圍繞有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展萬載肉兔生產(chǎn)的策略

張雪峰劉金根

（1.萬載畜牧水產(chǎn)局，江西 宜春 336100；2.江西省畜牧獸醫(yī)局）

圍繞有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展萬載肉兔生產(chǎn)的策略

張雪峰1劉金根2

（1.萬載畜牧水產(chǎn)局，江西 宜春 336100；2.江西省畜牧獸醫(yī)局）

1 肉兔的飼養(yǎng)價值

肉兔全身是寶，毛、皮、肉均有價值。兔肉是優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品，營養(yǎng)豐富，更有扶正祛邪之功效而成為饋贈佳品和席上珍肴，而且兔糞是上等有機(jī)肥料，據(jù)測算，一只經(jīng)產(chǎn)母兔年可積肥356.5kg（其中母兔100 kg，年產(chǎn)小兔40只所積肥256.5 kg）兔糞含氮2.2%,含磷2.3%，含鉀0.8%。可見，一只經(jīng)產(chǎn)母兔（含年產(chǎn)小兔）或4只商品兔年產(chǎn)糞就可用于一畝農(nóng)田的基礎(chǔ)肥，且肥效高，肥力長，是種植綠色食品不可多得的好肥。

2 發(fā)展歷程

萬載縣素有兔業(yè)大縣之稱，全縣肉兔飼養(yǎng)量曾冠全省之首，約占全省年飼養(yǎng)量的1/2。不論山區(qū)、平原的農(nóng)村住戶或城鎮(zhèn)居民，都有家庭養(yǎng)兔的傳統(tǒng)，全縣有90%以上的農(nóng)戶都精于此道而樂于飼養(yǎng)，加之氣候溫和，無霜期長，草山草坡多，飼草資源豐富，可利用天然野草達(dá)100種以上。1988年開始該縣把兔業(yè)生產(chǎn)作為全縣農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目向省農(nóng)業(yè)廳申報(bào)，1992年經(jīng)批準(zhǔn)為全省開發(fā)項(xiàng)目之一，并爭得項(xiàng)目貸款資金200萬元（含基地建設(shè)貸款60萬元），同年全縣兔肉生產(chǎn)創(chuàng)歷史最好水平，年飼養(yǎng)量75.5萬只，年底存籠兔28.5萬只，成為當(dāng)時萬載的特色品牌。

3 發(fā)展肉兔生產(chǎn)的策略

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展為肉兔生產(chǎn)提供了機(jī)遇。只要在“種、料、防、管、銷”這五個方面下功夫，肉兔生產(chǎn)一定能迅速發(fā)展為有機(jī)農(nóng)業(yè)中的一大產(chǎn)業(yè)。

3.1做好品種選育與改良

該縣的兔種選育工作歷經(jīng)滄桑，除了萬載原種即萬載黑兔外，曾引進(jìn)過大耳兔、青紫蘭兔、哈白兔、獺兔和長毛兔等，這些兔對萬載本地兔的改良起到了積極作用，尤其在增大體型、提高生長速度等方面雜交優(yōu)勢明顯，但也對萬載兔的純血帶來一些負(fù)面影響。要大力發(fā)展兔業(yè)，應(yīng)抓好各級種兔場的建設(shè)，尤其是縣級原種場的建設(shè)，同時要使縣原種場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)良種場和縣、村、組一級的擴(kuò)繁戶配套發(fā)展，以此來解決良種的提純、復(fù)壯、供種、更新等。

3.2推廣種草養(yǎng)兔

養(yǎng)兔的發(fā)展，必須走出飼料易找、自然天生的誤區(qū)。作為一家一戶飼養(yǎng)十來只兔，飼草飼料確易解決，但如果發(fā)展成大戶，飼以百計(jì)、千計(jì)，再靠自然天生不現(xiàn)實(shí)。因此，必須提倡種草養(yǎng)兔，種采結(jié)合，在栽種飼草品種上，也應(yīng)講究合理搭配，科學(xué)安排，使之保持四季供青。一般要求，20只種兔或200只商品兔配有一畝飼料地。同時對農(nóng)作物秸稈等也應(yīng)充分利用，合理加工，變廢為寶。

3.3重視疫病防控

要形成一個縣、鄉(xiāng)、村三級疫病防止的網(wǎng)絡(luò)，縣業(yè)務(wù)部門應(yīng)組織好疫苗的計(jì)劃編制、調(diào)運(yùn)，負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫機(jī)構(gòu)的技術(shù)指導(dǎo)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)疫苗的供應(yīng)、防疫人員的技術(shù)培訓(xùn)，組織防疫員上戶接種。兔業(yè)協(xié)會應(yīng)負(fù)責(zé)選好防疫員，協(xié)助防疫員與各養(yǎng)兔大戶簽訂疫病防治協(xié)議書（合同），并監(jiān)督執(zhí)行。

3.4強(qiáng)化經(jīng)營管理

抓好養(yǎng)兔基地戶及兔產(chǎn)品加工廠（點(diǎn)）的組織領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)營管理、先進(jìn)技術(shù)的傳授和推廣、兔產(chǎn)品市場的開發(fā)和產(chǎn)品營銷，是發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)的關(guān)鍵。要做好“管”這篇文章，首先應(yīng)結(jié)合有機(jī)種植業(yè)的規(guī)劃，有計(jì)劃的建立養(yǎng)兔小區(qū)，以優(yōu)惠的政策，扶植、培養(yǎng)一批養(yǎng)兔300只以上，或養(yǎng)種兔20只以上的重點(diǎn)戶，以形成區(qū)域特色，使真正的資源優(yōu)勢變成產(chǎn)品優(yōu)勢，進(jìn)而變成商品優(yōu)勢，打入市場、樹起品

牌。第二，要在養(yǎng)兔大戶自愿的基礎(chǔ)上，以特色小區(qū)為單位，成立養(yǎng)兔協(xié)會（分會），使之成為養(yǎng)兔生產(chǎn)和科研相結(jié)合，產(chǎn)、供、銷一體化的群眾性組織。第三，縣業(yè)務(wù)主管部門應(yīng)做好先進(jìn)技術(shù)的傳授指導(dǎo)、有關(guān)信息的輸送、傳播，組織重大課題的研討、論證，爭取各級黨政組織對兔業(yè)工作的重視，協(xié)調(diào)有關(guān)單位及養(yǎng)兔協(xié)會（分會）的關(guān)系，使全縣兔業(yè)達(dá)到目標(biāo)統(tǒng)一、發(fā)展步調(diào)一致、物暢貨通、業(yè)興財(cái)旺的目的。

3.5開拓市場

全縣如建立養(yǎng)兔小區(qū)，達(dá)到養(yǎng)兔重點(diǎn)戶（即批養(yǎng)兔300只以上，年飼養(yǎng)量達(dá)900～1000只）1000戶，全縣年出籠商品兔就可達(dá)近百萬只，如此充足的貨源光靠縣內(nèi)活銷和養(yǎng)兔戶自由銷售勢必給養(yǎng)兔戶帶來壓力，造成經(jīng)濟(jì)損失，而損傷養(yǎng)兔大戶的養(yǎng)兔積極性。因此，組織購銷隊(duì)伍，擴(kuò)充經(jīng)營人員，尋求肉兔消化市場，探索肉兔加工體系建設(shè)成為該縣兔產(chǎn)業(yè)能否興旺發(fā)達(dá)的關(guān)鍵問題。為此，各級政府、養(yǎng)兔協(xié)會、業(yè)務(wù)主管部門應(yīng)發(fā)揮各自的職能，通過內(nèi)引外聯(lián)，招商引資，將銷售渠道疏通，把肉兔市場擴(kuò)展，盡快將兔肉加工項(xiàng)目建成。

此外，應(yīng)加強(qiáng)當(dāng)?shù)卣块T的重視，制訂相關(guān)優(yōu)惠政策，在縣委，縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下進(jìn)行工作，只有這樣，才能在大力打造有機(jī)農(nóng)業(yè)縣的大好形勢下，有力延長養(yǎng)殖業(yè)這條短腿，使種、養(yǎng)業(yè)并駕齊驅(qū)，為萬載生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1004-2342（2014）02-0019-01

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2014-03-06）