句容葡萄：靠產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場(chǎng)青睞

李文博

提到句容葡萄不得不提到一個(gè)人，“葡萄大王”方繼生，他是江蘇省句容市丁莊葡萄專業(yè)合作社的創(chuàng)始人，方圓百里的葡萄種植能手，更是帶社員念好致富經(jīng)的引路人。他常說，種葡萄跟做人一樣，憑良心保品質(zhì)，這樣才能走得長(zhǎng)久。

句容市農(nóng)委副主任王友成對(duì)這句話很認(rèn)可，“一個(gè)品種想要走得長(zhǎng)久，最關(guān)鍵要靠品質(zhì)。從15年前的單打獨(dú)斗，到現(xiàn)在擁有1 398名社員，丁莊葡萄專業(yè)合作社的成長(zhǎng)，依靠的是品質(zhì)；從最初的零星種植，到現(xiàn)在4.8萬(wàn)畝的規(guī)模生產(chǎn)，句容葡萄的發(fā)展壯大，更與其對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求分不開?！?/p>

1 抗病蟲除雜草，農(nóng)藥適量才最好

“要想葡萄生長(zhǎng)得好，除草、防病、治蟲樣樣不能少，農(nóng)藥的使用不可避免。”丁莊葡萄合作社的新當(dāng)家人方應(yīng)明講到。

“但我們盡量要采用多種辦法，減免農(nóng)藥的使用；即使不得不用，也要用高品質(zhì)低殘留的農(nóng)藥。”他對(duì)自己的社員這樣要求。

在方應(yīng)明自家葡萄園架下的土地上，基本看不到雜草，前一年的冬天他就把整個(gè)葡萄園的土翻了一遍，不僅增加土壤肥力，還減少了雜草瘋長(zhǎng)的可能，省錢又增產(chǎn)。

葡萄園里套種、套養(yǎng)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，葡萄架下種上不爭(zhēng)時(shí)、不爭(zhēng)光的蔬菜，再養(yǎng)上一批母雞，草少蟲滅雞肥，一舉多得。

句容市為推行綠色防控保護(hù)生態(tài)環(huán)境，幫助農(nóng)戶在葡萄園里擺放了不少太陽(yáng)能誘蟲燈，白天靠太陽(yáng)能充電，夜晚燈亮后，燈光用來(lái)誘殺各種害蟲。

葡萄種植戶潘成林笑稱，“農(nóng)資經(jīng)銷商在句容基本生存不下去?！?/p>

這并不是因?yàn)榫淙輿]有病蟲害，而是他們有一個(gè)專門的農(nóng)藥購(gòu)銷網(wǎng)——全國(guó)葡萄病蟲害防治協(xié)作網(wǎng)，它是由中國(guó)農(nóng)科院提供技術(shù)支撐的農(nóng)藥銷售網(wǎng)站，所銷售農(nóng)藥與國(guó)際接軌，農(nóng)殘限用標(biāo)準(zhǔn)十分苛刻，用他們的農(nóng)藥果農(nóng)們放心。

“當(dāng)然，農(nóng)藥并非不打就是最好的，適量用藥完全沒有問題。果樹生長(zhǎng)存在一個(gè)間隔期，就像人體的新陳代謝一樣自然凈化，只要農(nóng)藥適量，間隔期內(nèi)，果物自身就可以將毒害物質(zhì)排除，消費(fèi)者也可放心食用。”江蘇省園藝技術(shù)研究員周軍告訴果農(nóng)。

2 溫室栽培促葡萄錯(cuò)峰上市

水果批量上市時(shí)，一般賣不到好價(jià)格，提前上市錯(cuò)開高峰，可以尋找到商機(jī)，確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。很多人看準(zhǔn)了這條路，竟用催熟劑進(jìn)行催熟，以圖牟利。

句容市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)員劉勇對(duì)此卻不曾擔(dān)心，“我對(duì)我們的果農(nóng)有充分的信心?！?/p>

劉勇的底氣源自哪里？原來(lái)句容農(nóng)民嘗到了生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的甜頭。早些年，句容的大米每千克只能賣到2元錢，自從進(jìn)行綠色生態(tài)種植，現(xiàn)在的有機(jī)大米能賣到20多元1千克，生態(tài)的可持續(xù)，為農(nóng)民帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)上的可發(fā)展。

正如劉勇所想，方應(yīng)明對(duì)此有同樣的看法。

“我們做的不是一錘子買賣，今天做完生意，明天就散伙。合作社這么多社員，這么大的葡萄種植規(guī)模，我們跟收購(gòu)商要成為長(zhǎng)久的合作伙伴，只有品質(zhì)足夠過硬，才能值得人家信賴?！?/p>

對(duì)于提前上市，句容有自己的小妙招——促成栽培技術(shù)，也就是通常所說溫室栽培，人為創(chuàng)造條件，創(chuàng)造葡萄生長(zhǎng)發(fā)育條件，提前發(fā)芽、開花、結(jié)果。造溫室的成本較高，一般要3～4萬(wàn)元/畝，“但我們打的是‘長(zhǎng)久牌，不會(huì)因?yàn)檠矍暗南夘^小利，而自毀品牌?！狈綉?yīng)明說。

3 合適的光照獲得最好的口感

色澤均勻，果粒飽滿，氣味芳香，味道甜美，每年吃到句容的葡萄，都是一種享受。

句容葡萄，從名不見經(jīng)傳，到熱銷省內(nèi)外，每年7月開始，來(lái)往的葡萄收購(gòu)商絡(luò)繹不絕，尤其是到了8月，每天句容市銷售葡萄50多萬(wàn)千克，畝收入1萬(wàn)～1.5萬(wàn)元，最新品種陽(yáng)光玫瑰，價(jià)格達(dá)40多元/千克，畝產(chǎn)值可達(dá)4萬(wàn)元，葡萄已然成為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

這種高效益吸引了不少農(nóng)民的目光。王林才是其中一位。他去年底成為丁莊葡萄專業(yè)合作社的新成員，今年第一次種葡萄，看到自己剛剛坐果的葡萄，不停有落果現(xiàn)象，驚慌不已。

方應(yīng)明檢查后，確定這是正常落果現(xiàn)象，王林才家的葡萄果穗密度太高，還要再適當(dāng)修剪，這種巨峰品種每平方米葡萄架基本保留3～4串果穗，每穗保留30～40粒果粒。

多年種植經(jīng)驗(yàn)的積累、多年對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的不懈追求，正是句容葡萄口感好的原因所在，每個(gè)品種每平方米保留多少果穗，每串果穗保留多少果粒，噴什么藥，噴多少，都有定數(shù)，關(guān)注細(xì)節(jié)才使得名容葡萄獲得了最好的口感。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）