《旅游飯店英語》課堂教學理實一體化的有效性探討

王麗娜

【摘要】旅游與酒店管理專業(yè)的職高學生一般英語成績偏低、學習能力分化嚴重，教室在課堂上教學效率偏低，進而學生對英語的學習興趣日益減少。針對這一現狀，讓學生成為課堂真正的主人，是他們融入到專業(yè)知識的學習中，逐步實現理實一體化的目標是我們目前課堂教學的首要任務。

【關鍵詞】旅游飯店英語理實一體化

【中圖分類號】G42 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-3089（2014）3-0124-02

《旅游飯店英語》是旅游與酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課,該課程的教學目的是讓學生掌握專業(yè)旅行社與酒店英語,能熟練掌握基本服務用語。時代在快速發(fā)展,服務行業(yè)也在不斷地發(fā)展變化,從近年來的人才調研情況反映來看,企業(yè)要求從業(yè)人員不僅需要具備過硬的專業(yè)技術水平,還需具備較強的英語交際能力,特別是專業(yè)英語。因此在教學改革中,我們要創(chuàng)設條件,把理論與實踐,英語與技能相結合,在語言學習中學習專業(yè)知識,在專業(yè)技能學習中運用語言。

當前英語新課程標準強調以學生為本，突出教學方式的變革，這就對提高課堂教學的有效性方面提出了要求。作為英語教師,更會值得思考:為什么教師教得很辛苦,學生也學得很辛苦,但實際效果并不理想?經過幾個學期的教學實踐，我認為通過以下途徑可以實現理實一體化教學，提高職高英語課堂教學的有效性。

一、建立融洽的師生關系,創(chuàng)建有效的學習氛圍

融洽的師生關系有助于創(chuàng)造和諧的課堂氣氛,這需要教師在主觀上做積極的努力。教師要了解學生的心理特點,關心他們的學習、身心健康,體諒他們學習英語的難處,尊重學生的思想,善于激勵他們。

二、以學生為本，設計合理的教學目標

教學目標對整個教學活動具有很強的引領性和規(guī)定性，教學目標是教學活動的出發(fā)點和落腳點。明確目標，增強目標意識，這需要吃透教材，吃透學生，從學生實際出發(fā)，以培養(yǎng)學生的自主學習能力為目標；以調動和挖掘學生內在的學習潛能為目標；以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力為目標；以學習專業(yè)知識知識、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)為目標。只有設計合理的教學目標，也就提高了課堂教學的有效性。例如在講酒店退房這一單元時，我的教學目標就是教會學生如何正確應對酒店退房過程中所遇到的各種情況，在教學設計中不斷地設計一些場景，和學生共同解決，從而使學生明確本單元的知識目標，進而更好地掌握知識及技能。

三、激發(fā)學生的學習興趣,發(fā)掘有效的主動學習

要使學生產生學習動力,光講大道理、明確學習目的是不夠的。興趣是激發(fā)學生積極主動探索知識的內部動力,是學生積極認識事物、積極參與活動的一種心理傾向,興趣越濃,學生學習的積極性越高,掌握知識就越快。所以在教學中，要想提高課堂教學的有效性就一定要充滿激情，滿腔熱情。創(chuàng)造良好的語言學習環(huán)境，主要是激發(fā)學生興趣和教師的上課激情。

在教學過程中，我一般采取的是小組合作教學，即把全班同學分成5個小組，每節(jié)課由一組來承擔值日任務，她們需要課前的預習準備、板書設計及書寫、課前3分鐘場景模擬練習；課上負責領讀單詞、結對子同學讀對話并翻譯。在新課教學中不斷提出問題，各小組回答并進行評比，這些問題由淺入深，達到分層教學的目的。小組的組長每輪都換，讓每位學生在一學期內至少擔任三次組長。這樣既鍛煉了學生的組織能力，也提高了她們的表達能力，同時能真正地把課堂還給學生。

要讓學生學得好,學得生動有趣,作為教師,就必須充分挖掘教材的趣味因素,讓學生對課堂感興趣,學生一旦對英語感興趣,就會樂于接受它,變"苦學"為"樂學"。外語教學的成敗在很大程度上取決于教師是否能在課堂上保持一種生動活潑的教學氣氛。只有生動,才能吸引學生的注意力;只有活潑,才符合學生的心理特點,使他們感受到學習的樂趣。因此，要充分利用各種教學資源及多媒體設備，讓學生擺脫枯燥的學習，積極參與到課堂教學的各個環(huán)節(jié)，營造一個輕松愉快的學習環(huán)境，這樣學生才有學習的主觀能動性。例如我把學生們每節(jié)課做的情境模擬都錄制下來，讓她們自己欣賞，找出優(yōu)點和不足之處，也可以用作今后其他年級的教學。這樣，既能最大程度的調動學生的學習積極性，又能培養(yǎng)他們不斷進取的精神。

四、把握學情，設計教學，保證有效的知識掌握

教學活動的最終目標是有效促進學生的發(fā)展。那么,我們就不能按照自己"教"的思路進行教學,而應按照學生"學"的規(guī)律進行教學。即:學生"應該怎樣學",我們就"應該怎樣教"。要時刻把握學生的學習情況，有針對性的設計教學內容，講課時使用通俗易懂的語言，這對于提高課堂教學的有效性也大有幫助。

在這一方面，我在日常教學過程中會安排程度不同的學生在進行情景交際是扮演不同的角色，盡量發(fā)揮每位學生的長處，徹底克服自卑心理，在潛移默化中提高他們的英語表達能力。在期末綜合評定過程中，結合學生自身的基礎情況，分層次進行考試，只要是在我預定的范圍內有所進步的孩子，都會給與一定的鼓勵，這樣，他們就不再害怕考試，往往會取得非常好的成績。

五、轉變教師的教學理念,提高有效的能力發(fā)展

要提高課堂教學的有效性,教師必須轉變教育教學觀念、創(chuàng)新教育教學模式,從有效推動和促進學生主體性實踐活動入手,培養(yǎng)學生自主發(fā)展能力,以造就具有創(chuàng)新精神和實踐能力的、個性品質得到和諧發(fā)展的、德育智育潛能得到有效激發(fā)的、符合素質發(fā)展要求的高素質人才。

新課程標準要求下的課堂教學實踐要體現學生的主體性。讓學生自主實踐、自我發(fā)展,提出問題,在教師引領下解決問題;提倡課堂的民主性,充分地尊重學生,教師成為課堂學習的參與者、指導者;提倡教學的開放性,開放教學形式,開放教學場地,尤其是開放學生的活動與思維空間,開放對學生的素質培養(yǎng)的思路,開發(fā)學生的多元智能,關注學生的全面發(fā)展;提倡教學的綜合性,注重培養(yǎng)學生學習、生活等方面的綜合能力;注意課堂教學的生成性,在培養(yǎng)學生情感、態(tài)度、價值觀等方面予以高度的關注。

針對這一點，我在課堂教學中采取以學生為主導的教學方法，由他們進行對話的練習及深化，教師在授課過程中要與學生進行互動學習，并引導學生之間進行互動交流，使師生雙方都成為課堂的參與者。

總之,理實一體化課堂改革是一種理念,更是一種價值追求、一種教學實踐模式,在今后的課堂教學中,將會引起我們更多的思考、更多的關注。我們要踏踏實實地研究,從學生實際出發(fā),從素質教育的目標出發(fā),合理運用控制論的原理,使我們的課堂教學建立在有效的基礎上。