，我們懂得不能辱沒(méi)祖宗們庭，我們也懂得感恩回報(bào)……那深深扎入中華大地的宗族之根，令我們的文化靈魂得以依仗有所歸屬。