農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌幾何？

今年以來(lái)，本市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格基本穩(wěn)定，在天氣因素、節(jié)日效應(yīng)和宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素的影響下，總體微幅上漲。

【近期】運(yùn)行平穩(wěn) 1月份，粳米價(jià)格延續(xù)2013年底的價(jià)格水平，無(wú)明顯波動(dòng)；進(jìn)入2月后，春節(jié)臨近，需求增加，糧食價(jià)格有所提高，加上春運(yùn)導(dǎo)致東北鐵路運(yùn)輸受限，供應(yīng)相對(duì)減弱，粳米價(jià)格出現(xiàn)短期上漲，節(jié)后又逐步回落；3月開(kāi)始，終端消費(fèi)需求減弱，粳米市場(chǎng)購(gòu)銷趨于穩(wěn)定，粳稻月均批發(fā)價(jià)格連續(xù)5個(gè)月保持在2.43元/500克左右的水平。與粳米走勢(shì)趨同，受上半年終端市場(chǎng)需求平淡，產(chǎn)區(qū)天氣條件良好，小麥豐產(chǎn)預(yù)期增強(qiáng)影響，今年以來(lái)富強(qiáng)粉價(jià)格基本保持穩(wěn)定。

【后期】以穩(wěn)為主 隨著10月份新糧批量上市后，本市粳米價(jià)格將有所回落。預(yù)計(jì)，本市粳米價(jià)格以穩(wěn)為主，后期略有下降。當(dāng)前小麥?zhǔn)崭钜鸦就瓿?，今年夏糧豐收已經(jīng)定局，有望實(shí)現(xiàn)“十一連豐”，市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。從往年運(yùn)行規(guī)律看，三季度仍屬于糧食消費(fèi)淡季，價(jià)格上漲動(dòng)力不足，在原料成本穩(wěn)定的情況下，預(yù)計(jì)富強(qiáng)粉價(jià)格將保持基本穩(wěn)定。

【近期】小幅下降 受政策因素影響，各企業(yè)及單位采購(gòu)量明顯低于往年，今年以來(lái)花生油市場(chǎng)銷售低迷。即使春節(jié)旺季，銷量也沒(méi)有明顯增長(zhǎng)，價(jià)格延續(xù)前期低價(jià)運(yùn)行走勢(shì)。春節(jié)過(guò)后，隨著供應(yīng)能力的提高，上市量增加，且花生油價(jià)格相對(duì)較高，進(jìn)一步抑制消費(fèi)需求，花生油價(jià)格下滑趨勢(shì)更為明顯。食用油市場(chǎng)的銷售不暢也影響了大豆油的價(jià)格走勢(shì)，今年以來(lái)大豆油市場(chǎng)維持弱勢(shì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)，僅在2月節(jié)日效應(yīng)的影響下，批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)了1.46%的上漲，其他月份仍處于銷售低迷的狀態(tài)，價(jià)格持續(xù)下滑。國(guó)際豆類期價(jià)高位運(yùn)行，在一定程度上緩沖了大豆油的降勢(shì)，但在食用油進(jìn)口多、庫(kù)存高、銷量低的市場(chǎng)環(huán)境下，緩沖影響被削弱，大豆油市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低的總體趨勢(shì)難以扭轉(zhuǎn)。

【后期】穩(wěn)中略降 隨著新花生批量上市，今年后期花生市場(chǎng)繼續(xù)保持供應(yīng)充足的局面，原料價(jià)格將持續(xù)低位運(yùn)行，或?qū)⒁l(fā)花生油價(jià)格出現(xiàn)下降；中秋、國(guó)慶、元旦節(jié)日消費(fèi)旺季對(duì)花生油市場(chǎng)起到一定的提振作用，但在成本下滑和需求偏弱的情況下，預(yù)計(jì)本市花生油價(jià)格或有回落。依據(jù)往年規(guī)律，后期大豆油價(jià)格將維持弱勢(shì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。每年7、8月份是美國(guó)大豆生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，天氣炒作因素帶動(dòng)國(guó)際豆類期貨行情出現(xiàn)階段性小幅回升，或?qū)p緩大豆油的下滑趨勢(shì)。年末在節(jié)日效應(yīng)和季節(jié)性因素的影響下，市場(chǎng)需求有望部分回暖，有助于大豆油價(jià)格止跌企穩(wěn)，預(yù)計(jì)今年后期本市大豆油價(jià)格穩(wěn)中略降。

【近期】先抑后揚(yáng) 2013年下半年，生豬價(jià)格持續(xù)回升，養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致今年一季度毛豬產(chǎn)能過(guò)剩，年初豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，2月份跌至低谷。3月初，為保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，政府啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)政策，遏制了豬肉價(jià)格的進(jìn)一步下滑。5月初在肉價(jià)低迷和豆粕、麥麩等飼料價(jià)格上漲的雙重打壓下，養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)重虧損，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，市場(chǎng)上毛豬供應(yīng)緊張，加上政策托市的影響，5月份豬肉價(jià)格快速反彈，批發(fā)價(jià)格月環(huán)比指數(shù)高達(dá)124.3%，為近5年來(lái)豬肉價(jià)格最大幅度的上漲。

【后期】小幅回升 上半年豬肉價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損挫傷了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，按照4-5個(gè)月養(yǎng)殖周期計(jì)算，后期國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供給將有所下降，供應(yīng)充足導(dǎo)致肉價(jià)下跌的局勢(shì)將得到有效緩解。隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)量將有所增加，逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季，同時(shí)在國(guó)家逐漸減少豬肉進(jìn)口、飼料價(jià)格上漲等因素影響下，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將波動(dòng)上行。

【近期】高位運(yùn)行 今年以來(lái)，牛羊肉價(jià)格運(yùn)行較為平穩(wěn)，月環(huán)比價(jià)格指數(shù)在98%-101%之間浮動(dòng)，但整體價(jià)格水平較高，月同比價(jià)格指數(shù)多在100%以上，上漲明顯。尤其在1月份，受節(jié)日效應(yīng)、季節(jié)因素、消費(fèi)習(xí)慣的多重影響，牛羊肉需求量明顯增加，月同比價(jià)格指數(shù)分別高達(dá)110.73%、109.56%；春節(jié)過(guò)后，需求量有所下降，牛、羊肉價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)。

【后期】高位運(yùn)行 牛羊肉的供應(yīng)處于偏緊的狀況，但消費(fèi)需求逐年增加，價(jià)格難以回落。后期隨著冬季育肥羊和牛的集中出欄，階段性市場(chǎng)供給增加在一定程度上將抑制其價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)三季度本市牛、羊肉價(jià)格繼續(xù)保持高位運(yùn)行，四季度可能出現(xiàn)上漲。

【近期】波動(dòng)運(yùn)行 1月開(kāi)始，浙江、廣東等地出現(xiàn)的H7N9禽流感病例令當(dāng)?shù)厍莸邦愪N售受阻，“北蛋南運(yùn)”停滯，加上高校放假、務(wù)工人員返鄉(xiāng)導(dǎo)致本市消費(fèi)量大幅減少，雞蛋價(jià)格下降。2月在節(jié)日需求增加的影響下，雞蛋價(jià)格降勢(shì)趨緩。但節(jié)日的集中消費(fèi)導(dǎo)致節(jié)后需求量迅速減少，加快了蛋價(jià)下滑的速度。雞蛋價(jià)格的持續(xù)走低導(dǎo)致養(yǎng)殖戶加快蛋雞淘汰，二季度雞蛋供應(yīng)量減少，雞蛋價(jià)格上漲。加之受端午節(jié)節(jié)日效應(yīng)影響，南方蛋商大量收購(gòu)本市雞蛋，外銷增加，5月中旬本市雞蛋價(jià)格創(chuàng)近五年來(lái)同期新高，最高達(dá)5.16元/500克。

【后期】小幅上漲 雞蛋價(jià)格已處于較高水平，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，將在后期的雞蛋供應(yīng)中有所顯現(xiàn)，在一定程度上緩解蛋價(jià)的上漲壓力。但夏季天氣炎熱也將增加雞蛋養(yǎng)殖、存儲(chǔ)及運(yùn)輸成本，加上“中秋”節(jié)前商家備貨增加市場(chǎng)需求，隨著用蛋高峰期的到來(lái)，雞蛋價(jià)格將進(jìn)入上升通道。預(yù)計(jì)后期本市雞蛋價(jià)格小幅上漲。

【近期】以降為主 今年以來(lái)，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)下行走勢(shì)。1月、2月節(jié)日效應(yīng)顯著，蔬菜價(jià)格處于較高水平，加上冬季本市蔬菜供應(yīng)以南方蔬菜和設(shè)施蔬菜為主，生產(chǎn)成本和運(yùn)輸費(fèi)用較高，拉動(dòng)本市蔬菜價(jià)格上漲。3月份以后，氣溫升高、光照充足的天氣條件促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)速度加快，供應(yīng)量大幅增加，本市蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。加之今年春季氣溫高于去年同期水平，蔬菜生長(zhǎng)、供應(yīng)形勢(shì)好于往年，價(jià)格始終處于較低水平。其中受天氣影響較大的葉菜類，4月份月環(huán)比指數(shù)、月同比指數(shù)降幅高達(dá)57.77%、45.79%。后期隨著氣溫繼續(xù)上升，本地及周邊省份蔬菜長(zhǎng)勢(shì)加快，本市蔬菜供應(yīng)以運(yùn)費(fèi)低、損耗小的北方菜為主，“低成本”蔬菜直接拉低蔬菜價(jià)格水平。但也有個(gè)別品種如生姜、豆角、西紅柿等半年均價(jià)高于去年同期。

【后期】先降后升 三季度本市蔬菜仍以本地及周邊地區(qū)供應(yīng)為主，有著運(yùn)輸成本低、上市品種多、上市總量大的特點(diǎn)，蔬菜價(jià)格將保持下降走勢(shì)，同時(shí)夏季蔬菜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入主汛期，高溫、多雨等異常天氣將不利于蔬菜特別是葉菜類的生長(zhǎng)和運(yùn)輸，或?qū)⒃斐刹藘r(jià)的短期反彈，但影響有限，蔬菜價(jià)格仍將以降為主。四季度隨著氣溫下降，運(yùn)費(fèi)高的長(zhǎng)途菜及成本高的大棚菜將逐步替代運(yùn)費(fèi)低的短途菜和成本低的露地菜，本市蔬菜價(jià)格進(jìn)入上升通道。預(yù)計(jì)下半年本市蔬菜價(jià)格前期低位運(yùn)行，后期逐步上升。

監(jiān)測(cè)生豬生產(chǎn)，保證市場(chǎng)供應(yīng)

針對(duì)當(dāng)前生豬供給壓力減輕，價(jià)格止跌反彈的形勢(shì)，建議有關(guān)部門(mén)密切關(guān)注全國(guó)生豬生產(chǎn)及供應(yīng)情況，加強(qiáng)對(duì)本市生豬養(yǎng)殖企業(yè)的存欄量、補(bǔ)欄量及能繁母豬數(shù)量等數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，特別是密切跟蹤豬肉進(jìn)口備案制政策對(duì)生豬市場(chǎng)的作用。同時(shí)注意根據(jù)存、銷情況及時(shí)進(jìn)行政府收儲(chǔ)和投放，確保本市豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格基本穩(wěn)定。

關(guān)注產(chǎn)區(qū)信息，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格

隨著主汛期的到來(lái)，受異常天氣因素影響，部分蔬菜價(jià)格可能出現(xiàn)明顯上漲，從而拉高本市蔬菜價(jià)格水平。建議有關(guān)部門(mén)密切關(guān)注本市及主產(chǎn)區(qū)的氣象信息，及時(shí)、合理引導(dǎo)貨源組織和調(diào)配，使受災(zāi)害天氣影響較大的蔬菜品種價(jià)格漲幅降至最低。同時(shí)，提早部署與外埠的產(chǎn)銷對(duì)接，保障本市蔬菜冬季供應(yīng)，價(jià)格平穩(wěn)。

健全信息體系，合理引導(dǎo)生產(chǎn)

利用現(xiàn)代化的數(shù)據(jù)收集手段，盡快建立專業(yè)的、權(quán)威的信息發(fā)布系統(tǒng)，通過(guò)微信、微博、手機(jī)報(bào)、網(wǎng)絡(luò)等方式傳遞反映農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系的真實(shí)信息，引導(dǎo)農(nóng)戶適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，合理對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)，減少生產(chǎn)中的盲目現(xiàn)象，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的供求平衡。