旅游文化課程教學(xué)中的高職生人文素養(yǎng)培養(yǎng)

林筱穎

當(dāng)今，人文主義教育的復(fù)興已成趨勢。重視人文知識(shí)和人文精神的培養(yǎng)已成為21世紀(jì)教育的一個(gè)重要特征。當(dāng)代的人文主義教育觀倡導(dǎo)要教會(huì)學(xué)生語言、文學(xué)、哲學(xué)、歷史、地理學(xué)等人文知識(shí)，教會(huì)他們理解和升華這些人類文化知識(shí)，并內(nèi)化形成對(duì)自己、他人、社會(huì)正確的價(jià)值觀念、倫理道德、人格情感、思維品質(zhì)和社會(huì)責(zé)任等精神領(lǐng)悟?？梢?，人文主義教育已成為教育的主軸。高職旅游文化課程作為一門人文色彩濃厚的社科類課程，在對(duì)高職生進(jìn)行人文素養(yǎng)培養(yǎng)上具有一定的特質(zhì)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的人文意識(shí)、人文素養(yǎng)具有重要的作用。

一、人文素養(yǎng)的內(nèi)涵

“人文”一詞最早見于《易經(jīng)》中：“陰柔交錯(cuò)，天文也；文明以止，人文也。觀乎天文，以察時(shí)變；觀乎人文，以化成天下。”這里的人文就是教化的意思。所謂“人文素養(yǎng)”，大家的表述各不相同，但“人所擁有的諸多素質(zhì)之中最根本、最基礎(chǔ)的素質(zhì)”這一點(diǎn)還是得到認(rèn)同的。正如著名教育學(xué)者肖川所述的11種層次的人文素養(yǎng)內(nèi)涵，即在人文知識(shí)、人文精神、人文氛圍滋養(yǎng)熏陶下而形成的思想觀念、價(jià)值取向、人格模式、審美情趣、思維方式、學(xué)識(shí)才華等精神收獲的總和。在當(dāng)下以學(xué)生為本的新教育理念下，人文素養(yǎng)的培養(yǎng)是學(xué)生健康人生和高尚品格必不可少的精神氛圍，高職教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和教育效果的體現(xiàn)都有賴于學(xué)生對(duì)人文素養(yǎng)的掌握和形成。

二、高職人文素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

1.高職人文素養(yǎng)教育存在偏差。我國高職教育辦學(xué)歷史短、經(jīng)驗(yàn)少、文化基礎(chǔ)淺，特別是在當(dāng)下蓬勃擴(kuò)招發(fā)展時(shí)期，因“外延式規(guī)模發(fā)展”“重實(shí)用輕人文”“重專業(yè)技能淡人文綜合素養(yǎng)培養(yǎng)”等負(fù)面影響，使得高職人文素養(yǎng)教育流于形式，處在被邊緣化的尷尬境地，更談不上形成規(guī)范化的培養(yǎng)教育體系。如何形成符合高職教育特色人文素養(yǎng)教育體系，對(duì)于高職院校而言是一項(xiàng)熟悉而全新的工作，以至于曾一度出現(xiàn)偏差，要么一味模仿或復(fù)制本科模式，定位模糊，特色缺失；要么將中職的教育模式簡單升級(jí)，流于形式，毫無效果；要么培養(yǎng)“工具人”不重視“社會(huì)人”的綜合培育，功利性、實(shí)用性過重。

2.高職人文素養(yǎng)建設(shè)低層次化。高職院校人文素養(yǎng)教育的偏差，為了建設(shè)而建設(shè)，忽略了人文素質(zhì)的養(yǎng)成是一個(gè)內(nèi)化沉淀的過程，急功近利只求短期外顯成效，往往將學(xué)生素養(yǎng)的培養(yǎng)工作等同或附屬于學(xué)生管理、文體活動(dòng)、思想政治、黨群工作，僅把學(xué)生人文素養(yǎng)教育看作教育教學(xué)活動(dòng)的管理方法和管理手段，著重強(qiáng)調(diào)控制功能、導(dǎo)向功能、凝聚功能、激勵(lì)功能，以及改善生活、學(xué)習(xí)條件的物質(zhì)功能，看作是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的手段，使得人文素養(yǎng)教育局限在學(xué)生管理層次上，脫離課程教學(xué)，學(xué)生人文素養(yǎng)建設(shè)的簡單化、低層次化。

3.高職學(xué)生人文素養(yǎng)普遍缺失。在文化全球化的背景下，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化，東方文化與西方文化的矛盾沖突日益加劇，加上高考“應(yīng)試教育”“重理輕文”現(xiàn)象的影響，高職院校的學(xué)生人文素養(yǎng)普遍缺失，主要表現(xiàn)在：一是人文歷史、藝術(shù)地理等基礎(chǔ)知識(shí)貧乏，文明禮儀及素質(zhì)較低；二是“無筆族”“電腦族”等“傳統(tǒng)文盲”不斷涌現(xiàn)，長期缺乏優(yōu)秀思想文化的陶冶，學(xué)生的心理承受力和人際協(xié)調(diào)力較差；三是拜金主義、好逸惡勞等不良心理因素長期積累，出現(xiàn)了大批“啃老族”，功利主義和實(shí)用主義現(xiàn)象嚴(yán)重。

三、旅游文化課程教學(xué)服務(wù)于高職生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的思考

1.從當(dāng)代高職生的人文素養(yǎng)的缺失現(xiàn)狀入手，分析旅游文化課程具備的人文素養(yǎng)培養(yǎng)特質(zhì)。高職學(xué)生普遍存在人文類基礎(chǔ)知識(shí)貧乏、文明禮儀素養(yǎng)偏低、拜金和實(shí)用主義明顯、心理承受力和人際協(xié)調(diào)力均較差等問題。我們進(jìn)一步對(duì)柳州城市職業(yè)學(xué)院186名學(xué)生開展問卷及訪談?wù){(diào)查，發(fā)放問卷186份，收回有效問卷168份。調(diào)查顯示，當(dāng)代大學(xué)生對(duì)旅游的興趣濃厚（79%），但具備的與旅游文化相關(guān)的人文知識(shí)及素養(yǎng)卻較為貧乏。

旅游文化課程旨在使學(xué)生掌握旅游相關(guān)客體文化的概念、分類、特征、具體內(nèi)容、開發(fā)途徑及有關(guān)鑒賞知識(shí)的一門綜合性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)類課程。要將旅游景觀介紹與文化體驗(yàn)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的旅游興趣，激起學(xué)生對(duì)人文知識(shí)的攝取，提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展觀，提高學(xué)生的審美層次和文化體驗(yàn)度，增強(qiáng)他們的感悟和創(chuàng)新能力。根據(jù)旅游文化課程的學(xué)科特點(diǎn)，可以培養(yǎng)高職生如下人文素養(yǎng)特質(zhì)：一是有助于樹立正確的可持續(xù)發(fā)展觀。旅游文化課程教學(xué)以“旅游與自然、文化和人類生存環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展”為宗旨，涵蓋旅游資源環(huán)境、旅游生態(tài)環(huán)境、旅游人地環(huán)境等相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，在課程教學(xué)過程中，強(qiáng)調(diào)科普環(huán)保、文化交流、對(duì)外開放、旅游形象、社會(huì)公德等觀念的滲透，幫助學(xué)生重建新的資源、環(huán)境、人地倫理意識(shí)，有助于學(xué)生樹立正確的生態(tài)環(huán)境觀、資源保護(hù)觀、人地協(xié)調(diào)觀及可持續(xù)旅游觀，有助于旅游發(fā)展與經(jīng)濟(jì)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境發(fā)展、資源可持續(xù)利用相協(xié)調(diào)，人與自然得到協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。二是有助于人文知識(shí)內(nèi)化為人文素質(zhì)。人文素質(zhì)的培養(yǎng)是人“感受—情緒—性格”形成的過程，只有通過情感智慧教育，才能將人文知識(shí)內(nèi)化為個(gè)體的人文精神，形成個(gè)體的人文素質(zhì)，塑造個(gè)體的健全人格。旅游文化課程教學(xué)從“旅游”獨(dú)特的視角出發(fā)，通過“感受”吸引學(xué)生對(duì)旅游景觀衣食住行、人文習(xí)俗、價(jià)值觀念等人文知識(shí)的注意力，再通過“情緒”陶冶讓學(xué)生感知各地旅游文化資源的形成、發(fā)展與變遷的過程，最后通過情感智慧教育，指引學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)人與自然、社會(huì)的關(guān)系，樹立科學(xué)的人地關(guān)系與價(jià)值觀念，提高學(xué)生的情感智慧及健全人格的認(rèn)同度。三是有助于培養(yǎng)高尚的審美情趣和鑒賞能力。著名心理學(xué)家馬斯洛的層次需要理論按照心理需要水平,由低到高分為七個(gè)層次，即生理需要、安全需要、愛與歸屬需要、尊重需要、認(rèn)知需要、審美需要、自我實(shí)現(xiàn)需要。審美需要在第六個(gè)層次，這表明審美教育對(duì)人的全面發(fā)展，特別是素養(yǎng)培養(yǎng)非常重要。從課程涉及的內(nèi)容看，旅游文化課程教學(xué)就是學(xué)生感知美、認(rèn)同美的過程。課程教學(xué)通過圖片、視頻、親身游歷等方式展現(xiàn)，讓學(xué)生接觸各類獨(dú)具特色的民族文化、風(fēng)土人情，學(xué)生通過感知美，升華到學(xué)會(huì)挖掘美，這無疑有助于增強(qiáng)學(xué)生審美的體驗(yàn)度，培養(yǎng)他們的審美情趣。此外，在旅游文化課程教學(xué)中，介紹旅游景觀人文風(fēng)俗時(shí)，教師要善于挖掘旅游景觀的歷史典故、神話傳說進(jìn)行講授，如講授北京故宮時(shí),可以結(jié)合明清時(shí)期的歷史故事來引導(dǎo)學(xué)生與破壞美的思潮劃清界限，培養(yǎng)學(xué)生正確的鑒賞、理解與評(píng)價(jià)的能力。四是有助于培育人文及科學(xué)精神，提升創(chuàng)新能力。旅游文化課程涵蓋自然與社會(huì)科學(xué)方方面面的知識(shí)，是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的綜合性課程。在實(shí)踐教學(xué)中，能激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，如進(jìn)行旅游文化產(chǎn)品開發(fā)時(shí)，要教會(huì)學(xué)生考慮“旅游景區(qū)的生命周期”知識(shí)點(diǎn)，培育學(xué)生的人文科學(xué)精神，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，做出富有新意的最佳決策。旅游出行與人們的生活息息相關(guān)，日常生活與地理環(huán)境關(guān)系密切，理解生活中的現(xiàn)象和遇到的問題往往離不開旅游文化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，旅游文化課程對(duì)于幫助學(xué)生更好地了解、認(rèn)識(shí)、介紹、欣賞、理解不同文化的地理背景、開發(fā)文化景觀資源和分析各種旅游文化現(xiàn)象很有幫助。通過旅游文化課程修習(xí)對(duì)學(xué)生自身人文素養(yǎng)的提升大有裨益。

2.從高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，構(gòu)建合理的旅游文化課程人文素養(yǎng)價(jià)值體系。旅游文化課程要體現(xiàn)高職的“教育理念”。課程的建設(shè)應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)什么樣的人才來決定。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。與本科院校相比，高職院校的學(xué)術(shù)研究性相對(duì)較弱，但在教學(xué)、技術(shù)及服務(wù)領(lǐng)域更具超前性、創(chuàng)新性及服務(wù)性。因此，構(gòu)建旅游文化課程人文素養(yǎng)價(jià)值體系，要注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)養(yǎng)成，課程的內(nèi)容要具有行業(yè)文化、企業(yè)文化、職業(yè)文化的特點(diǎn)。旅游文化課程人文素養(yǎng)價(jià)值體系的構(gòu)建，其實(shí)就是來自教材的旅游文化知識(shí)點(diǎn)與來自市場、社會(huì)的各類文化進(jìn)行碰撞、交融后形成的新課程。課程人文素養(yǎng)特質(zhì)的構(gòu)建，首當(dāng)其沖就是實(shí)現(xiàn)旅游知識(shí)和行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)文化的互補(bǔ)與融合，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)的人文氣質(zhì)及職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)兼顧：在課程每個(gè)章節(jié)的內(nèi)容設(shè)計(jì)中融入人文素養(yǎng)培養(yǎng)機(jī)制；在課程教學(xué)實(shí)施過程中滲透人文素養(yǎng)培養(yǎng)；在課程實(shí)踐活動(dòng)中滲透職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

3.從“社會(huì)人”的需求角度，將課程與社團(tuán)合一，教學(xué)與服務(wù)合一，得出在實(shí)踐教學(xué)中培育學(xué)生人文素養(yǎng)的基本路徑。旅游文化課程的設(shè)計(jì)必須納入學(xué)校校園文化建設(shè)和發(fā)展的整體軌道上來，并放在高職“社會(huì)人”“職業(yè)人”培養(yǎng)的目標(biāo)下操作，才能有效利用課程教學(xué)這個(gè)平臺(tái)，形成正確的框架和充滿職業(yè)特色的素養(yǎng)人才培養(yǎng)氛圍。一是將課程與社團(tuán)合一，以“課堂理論課為主、社團(tuán)多種活動(dòng)拓展課環(huán)繞為輔”為原則統(tǒng)一規(guī)劃課程大綱，把課堂上的“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”體驗(yàn)教學(xué)、社團(tuán)協(xié)會(huì)的“角色轉(zhuǎn)變”實(shí)踐教學(xué)、國家級(jí)的“大賽驅(qū)動(dòng)”策劃教學(xué)三合為一，教學(xué)過程呈現(xiàn)閱兵式的層層遞進(jìn)方式，可以將課堂上無法充分展開但又承載著有利于學(xué)生素質(zhì)養(yǎng)成的相關(guān)內(nèi)容與校園文化大環(huán)境中的社團(tuán)、賽事等載體相融合，通過開展以學(xué)生為主體的項(xiàng)目活動(dòng)將其素養(yǎng)能力激發(fā)、深化并提升出來。二是將教學(xué)與服務(wù)合一，將學(xué)生素養(yǎng)的養(yǎng)成貫穿于高職教育中，除了專業(yè)課程、選修課教學(xué)需要對(duì)此有所滲透外，還應(yīng)該在新生入學(xué)時(shí)就開展體驗(yàn)式教學(xué)，如在“新生適應(yīng)性教育活動(dòng)”中安排策劃“帶大一新生去旅游”的項(xiàng)目活動(dòng)，要求新生入學(xué)時(shí)必須參與此項(xiàng)活動(dòng)，活動(dòng)的策劃設(shè)計(jì)可以由學(xué)院旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)院內(nèi)成立一個(gè)協(xié)會(huì)，并在旅游文化課程教師的指導(dǎo)下系統(tǒng)完成。一來學(xué)生可以通過項(xiàng)目系統(tǒng)研究學(xué)習(xí)柳州及周邊旅游資源情況，開展區(qū)域特色資源旅游項(xiàng)目策劃，制定一本“柳州旅游手冊(cè)”，讓學(xué)生親身經(jīng)歷項(xiàng)目設(shè)計(jì)、組織、實(shí)施、推廣的全過程，既符合區(qū)域人才培育需求又充分體現(xiàn)高職教育的“工學(xué)結(jié)合”精髓；二來可以把素養(yǎng)教學(xué)、新生適應(yīng)性教學(xué)、專業(yè)教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐等多項(xiàng)活動(dòng)結(jié)合在一起，是一種全新的體驗(yàn)旅游教學(xué)模式，成為高職校園文化建設(shè)中的一個(gè)亮點(diǎn)、特色。

總之，旅游文化課程最能體現(xiàn)人文素養(yǎng)培養(yǎng)的現(xiàn)代教育思想。利用旅游文化課程教學(xué)平臺(tái)，加強(qiáng)高職生人文素養(yǎng)培養(yǎng)，是高職教育注重科學(xué)精神與人文精神相結(jié)合、不斷創(chuàng)新適應(yīng)時(shí)代的最新要求。