“中華猴頭王”與他的健康人生

張瓊

徐序坤

浙江衢州人，1944年3月生，大學(xué)學(xué)歷，高級(jí)工程師。先后擔(dān)任常山柑橘出口加工廠技術(shù)員、常山微生物總廠廠長、書記，兼任常山縣人大副主任、常山縣政協(xié)副主席，1996年至今任杭州常青保健食品有限公司董事長。近20年的打拼，如今杭州常青保健食品有限公司已發(fā)展成為集保健品、化妝品、藝術(shù)品三大系列產(chǎn)品為一體的綜合性公司。

校園林蔭道上，落日的余暉透過樹葉星星點(diǎn)點(diǎn)灑在徐序坤臉上，映襯著他古銅色的皮膚更加顯得神采奕奕，兩只微陷的眼睛，深邃明亮，目光如炬。鏗鏘的聲音、矯健的步伐、和藹的微笑……初見徐序坤，完全推翻了想象中嚴(yán)肅、有著很大一圈啤酒肚的商人形象，他更像是五十開外健碩的鄰家大叔——儒雅，卻不失幽默。聊天中，才知道，他競(jìng)己年過七旬。

健康道上謀致富

徐序坤生于1944年，屬猴。而他被人們所熟知，是從“猴頭菇”開始，所以人們都喜稱他為“猴王”。從上世紀(jì)80年代開始至今，“猴頭”的名聲越來越大，“徐序坤”三字也紅遍了大江南北，人們對(duì)他的事業(yè)了解也越來越多，但很少有人知道他是為何走上這條路的。

“兩個(gè)字——健康，我一生的職業(yè)從未離開過健康?！毙煨蚶ふf，他出生在醫(yī)藥世家，從小就受醫(yī)生父親的影響，耳濡目染眾多醫(yī)藥知識(shí)，深切知道健康對(duì)人類的重要性。“小時(shí)候隨父親上山采藥，特別喜歡大山的味道，正是因?yàn)檫@種味道，決定了我的職業(yè)道路?！毙煨蚶ぷ钕仁茄芯哭r(nóng)業(yè)生物肥料的，當(dāng)時(shí)想法很簡(jiǎn)單，就想研究出“營養(yǎng)化肥”，讓農(nóng)作物長得綠盛，讓人們吃得健康。

1975年是徐序坤事業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)?！坝写稳ゴ髮W(xué)聽課，一位教授講到生物學(xué)時(shí)，激情昂揚(yáng)，認(rèn)為21世紀(jì)是生物學(xué)的世紀(jì)，這突然啟迪了我?！毙煨蚶に妓鳎喝祟惖慕】挡皇莾H有營養(yǎng)就夠了，能不能培植出一種食物，不僅能讓人吃得營養(yǎng)，在某種程度上還能起到健康管理的作用？那以后，徐序坤開始著眼于食用菌，栽培平菇、木耳等食用菌。有次，他從一本農(nóng)業(yè)類古書中發(fā)現(xiàn)一種產(chǎn)于東北大興安嶺，極其稀有的食用菌，名叫“猴頭菇”，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。于是，徐序坤想著能不能將這種珍貴的食用菌大量培植起來，并挖掘出它的藥用價(jià)值，造福人類呢？

想到便做，他用上海食用菌研究所人工馴化的103號(hào)猴頭菌株，通過紫外線誘變，經(jīng)數(shù)十個(gè)不眠之夜，終于在數(shù)百個(gè)菌落中挑選出一個(gè)全新的99號(hào)猴頭菌株。1986年，全國專家鑒定了這個(gè)菌株，結(jié)論是“周期短，產(chǎn)量高，達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平，有益于人體健康”。

然而，一個(gè)菌株，不過是一顆好的種子，如何讓它真正造福于民，又成了徐序坤面臨的難題?！耙吧秤镁L在朽木上才最有營養(yǎng)，這是天性，那如何利用菌類天性，讓其為生長環(huán)境作出貢獻(xiàn)？”為此，徐序坤考察了眾多地方，最終將猴頭基地落在了衢州常山。常山縣當(dāng)時(shí)有一種“公害”——金剛刺制酒殘?jiān)?，不僅污染空氣，還污染了匯入錢塘江的常山港。徐序坤大膽試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在酒渣培養(yǎng)基地上長出來的猴頭大而結(jié)實(shí)，口感特別好，經(jīng)化驗(yàn)其營養(yǎng)成分竟高出野生猴頭菇數(shù)倍。這種極有特色的科技產(chǎn)物就被徐序坤定為“常山猴頭”，它為徐序坤的事業(yè)奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)也為常山的環(huán)境作出了貢獻(xiàn)。

在選完種植基地后，徐序坤又?jǐn)D出大量時(shí)間，對(duì)猴頭菇的藥用進(jìn)行研究，于是一種治療腸胃疾病的良藥——復(fù)方猴頭沖劑誕生了?！懊垦兄瞥鲆环N產(chǎn)品我都會(huì)親自體驗(yàn)，猴頭對(duì)胃病的療效出乎我的意料，原先我的胃病很嚴(yán)重，但在服用了一段時(shí)間的復(fù)方猴頭沖劑后，我的胃病逐漸轉(zhuǎn)好，如今早已遠(yuǎn)離了胃病。”徐序坤笑著說，每次看自己研發(fā)的菌類產(chǎn)品投入生產(chǎn)，并幫助人們恢復(fù)健康的時(shí)候，他就感到特別幸福，也特別有成就感。

休閑運(yùn)動(dòng)樂在其中

除了對(duì)食用菌的執(zhí)著外，運(yùn)動(dòng)便是徐序坤的第二生命?！斑\(yùn)動(dòng)也得從小培養(yǎng)。”徐序坤笑著說，小時(shí)候他就特別喜歡運(yùn)動(dòng)，讀小學(xué)時(shí)就是體操運(yùn)動(dòng)員了，初中更是?；@球隊(duì)佼佼者。

“籃球在我生命中占了很大分量，一開始是興趣，后來成了習(xí)慣，特別喜歡在球場(chǎng)上那種酣暢淋漓的感覺。我從初中開始打籃球一直打到66歲，直到身體跑不動(dòng)，跟不上節(jié)奏時(shí)，我才放棄打籃球。”徐序坤感慨道。

離開了籃球，“好動(dòng)”的徐序坤沒閑著，開始迷上乒乓球。“沒有基礎(chǔ)，我就學(xué)，運(yùn)動(dòng)就是找樂子，在學(xué)習(xí)過程中，同樣快樂?！惫ぷ鞯拿β底屝煨蚶]有多余的時(shí)間系統(tǒng)學(xué)習(xí)打乒乓球，于是他學(xué)會(huì)了擠時(shí)間，只要雙手空下來，就開始研究乒乓球運(yùn)動(dòng)員的打球動(dòng)作，甩、釣、抽……一個(gè)個(gè)動(dòng)作學(xué)得有模有樣，走路的時(shí)候，他也會(huì)情不自禁地?fù)]起右手，模擬兩把。

自己愛運(yùn)動(dòng)還不夠，這種健康的生活方式當(dāng)然要與人分享，于是徐序坤發(fā)動(dòng)所有員工一起動(dòng)起來，還每年都舉行一次乒乓球賽?！拔掖蚯虻乃脚c日俱增，如今也是高手了，前年與部隊(duì)打比賽，我硬是連勝三場(chǎng)，最終贏得比賽?！敝灰牡竭\(yùn)動(dòng)，徐序坤就興奮不已，他強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的重要性，“你看我現(xiàn)在走路，還能疾步如飛，這與長年累月的運(yùn)動(dòng)是分不開的?！?/p>

順其自然喜分享

“小時(shí)候，家里人曾在上海城隍廟給我算過命，算命先生說我一生是‘吃三分，撒三分，三分救窮人，當(dāng)時(shí)覺得這是迷信，也沒往心里去。如今年過七旬，回顧往事，卻發(fā)現(xiàn)，我的人生正如算命先生所述一般，我覺得這樣挺好，一切順其自然，多一份舍得放棄的執(zhí)著，多一種與人分享的信念，多一顆泰然處之的心。”談到以怎樣的心態(tài)對(duì)待工作生活時(shí)，徐序坤并沒有正面回答，而是對(duì)自己一生為人處世做了一個(gè)簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，但從這評(píng)價(jià)中不難看出，徐序坤平和、淡雅，又積極進(jìn)取的性格。

徐序坤說，任何事物他都喜歡與人分享，無論是研究食用菌，還是運(yùn)動(dòng)健康，他認(rèn)為“分享”不僅能讓別人得到快樂與健康，更能讓自己收獲人生哲理。

猴頭菇大量培植成功后，徐序坤就把生產(chǎn)技術(shù)分享到了農(nóng)民群中。1983年，徐序坤騎車到二都橋鄉(xiāng)找了種過蘑菇的徐坤山，答應(yīng)借給他瓶子、原材料，并無償?shù)靥峁┘夹g(shù)。徐坤山同意試一試，三個(gè)月后，他歸還了本錢，凈賺1200元，這消息轟動(dòng)了整個(gè)常山縣。栽培食用菌的專業(yè)戶逐漸多起來了，1987年竟達(dá)到2500戶，無償帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

面對(duì)巨大利益，徐序坤愿意無償與之分享，而面對(duì)危機(jī)，他又愿拿出資金和技術(shù)與人分享。1987年秋，氣候反常，猴頭菇受損失，徐序坤當(dāng)機(jī)立斷，從利潤中抽出10多萬元返回給農(nóng)民，讓農(nóng)民渡過危機(jī)。

除了分享外，徐序坤還認(rèn)為，不要把事業(yè)只看成事業(yè)來對(duì)待，這樣會(huì)很累，而是要將其看成是一種興趣?！芭d趣是最好的調(diào)節(jié)劑，當(dāng)你做著自己喜歡做的事情時(shí)，快樂就一直伴隨著你，如果你只知道索取與干活，壓力和煩惱也會(huì)隨你而來。”