基于第三方物流農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析

●徐琪姣

基于第三方物流農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析

●徐琪姣

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品物流已經(jīng)成為社會(huì)物流中的一個(gè)重要組成部分。第三方物流的發(fā)展，給農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)作上提供一條新的思路。第三方物流具備專業(yè)化、規(guī)?；涂茖W(xué)的管理方式，能夠節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)更好地經(jīng)營，從而滿足消費(fèi)者的需求。因而，把第三方物流應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，勢(shì)必給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來巨大的飛躍。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 第三方物流 信息模式 實(shí)施對(duì)策

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及特色農(nóng)產(chǎn)品的被喜愛程度不斷提高，人口數(shù)量的增大，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量也在不斷地增加，這就使得更多的農(nóng)產(chǎn)品需要通過物流來完成其在供應(yīng)鏈上的循環(huán)流動(dòng)，使其最終到了消費(fèi)者的手中。因此，有了更為豐富的農(nóng)產(chǎn)品，有了消費(fèi)群體，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈就成了極為重要的節(jié)點(diǎn)。一旦物流跟不上發(fā)展，就會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的銷售，從而進(jìn)一步影響新農(nóng)村的發(fā)展。第三方物流的迅速發(fā)展，為供應(yīng)鏈管理面臨的相關(guān)問題解決提供了很好的契機(jī)。第三方物流具備一定的專業(yè)化、規(guī)模效益、經(jīng)營渠道等多種優(yōu)勢(shì)，從而能較好地降低其運(yùn)作成本、滿足消費(fèi)者與經(jīng)營者的需求；同時(shí)，第三方物流還較好的建立信息交換平臺(tái)，有利于信息的快速傳遞，很好地協(xié)調(diào)系統(tǒng)的不一致性，從而提高供應(yīng)鏈的規(guī)模與績效。目前，我國第三方物流仍處于起步階段，但發(fā)展勢(shì)頭較為迅速，有著很好的前景。

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的定義

農(nóng)產(chǎn)品品種多種多樣，品種之間的品質(zhì)特征差異性也較大，因此進(jìn)入消費(fèi)市場的渠道就呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。例如，水果、蔬菜、肉、蛋、水產(chǎn)品等這些能夠直接滿足消費(fèi)者需求的生鮮類農(nóng)產(chǎn)品可以直接而快速地進(jìn)入消費(fèi)者市場，也可以經(jīng)過加工之后再進(jìn)入市場；但是，例如水稻、小麥等需要經(jīng)過特殊工藝處理后等加工環(huán)節(jié)方可進(jìn)入流通領(lǐng)域。由此可見，這些來源于農(nóng)業(yè)的各類初級(jí)產(chǎn)品都統(tǒng)稱為農(nóng)產(chǎn)品。在結(jié)合供應(yīng)鏈和農(nóng)產(chǎn)品的定義的基礎(chǔ)上，本文對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的描述如下：

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笧榱藵M足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費(fèi)者的轉(zhuǎn)移活動(dòng)。在此過程中，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流、資金流、信息流的控制，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)中介組織、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品分銷商、農(nóng)產(chǎn)品零售商和消費(fèi)者所連接而成的具有整體功能的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

一般而言，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由不同的組織環(huán)節(jié)和組織載體構(gòu)成。從供應(yīng)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售環(huán)節(jié)，到消費(fèi)者。在我國，被形象地稱之為“田頭—餐桌”，見圖1。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)和服務(wù)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有與其他產(chǎn)業(yè)所不同的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn)，而且大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都具有易腐蝕和鮮活性。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品是消費(fèi)者的生活必需品，消費(fèi)彈性小，具有消費(fèi)普遍性和消費(fèi)性的特點(diǎn)。由于農(nóng)產(chǎn)品的諸多特性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈不同于其他商品的供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在以下幾個(gè)特點(diǎn)：

圖1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D

1.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資產(chǎn)專用性高。農(nóng)產(chǎn)品物流要保證農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性，就需要在農(nóng)產(chǎn)品的流通領(lǐng)域進(jìn)行相關(guān)保鮮的措施，這是與其他產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的一大差別之處。在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)前，就需要加工處理；在進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，還針對(duì)其自身的特點(diǎn)，利用特殊裝置或處理來對(duì)其進(jìn)行保存處理。因此，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資產(chǎn)專用性較高。而這種特點(diǎn)，也決定了企業(yè)在進(jìn)入和退出農(nóng)產(chǎn)品市場的阻力很大。

2.生產(chǎn)和經(jīng)營的不確定性較大。長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)力比較薄弱，農(nóng)產(chǎn)品市場信息不暢通，很難形成市場經(jīng)營的壟斷地位。而且，各種農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性很強(qiáng)，在較短的時(shí)間內(nèi)無法很快地調(diào)節(jié)產(chǎn)量和市場需求間的矛盾，因此價(jià)格也不穩(wěn)定。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品市場很難做到很自我調(diào)節(jié)，在很大程度上依賴政府的宏觀調(diào)控。因而，在農(nóng)產(chǎn)品市場上，供求關(guān)系矛盾的局面交替出現(xiàn)。

3.信息共享性。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中，彼此之間是一種戰(zhàn)略合作關(guān)系。信息共享，可以降低供應(yīng)鏈的整體成本，促進(jìn)企業(yè)間的相互信任，加快供應(yīng)鏈整體對(duì)市場的響應(yīng)。

4.現(xiàn)代化技術(shù)手段的支撐性。在這個(gè)高科技迅速發(fā)展的電子商務(wù)時(shí)代，物流和信息流的配合越來越重要。要想農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈越快越好地發(fā)展，現(xiàn)代信息技術(shù)就需要更多地應(yīng)用到供應(yīng)鏈管理中，從而使供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)更好地協(xié)調(diào)，使農(nóng)產(chǎn)品物流高效率地運(yùn)作。

二、第三方物流發(fā)展

（一）第三方物流的定義

在20世紀(jì)80年代中后期，歐美發(fā)達(dá)國家提出了第三方物流的概念。歐美學(xué)者一般這樣定義：第三方物流是原來在組織內(nèi)履行的物流職能現(xiàn)在通過外包給外部公司去履行。第三方物流以合同為依據(jù)確定回報(bào)方式，同時(shí)承擔(dān)貨主企業(yè)的全部或部分物流活動(dòng)。我國的《物流術(shù)語》是這樣定義第三方物流的：由供給方和需求方以外的物流企業(yè)所提供的各種物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式。在物流渠道中，以中間商的身份并通過合同的形式向供給方和需求企業(yè)提供各自所要求全部或部分物流服務(wù)。

（二）第三方物流發(fā)展趨勢(shì)

目前，我國第三方物流仍舊處于發(fā)展的起步階段，規(guī)模不是很大，但是發(fā)展勢(shì)頭很猛，有很大的潛在市場。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在對(duì)中國450多家大中型企業(yè)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有48%的企業(yè)選擇在未來的一兩年內(nèi)選擇新的物流供應(yīng)商，75%的將有計(jì)劃地選擇新型的物流企業(yè)?，F(xiàn)在，第三方物流成為我國名副其實(shí)的新興產(chǎn)業(yè)。在“十一五”期間，我國將第三方物流業(yè)列為我國戰(zhàn)略性發(fā)展企業(yè)。從而進(jìn)一步加快了我國第三方物流的發(fā)展。無論是哪方面，都呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1.專業(yè)化水平不斷提高，服務(wù)鏈范圍不斷提升。在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮流下，第三方物流不斷加強(qiáng)與企業(yè)的合作，不斷提升自己的服務(wù)模式，不斷提升自己的專業(yè)水平，為需求方提供個(gè)性化的物流解決方案。這樣，在追求專業(yè)化、很好地進(jìn)行一對(duì)一服務(wù)的同時(shí)，也在很大程度上節(jié)約了成本。

2.服務(wù)的范圍一步步地向金融領(lǐng)域發(fā)展。我國目前的金融體系并不是特別穩(wěn)定，中小企業(yè)常常會(huì)因?yàn)橘Y金鏈的斷裂而阻礙企業(yè)的發(fā)展。鑒于此，以質(zhì)押監(jiān)管為典型代表的物流金融業(yè)得到了快速的發(fā)展。

3.戰(zhàn)略合作化和服務(wù)個(gè)性化。依靠現(xiàn)代電子技術(shù)的支撐，第三方物流企業(yè)之間成為戰(zhàn)略發(fā)展伙伴，共同分享信息。只有這樣，雙方才能相互信任，從而達(dá)到比單獨(dú)行動(dòng)更好地效果，實(shí)現(xiàn)雙贏；不同的物流消費(fèi)者有著不同的物流服務(wù)要求。因此，第三方物流服務(wù)需要根據(jù)不同的企業(yè)形象，不同的產(chǎn)品特點(diǎn)，不同的需求，提供針對(duì)性和專業(yè)性強(qiáng)的個(gè)性化物流服務(wù)。從事第三方的物流經(jīng)營者也會(huì)因?yàn)槭袌龈偁?、物力資源、物理能力的影響需要不斷形成核心業(yè)務(wù)，凸顯自身企業(yè)的特色與優(yōu)點(diǎn)，從而提高市場占有率。

三、第三方物流企業(yè)主導(dǎo)型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

（一）我國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

如前文所提到，農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性、易腐性、區(qū)域性等特點(diǎn)，特別是農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的多樣性及消費(fèi)者的需求多樣性，從而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的物流有很高的要求。但是農(nóng)產(chǎn)品利潤低微，整個(gè)供應(yīng)鏈的增值率并不高，這就進(jìn)一步要求農(nóng)產(chǎn)品物流的低成本。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品物流在很大程度上還是自營物流，隱形支出的部分很大，各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)實(shí)際上并不會(huì)在物流上投入很多的資金，從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的流通無法很好地配合，出現(xiàn)脫節(jié)的現(xiàn)象。于是，就出現(xiàn)了這么一種現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商找不到合適的銷售商，而有需求的銷售商也找不到供應(yīng)商，造成很大的資源、時(shí)間上的浪費(fèi)。因此，要發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，使農(nóng)民致富，在很大程度上就要很好地解決農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通問題。圖2是典型的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式：

圖2 傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

（二）基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

根據(jù)上述提到的問題，并從我國實(shí)際狀況進(jìn)行分析，我國農(nóng)產(chǎn)品物流應(yīng)采取以物流代理為主的第三方物流運(yùn)作模式。由圖3可知，整條供應(yīng)鏈由生產(chǎn)商、第三方物流企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品零售商和消費(fèi)者四部分組成。這種模式，一改以往由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)、加工企業(yè)和零售企業(yè)各自承擔(dān)的物流活動(dòng)，變成包括運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、流通加工等全部由合同約定的方式委托給第三方物流企業(yè)承擔(dān)。這樣，不論是生產(chǎn)企業(yè)還是零售企業(yè)，都可以擺脫物流帶來的沉重負(fù)擔(dān)，從而一心一意地集中資源發(fā)展自己的主導(dǎo)業(yè)務(wù)。此外，第三方物流可以運(yùn)用先進(jìn)的管理理念和超前的營銷方式，專業(yè)化的物流技術(shù)和相關(guān)設(shè)備，去降低物流成本且提高物流效率。第三方物流還可以運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈其它節(jié)點(diǎn)企業(yè)提供綜合性的物流服務(wù)。

圖3 第三方物流農(nóng)成品供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D

（三）基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)分析

1.第三方物流提高供應(yīng)鏈的整體競爭優(yōu)勢(shì)。第三方物流企業(yè)的出現(xiàn)，使得其他相關(guān)企業(yè)能集中精力來自身業(yè)務(wù)的管理?？梢猿浞职l(fā)揮專業(yè)化分工的優(yōu)勢(shì)，使整個(gè)供應(yīng)鏈有更強(qiáng)的競爭力。同時(shí)，第三方物流能利用其規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，加快資金周轉(zhuǎn)速度，節(jié)約成本。

2.物流功能的集成化。第三方物流的一大突出優(yōu)點(diǎn)，就是能夠保持農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中各物流功能之間的連貫性，從而很好地對(duì)接。通過整合所有物流的子功能將業(yè)務(wù)集中起來進(jìn)行綜合管理，從而實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)的連續(xù)性，也最大功能地利用了可調(diào)度的資源。

3.與客戶關(guān)系的良性轉(zhuǎn)變。第三方物流與傳統(tǒng)的物流企業(yè)相比，在服務(wù)功能上進(jìn)一步擴(kuò)大。它不僅為客戶提供一次性或臨時(shí)性儲(chǔ)運(yùn)、配送等物流服務(wù)，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N以合同為依托的具有長期性的綜合的多方面物流服務(wù)。強(qiáng)調(diào)的是彼此間的戰(zhàn)略合作關(guān)系。因此，第三方物流的利益來源較傳統(tǒng)物流也相對(duì)擴(kuò)大，通過對(duì)各環(huán)節(jié)物流的科學(xué)管理和策劃，獲得物流總成本的節(jié)約。成本越低，利潤越大，這就使得第三方物流的發(fā)展必須建立在客戶物流經(jīng)營成本的經(jīng)營之上，從而導(dǎo)致了第三方物流企業(yè)與客戶利益的一致性。

總之，第三方物流進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，憑借其專業(yè)的能力和發(fā)達(dá)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本，提高整體運(yùn)營功能。同時(shí)，第三方物流憑借其特殊地位，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化和利益一體化。因此，在我國農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展過程中，第三方物流的發(fā)展勢(shì)在必行，我們應(yīng)該積極推廣與創(chuàng)新。

四、基于第三方物流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的實(shí)施對(duì)策

（一）扶持大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心

我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在加工方面一直都從事著簡單的加工處理，在精深加工方面存在很大的不足。同時(shí)異地加工多，本地加工少，這在很大程度上降低了我國農(nóng)產(chǎn)品的整體規(guī)模與效應(yīng)。重點(diǎn)扶持大型龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與新型農(nóng)業(yè)的對(duì)接，同時(shí)很好地帶動(dòng)其他小企業(yè)的發(fā)展。

（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺(tái)的建立

信息系統(tǒng)是購建現(xiàn)代物流的靈魂和中樞神經(jīng)，是提高物流服務(wù)效率的重要途徑。通過建立物流信息平臺(tái)，將各個(gè)環(huán)節(jié)有效地結(jié)合起來，通過無線網(wǎng)絡(luò)與數(shù)據(jù)庫相連接，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，通過數(shù)字化管理實(shí)現(xiàn)一體化。這樣，不僅為廣大農(nóng)民及時(shí)提供信息，還能減少農(nóng)產(chǎn)品的積壓時(shí)間，降低成本，減少損失，實(shí)現(xiàn)利益最大化。

（三）加強(qiáng)物流方面相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)

1.隨著我國加入WTO，外國物流企業(yè)、連鎖企業(yè)必將大量涌入中國市場。根據(jù)我國加入WTO的對(duì)外承諾，我國將全面開放運(yùn)輸、貨運(yùn)代理及其他物流服務(wù)，對(duì)物流專業(yè)人才的需求迫在眉睫。

2.中國國內(nèi)的流通領(lǐng)域正在向連鎖化、集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)鏈群體化發(fā)展，因而作為配送中心及各單位之間的業(yè)務(wù)溝通形式，將更多的是電子商務(wù)與物流信息的溝通。從我國實(shí)際情況看，物流業(yè)處于剛剛起步和迅猛擴(kuò)張階段，對(duì)物流人才的需要將呈逐年增長趨勢(shì)，掌握現(xiàn)代專業(yè)知識(shí)與技能的物流專業(yè)人才已是目前人才市場上最緊缺的人才之一。

3.中國的開放，將是各生產(chǎn)要素的開放，我國人才將進(jìn)入國際人才市場，而其中的物流人才，將是國外企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織的首選類型，即使是其他管理人才，也必須具備一定的物流知識(shí)和技能。

4.培養(yǎng)物流相關(guān)專業(yè)人才不是一天兩天就可以完成的事，需要政府和企業(yè)等社會(huì)各界的大力支持和投入。同時(shí)學(xué)校也應(yīng)該重視學(xué)生實(shí)際解決問題的能力和動(dòng)手操作能力，共同培養(yǎng)物流的專業(yè)人才，促進(jìn)我國現(xiàn)代化物流的快速發(fā)展。

[1]賀峰.中國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流問題研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文

[2]馬士華.新編供應(yīng)鏈管理[M].中國人民大學(xué)出版社，2008

[3]傅培華.供應(yīng)鏈管理[M].浙江大學(xué)出版社，2009

[4]徐建忠.建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].供應(yīng)鏈，2008 （1）

[5]朱毅華.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流整合實(shí)證研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004

（作者單位：太原科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 山西太原 030024；作者簡介：徐琪姣，太原科技大學(xué)經(jīng)管學(xué)院本科生）

（責(zé)編：李雪）

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1004-4914（2014）09-187-03