農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園規(guī)劃設(shè)計研究

（中國環(huán)境管理干部學院，河北 秦皇島066102）

觀光農(nóng)業(yè)是在社會經(jīng)濟和文化發(fā)展到一定階段，城市規(guī)模擴張，自然環(huán)境不斷被擠壓的歷史條件下產(chǎn)生的。觀光農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相互融合形成的，與傳統(tǒng)景點旅游相區(qū)別的一種新型田園生態(tài)旅游、文化旅游形式。人們對生態(tài)觀光園的熱衷實際上體現(xiàn)了對回歸自然、回歸田園的追求與渴望，隨著我國社會經(jīng)濟和城市建設(shè)的不斷發(fā)展和政府部門生態(tài)環(huán)境建設(shè)的政策支持力度不斷加大，生態(tài)觀光園建設(shè)必將進入高速發(fā)展的階段。因此對生態(tài)觀光園規(guī)劃設(shè)計進行研究有著重要的現(xiàn)實意義，同時具有一定的經(jīng)濟價值和社會價值。

1 農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計定位

農(nóng)業(yè)觀光園設(shè)計的目的就是吸引城市居民走進農(nóng)村、走進生態(tài)、體會自然、休閑娛樂，在這一點上農(nóng)業(yè)觀光園與城市景觀園林規(guī)劃有著顯著的不同。城市景觀規(guī)劃設(shè)計注重體現(xiàn)城市個性、歷史文化性，主要以城市獨特的歷史文化、自然景觀去吸引遠途游客參觀游覽，因此對城市景觀的規(guī)劃要求往往是綜合性的。而農(nóng)業(yè)觀光園的游覽主體大多是周邊城市居民，他們利用短暫休息時間進行以休閑娛樂為目的短途旅游。下面主要就農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計定位進行分析：

1.1 觀光園主題設(shè)計定位

農(nóng)業(yè)觀光園按照應(yīng)用特點可分為觀光農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園和教育農(nóng)園三類，這三種農(nóng)業(yè)觀光園的接受群體和服務(wù)項目有很大的不同，觀光農(nóng)園以農(nóng)作物生產(chǎn)、園藝花卉等為主營項目，讓游客參與生產(chǎn)與收獲等活動，并可欣賞、品嘗、購買農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)業(yè)公園是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、團體旅游、休閑娛樂和園林相融合的園區(qū)，這類園區(qū)在觀光休閑、旅游度假、餐飲食宿、土特產(chǎn)銷售、會議接待、娛樂設(shè)施等方面功能比較完善，注重人文資源、自然資源和經(jīng)濟資源的開發(fā)，是一種綜合集成型的農(nóng)業(yè)觀光園[1]；教育農(nóng)園是既體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科普教育，又兼顧園林和旅游的園區(qū)。園內(nèi)的植物品種，種植先進性、代表性及植物的體態(tài)與造型能給人們以科普知識的教育，而且能展示科學技術(shù)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力的真實場景，參與其中的游客能陶冶性情，同時豐富業(yè)余文化生活[2]。

設(shè)計者應(yīng)根據(jù)不同的地理環(huán)境、人文環(huán)境、氣候環(huán)境等綜合因素去考慮生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的主題，但是需要指出的是無論哪一種觀光園都不可能是單純的某一種功能，而是不同功能的綜合體，這里強調(diào)的主題是指側(cè)重某個方面。

1.2 觀光園生態(tài)景觀設(shè)計定位

生態(tài)景觀設(shè)計的宗旨是自然環(huán)境通過人為改造在適合人們參與其中的同時，最大限度地體現(xiàn)自然生態(tài)的真實面貌。因此農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的景觀設(shè)計原則應(yīng)該充分尊重原有的自然景觀和自然植被的原始狀態(tài)。

景觀資源設(shè)計理念上應(yīng)該包括自然景觀資源和人文景觀資源。自然景觀資源包括地形地貌資源、水體景觀資源、植物資源、動物資源。人文景觀資源包括民居村落、特色建筑、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生活風情、習俗工藝、文化活動等情況。

2 因地制宜的生態(tài)觀光園景觀設(shè)計原則

農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園景觀資源的改造與建設(shè)主要涉及以下幾個方面：一是自然景觀要以景生景，盡量在原有自然景觀的基礎(chǔ)上進行改造，如池塘、山丘、河流等，如果生硬地將上述景觀人為地添加進去，不僅是對自然生態(tài)的破壞，而且也很難將這些人造景觀與周邊環(huán)境相融合[3]。二是人造景觀的風格與體量要與生態(tài)觀光園的整體環(huán)境相匹配，如功能性景觀建筑風格與觀光園的主題要一致，建筑體量不宜過大，要使建筑充分融入到整體生態(tài)環(huán)境。三是農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計要體現(xiàn)觀光園的主題性特點，觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)作物種植強調(diào)可參與性；教育園區(qū)農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)作物種植著重體現(xiàn)科技性與藝術(shù)性；農(nóng)業(yè)生態(tài)公園農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計要體現(xiàn)出包容性，即不僅僅局限于生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)，也可以是觀賞性園林景觀。

2.1 生態(tài)景觀設(shè)計要以自然環(huán)境為設(shè)計基礎(chǔ)

生態(tài)景觀設(shè)計是人類改造自然活動的一種形式，生態(tài)景觀在設(shè)計、建造過程中不可避免地要對自然環(huán)境中土地、水資源、植被和大氣環(huán)境等原有景觀生態(tài)造成影響，因此景觀設(shè)計項目開始前要對周圍的環(huán)境進行充分認識，理解環(huán)境自身固有屬性和價值，結(jié)合地形、地貌、植被等特點因地制宜地設(shè)計建造與周邊環(huán)境相適應(yīng)的景觀項目，做到盡可能少地破壞和影響原有自然生態(tài)環(huán)境，使人造生態(tài)景觀與自然景觀有機結(jié)合，實現(xiàn)人與自然的和諧共處，這也是生態(tài)景觀設(shè)計的真諦所在。

2.2 建立以科技農(nóng)業(yè)為平臺的采摘農(nóng)業(yè)和觀賞農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園最大的特點就是使人們在參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時領(lǐng)略現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)豐碩成果，在緊張的都市生活之余既放松了心情，又有一定的教育意義。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光項目設(shè)計過程中應(yīng)充分考慮到以上兩點，即采摘農(nóng)業(yè)與觀賞農(nóng)業(yè)相結(jié)合的原則。參與的是科技農(nóng)業(yè)的成果，觀賞的是農(nóng)業(yè)科技支撐的自然生態(tài)奇觀。

3 農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園綜合服務(wù)體系環(huán)節(jié)景觀設(shè)計分析

農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園服務(wù)體系是一個包括休閑、餐飲、室內(nèi)外娛樂、住宿、旅游農(nóng)產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)的綜合性設(shè)施的體系。生態(tài)觀光園的服務(wù)設(shè)施在功能上雖然與一般的旅游景區(qū)區(qū)別不大，但在整體景觀設(shè)計方面卻與其有著很大不同。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

3.1 整體設(shè)施設(shè)計體現(xiàn)農(nóng)業(yè)觀光園的主題

生態(tài)觀光園的服務(wù)設(shè)施，如座椅、果皮箱、導(dǎo)視牌等，應(yīng)盡量采用以農(nóng)村題材或以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為背景的設(shè)計，在細節(jié)方面烘托生態(tài)觀光園的整體氛圍。設(shè)施設(shè)計元素形態(tài)選擇范圍可以是林木、農(nóng)業(yè)機具、農(nóng)產(chǎn)品原型等，標識系統(tǒng)設(shè)計選擇范圍可以是通俗易懂的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)插畫、園區(qū)典型農(nóng)作物元素等，在設(shè)計手段上最大限度地體現(xiàn)科技含量，做到返璞歸真的同時又不失現(xiàn)代感，給游人以生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技相融合的藝術(shù)感染力和視覺沖擊力[4]。

3.2 建筑景觀設(shè)計體現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)特點

農(nóng)業(yè)觀光園的建筑景觀規(guī)劃設(shè)計表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的大背景塑造，以建筑去體現(xiàn)生態(tài)環(huán)境，美化和亮化農(nóng)業(yè)園區(qū)。以農(nóng)村獨特的自然景觀和科技生態(tài)農(nóng)業(yè)吸引游客；在具體微觀設(shè)計方面要與生態(tài)旅游觀光相適宜，造型和選材上區(qū)別于城市園林的景觀建筑，以農(nóng)村特有的建筑外觀烘托整個觀光園的生態(tài)意境，讓城市游客能夠深入其中去感受原生態(tài)，感受田園村落，感受純美自然[5]。

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建筑景觀設(shè)計體現(xiàn)農(nóng)業(yè)特色必須做到三個融合：一是建筑景觀與園區(qū)的自然景觀相融合，建筑景觀要與園區(qū)的人工生態(tài)景觀相融合，與生態(tài)園區(qū)的人文環(huán)境相融合。

3.3 經(jīng)濟價值主導(dǎo)的服務(wù)項目設(shè)計

農(nóng)業(yè)觀光園服務(wù)項目設(shè)計的首要問題就是進行科學、合理的功能布局與分區(qū)，主要包括生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)、娛樂休閑區(qū)、餐飲住宿區(qū)等。生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)規(guī)劃設(shè)計中可以設(shè)置如農(nóng)業(yè)體驗區(qū)、科技農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)與生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)等；娛樂休閑區(qū)規(guī)劃設(shè)計可以結(jié)合園區(qū)景觀設(shè)置兒童游樂區(qū)、農(nóng)作物展示區(qū)、城市傳統(tǒng)娛樂項目區(qū)等[6]；餐飲住宿區(qū)的設(shè)計要體現(xiàn)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為特色的餐飲住宿環(huán)境以及服務(wù)內(nèi)容，充分挖掘每個園區(qū)潛在的經(jīng)濟價值。整個園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計都應(yīng)是生態(tài)性、藝術(shù)性、科技性、經(jīng)濟性的綜合體現(xiàn)。

4 結(jié)語

農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園是在城市集約化發(fā)展和人們強烈需求回歸自然的歷史條件下產(chǎn)生的一種新興的旅游形式，可以預(yù)見這種形式在未來的幾十年中一定會呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟也勢必成為支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要增長點，但是對農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園規(guī)劃設(shè)計的研究絕不是緊緊圍繞經(jīng)濟利益展開的，它的真正價值在于創(chuàng)造人與自然和諧相處的環(huán)境，使更多的人認識到一個沒有污染的自然生態(tài)環(huán)境對人類生存的重要性。

[1]江山，鄒志榮.淺析“農(nóng)家樂”及其景觀規(guī)劃[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2008，36（10）：89-91

[2]吳憶明，呂明偉.觀光采摘園景觀規(guī)劃設(shè)計[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2005.

[3]張華帥.新農(nóng)村建設(shè)中水生態(tài)環(huán)境的研究——以撫寧縣為例[J].中國環(huán)境管理干部學院學報，2014，24（2）：34-36.

[4]盧云亭，劉軍萍.觀光農(nóng)業(yè)[M].北京：北京出版社，1995：50-52.

[5]張郭洪.淺議建筑與景觀環(huán)境的協(xié)調(diào)[J].建筑，2011（2）：75-76.

[6]孫薇.論創(chuàng)建園林城市與實行郊區(qū)大地園林化[J].防護林科技，2004（6）：41-42.