教育現(xiàn)狀與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系
——就旅游教育與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系探討

黎云鶯

(廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語(yǔ)系 廣東廣州 510300)

教育現(xiàn)狀與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系
——就旅游教育與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系探討

黎云鶯

(廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用外語(yǔ)系 廣東廣州 510300)

就我國(guó)近十年的旅游業(yè)發(fā)展速度不斷加快的態(tài)勢(shì)來(lái)看，旅游從業(yè)人才的市場(chǎng)將會(huì)更加寬廣，這也是旅游教育發(fā)展革新的好機(jī)遇。而我國(guó)目前的旅游院校以及專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)方面以及對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)方面還不能做到非常完善，學(xué)生的專業(yè)理念與當(dāng)下的行業(yè)發(fā)展不能有效對(duì)接，引起了旅游專業(yè)教育工作者的深思。在不斷適應(yīng)市場(chǎng)新形式的發(fā)展過(guò)程中，還要從本質(zhì)上挖掘出旅游教育與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系走向。

旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)；有效對(duì)接

一、引言

在旅游經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，人才對(duì)旅游企業(yè)、整個(gè)旅游行業(yè)發(fā)展的作用毋庸置疑。目前，我國(guó)許多高校普遍開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)，調(diào)查顯示我國(guó)每年的旅游專業(yè)就業(yè)人數(shù)以百萬(wàn)激增，且我國(guó)高等教育體系也對(duì)旅游專業(yè)相當(dāng)重視，從大專、本科到碩士博士等層次教育體系臻于完善，但讓人費(fèi)解的問(wèn)題是：在旅游人才濟(jì)濟(jì)的情況下，旅游行業(yè)卻還急需專業(yè)人才，本專業(yè)的本科生、碩士生很少?gòu)氖侣糜涡袠I(yè)，如何會(huì)產(chǎn)生這樣的窘境，怎樣解決窘境，本文將從就旅游教育與行業(yè)發(fā)展的關(guān)系入手，解開(kāi)其中謎團(tuán)，指出問(wèn)題所在，并提出合理建議。此外，在快速發(fā)展的旅游業(yè)前提下，應(yīng)如何加強(qiáng)高校對(duì)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，使其面向市場(chǎng)需求，以自身的專業(yè)素養(yǎng)不斷與行業(yè)發(fā)展相融合，真正實(shí)現(xiàn)教育成果與行業(yè)發(fā)展的對(duì)接，才是教育工作者要探尋的新課題。

二、旅游教育與行業(yè)的發(fā)展缺乏互動(dòng)關(guān)系

(一)高校旅游教育的畸形導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展緩慢

1、高校旅游專業(yè)設(shè)置的不科學(xué)，阻礙旅游行業(yè)發(fā)展

高校是孕育人才、培養(yǎng)精英的搖籃，專業(yè)設(shè)置、專業(yè)課的授課內(nèi)容是吸引學(xué)生的關(guān)鍵。高校旅游專業(yè)是一門和旅游行業(yè)實(shí)踐緊密聯(lián)系的學(xué)科，它的課程設(shè)置、學(xué)生培養(yǎng)定位，授課計(jì)劃及內(nèi)容，取決于旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展潮流，更好滿足市場(chǎng)需要。所以，高校應(yīng)該和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)密切聯(lián)系，積極分析，科學(xué)定位，互相反饋教育信息和市場(chǎng)信息，不斷完善、充實(shí)旅游專業(yè)及授課內(nèi)容，細(xì)化專業(yè)，形成特色。但反觀現(xiàn)狀，高校旅游專業(yè)的設(shè)置只是一味的以招生為目的，授課內(nèi)容等都是高校的“一廂情愿”，加之學(xué)校的投入限制，無(wú)視市場(chǎng)需要，培養(yǎng)出來(lái)的人才，無(wú)法更好的服務(wù)企業(yè)，嚴(yán)重阻礙旅游行業(yè)發(fā)展。

2.高校旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的不專業(yè)，限制旅游行業(yè)發(fā)展

高校旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的不專業(yè)，也是限制旅游行業(yè)發(fā)展的原因之一。教師以課堂為主、以教學(xué)為本，由于無(wú)法了解到旅游業(yè)現(xiàn)狀，無(wú)法聯(lián)系實(shí)踐教學(xué)。或許教師本身是導(dǎo)游出身，但是市場(chǎng)是瞬息萬(wàn)變的，教師的足不出戶，必然有心無(wú)力指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。有些院校由于不重視旅游專業(yè)，甚至讓其他專業(yè)老師來(lái)授課，使得旅游專業(yè)變成一門“純理論課”，完全脫離旅游行業(yè)實(shí)際。諸多因素使得旅游專業(yè)精英教師流失、匱乏，無(wú)法激起學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，更何談傳承旅游專業(yè)的真諦？

(二)旅游行業(yè)自我封閉阻礙高校旅游專業(yè)的進(jìn)步

1.旅游行業(yè)人才汲取的封閉

為適應(yīng)不斷發(fā)展中的旅游旅游行業(yè)，急需理論知識(shí)豐富、實(shí)踐技能專業(yè)、具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才。這些人才理應(yīng)由高校、旅游企業(yè)、社會(huì)共同培養(yǎng)。而如今的現(xiàn)狀是，旅游企業(yè)利用自身資源，借助其他人力資源管理平臺(tái)，通過(guò)額外的財(cái)力、人力投入，讓非專業(yè)的社會(huì)教育機(jī)構(gòu)來(lái)參與人才培養(yǎng)，妄圖借助短時(shí)間的培訓(xùn)，提高旅游工作人員的素質(zhì)，揠苗助長(zhǎng)的同時(shí)完全忽視了高校的專業(yè)資源及優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，旅游企業(yè)也普遍存在一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)：即認(rèn)為高校的職責(zé)就是專門為旅游企業(yè)輸送人才，至于是不是符合企業(yè)需求的人才，由企業(yè)說(shuō)了算。當(dāng)不符合企業(yè)需求時(shí)，企業(yè)只是單純的抱怨。這種現(xiàn)狀，根本原因還在于旅游企業(yè)人才汲取的自閉，沒(méi)有充分利用高校資源，試問(wèn)：若旅游企業(yè)將自己對(duì)人才的具體訴求及時(shí)反饋給高校，豈無(wú)合適人才之用，非要再花冤枉錢自己培訓(xùn)？

2.旅游行業(yè)資源分享的封閉

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，有段時(shí)間“校企聯(lián)合”很時(shí)髦，但如今，真正實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合的鳳毛麟角，旅游行業(yè)也是如此。旅游行業(yè)置身于培養(yǎng)旅游行業(yè)人才之外，以一個(gè)旁觀者的身份，一味要求、等待高校輸送，這種“不愿付出、只想索取”的做法，歸根結(jié)底還是對(duì)資源共享的封閉。旅游企業(yè)應(yīng)以開(kāi)放的姿態(tài)，將旅游的現(xiàn)狀、通過(guò)何種途徑、達(dá)成怎樣的目標(biāo)等想法，反饋給高校，充分利用企業(yè)實(shí)踐的便利平臺(tái)，在給予學(xué)生實(shí)踐的同時(shí)，也應(yīng)歡迎高校旅游專業(yè)老師來(lái)給企業(yè)員工上課并互相交流，讓理論和實(shí)踐充分結(jié)合，高校旅游專業(yè)老師也可以在企業(yè)輪崗交流，使其教學(xué)內(nèi)容更加豐富。讓旅游資源達(dá)成共享，才能最終互惠互利。

3.旅游行業(yè)急需更新人才觀念

人應(yīng)樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，一個(gè)企業(yè)也應(yīng)如此，試問(wèn)一個(gè)不學(xué)習(xí)新知識(shí)、不與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)怎么能屹立不倒？旅游企業(yè)應(yīng)站在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的高度，以建立學(xué)習(xí)型企業(yè)為目標(biāo)。而第一步要做的就是對(duì)人才觀念改變。絕大部分的企業(yè)認(rèn)為，只要具有一技之長(zhǎng)、工作經(jīng)驗(yàn)豐富、能為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的便是人才，這對(duì)人才的認(rèn)識(shí)是片面的。作為人才，首先應(yīng)具備自我學(xué)習(xí)的能力，適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展需要，而不是一味的以經(jīng)驗(yàn)辦事，創(chuàng)新精神便是自我學(xué)習(xí)的最好成果。企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，就必須鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)；其次，人才的鍛煉不是一朝一夕的，需要一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，企業(yè)應(yīng)該完善崗位設(shè)置，讓合適的人在合適的崗位上，人盡其用，才能凸顯人才效應(yīng)。如果企業(yè)急功近利，反而會(huì)導(dǎo)致人才流失，不利于企業(yè)、整個(gè)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

三、旅游教育與行業(yè)發(fā)展要實(shí)現(xiàn)雙向互動(dòng)

1.旅游教育緊跟行業(yè)發(fā)展，實(shí)行旅游教學(xué)改革

高校要從自身旅游專業(yè)教育體系出發(fā)，以特定的專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置來(lái)符合行業(yè)發(fā)展需求。以專業(yè)的師資和新穎的教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生以市場(chǎng)為導(dǎo)向的培養(yǎng)。各旅游院校應(yīng)調(diào)整專業(yè)設(shè)置，對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)施獨(dú)具特色的培養(yǎng)計(jì)劃，形成具有特色的專業(yè)體系。同時(shí)，課程設(shè)置更要分析市場(chǎng)需求，要與行業(yè)發(fā)展建立良好互動(dòng)，保證旅游專業(yè)課程既有歷史總結(jié)性，又有創(chuàng)新前瞻性，例如旅游專業(yè)要注重培養(yǎng)學(xué)生交流能力、服務(wù)能力和管理能力等，這在旅游專業(yè)課程設(shè)置時(shí)應(yīng)予以考慮。

2.高校與行業(yè)要通力合作，建立校企合作辦學(xué)

要實(shí)現(xiàn)旅游教育與行業(yè)發(fā)展的互動(dòng)關(guān)系，要實(shí)現(xiàn)雙方的合作發(fā)展。旅游企業(yè)能為學(xué)校提供真實(shí)的實(shí)踐場(chǎng)地和環(huán)境，無(wú)論是硬件設(shè)施還是管理模式，旅游院校都能借助企業(yè)這一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)——實(shí)踐一系列的教學(xué)模式。在高校與旅游企業(yè)之間，旅游協(xié)會(huì)扮演著重要“聯(lián)絡(luò)人”的角色。旅游協(xié)會(huì)應(yīng)不定時(shí)的、積極組織旅游企業(yè)和高校之間的行業(yè)交流會(huì)。交流會(huì)并不限于雙方領(lǐng)導(dǎo)之間的交流，而應(yīng)讓從事在旅游行業(yè)第一線的人員參與進(jìn)來(lái)，與高校教師實(shí)現(xiàn)“理論與實(shí)踐的大碰撞”。通過(guò)不斷的深入交流，將高校豐富的理論基礎(chǔ)、專業(yè)的研究方法和企業(yè)先進(jìn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、旅游市場(chǎng)的敏銳感，高度結(jié)合，更新企業(yè)旅游服務(wù)觀念，指導(dǎo)高校更加合理、科學(xué)的設(shè)置專業(yè)，細(xì)化專業(yè)領(lǐng)域，共同探索出一條校企旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的改革之路。同時(shí)，探索交流方式的多樣性，比如高校委派教師給企業(yè)員工上課，灌輸先進(jìn)的理論知識(shí)；企業(yè)也應(yīng)該大方走入校園、走進(jìn)課堂，與學(xué)生面對(duì)面交流，通過(guò)真實(shí)案例的講解分析，讓學(xué)生跳出書(shū)本，對(duì)旅游服務(wù)有更全面的認(rèn)識(shí)。建立長(zhǎng)效交流機(jī)制，是走出校企互動(dòng)的關(guān)鍵第一步。

四、結(jié)束語(yǔ)：

旅游經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，帶給教育行業(yè)巨大沖擊，如何以創(chuàng)新的教學(xué)模式、高效的教學(xué)設(shè)置，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生專業(yè)性的培養(yǎng)，成為教育工作的難題。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)導(dǎo)向性分析，加上討論了院校及旅游企業(yè)的不足之處，制定的實(shí)現(xiàn)旅游教育與行業(yè)發(fā)展雙向互動(dòng)的措施，在確保高效實(shí)施的情況下，定能實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的高速發(fā)展，形成旅游人才輩出，企業(yè)需求滿足的大好局面。

[1]楊衛(wèi)武.論大旅游格局下的旅游高等教育[J].旅游科學(xué),2010(05).

[2]毛峰.簡(jiǎn)論我國(guó)旅游高等教育的發(fā)展與創(chuàng)新[J].蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào),2010(05).

[3]秦巖,王衍用.旅游教育應(yīng)走出兩個(gè)誤區(qū)[N].中國(guó)旅游報(bào),2012(002).

[4]湯利華.我國(guó)旅游教育發(fā)展述評(píng)[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2011(18).

[5]唐曉云.我國(guó)旅游專業(yè)人才流失狀況分析與高等旅游教育發(fā)展方向探討[J].人力資源管理,2010(06).

The relationship between education present situation and the industry development——To investigate the relationship between the tourism education and industry development

Li Yun-ying
(Guangdong Industry Technical College Applied Foreign Language Department Guangzhou Guangdong, 510300, China)

Tourism development speed of nearly ten years in China is accelerating the situation, the tour industry talent market will be more broad, it is also a tourism education development innovation of good opportunities. But China's current tourism colleges and professional in the cultivation of students, and to adapt to the aspects of the market can not be very perfect, the students' professional ideas and present the development of the industry cannot be effective docking, caused the contemplation of the tourism professional education workers. Constantly adapt to market new forms of development, but also excavated from the nature of tourism education and the relationship between industry development direction.

major of tourism; cultivation of talents; effective docking

G40

A

1000-9795（2014）08-000203-02

［責(zé)任編輯： 劉 乾］

黎云鶯(1977-)，女，廣東廣州人，碩士，講師，研究方向：旅游教育、商務(wù)英語(yǔ)教育。