生豬小規(guī)模養(yǎng)殖戶面臨的困難及應(yīng)對措施

董霞 蹇婭琴 曾涼雄

（1.遂寧市安居區(qū)畜牧食品局，四川 遂寧 629000）

生豬小規(guī)模養(yǎng)殖戶面臨的困難及應(yīng)對措施

董霞 蹇婭琴 曾涼雄

（1.遂寧市安居區(qū)畜牧食品局，四川 遂寧 629000）

我國農(nóng)業(yè)部從1988年起有序?qū)嵤┑摹安嘶@子工程”，有效保障了豬肉供給能力的穩(wěn)定增長，人們生活水平提高之后對肉產(chǎn)品質(zhì)量要求也不斷提升，生豬產(chǎn)業(yè)的市場競爭日益加劇。如今，隨著政府對大規(guī)模養(yǎng)殖場扶持力度的加大，小規(guī)模養(yǎng)殖戶勢單力薄，完全無法與規(guī)模養(yǎng)殖場抗衡，很有可能會被大規(guī)模養(yǎng)殖場、大型養(yǎng)殖企業(yè)擠垮最終被迫退出市場。因此小規(guī)模養(yǎng)殖戶需要主動改變才能更好地適應(yīng)如今機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的市場。

1 小規(guī)模養(yǎng)殖戶的去留

根據(jù)2010年度《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中的養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模劃分標(biāo)準(zhǔn)，生豬小規(guī)模養(yǎng)殖是指在一年內(nèi)生豬存欄頭數(shù)在30～100的養(yǎng)殖組織形式。通過對生豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)的探討，洪靈敏等人的研究報告認(rèn)為農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖以小規(guī)模養(yǎng)殖模式為最優(yōu)選擇[1]。但是，隨著當(dāng)前現(xiàn)代畜牧業(yè)的推進(jìn)和生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，節(jié)省土地資源、水資源、環(huán)境保護(hù)已成為小規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸。

關(guān)于小規(guī)模養(yǎng)殖戶何去何從的問題，行業(yè)內(nèi)外有不同的聲音。有人認(rèn)為：從中國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀以及中國擁有廣大的農(nóng)村人口的社會現(xiàn)實來看，在未來較長一段時間內(nèi)只要我國的養(yǎng)殖業(yè)尚未發(fā)展到全部實行大規(guī)模生產(chǎn)的程度，小規(guī)模養(yǎng)殖戶就會此起彼伏地存在；也有人認(rèn)為：既然小規(guī)模養(yǎng)殖戶不能很好地適應(yīng)當(dāng)前激烈的市場競爭，就應(yīng)該主動退出歷史舞臺、另謀出路。

從目前國家出臺的系列扶持政策和規(guī)章制度來看，國家正在鼓勵和支持發(fā)展集約化、標(biāo)準(zhǔn)化大規(guī)模養(yǎng)殖，不斷提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以便加強行業(yè)監(jiān)管[2]。事實上，對于小規(guī)模養(yǎng)殖戶去留的問題，相關(guān)主管部門并沒有給出明確的說法與規(guī)定，因為中國的市場發(fā)展還處于轉(zhuǎn)型期，一方面國家要通過宏觀調(diào)控來引導(dǎo)市場的發(fā)展，另一方面要讓市場通過自身調(diào)節(jié)來達(dá)到平衡和諧。所以，一定程度上小規(guī)模養(yǎng)殖戶的去留是由市場決定的。

2 小規(guī)模養(yǎng)殖戶面臨的困難

相比于大規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的資金雄厚、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、更易享受到國家的政策補貼、抵御市場風(fēng)險能力相對較強等優(yōu)勢，小規(guī)模養(yǎng)殖戶似乎困難重重：一是處于上不去下不來的尷尬境況。想要擴(kuò)大規(guī)模卻又缺乏資金，長遠(yuǎn)利潤難以預(yù)計故難以申請到銀行貸款、融資困難，想要轉(zhuǎn)行但又不忍輕易放棄之前的努力與投入；二是生存空間受到擠壓。國家正在大力發(fā)展中規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖，各種財政補貼政策都傾向于標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（戶），這從客觀上擠壓了養(yǎng)殖戶的生存空間[3]。三是國家的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求一視同仁，小規(guī)模養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便和污水被認(rèn)為是簡單利用，造成了環(huán)境的污染和資源的浪費，養(yǎng)殖戶有苦說不出。四是由于消費市場的需求，綠色無公害產(chǎn)品已成為市場主流，但是無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，只有規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)才有能力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)條件、科學(xué)化的生產(chǎn)管理，小規(guī)模養(yǎng)殖戶想要發(fā)展暫時也只能“望洋興嘆”。

3 小規(guī)模養(yǎng)殖戶的應(yīng)對措施

在競爭與機(jī)遇并存的市場經(jīng)濟(jì)時代，小規(guī)模養(yǎng)殖戶想要更好地適應(yīng)市場規(guī)律，就應(yīng)該主動改變。

3.1發(fā)展特色養(yǎng)殖

小規(guī)模生豬養(yǎng)殖遇到了發(fā)展瓶頸，也可因地制宜，面向市場，轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖項目、發(fā)展特色養(yǎng)殖，例如四川省遂寧市安居區(qū)磨西鎮(zhèn)的翟志靈芝雞，就是轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖方向后選用本地純正小腳土雞與野雞品種雜交而成并飼喂含有靈芝粉的綠色飼料，因為有特色所以發(fā)展前景良好。

3.2加入專業(yè)合作社

條件允許的情況下加入專業(yè)合作社能改變單打獨斗、信息不暢的現(xiàn)狀，合作社的統(tǒng)一管理在一定程度上能幫助養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本、減少風(fēng)險，提高養(yǎng)殖戶對市場波動的抵御能力。例如遂寧市安居區(qū)的安牧綠色生豬合作社的“六統(tǒng)一”、“一擔(dān)?！?、“一互助”政策因為融資靈活、能夠降低成本、助農(nóng)增收，吸納了很多養(yǎng)殖戶加入。但是合作社并非市場低迷期的避風(fēng)港，養(yǎng)殖戶要與社員保持團(tuán)結(jié)，要有抱團(tuán)發(fā)展、共御風(fēng)險的意識。

3.3發(fā)展適度規(guī)模

充分考慮技術(shù)、資金、經(jīng)營水平等配套資源，發(fā)展適應(yīng)當(dāng)?shù)厍闆r、與生態(tài)環(huán)境和諧共存的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的適度規(guī)模養(yǎng)殖[5]，既能有效克服小規(guī)模養(yǎng)殖存在的信息不靈、防疫條件差等問題，又能避免大規(guī)模養(yǎng)殖的高疫病、集中虧損等風(fēng)險。適度規(guī)模養(yǎng)殖有助于降低單位飼養(yǎng)成本、形成穩(wěn)定的收益預(yù)期，還能減少追漲殺跌的非理性行為、降低市場風(fēng)險，因此具有最強的競爭力。

3.4實行“公司+農(nóng)戶”

養(yǎng)殖戶可以主動與當(dāng)?shù)赜杏绊懥蛶幼饔玫凝堫^企業(yè)合作，在公司的支持下主動改造升級飼養(yǎng)圈舍條件，以“公司+農(nóng)戶”的形式尋求發(fā)展，依靠公司雄厚的資金及廣泛的資源，順利實現(xiàn)產(chǎn)銷經(jīng)營[3]。養(yǎng)殖戶還能以這種形式獲得一定的技術(shù)指導(dǎo)，從而規(guī)避市場風(fēng)險找到出路。例如齊全養(yǎng)豬模式、溫氏養(yǎng)豬模式就已經(jīng)吸引了不少小規(guī)模養(yǎng)殖戶的加入。

3.5改造升級

有志于長期從事養(yǎng)殖業(yè)、力爭做大做強的養(yǎng)殖戶，可以主動向當(dāng)?shù)卣椭鞴懿块T反映，尋求必要的扶助和支持，在資金、技術(shù)、管理、圈舍規(guī)劃等方面實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級[4]。

[1]洪靈敏，許玉貴，彭芳琴.生豬飼養(yǎng)成本分析及農(nóng)戶適度規(guī)模的選擇[J].經(jīng)濟(jì)師，2012（2）.

[2]鄭華，黃郎，鄭志泉.論小規(guī)模漁業(yè)樣養(yǎng)殖戶發(fā)展的困境及解決辦法[J].漁業(yè)致富指南，2012（15）.

[3]王曉峰.小規(guī)模養(yǎng)殖路在何方[J].中國畜牧雜志，2010（16）.

[4]李海清，劉曉華.農(nóng)村生豬小規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題及思考

[J].四川畜牧獸醫(yī)，2013（4）.

[5]舒鄧群，朱緒平，鄒潤祥.適度規(guī)模養(yǎng)殖確保糞污在場內(nèi)消納[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2008（6）.

1004-2342（2014）06-0029-02

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2014-10-14）