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    英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布2014年食品安全重點(diǎn)

    2014-04-08 03:58:49
    食品與機(jī)械 2014年1期
    關(guān)鍵詞:標(biāo)準(zhǔn)局馬肉咖喱

    英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)12月22日公布了2014年的食品安全重點(diǎn)計(jì)劃。在計(jì)劃中,導(dǎo)致英國(guó)的食物中毒最常見的原因的彎曲桿菌成為防控重點(diǎn)。FSA將研究如何限制彎曲桿菌對(duì)加工設(shè)備的污染,避免病原體附加到雞肉表面。FSA還計(jì)劃重點(diǎn)防控李斯特菌和戊型肝炎病毒。由于2013年初,英格蘭東北部近1 000人食用咖喱葉后患病,F(xiàn)SA計(jì)劃采取措施降低咖喱葉食用風(fēng)險(xiǎn)。

    FSA對(duì)最近消費(fèi)者關(guān)注的網(wǎng)購食品安全和食品防腐劑替代品也進(jìn)行了關(guān)注,計(jì)劃采取更多措施規(guī)范這些行業(yè)。由于去年爆發(fā)的馬肉丑聞,F(xiàn)SA將于2014年年初推出檢測(cè)馬肉加工食品源頭的工具。FSA還將推廣貝類中的海洋生物毒素快速檢測(cè)工具,研究弓形蟲疫情的變化。最后,F(xiàn)SA將努力解決食物過敏問題。

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