寒地“阿成紫皮大蒜”高效栽培技術(shù)

田曉露

“阿成紫皮大蒜”以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負(fù)盛名。不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口的調(diào)味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人們喜食的良好蔬菜?，F(xiàn)將寒地“阿成紫皮大蒜”高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 播前準(zhǔn)備

1.1輪作

茬口與非蔥蒜類作物輪作2～3年。

1.2施肥原則

以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔。

1.3基肥

每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000公斤，氮肥(N)3～5公斤、磷肥(P205)6～8公斤、鉀肥(K20)6～8公斤。

1.4整地做壟

土壤耕翻后耙細(xì)整平，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做高壟。高壟寬30～40厘米，高8～10厘米，壟間距20～25厘米。

1.5種蒜處理

種蒜的選擇與分級(jí) 精選具有品種特征，肥大圓整，蒜瓣整齊，無(wú)病斑，無(wú)損傷的蒜頭，淘汰夾瓣蒜。選擇無(wú)傷殘、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲蛀、頂芽未受傷的蒜瓣，按大、中、小分級(jí)，分別用于播種。

1.6浸種

將選好的種蒜用清水浸泡1天，再用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1～2小時(shí)，撈出瀝干水分播種。

2 播種

適宜早春播種，播種時(shí)間為日平均溫度穩(wěn)定在3～6℃時(shí)。

2.1播種密度

高壟栽培，行距12～14厘米，株距8～10厘米。每畝播種25000～60000株，用種量100～150公斤。

2.2播種方法

高壟栽培，在栽培壟上開溝，深3～4厘米，干播時(shí)，先按株距播種，覆土后澆水；濕播時(shí)，先在溝中澆水，待水滲下后按株距播種，覆土。

3 田間管理

3.1出苗期

大蒜幼苗出土3～5天不能自行破膜出苗的，應(yīng)人工輔助破膜扶苗露出膜外，并用濕土封好出苗孔；先覆膜后打孔播種的地塊，幼苗2～3天不能自行出土?xí)r，應(yīng)人工輔助放苗扶苗，并用濕土封好出苗孔。

3.2幼苗期

秋播大蒜幼苗長(zhǎng)出3片葉后，澆一次促苗水，并中耕除草。土壤上凍前，澆一次越冬水。春播大蒜幼苗長(zhǎng)出2～3片葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)中耕一次，4～5天再中耕一次。

3.3花芽、鱗芽分化期

秋播大蒜在翌春天氣轉(zhuǎn)暖，越冬蒜苗開始返青時(shí)澆一次返青水，結(jié)合澆水每畝追施氮肥(N)2～3公斤。以后每8～10天澆一次水。春播大蒜澆水、追肥應(yīng)相應(yīng)提前。

3.4蒜薹伸長(zhǎng)期

澆水每5～6天進(jìn)行一次，蒜薹采收前3～4天停止?jié)菜?。結(jié)合澆水每畝追施氮肥(N)3～5公斤。

3.5蒜頭膨大期

蒜薹采收后，每5～6天澆一次水，蒜頭采收前5～7天停止?jié)菜?。蒜頭膨大初期，結(jié)合澆水每畝追施氮肥(N)2～3公斤、鉀肥(K20)2～4公斤。

4病蟲害防治

4.1防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用化學(xué)防治，禁止使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥

4.2防治方法

4.2.1農(nóng)業(yè)防治

播前曬種2～3天。加強(qiáng)栽培管理 深耕土壤，清潔田園，與非蔥蒜類作物輪作2～3年。有機(jī)肥充分腐熟，密度適宜，水肥合理。

4.2.2物理防治

采用地膜覆蓋栽培；利用銀灰地膜避蚜；每2～4公頃設(shè)置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲；采用1:1:3:0.1的糖:醋:水:90％敵百蟲晶體溶液，每畝放置3～4盆誘殺成蟲。

4.2.3生物防治

采用生物農(nóng)藥防治病蟲害。每畝用1.8％阿維菌素乳油50～80毫升；或BT乳劑2～3公斤防治蔥蠅幼蟲和葉枯病。

4.2.4化學(xué)防治

（1）大蒜灰霉病 發(fā)病初期噴灑50％腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液；或50％多菌靈可濕性粉劑400～500倍液；50％異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應(yīng)交替輪換使用。

（2）大蒜紫斑病 發(fā)病初期噴灑70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液；或30％氧氯化銅懸浮劑600～800倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應(yīng)交替輪換使用。

（3）大蒜疫病 發(fā)病初期噴灑40％三乙膦酸鋁可濕性粉劑250倍液；或72.2％霜霉威水劑600～800倍液；或70％代森錳鋅可濕性粉劑400倍液；或64％惡霜靈可濕性粉劑500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應(yīng)交替輪換使用。

（4）蔥蠅 成蟲產(chǎn)卵時(shí)，采用50％辛硫磷乳油1000倍液；或2.5％溴氰菊酯3000倍液噴霧或灌根。

5采收

5.1蒜薹

蒜薹頂部開始彎曲，薹苞開始變白時(shí)應(yīng)于晴天下午及時(shí)采收。

5.2蒜頭

植株葉片開始枯黃，頂部有2～3片綠葉，假莖松軟時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。

（作者單位：154012黑龍江省佳木斯市郊區(qū)沿江鄉(xiāng)政府）