油茶復(fù)合經(jīng)營模式的探討

程鵬

（安徽省林業(yè)廳，合肥 230001）

油茶復(fù)合經(jīng)營模式的探討

程鵬

（安徽省林業(yè)廳，合肥 230001）

本文在實(shí)地調(diào)查安徽山區(qū)、丘陵油茶發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分析了油茶發(fā)展中存在的造林地水土流失嚴(yán)重、資金投入大等主要問題，提出了油茶林的營造應(yīng)該優(yōu)先注重低產(chǎn)油茶林分的改培、新造林的水保措施及復(fù)合經(jīng)營，并對(duì)重點(diǎn)推薦的模式——油茶×茶樹復(fù)合經(jīng)營的優(yōu)勢、原理和技術(shù)措施進(jìn)行了初步闡述，旨在為油茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展提供參考。

油茶；水保措施；油茶×茶樹；復(fù)合經(jīng)營；原理及模式

1 油茶發(fā)展概況及主要問題

1.1 油茶發(fā)展概況

油茶（Camellia oleifera）是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土樹種，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。油茶全身是寶，茶油屬天然綠色食品，色清味香，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)食用油；茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治農(nóng)作物害蟲；茶殼是提制茶堿、栲膠的原料；油茶保持水土、涵養(yǎng)水源能力強(qiáng)，是優(yōu)良的生態(tài)樹種[1]。因此，油茶具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

油茶主要分布于我國長江流域以南的14個(gè)?。▍^(qū)）。安徽省是油茶生產(chǎn)重點(diǎn)省份之一，截至2013年底全省油茶林已達(dá)12.4萬hm2，主要分布在大別山區(qū)和皖南山區(qū)，其中潛山、太湖、舒城、歙縣、祁門、寧國等11個(gè)縣市作為國家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，突出抓好國家油茶示范林基地、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目油茶基地造林；全省擁有200 hm2以上油茶基地的企業(yè)達(dá)16家，千畝連片的規(guī)?；⒓s化油茶基地127處，初步形成了以龍頭企業(yè)為核心、專業(yè)合作社為紐帶、種植大戶為基礎(chǔ)的油茶基地發(fā)展格局。當(dāng)前，安徽省油茶產(chǎn)業(yè)從培育推廣優(yōu)良品種、提升苗木質(zhì)量入手，采取一系列舉措，大力促進(jìn)油茶林的發(fā)展，已步入快速發(fā)展的軌道，成效十分顯著。但仍存在一些不容忽視的問題或制約油茶發(fā)展的瓶頸。

1.2 油茶發(fā)展存在問題

1.2.1 新造油茶林地水土流失嚴(yán)重

油茶地多分布在低山、丘陵，造林時(shí)多數(shù)使用機(jī)械全墾整地，個(gè)別地方“一刀光”開到頂，更有甚者，煉山依舊，寸草不留。雖然有利于除草和抑制病蟲害，但因缺乏相應(yīng)的水保措施，導(dǎo)致林地水、土、肥流失嚴(yán)重，尤其是造林前3年。

1.2.2 資金投入大

油茶營造林多在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的山區(qū)、丘陵，新品種造林投入約為2.25萬元/hm2，低產(chǎn)林撫育改造成本也在9 000元/hm2左右，加之后續(xù)撫育投入，一般農(nóng)戶沒有能力承受這么大的投入。

1.2.3 回報(bào)周期長

在正常栽培情況下，油茶實(shí)生樹3～4年開花結(jié)果，而嫁接樹則2～3年；造林后4～6年開始掛果有一定產(chǎn)量，8年后才逐漸進(jìn)入盛果期[2]?？梢?，油茶造林前6年只有投入而無收入，其回報(bào)周期長，直接增加發(fā)展油茶的經(jīng)濟(jì)壓力。

2 科學(xué)發(fā)展油茶的4種模式

針對(duì)上述油茶發(fā)展的瓶頸，筆者在對(duì)安徽山區(qū)、丘陵油茶發(fā)展情況調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身多年來從事林業(yè)生產(chǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)該優(yōu)先注重低產(chǎn)油茶林分的改培、新造林的水保措施及復(fù)合經(jīng)營，并提出以下幾種改培或經(jīng)營模式。

2.1 現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林的改培

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國油茶低產(chǎn)林約為142萬hm2，占總面積的42.6%，嚴(yán)重影響了油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高[3]。因此，急需開展油茶低產(chǎn)林改培，其改培技術(shù)措施主要包括：嫁接換優(yōu)、墾復(fù)施肥、砍灌除草、疏密修剪、病蟲害防治、補(bǔ)植等技術(shù)。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貭I林水平和油茶林況，因地制宜，通過多種技術(shù)措施并舉，建立產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)較好、經(jīng)營水平較高、有一定規(guī)模的油茶早產(chǎn)豐產(chǎn)基地，從而加快資金的回收、縮短回報(bào)周期。

2.2 新造油茶純林的營建

新造油茶林的營造，應(yīng)該針對(duì)水土流失問題，采取生物與工程措施減少林地水土肥流失。對(duì)于即將新造油茶林，在整地時(shí)應(yīng)保留山頂原有植被，并在山坡上每隔一段距離（5～30 m，依坡度而定）保留和建立水保帶，以生物措施為主，輔之工程措施，如整留草埂帶，形成“山頭戴帽，山坡纏腰，山腳穿鞋”的“景象”，并根據(jù)地形修建排水系統(tǒng)溝網(wǎng)。在此基礎(chǔ)上，選擇適合當(dāng)?shù)厣L的油茶良種進(jìn)行造林，根據(jù)品種特性、立地條件、經(jīng)營目的來確定造林密度。一般情況下，油茶純林密度為1 333～1 605株/hm2[4]。土壤肥力較差及坡度較大的地類，密度可為1 245株/hm2或900株/hm2[2]；后續(xù)撫育管理也要嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，從而營造出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的油茶林。對(duì)于近年非良種營造的油茶林，一方面是通過嫁接換優(yōu)、疏密修剪等豐產(chǎn)技術(shù)推廣和運(yùn)用，促進(jìn)油茶早產(chǎn)豐產(chǎn)；另一方面是通過建立水保帶和排水系統(tǒng)、墾復(fù)施肥等措施來保持水土、改良土壤，為油茶可持續(xù)經(jīng)營提供基礎(chǔ)保證。

2.3 油茶前期與馬尾松復(fù)合經(jīng)營

馬尾松與油茶復(fù)合經(jīng)營主要是在低產(chǎn)低效松樹林內(nèi)營造良種油茶，一方面是實(shí)現(xiàn)對(duì)低產(chǎn)松樹林的改造，將純松樹林改成松樹與油茶復(fù)合林，以提高林地的產(chǎn)出率和增強(qiáng)林分的抗性；另一方面是為發(fā)展油茶提供新的空間，不僅能有效地降低新造油茶林水土流失，且疏伐的松樹林也能解決部分資金問題。即要選擇適合發(fā)展油茶的低產(chǎn)松林地，將低劣松樹點(diǎn)狀疏伐掉一部分，再穴補(bǔ)良種油茶；由于油茶在營養(yǎng)生長階段較喜蔭，而在生殖生長時(shí)需要一定的溫度和光照，因此要根據(jù)油茶不同生長階段的需求，逐年疏伐松樹，保留下干型好、長勢旺的松樹與油茶混交，最后，在油茶樹齡達(dá)到5年左右時(shí)，將馬尾松全部伐除。這樣有利于改良土壤和增加林分的生物多樣性與保水性，促進(jìn)林木的生長，最終培育出高質(zhì)量的松樹材和高產(chǎn)量的油茶林。

2.4 油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營

油茶與茶樹復(fù)合模式有兩種營造方式，一是同時(shí)栽植油茶和茶樹（行狀套種），即沿等高線一行栽茶樹、另一行栽油茶；二是在現(xiàn)有茶園內(nèi)補(bǔ)造油茶，而油茶的造林密度則要根據(jù)品種特性、經(jīng)營目的來定。在應(yīng)用這種模式過程中，油茶密度調(diào)控是至關(guān)重要的，過密或過疏都會(huì)影響到林地的整體效益。因此，可根據(jù)市場行情，通過油茶或茶樹的密度控制，來調(diào)整經(jīng)營目的，以實(shí)現(xiàn)效益的最大化。

3 油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營模式分析

上述油茶發(fā)展模式中，油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營是充分利用油茶林下土地資源種植茶樹，或茶樹園中的土地資源種植油茶，其投入少、見效快、易操作、潛力大。因此，該模式將是今后安徽山區(qū)、丘陵發(fā)展油茶的重點(diǎn)推廣模式。

3.1 油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營的優(yōu)勢

首先，茶樹是山區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)樹種之一，在長期的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程，積淀了豐富的茶栽培和加工經(jīng)驗(yàn)。茶產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已形成良好的生產(chǎn)加工體系，是林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。因此，選擇茶樹與油茶復(fù)合經(jīng)營，把茶樹作為油茶林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，其生產(chǎn)基礎(chǔ)好，容易推廣應(yīng)用，為油茶林下開發(fā)提供了一個(gè)很好的選擇。其次，油茶和茶樹均是多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，即“一年種植，多年收益”，但兩者投資回報(bào)周期相差較大。一般情況下，茶樹4年后就產(chǎn)生效益，其年產(chǎn)值約為2.5萬元/hm2；而油茶前期造林和撫育投入大，8年后逐漸進(jìn)入盛果期，其投資回報(bào)周期較長，資金周轉(zhuǎn)較慢，在一定程度上影響了后續(xù)的撫育管理。因此，利用茶樹的收益快，做到以短養(yǎng)長、以長促短、長短結(jié)合，使油茶和茶樹之間相互促進(jìn)、共同發(fā)展。第三，實(shí)行油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營后，生態(tài)效益顯著。油茶樹冠能有效地?cái)r截降雨，從而改變雨滴落地的方式，枯落物和茶樹構(gòu)成的地表覆蓋物還可降低雨滴的沖擊力和片蝕。同時(shí)由于茶樹的覆蓋，能降低地表徑流量，減少水土流失。油茶和茶樹的枯落物豐富了土壤養(yǎng)分來源，其分解后可提高土壤肥力和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量及微生物多樣性，并增大土壤團(tuán)聚體大小、穩(wěn)定性和孔隙度，提高土壤滲透性，減少土壤水分和養(yǎng)分的流失，從而改善林地的土壤質(zhì)量，促進(jìn)林木的生長。此外，油茶與茶樹復(fù)合有效地降低了茶園光照強(qiáng)度，穩(wěn)定了空氣溫度和地溫，增加了空氣濕度，改善了茶樹生長的小氣候環(huán)境，提高了茶葉的品質(zhì)。

3.2 油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營的原理

3.2.1 關(guān)于地上部分

復(fù)合經(jīng)營模式中，最需要協(xié)同的是光照。油茶和茶樹同屬山茶科，但油茶為常綠小喬木，高達(dá)3～6 m，喜光樹種；而茶樹為常綠灌木，栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，高度多在0.8～1.2 m間，光照不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。由此可見，就地上部分而言，油茶和茶樹復(fù)合經(jīng)營符合生態(tài)位原理，但可能存在部分重疊，主要是油茶樹冠投影因太陽轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)對(duì)茶樹造成遮蔭。據(jù)對(duì)安徽省休寧縣鶴城鄉(xiāng)右龍村的油茶林下茶樹和純茶樹凈光合速率的觀測（見表1），結(jié)果表明，兩種模式內(nèi)茶樹的凈光合速率未達(dá)到顯著差異，差值僅為0.31 μmol/（m2·s），這表明適當(dāng)?shù)挠筒杳芏葘⒉粫?huì)影響茶樹的生長。

表1 不同種植模式下茶樹的凈光合速率

3.2.2 關(guān)于地下部分

油茶是主根發(fā)達(dá)的深根性樹種，大部分根系集中在10～60 cm范圍；而茶樹幼年期到成年期吸收根垂直分布集中在10～30 cm，水平分布集中在20～40 cm，即由樹干附近向行間發(fā)展。因此，油茶和茶樹地下部分的生態(tài)位僅存在部分重疊?？赏ㄟ^調(diào)整油茶密度以及油茶和茶樹的間距來優(yōu)化結(jié)構(gòu)，并根據(jù)林分狀況采取修剪措施來改善生境，從而實(shí)現(xiàn)油茶與茶樹的最優(yōu)配置、科學(xué)經(jīng)營。

3.3 油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營的技術(shù)措施

3.3.1 栽培模式

（1）同時(shí)栽植油茶和茶樹：在坡度較平緩的林地上進(jìn)行油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營，其栽培模式密度：3 m×3 m或2 m×4 m配置，即一般情況為在兩行油茶樹（行距3 m或4 m）中間,栽一行茶樹（帶狀），油茶株距3 m或2 m；但對(duì)坡度15°左右的林地，將坡地改成反坡式環(huán)山整水平帶2～3 m，帶中間栽植油茶，帶外緣栽植茶樹，內(nèi)側(cè)挖20 cm寬的排水溝，這樣改變了小地形，減緩地面坡度，使土就地?cái)r淤造地、使水就地?cái)r蓄入滲，保水保肥，減少了水土流失，改善了林地的生產(chǎn)條件。

（2）現(xiàn)有茶園中補(bǔ)植油茶：茶園的選擇:原則上選擇坡度相對(duì)平緩、土層較深厚的茶園補(bǔ)植油茶。陡坡和土壤脊薄的地方不宜選用。補(bǔ)植的密度與配置：補(bǔ)植方式為茶葉行間補(bǔ)種油茶，油茶距離茶樹水平距離為1 m。油茶密度3 m×3 m。陳森杰等研究表明[6]，油茶與茶樹間作，不僅有利于油茶生長，降低管理費(fèi)用，也對(duì)茶樹生長起遮蔭作用。可為廣大茶樹產(chǎn)區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的參考。

3.3.2 油茶樹型培育

油茶純林定植后，一般在距接口30～50 cm上定干，但對(duì)油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營的油茶來說，應(yīng)在距接口50～70 cm上定干，有利于提高有效輻射光的透過率。第1年在30～50 cm處選留3～4個(gè)生長強(qiáng)壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)成主枝；第2年再在每個(gè)主枝上保留2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；第3～4年，在繼續(xù)增益正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)成側(cè)枝群，并使三者之間比例合理、分布均勻[2]。同時(shí)，要注意在樹冠內(nèi)多保留枝組以培養(yǎng)樹冠緊湊、樹形開張的豐產(chǎn)樹型。

3.3.3 病蟲害防治

油茶和茶樹為同一科，易造成某些病蟲害在兩樹種間傳染，加上食品安全使用標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格，因此對(duì)油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營的病蟲害防治提出更高的要求。當(dāng)前，防治目標(biāo)已開始從“治”轉(zhuǎn)向“控制”，病蟲害防治技術(shù)已從單一的化學(xué)防治發(fā)展到綜合防治。在油茶與茶樹復(fù)合經(jīng)營過程中，應(yīng)以物理防治和生物防治為主。物理防治是利用某些有害生物的趨光性、趨化性、趨向性等特點(diǎn)，通過燈光、化學(xué)物質(zhì)或色板加以引誘捕殺；還可通過修剪清除和減少病蟲枝和過弱枝，消滅越冬害蟲。生物防治即保護(hù)、釋放害蟲的天敵。同時(shí)要注意，在生產(chǎn)過程中要盡可能不使用化學(xué)防治方法，必須使用時(shí)需按照國家無公害生產(chǎn)級(jí)別以上的要求實(shí)施。

4 結(jié)語

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要選擇之一。推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，就是要按照國家對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，以市場需求為導(dǎo)向，以自身資源與區(qū)位優(yōu)勢為基礎(chǔ)，通過技術(shù)改造措施，推廣油茶復(fù)合經(jīng)營技術(shù)，充分利用油茶林下資源，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)與復(fù)合經(jīng)營，使林地的長、中、短期效益有機(jī)結(jié)合，以取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，從而使油茶產(chǎn)業(yè)成為林農(nóng)致富的好路子和新農(nóng)村建設(shè)的富民產(chǎn)業(yè)。

（致謝：安徽省林業(yè)科技推廣總站佘誠棋工程師、省造林經(jīng)營總站張文斌高工、省林科院季琳琳助理研究員和趙康研究生等對(duì)野外調(diào)查給予的幫助?。?/p>

[1]李振紀(jì).油茶[M].北京:中國林業(yè)出版社，1981.

[2]國家林業(yè)局科學(xué)技術(shù)司，中國林業(yè)科學(xué)研究院.油茶豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)[M].北京:中國林業(yè)出版社，2008.

[3]賈治邦.賈治邦縱論油茶產(chǎn)業(yè)[J].中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2008（10）:8-17.

[4]程鵬.安徽省不同區(qū)域造林樹種選擇及栽培技術(shù)[M].北京:中國林業(yè)出版社，2008.

[5]油茶營造林技術(shù)規(guī)程，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，DB34/T 1268-2010，2010-11-08.

[6]陳森杰，油茶套作茶葉的生長效應(yīng)研究[J]，福建林業(yè)科技，2009，36（2）.

（責(zé)任編輯：楊婷婷）

Discussion on Compound Management Modes of Camellia oleifera

CHENG Peng
（Anhui Provincial Forestry Department，Hefei 230001，China）

In this paper，based on field investigation into the development actualities of Camellia oleifera in mountainous and hilly regions in Anhui Province，main existing problems in the development of Camellia oleifera were analyzed including water loss and soil erosion in forestation land and huge capital investment.It was pointed out that attention should be preferentially paid to rehabilitation and cultivation of the low-yield plantations，measures for water and soil conservation of the new plantations and compound management.The advantages，principles and technical measures of the recommended mode-the compound management mode Camellia oleifera×Camellia sinensis were focused and elaborated preliminarily aimed to provide reference for sound and rapid development of Camellia oleifera industry.

Camellia oleifera；Water conservation measures；Camellia oleifera×Camellia sinensis；Compound management；Principles and modes

S794.4

A

2095-0152（2014）01-0035-04

2014-01-03修護(hù)日期：2014-01-10

程鵬，男，博士，安徽省林學(xué)會(huì)理事長，研究方向：森林培育、林業(yè)區(qū)劃及規(guī)劃設(shè)計(jì)。E-mail:pengcheng5511@163.com