6～12個(gè)月分齡輔食輔食添加第一步米粉的選擇與添加步驟

張佳

6個(gè)月的寶寶，到了該添加輔食的時(shí)候。寶寶最初的輔食應(yīng)首選強(qiáng)化鐵米粉！

米粉才是首選，而非蛋黃

曾幾何時(shí)，蛋黃作為寶寶的“第一輔食”被大力推薦，這主要是因?yàn)榈包S含“鐵”。母乳雖然幾乎可以稱之為最完美的食物，可偏偏缺少鐵。純母乳喂養(yǎng)的寶寶身體里頭的鐵主要靠在媽媽肚子里的時(shí)候儲備的，這些儲備量在寶寶半歲左右?guī)缀跤霉?。蛋黃富含鐵又好處理，所以很長一段時(shí)間穩(wěn)坐“第一輔食”的寶座。但是，更新的研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃雖然富含鐵，卻是不易被吸收的鐵，更麻煩的是蛋黃處理不好一旦混入了蛋白還易引發(fā)過敏?，F(xiàn)在，蛋黃被推薦到寶寶7個(gè)月以后作為一種動物性食物開始添加。

除母乳以外，寶寶最先發(fā)育的消化酶就是消化碳水化合物的淀粉酶。谷物是最富含淀粉的食物，谷物中米的蛋白質(zhì)含量最少，最不易引起寶寶過敏，做成米粉很容易把易吸收的鐵強(qiáng)化劑加進(jìn)去，并且米粉細(xì)膩的顆粒正合適寶寶吸收。為此，強(qiáng)化了鐵的嬰兒米粉就成了輔食的首選。不過，單純的普通米粉或米粥缺乏鐵，不能滿足6個(gè)月以后寶寶對于鐵的需要，也不適合作為寶寶的首選輔食。

米粉的選擇：進(jìn)口or國產(chǎn)？

不少媽媽不惜花大價(jià)錢買進(jìn)口米粉，認(rèn)為外國的食品安全、品質(zhì)高。其實(shí)，我國對于嬰幼兒食品的國家標(biāo)準(zhǔn)是很高的，國貨和國際大牌在中國生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量在安全性上是有保證的。況且，進(jìn)口不等于高品質(zhì)和絕對安全。進(jìn)口米粉又分為原裝進(jìn)口和國內(nèi)分裝，國內(nèi)分裝的價(jià)格更便宜些，而分裝環(huán)節(jié)在安全性上不如純原裝進(jìn)口的。另外，也不是所有進(jìn)口產(chǎn)品就都安全，保證安全要看是不是有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)產(chǎn)品無論是進(jìn)口還是國產(chǎn)在安全性上都有保證；同理，沒有有機(jī)認(rèn)證的進(jìn)口產(chǎn)品在安全性上就不如國產(chǎn)有有機(jī)認(rèn)證的。選米粉，不要光看產(chǎn)地，還要看是否是有機(jī)產(chǎn)品。

科學(xué)添加米粉

不迷信月齡

媽媽們都知道要講科學(xué)喂養(yǎng)，看書上說“開始引入非乳類泥糊狀食物的月齡為6月齡，不早于4月齡”。于是，寶寶一過了4個(gè)月就開始天天琢磨是不是要給寶寶加輔食了，同時(shí)又擔(dān)心加早了怕寶寶不適應(yīng)。寶寶不是機(jī)器，書上說的是一般規(guī)律，不是說6個(gè)月前一天開始加就不行，6個(gè)月剛過一天加寶寶就一定沒有問題。

輔食添加不只看時(shí)間，還要看寶寶的表現(xiàn)，如寶寶是不是口水增多了？是不是一直胃口很好，長得快？口水多，說明寶寶的身體里可能已經(jīng)開始分泌淀粉酶了，胃口好、長得壯說明寶寶的營養(yǎng)需求比別人多，消化能力強(qiáng)，這種情況下快6個(gè)月的時(shí)候就可以開始試著給寶寶添加輔食。

米粉也分段

和配方奶粉一樣，嬰兒米粉以及瓶裝泥糊也是分段的，這是隨著寶寶胃腸道的消化能力逐漸變化的。米粉分為6個(gè)月、7～9個(gè)月、10～12個(gè)月三個(gè)階段。

?輔食添加初期（6個(gè)月之前），添加單一谷物米粉，即只含有米的但可以強(qiáng)化鐵鋅鈣的米粉或者奶米粉，關(guān)鍵是僅有一種谷物——米。

?6個(gè)月開始，米粉可以是含兩種谷物的，例如添加了薏米的米粉；也可以試著吃含單一蔬菜或水果的米粉。

?7～9月齡，開始在含有多種谷物或蔬菜水果的米粉基礎(chǔ)上吃單一動物性食物的米粉。

?10個(gè)月開始可以嘗試吃含有多種動物性食物的米粉。

喂養(yǎng)叮嚀

整個(gè)米粉升段的過程是跟著寶寶的消化能力提升、循序漸進(jìn)增加品種的過程，要遵循從一種到多種、從少量到多量的原則。在同一階段內(nèi)，嘗試了一種米粉后，過個(gè)3～5天，等寶寶適應(yīng)了之后再開始加新的一種。如果操之過急，6個(gè)月就給寶寶吃加了動物性食物的米粉，則很可能引起寶寶腹瀉或其他問題，影響寶寶生長發(fā)育。endprint