益生元≠益生菌

劉遂謙

益生元和益生菌，是近幾年來風(fēng)靡的“營養(yǎng)元素”，不僅有相應(yīng)的制劑，還大量出現(xiàn)在酸奶、配方奶、乳酸菌飲品及其他多種食品中。由于很多家長對于這兩種物質(zhì)各自的功能并不十分清楚，咱們今天就來一起聊聊它們的區(qū)別與用途。

益生菌制劑的保存要小心許多活菌制劑都需要冷藏保存，以保持其生物活性，但這對運(yùn)輸和儲存的要求條件較高，因此回到家中時，藥物活性有可能要再打折扣。但是，一部分品牌已經(jīng)采用了先進(jìn)的冷凍干燥技術(shù)，將活菌加工成粉劑或片劑，保存時間得以延長，且可以常溫保存，但開袋后如未吃完，為了避免產(chǎn)品失活或活性減小，應(yīng)立即放入冰箱內(nèi)保存。

益生菌

了解益生菌的3個關(guān)鍵詞

●關(guān)鍵詞1.好菌

人體的腸道里，生存著大量的細(xì)菌，“好”“壞”皆有，如果壞菌陣容過于強(qiáng)大，好菌勢單力薄，就會對腸道的免疫產(chǎn)生威脅，不僅會破壞腸道的正常功能，如消化不良或便秘，甚至給其他病原以可乘之機(jī)，比如感染性腹瀉。因此，二者要達(dá)到平衡狀態(tài)，才能“腸太平”，保證腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的正常狀態(tài)。益生菌，就是能夠幫助對抗壞菌、增強(qiáng)腸道防御系統(tǒng)，減輕癥狀，對抗病原的生力軍，屬于“好菌”的范疇。

●關(guān)鍵詞2.一組腸道細(xì)菌群就定義而言，益生菌不是一種細(xì)菌，而是一組細(xì)菌，如雙歧桿菌、乳酸菌、糞鏈球菌等。它們能改善人體腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，發(fā)揮多種有益作用。是人體腸道內(nèi)正常菌群的成員，幫助腸道維持健康狀態(tài)。

●關(guān)鍵詞3.益生菌制劑是人工合成的而益生菌制劑，是在人體外，通過生物途徑人工合成的、模擬正常腸道內(nèi)“好菌”的制劑，以填補(bǔ)腸道內(nèi)有益菌的缺失，對于緩解腹瀉、便秘等腸道問題的相應(yīng)癥狀，能夠提供強(qiáng)有力的幫助。

益生菌制劑不是萬能藥

由于益生菌有以上諸多好處，所以家長們會把益生菌當(dāng)成萬能藥，但實際上，益生菌制劑并不是萬能的，在使用的時候也需要遵從醫(yī)生的建議。

寶寶生病時針對不同的病情和癥狀，所需的益生菌的種類和菌株也會有差別。此外，某些制劑中因含有乳蛋白或乳糖，不適用于對乳蛋白過敏或存在乳糖不耐受的寶寶，因此，要遵從醫(yī)生的建議。日常保健使用時作為日常保健使用時無須天天給寶寶服用，只要在吃得過多過雜、消化不良、胃口差、精神頭不足等情況下使用，如果覺得某種制劑見效不明顯，可以更換品種。

益生菌的好處清單

清除有害菌與有害菌競爭生存空間，并產(chǎn)生乳酸和乙酸等，降低腸道pH，實現(xiàn)抑制有害菌生長及其毒素的產(chǎn)生，并將其清除?！半p向調(diào)節(jié)”腸道功能通過重建腸道正常菌群，達(dá)到維持微生態(tài)平衡，治療因腸道菌群紊亂而給寶寶帶來的腹瀉、便秘的痛苦。“制造”營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生多種B族維生素及維生素K，同時產(chǎn)生短鏈脂肪酸、氨基酸等，對寶寶心臟健康和骨骼生長有益。促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收在消化道內(nèi)產(chǎn)生消化酶，幫助人體更好地消化所攝入的食物，促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收。此外，兼具抑制有害微生物進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的作用。免疫保護(hù)幫助腸道黏膜保持正常的通透性，增強(qiáng)寶寶腸道黏膜的屏障功能，促進(jìn)分泌型IgA的分泌，達(dá)到預(yù)防過敏、增強(qiáng)免疫的作用。

益生元

益生元是益生菌的食物，主要作用是幫助益生菌益生元，是一種膳食補(bǔ)充劑，簡單形象地說，是“益生菌的食物”，它是不能被人體消化的食物成分，直接通過腸道，進(jìn)入大腸，選擇性地刺激腸道內(nèi)有益菌的生長和繁殖，增強(qiáng)其活性，從而達(dá)到改善腸道微生態(tài)的作用。益生元是一類物質(zhì)的總和，其中最主要的是一些寡糖類（碳水化合物的一種）的物質(zhì)或稱為低聚糖，包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、大豆低聚糖、菊粉等。但是，反過來，并不是所有的寡糖都具有益生元的有益作用。因此，需要明確一個概念：益生元≠寡糖。數(shù)數(shù)益生元的優(yōu)點改善便秘：由于益生元本身是膳食纖維，具有刺激腸道蠕動、增加腸道產(chǎn)氣、松軟大便的作用，能夠改善便秘。它能在大腸中通過發(fā)酵產(chǎn)氣來松軟大便，縮短了代謝廢物在腸道中的逗留時間。降低腸道內(nèi)的pH：飲食中的蛋白質(zhì)代謝廢物，在腸道內(nèi)發(fā)酵的產(chǎn)物pH較高，而一些腸道疾病的特征都具有過高的腸pH，如通過降低pH可從一定程度上減少這類疾病的發(fā)生。

調(diào)整消化道內(nèi)的菌群平衡：寶寶如果經(jīng)歷了抗生素、腹瀉、壓力或其他藥物（非抗生素類）的影響，往往腸道內(nèi)的好菌和壞菌的平衡會被打破。

益生元可以通過對特定菌群的選擇性的刺激而加速平衡的恢復(fù)。而且，這種刺激可以是直接的（被選擇的細(xì)菌利用益生元而生長）或間接的（一些細(xì)菌釋放對其他細(xì)菌生長有益的物質(zhì)）。

增強(qiáng)免疫：可以通過改變腸道菌群影響寶寶的免疫系統(tǒng)，幫助抵抗致病菌。降低直腸癌的發(fā)生風(fēng)險。

益生元也有副作用

對于小寶寶而言，由于消化道處于發(fā)育成熟過程中，不是所有的寶寶都能耐受各種低聚糖，因此不要過量服用益生元，以免導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣過多、腸道蠕動過快，引起腹脹、腹瀉等不適。對容易便秘的人，選擇益生元比較適合。而對腸道耐受性差，平時容易大便偏稀的寶寶，單獨服用益生菌，或者有選擇地配合某種或某幾種益生元更為合適。市面上還有益生菌+益生元的組合，目的是讓益生菌在腸道內(nèi)定植的過程中“有食吃”，能幫助益生菌更快地發(fā)揮健康益處。飲食結(jié)構(gòu)均衡健康的寶寶，只在需要的時候使用，家長要根據(jù)寶寶的個體情況進(jìn)行選擇。