葡萄柚栽培技術(shù)

劉德成

(福建省南安市詩山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 362311)

為進(jìn)一步完善南安市農(nóng)科所的名優(yōu)水果品種母本園建設(shè)，充實(shí)母本園的水果新品種，2008年4月進(jìn)行葡萄柚、金柑橘、東魁楊梅、白皮枇杷、翠桃、桑葚等12個樣本的生產(chǎn)試驗(yàn)工作。經(jīng)過東田、詩山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及溪美鎮(zhèn)蓮塘大石山果林場等農(nóng)場的技術(shù)合作與栽培研究，證明葡萄柚、金柑橘、東魁楊梅、翠桃等4個品種較適合南安地區(qū)栽培，有一定的市場潛力，可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將葡萄柚栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 園地選擇與整地定植

1.1 園地選擇

柚樹喜光照，對土壤肥力要求較高，溫度要求年平均氣溫18℃以上，最低氣溫－5℃以上，海拔50～700 m的丘陵山坡、平原田地均適宜種植。宜選擇背北朝南、通風(fēng)向陽、排灌方便、土層深厚肥沃、水源豐富、交通方便的砂壤土或壤土地塊建園。

1.2 整地

柚樹屬重肥力的常綠果樹，整地要求開大溝、挖大穴，改良土壤。穴內(nèi)分層壓入稻草、秸稈或綠肥和殼灰粉回土混拌，上層施入有機(jī)土雜肥和鈣鎂磷肥拌均勻，培成30 cm高的土堆墩待用。

1.3 定植

將苗木部分的主根、葉片和多余嫩梢適當(dāng)修剪，在挖好的定植穴底撒入呋喃丹約25 g，以防蟻害，將苗木放入穴內(nèi)，邊回土邊舒展根系，使根系與土壤細(xì)土充分接觸后壓實(shí)，然后在苗木莖部圍個水圈澆足澆透定根水。營養(yǎng)袋苗種植時小心去袋，回土填實(shí)，澆足水即可。

2 苗期管理

2.1 培養(yǎng)樹冠

因幼年樹根群弱少且根系分布在土層上方，吸收能力差，故施肥以勤施薄施為主。掌握在每次萌芽前1周施肥，以促進(jìn)新梢發(fā)育充實(shí)健壯。結(jié)合擴(kuò)穴改土、套種綠肥、增施有機(jī)肥等措施，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力。柚枝梢生長勢較強(qiáng)，對幼樹抽發(fā)出的春、夏、秋梢，每次梢長至7～8葉左右時進(jìn)行摘心，同時采取“撐、拉、吊”等方法進(jìn)行拉枝整形，以提高分枝級數(shù)，使之快速形成樹冠，促進(jìn)早日結(jié)果。

2.2 防護(hù)措施

園地四周要有圍護(hù)欄，防止牛羊的吃食與踩踏等危害。柚樹抽梢期葉嫩，容易招致病蟲為害，應(yīng)注意防治。

3 修剪造型

修剪是為了調(diào)節(jié)樹體生長勢，造型是為了塑造最佳結(jié)果樹勢結(jié)構(gòu)。根據(jù)柚樹生長發(fā)育的內(nèi)在規(guī)律，結(jié)合不同樹勢和長勢可以采取摘心、抹芽、拉枝定位、環(huán)剝、環(huán)旋割、斷根等整形修剪和根外藥物處理。

3.1 整形

高度掌握在主干高度約40 cm，使主枝、副主枝、側(cè)枝和結(jié)果枝均勻分布合理。樹冠的高度與寬度控制在2∶3以內(nèi)為宜，株距以不互相交叉為準(zhǔn)，主枝組應(yīng)有相應(yīng)獨(dú)立的空間配置，側(cè)重培養(yǎng)水平、下垂生長的充實(shí)短枝為結(jié)果母枝組。

3.2 修剪

幼年樹和初結(jié)果樹一般在夏季和冬季采取輕剪和抹梢培養(yǎng)骨架。徒長枝梢采取摘心;密集梢抹除細(xì)小或沒有生長空間的枝梢;枝條多又擁擠在一起的采取拉枝定位，培育樹冠。葡萄柚樹冠內(nèi)膛結(jié)果性狀良好，冬季主要剪除枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝;夏季主要剪除外圍密強(qiáng)枝、徒長枝，以利通風(fēng)透光。結(jié)果樹要調(diào)節(jié)好柚樹內(nèi)營養(yǎng)生長和生殖生長的穩(wěn)定與平衡。

3.3 花果期調(diào)控技術(shù)

3.3.1 平衡樹勢 為促進(jìn)花芽分化，采取“頂上重、下方輕、外圍重、內(nèi)部輕、保留細(xì)短母枝”的原則進(jìn)行修剪。秋梢長勢旺樹，在11月底適當(dāng)控水，對直立枝拉成斜生狀，也可采取斷根或進(jìn)行環(huán)割一圈半和環(huán)剝基徑 (寬度控制在0.2 cm內(nèi)，傷口要平滑，以深達(dá)木質(zhì)部為宜)等處理措施。

3.3.2 疏花疏果 在花量較多且氣候正常的年份，一般在4月上旬現(xiàn)蕾初期，將母枝頂部的花和基部的花穗抹去，留1～2個健壯花穗。在花蕾期先疏花序后疏蕾，疏頭掐尾留中間，去弱保壯，同時抹除部分春梢，使每個基枝保留3～4個春梢。5～6月上旬生理落果后，根椐樹勢和留果量分2～3次疏除部分密生果、病蟲果、畸形果，每條枝留2～3個正形大果。7月上旬根據(jù)樹勢承受力確定留果量，果實(shí)應(yīng)均勻分布于樹冠，結(jié)果多的樹盡量做到1穗1果，有利于提高單果重量。

4 病蟲害防治

4.1 常見病蟲害

柚樹常見病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病、流膠病、黃斑病、黑星病等。常見蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾、蚧殼蟲、桔小實(shí)蠅等。

4.2 防治措施

①加強(qiáng)柚園管理，增強(qiáng)植株抗病能力，冬季清園，枝葉集中燒毀。②注意觀察病蟲害的發(fā)生，掌握成蟲盛發(fā)初期與高峰期防治。③集中周邊果農(nóng)統(tǒng)一時間噴藥，防止成蟲遷飛和病害傳播。④藥劑防治可用1.8%阿維菌素2500倍液、吡蟲啉1600倍液+喜功2500倍液、蘇云金桿菌、45%咪鮮胺3000倍液、70%甲基托布津1000倍液、農(nóng)用鏈霉素600倍液等輪流交替使用。

5 肥水管理

5.1 合理施肥

根據(jù)樹勢強(qiáng)弱、土壤肥力和結(jié)果量等進(jìn)行科學(xué)施肥。一般情況下，N∶P2O5∶K2O∶K=1∶0.7∶0.9。產(chǎn)量達(dá)100 kg以上的植株，每株每年施用有機(jī)肥10～15 kg、復(fù)合肥5～7 kg。2月施促梢肥、壯花肥，5～7月施壯果肥，10月施樹勢恢復(fù)肥。

5.2 水分管理

春季萌芽抽梢期保持濕潤，夏季做到保濕的同時要注意防澇及防沖刷，秋季防干旱以保證樹體水分均衡供應(yīng)，采果后可灌水1次，冬季控制水分，然后保持干旱防冬梢抽發(fā)。

6 適時采收

適時采收可提高葡萄柚的質(zhì)量和產(chǎn)量，對當(dāng)年樹勢恢復(fù)和次年開花結(jié)果也有很大影響。提早采收果汁少，色差味淡，產(chǎn)量低;過遲采收則易落果、傷果，皮肉松軟，會消耗大量樹體的營養(yǎng)。一般根據(jù)市場需求和果實(shí)成熟程度，按照果皮轉(zhuǎn)色程度和不同級別果實(shí)分批采收。南安地區(qū)10月中下旬至11月底為最佳采收期。海拔高、緯度高的地區(qū)果實(shí)成熟慢，可推遲1～2周采收。