關(guān)于雜糧產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及對(duì)策的相關(guān)探索

熊瑩

[摘 要] 蘭坪縣是典型的旱糧生產(chǎn)區(qū)，在云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，蘭坪縣依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展雜糧優(yōu)勢(shì)作物，并取得了良好的發(fā)展成效，使得雜糧產(chǎn)業(yè)成為了蘭坪縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)。本文通過分析蘭坪縣雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，進(jìn)而提出促進(jìn)蘭坪縣雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策。

[關(guān)鍵詞] 蘭坪縣 雜糧產(chǎn)業(yè)化 小雜糧

[中圖分類號(hào)] TS213 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）03-0013-01

一、蘭坪縣雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

蘭坪縣位于云南省西北部，屬溫帶山地高原季風(fēng)氣候，年均降水174天，最低海拔為1360m，最高海拔為4435.4m。全縣共有石登、河西、金頂、兔峨、中排、通甸、拉井、營(yíng)盤8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，呈現(xiàn)出東高西低、南窄北寬的地貌，具備地形差異顯著，土壤、氣候、生物資源垂直分布明顯的特點(diǎn)，從而構(gòu)成了蘭坪縣立體氣候、立體農(nóng)業(yè)的總體布局。蘭坪縣總面積4386平方公里，農(nóng)業(yè)用地約為36340公頃，占總面積的8.28%。在農(nóng)業(yè)用地中，單產(chǎn)在150公斤以下的耕地為6萬畝，有效灌溉面積12萬畝，水田3.7萬畝，坡度大于6°的耕地面積占農(nóng)用面積的93%。

蘭坪縣是典型的旱糧生產(chǎn)區(qū)，雜糧主產(chǎn)玉米、小麥、水稻，其次為高粱、蕎麥、青稞、燕麥等。蘭坪縣將小雜糧作為優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，每年始終保持19萬畝的種植面積，其中高粱600畝、大麥28000畝、燕麥9900畝、蕎麥27000畝、豆類130000畝，年產(chǎn)量16600噸以上。尤其對(duì)于蕎麥、燕麥而言，蘭坪縣擁有悠久的栽培歷史，是蘭坪縣高山小雜糧生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)作物，與玉米有著同等重要的地位。當(dāng)前，蘭坪縣大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)食用豆產(chǎn)業(yè)，主要包括蠶豆、大豆、蕓豆等，種植面積為13萬畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量3930噸，其具體發(fā)展?fàn)顩r如下：在適應(yīng)種植海拔在2200m以下的沿江四鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植蠶豆，種植面積為20000畝，年均每畝產(chǎn)量250-300kg；在拉井、河西種植大豆，種植面積為40000畝，年均每畝產(chǎn)量200-250kg；在適應(yīng)海拔2200m以上的冷涼地區(qū)種植蕓豆，種植面積25000畝，平均每畝產(chǎn)量250-300kg。為了推動(dòng)食用豆產(chǎn)業(yè)的多樣化發(fā)展，蘭坪縣還在沿江半山區(qū)、山區(qū)種植綠豆、豌豆、架豆、四季豆等，種植面積為10000畝。

2013年，蘭坪縣根據(jù)上級(jí)部門安排，計(jì)劃在四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展10000畝雜糧高產(chǎn)創(chuàng)建，并實(shí)施了《蘭坪縣2013年雜糧高產(chǎn)創(chuàng)建工作實(shí)施方案》。目前，蘭坪縣已經(jīng)完成含百畝區(qū)、千畝示范片、萬畝輻射帶在內(nèi)的共11260畝雜糧高產(chǎn)創(chuàng)建，超額完成了雜糧高產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)。在雜糧種植技術(shù)上，做到了統(tǒng)一品種、統(tǒng)一播種時(shí)間、統(tǒng)一種植規(guī)格、統(tǒng)一用肥、統(tǒng)一病蟲害防治，從而改變了傳統(tǒng)以點(diǎn)播為主的播種方式。

二、蘭坪縣雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策

1. 大力發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)

由于蘭坪縣山地多、耕地少，且具備立體氣候特征，所以蘭坪縣不適合走大規(guī)模種植雜糧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)路線，而是應(yīng)從本地區(qū)的立體氣候特征和地理?xiàng)l件狀況的角度出發(fā)，著重于發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。蘭坪縣要以旱作農(nóng)業(yè)為主，按照高、中、低山區(qū)劃分特色農(nóng)業(yè)發(fā)展層次，立體綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)分類型發(fā)展。尤其對(duì)于蘭坪縣東部地區(qū)和西部地區(qū)而言，因這些地區(qū)的氣候變化落差大，使得作物品種呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，從而為該地區(qū)發(fā)展小雜糧賦予了得天獨(dú)厚的條件。為此，蘭坪縣應(yīng)將在東部和西部地區(qū)作為發(fā)展小雜糧的重要產(chǎn)地，并以此為依托，培育一批小雜糧加工企業(yè)，帶動(dòng)全縣農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2. 依靠科技提高雜糧產(chǎn)量和品質(zhì)

蘭坪縣雜糧產(chǎn)業(yè)雖然得了一定程度發(fā)展，但是在部分地區(qū)仍然存在著栽培管理落后、品種退化、種植技術(shù)更新慢等問題。為了有效解決這些問題，蘭坪縣可落實(shí)以下生產(chǎn)措施：首先，蘭坪縣應(yīng)從建設(shè)種子基地入手，在原有雜糧品種基礎(chǔ)上積極推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，逐步實(shí)現(xiàn)雜糧品種的更新?lián)Q老，從而解決品種退化的問題。其次，蘭坪縣要加強(qiáng)栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變農(nóng)民傳統(tǒng)粗耕濫種的生產(chǎn)方式，通過加強(qiáng)田間管理，引入先進(jìn)的管理技術(shù)和管理手段，提高雜糧產(chǎn)量和品質(zhì)，為蘭坪縣做大做強(qiáng)雜糧產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

3. 推動(dòng)雜糧加工業(yè)發(fā)展

當(dāng)前，蘭坪縣雜糧多為山區(qū)人民食用，因消費(fèi)不便使得城鎮(zhèn)居民消費(fèi)量不高。針對(duì)這一現(xiàn)狀，蘭坪縣應(yīng)走精品雜糧生產(chǎn)路線，尋求最佳的雜糧加工模式，實(shí)現(xiàn)雜糧消費(fèi)加工化、大眾化、便捷化，提升雜糧價(jià)值，擴(kuò)大雜糧在城鎮(zhèn)的銷售范圍和銷售量。同時(shí)，蘭坪縣還應(yīng)當(dāng)利用雜糧在醫(yī)療保健、營(yíng)養(yǎng)等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展一批龍頭企業(yè)，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)型、功能型保健食品，創(chuàng)建雜糧綠色食品品牌，將優(yōu)質(zhì)雜糧加工品打入市場(chǎng)。此外，蘭坪縣應(yīng)根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，構(gòu)建農(nóng)戶、企業(yè)、基地的一條龍產(chǎn)銷體系，優(yōu)化小雜糧區(qū)域化布局，創(chuàng)新訂單式生產(chǎn)模式，通過科學(xué)化、高效化的雜糧加工生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)。

4. 完善雜糧產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制

蘭坪縣要建立新的運(yùn)行機(jī)制，為推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供有力保障。首先，應(yīng)建立資本積聚擴(kuò)張機(jī)制，將優(yōu)質(zhì)雜糧列入農(nóng)業(yè)科技扶貧項(xiàng)目，引入專項(xiàng)資金促進(jìn)貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，采取合資、聯(lián)營(yíng)、參股等方式擴(kuò)大龍頭企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，降低龍頭企業(yè)的生產(chǎn)成本。其次，蘭坪縣應(yīng)積極引導(dǎo)農(nóng)民參與雜糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建農(nóng)民增收與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利益共同體，調(diào)動(dòng)起農(nóng)民雜糧生產(chǎn)的積極性。再次，加大農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，推進(jìn)信息進(jìn)村入戶，為雜糧生產(chǎn)提供先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和及時(shí)、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，充分發(fā)揮市場(chǎng)信息在雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的導(dǎo)向作用。

結(jié)論：

總而言之，蘭坪縣應(yīng)根據(jù)自身所具備的立體氣候特征和地理?xiàng)l件狀況，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并將優(yōu)質(zhì)雜糧發(fā)展作為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要方向。新時(shí)期下，蘭坪縣要穩(wěn)步擴(kuò)大雜糧種植面積，提高雜糧產(chǎn)量和品質(zhì)，延伸雜糧加工業(yè)鏈條，構(gòu)建雜糧生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，從而推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展，在優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)。

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