歸原：堅(jiān)持不懈 永爭(zhēng)一流

歸原董事長(zhǎng)王占利

延慶縣地處北京市西北部，是首都生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，現(xiàn)在的延慶山靈水秀，空氣宜人，2013年被授予“中國(guó)延慶世界地質(zhì)公園稱(chēng)號(hào)”。就在這風(fēng)光秀美的地方，誰(shuí)能想到十六年前，有一個(gè)由于經(jīng)營(yíng)不善，連年虧損，無(wú)以為繼的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)——康莊鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，也就是現(xiàn)在北京歸原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)歸原）的前身。當(dāng)時(shí)場(chǎng)里的72頭奶牛也僅有8位工人照料，然而這僅有的8位工人的工資都難以發(fā)放。最初，當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)餐飲小有所成的王占利只是受鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)之拖幫養(yǎng)殖場(chǎng)銷(xiāo)售牛奶，但卻無(wú)法從根上解決養(yǎng)殖場(chǎng)的困境，幾經(jīng)思索，王占利決定出手接過(guò)這個(gè)爛攤子。

剛接手牛場(chǎng)時(shí)，牛群長(zhǎng)期的精粗飼料飼喂嚴(yán)重不足，體況特別差，“朋友曾和我開(kāi)玩笑說(shuō)，要我留心每天的天氣預(yù)報(bào)，因?yàn)槿绻L(fēng)大，我的牛會(huì)因?yàn)樘荼淮瞪咸??！泵刻毂ＷC牛群不斷糧是壓在他身上的頭等大事。有一次，副場(chǎng)長(zhǎng)跑來(lái)告訴他，牛已經(jīng)好幾天沒(méi)有精料了，玉米秸稈也只夠喂兩天的，原本聯(lián)系好的牧草又沒(méi)有及時(shí)拉到。為了不讓牛群挨餓，王占利只好親自騎著板車(chē)到附近的村民家中收購(gòu)廢柴草來(lái)給牛群充饑。

“那時(shí)，朋友們到牛場(chǎng)來(lái)看我，我不是在拉牛糞，就是在擠奶，所有朋友都不相信我這個(gè)愛(ài)干凈的悠閑小老板，當(dāng)起了實(shí)足的‘放牛郎’”。接手牛場(chǎng)那段日子，他每天都會(huì)忘記自己是否洗臉，睡覺(jué)也從不脫衣服，餓到不行的時(shí)候，才想起還沒(méi)有吃飯，“不過(guò)辛苦沒(méi)白費(fèi)，當(dāng)年牛場(chǎng)便恢復(fù)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了扭虧為贏。”

一、重要決定：走出延慶去交原奶

有了第一年的經(jīng)驗(yàn)，王占利從過(guò)去的蠻干與盲干中漸漸解脫出來(lái)，開(kāi)始有計(jì)劃地安排全年的生產(chǎn)，奶牛場(chǎng)的工作逐漸進(jìn)入了正軌。為更好地發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，他吸收了附近52戶(hù)農(nóng)民和自己一起養(yǎng)奶牛，并成立了康莊奶牛養(yǎng)殖合作社。

然而好景不長(zhǎng)，2003年，正當(dāng)王占利準(zhǔn)備雄心勃勃大干一場(chǎng)的時(shí)候，一直收購(gòu)其原奶的縣乳品廠出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)危機(jī)，奶戶(hù)交售的原奶不是被拒收就是被壓價(jià)，而且結(jié)算奶款的時(shí)間一拖再拖，甚至提出用毛巾、肥皂等物品代替現(xiàn)金結(jié)賬的情況。

為了給企業(yè)和奶戶(hù)找一條生存之路，王占利購(gòu)買(mǎi)了原奶運(yùn)輸車(chē)，成為全縣第一個(gè)走出延慶交原奶的養(yǎng)殖場(chǎng)。不久，縣里惟一的乳品廠倒閉了，而因?yàn)橥跽祭皶r(shí)購(gòu)買(mǎi)了運(yùn)輸原奶的車(chē)子，為原奶找到了銷(xiāo)路，才沒(méi)有使這次的事件對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成太大的影響。但王占利卻通過(guò)這件事清楚地意識(shí)到，要想農(nóng)民與職工真正受益，必須自己從生產(chǎn)到銷(xiāo)售建立完善的鏈條，否則養(yǎng)殖場(chǎng)的勞動(dòng)成果隨時(shí)都有可能被抹殺。

在突破就地坐等銷(xiāo)售的困局后，奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益每年都有小的提升。2003年，“康莊奶牛養(yǎng)殖合作社”更名為“北京市興利鵬奶牛養(yǎng)殖中心”，并完成了第一次改建，奶牛的存欄數(shù)達(dá)到了500頭，飼料地種植面積達(dá)到了1000畝，從飼料地的種植到收割實(shí)現(xiàn)了全部機(jī)械化，這也使附近1000余戶(hù)的村民脫離繁重的體力勞動(dòng)走上了富裕道路。

2003年、2004年養(yǎng)殖中心先后被延慶縣委、縣政府評(píng)為“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化先進(jìn)示范基地”，被中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)”。2004年還榮獲了“京郊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、先進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”及“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀單位”等稱(chēng)號(hào)。

二、再做嘗試：用心做有機(jī)奶品生產(chǎn)企業(yè)

養(yǎng)殖場(chǎng)雖得到了發(fā)展，但長(zhǎng)期受制于乳品加工企業(yè)的現(xiàn)狀依然沒(méi)有得到改變。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和奶量的大量增加，2004年鮮奶的銷(xiāo)售出現(xiàn)了問(wèn)題。就在王占利苦于尋找解決方法的時(shí)候，他在一次牧草論證會(huì)上結(jié)識(shí)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的李勝利教授。

李教授告訴王占利，如果想提高產(chǎn)品質(zhì)量及附加值，可以借鑒外國(guó)優(yōu)秀乳品企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)有機(jī)奶。而正是這句話(huà)，讓王占利做出了一個(gè)大膽的決定——申報(bào)生產(chǎn)有機(jī)奶?！拔抑郎a(chǎn)有機(jī)食品的困難性，雖然資金短缺，但我看好有機(jī)食品?！蓖跽祭麑?duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展有機(jī)牛奶的思路堅(jiān)定不移。

2005年1月19日，在延慶農(nóng)委的幫助下，延慶農(nóng)委三樓會(huì)議室召開(kāi)了第一次延慶有機(jī)奶專(zhuān)家論證會(huì)。2006年，在李勝利教授的幫助和指導(dǎo)下，奶牛場(chǎng)以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院為技術(shù)依托，開(kāi)發(fā)研制了有機(jī)奶的產(chǎn)品生產(chǎn)。同年4月，成立了北京市歸原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，成為我國(guó)第一家有機(jī)奶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，并通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和種植、養(yǎng)殖、加工全程有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。這一年，歸原還被中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物反芻科技學(xué)院確定為“奶牛動(dòng)物實(shí)習(xí)基地”。而且被延慶私營(yíng)個(gè)體經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)評(píng)為“先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)”。至此，王占利正式踏上了發(fā)展有機(jī)奶的道路。

三、嚴(yán)把質(zhì)量：倒掉一噸也不造假一杯

在消費(fèi)者眼中，“有機(jī)”離不開(kāi)“高質(zhì)量”，王占利深諳此道。自從接受了有機(jī)理念后，王占利始終向員工灌輸“寧肯倒掉一噸也不讓一杯不合格的奶品流向市場(chǎng)”的理念，對(duì)他而言，保障品質(zhì)遠(yuǎn)在盈利之上。

2010年底，國(guó)內(nèi)一家知名乳企的副總加入歸原做銷(xiāo)售副總，他一來(lái)便給廠子拉來(lái)了一筆大合同，即向某單位銷(xiāo)售5000箱歸原有機(jī)牛奶，這一筆單子有20萬(wàn)的利潤(rùn)，卻被王占利給回絕了，理由是合同寫(xiě)明3天交貨，而自家奶牛一天產(chǎn)奶極限是3噸，需要7天時(shí)間才能完成交貨。按照那位銷(xiāo)售副總的意思，公司可以簽下合同，私下暗收奶源貼牌供貨，但王占利態(tài)度很堅(jiān)決，“我不會(huì)為了滿(mǎn)足市場(chǎng)，而欺騙消費(fèi)者?！倍俏荒芰Τ霰姷母笨傄慌乱厕o職離去，前后在歸原入職不到7天。類(lèi)似的事情并非一例，這個(gè)看重產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)勝于市場(chǎng)銷(xiāo)售的老總，也被很多慕名而來(lái)的合作者或同行認(rèn)為是個(gè)瘋子，甚至被譏笑為“小農(nóng)意識(shí)”。

“我不在乎別人的看法，一個(gè)企業(yè)家應(yīng)該有自己的思想，我發(fā)展有機(jī)奶品，是因?yàn)槲艺J(rèn)同它的理念，安全對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是一份執(zhí)念。”王占利說(shuō)。為了搞好有機(jī)乳制品，2006年公司投入1000多萬(wàn)元，新建了有機(jī)奶產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間，從日本購(gòu)進(jìn)了一套現(xiàn)代化全自動(dòng)生產(chǎn)流水線，投資3萬(wàn)元，引進(jìn)了奶牛多功能計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，還建了奶質(zhì)化驗(yàn)室，每天對(duì)原料奶及產(chǎn)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量批批合格。

歸原現(xiàn)有飼料種植基地2000余畝，飼料地種植的籽種肥料完全由公司統(tǒng)一配送，保證不使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)。在有機(jī)飼料的種植過(guò)程中，大量招用本地農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，一方面解決了農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題，另一方面給農(nóng)民增加了經(jīng)濟(jì)收入。公司在有機(jī)飼料收購(gòu)中，以高出市場(chǎng)30%的價(jià)格，使這些農(nóng)民平均每戶(hù)年增收4000多元。

為了確保有機(jī)奶的安全可靠，公司從源頭抓起，實(shí)行種養(yǎng)一體化，生產(chǎn)規(guī)?；?，嚴(yán)格按著有機(jī)奶的生產(chǎn)要求，以及ISO9001質(zhì)量管理體系，實(shí)施規(guī)范種植與養(yǎng)殖的流程管理，建立工廠化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)種養(yǎng)循環(huán)生產(chǎn)體系，形成了種植與養(yǎng)殖共生，生產(chǎn)與加工配套，原料與產(chǎn)品一體的大型有機(jī)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

歸原擁有目前世界先進(jìn)的榨乳設(shè)備，此設(shè)備能將原料奶中每頭牛的脂肪、蛋白、體細(xì)胞、細(xì)菌數(shù)等數(shù)據(jù)在擠奶過(guò)程中，準(zhǔn)確地將數(shù)據(jù)記錄下來(lái)。為了保存牛奶的新鮮自然品味，此設(shè)備還能在4～6分鐘時(shí)間內(nèi)，迅速將牛奶從39℃降至4℃～6℃保鮮。而且，歸原生產(chǎn)的有機(jī)奶從牛身體擠出到加工，全程實(shí)現(xiàn)密閉式生產(chǎn)管理，整個(gè)加工過(guò)程牛奶不與空氣接觸，杜絕一切污染可能，并且實(shí)現(xiàn)了全程可追溯。

四、理想沒(méi)有止境

歸原的上市受到了廣大消費(fèi)者的青睞，由于產(chǎn)品產(chǎn)量有限，目前的產(chǎn)品只銷(xiāo)往美國(guó)、日本、韓國(guó)等駐華使館以及釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館等北京一些大的飯店和八達(dá)嶺等著名旅游景點(diǎn)。就是這樣一個(gè)普普通通的農(nóng)民企業(yè)家，經(jīng)過(guò)到國(guó)外多次考察參觀學(xué)習(xí)交流，王占利又產(chǎn)生了非同一般的遠(yuǎn)大理想，就是讓每一個(gè)中國(guó)人都喝上最健康、最天然的有機(jī)牛奶，利用一杯普普通通的牛奶，來(lái)改變中國(guó)人的身體素質(zhì)，強(qiáng)壯一代又一代中國(guó)人。現(xiàn)在的歸原，早已經(jīng)脫胎換骨，浴火重生，“歸原”品牌承載著歸原人“健康、責(zé)任、夢(mèng)想”的產(chǎn)品靈魂，為首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展、百姓食品安全做著自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。