清新夏日餐

薄灰

清新水果·奶酪水果沙拉

材料：

火龍果1個(gè)、芒果1個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、小西紅柿6個(gè)、兒童奶酪1塊、酸奶1大匙。

做法：

1將火龍果對(duì)半切開(kāi)，挖出果肉切成小丁，火龍果外殼留著備用。

2再將芒果、蘋(píng)果去皮切小丁，小西紅柿洗凈對(duì)半切開(kāi)，混合水果丁放入火龍果外殼里。

3兒童奶酪放碗里，隔熱水?dāng)嚢柚另樆?，加入酸奶拌勻成奶酪醬汁，淋在水果上即可。

清新主食·北極蝦飯團(tuán)

材料：

北極蝦3個(gè)、大米適量、玉米渣適量。

做法：

1玉米渣提前用清水浸泡2小時(shí)，和大米一起淘洗干凈，煮成米飯。

2北極蝦解凍后用沸水焯燙一下，剝殼備用。

3取一勺煮好的米飯放在保鮮膜上，再放上北極蝦仁，捏成飯團(tuán)，留一小節(jié)蝦尾在外面即可。

清新菜品·翡翠雞肉蓉

材料：

雞胸肉1小塊，青菜1棵，高湯一碗，蛋清1/2個(gè)，水淀2湯匙，干淀粉1/2湯匙鹽少許。

做法：

1雞胸肉洗凈剁成肉末，加少許鹽、蛋清、淀粉抓勻腌10分鐘。

2青菜洗凈后切成碎末，鍋里倒高湯，放入切碎的青菜煮開(kāi)，加少許鹽調(diào)味，淋水淀粉勾薄芡，盛在碗里備用。

3鍋里再倒入清水煮開(kāi)，放入雞肉蓉煮熟，撈出盛在裝有青菜湯的碗中即可。