苦瓜—水稻—萵苣高效栽培技術(shù)

賴德才

(福建省清流縣農(nóng)村工作領(lǐng)導小組辦公室 365300)

近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的推進，清流縣龍津鎮(zhèn)著力發(fā)展城郊型農(nóng)業(yè)，推廣以蔬菜為主的“苦瓜—水稻—萵苣”高產(chǎn)栽培模式，改變了原來只種一季稻或兩季稻的耕作方式，實現(xiàn)一年三熟制，提高了經(jīng)濟效益。2013年，苦瓜每667 m2產(chǎn)量1000～1500 kg，產(chǎn)值3500～4000元;水稻每667 m2產(chǎn)量500～600 kg，產(chǎn)值1500～1800元;萵苣每 667 m2產(chǎn)量 1667～2000 kg，產(chǎn)值3000～4000元。全年每667 m2產(chǎn)值8000～9800元，扣除成本每667 m2純收入5200～6700元。實踐證明，推廣“苦瓜—水稻—萵苣”栽培模式，進行水旱輪作，可減輕病蟲害、降低成本，取得了較高的經(jīng)濟效益和社會效益。

苦瓜—水稻—萵苣高效栽培模式應(yīng)根據(jù)清流縣的氣候特點和自然生態(tài)條件及作物生長特性，不違農(nóng)時季節(jié)，進行合理布局。早季苦瓜于2月底至3月初育苗，3月底至4月初移栽，6月初采收;晚稻于6月上旬播種育秧，7月上中旬插秧，10月中下旬收割;萵苣于10月中下旬播種，11月上中旬移栽，翌年1月下旬至2月上旬采收。具體栽培技術(shù)如下。

1 苦瓜栽培技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)良品種

主要栽培品種為中熟藍山苦瓜，該品種具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐貯運等特性。

1.2 培育壯苗

采用營養(yǎng)袋育苗，打碎大田土壤或火燒土與充分腐熟的干豬糞分別過篩，按6∶4比例混合后，再加入占混合土重0.1%～0.2%的過磷酸鈣、占混合土重0.3%的草木灰，拌勻堆積腐熟7 d后，裝缽擺放成行。安排在2月底至3月初育苗，薄膜小拱棚覆蓋保溫，苗期用大生農(nóng)藥500倍液+0.3%磷酸二氫鉀噴2～3次。

1.3 整地移栽

定植前平整畦面，基肥溝施，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥 (豬糞或雞糞)500～1000 kg、三元復合肥25～50 kg，定植前每667 m2穴施磷肥40 kg(與米樂爾1 kg拌勻施用可防治根線蟲)。施足基肥后平整畦面 (畦寬90 cm、溝寬25 cm、溝深15～20 cm)，疏通四周邊溝，畦面噴金都爾除草劑防除雜草。安排在3月底前后移栽，栽后及時澆薄水肥定根。

1.4 大田管理

苦瓜成活后及時用1.5%復合肥液每隔7 d連澆2次提苗，5月初及5月底各澆施1次百菌清800倍液+2%復合肥液防治枯萎病等根系病蟲害，5月10日前后穴施1次45%西洋牌復合肥，6月10日及18日分別澆施1次2%復合肥液。整個大田生產(chǎn)管理過程中，每隔7～10 d噴藥1次，共噴8次，預防灰霉病、霜霉病等病蟲害。前期用甲霜靈、多菌靈等農(nóng)藥，中后期用80%代森錳鋅、大生等農(nóng)藥或阿維菌素，噴藥時可加入過磷酸鈣、硼砂、硼酸及其他中微肥。

2 水稻栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的超級稻品種，如中漸優(yōu)8號、甬優(yōu)17、甬優(yōu)15、天優(yōu)3301、福兩優(yōu)366、兩優(yōu)688、兩優(yōu)667、Y兩優(yōu)6號、廣明優(yōu)3186、贛優(yōu)明占等。

2.2 適時播種，培育壯秧

6月上旬播種，采用濕潤育秧。曬種2～3 h后清水浸種24 h，然后用強氯精300～500倍液消毒12 h，清水沖洗后再催芽，萌芽后用300 mg/kg多效唑藥液拌種，晾干后待播，秧地底肥每667 m2施過磷酸鈣50 kg。苗期若發(fā)現(xiàn)每叢有10只稻飛虱，每667 m2立即用25%稻虱凈可濕性粉劑60 g對水50 kg噴霧。

2.3 早插促早發(fā)

在苦瓜收獲完畢后馬上灌水做田埂，然后立刻溶田插秧，促進早生快發(fā)、多穗創(chuàng)高產(chǎn)。

2.4 科學合理施肥

科學掌握施肥量:基肥占60%～70%，分蘗肥占20%～30%，幼穗分化肥占10%。每667 m2施N、P、K占總養(yǎng)分25%的水稻專用肥100～130 kg或有機肥900～1000 kg。

2.5 密植規(guī)格

采用的密植規(guī)格為1.33～1.60 m開1條溝，溝寬26.6 cm、溝深20.0 cm，每畦栽8～9行，株距16.5～19.8 cm，每667 m2栽足1.8萬～2.0萬叢。

2.6 水管到位

按照寸水插秧護苗、淺水促蘗早發(fā)、夠苗 (叢均10～12本)及時烤擱田、干濕孕穗、水層揚花、干濕交替灌漿成熟的原則進行科學管水，要求收割前1周不斷水，提高高成穗率，促多穗、大穗，爭粒重、高產(chǎn)。

2.7 綜合防治“三病兩蟲”，確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

認真做好“三病兩蟲”的預測預報，引導農(nóng)民將病蟲消滅在始發(fā)期。采用呋喃丹打底育秧，插后1周用益舒寶防治2、3、4代稻癭蚊，當?shù)撅w虱叢均成若蟲達8～10只時施藥防治，水稻孕穗6期及破口抽穗始期普防穗頸瘟，細條病在始發(fā)期應(yīng)及時消滅發(fā)病中心，紋枯病要在烤田結(jié)束時和破口期各用井岡霉素徹底防治1次。

3 萵苣栽培技術(shù)

3.1 選用優(yōu)良品種

選用飛橋萵苣1號，該品種具有產(chǎn)量高、抗性強、生長期短、品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)勢。

3.2 適時播種，培育壯秧

10月中下旬播種，11月上中旬移栽。苗床選擇保肥保水性強、疏松肥沃的土壤，先施腐熟人糞尿作基肥，每667 m2播種量1.0～1.5 kg，可栽1.3 hm2。播種后蓋細土1層，再覆草保濕，經(jīng)7～8 d露芽后，去除草片，追肥2～3次，每次每667 m2施糞水500～1000 kg或尿素10 kg。子葉平展時及具1～2片真葉時各間苗1次，移栽前1周施送嫁肥，每667 m2施尿素10 kg。

3.3 合理密植，科學田管

栽植行株距為20～23 cm，每667 m2栽植7000～8000株，基肥每667 m2施豬糞或雞糞500 kg、三元復合肥25～50 kg。移栽后澆1次薄水肥，結(jié)合中耕松土追施1次水肥，植株封行后，重施1次追肥，每667 m2施三元復合肥50 kg，后期視生長情況澆施水肥3～4次。

3.4 及時防治病蟲害

主要病蟲害有蚜蟲、霜霉病、莖腐病、菌核病等，防治上應(yīng)對癥下藥，如霜霉病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)防治2～3次。