院校企業(yè)合作模式下花卉學(xué)課程教學(xué)體系構(gòu)建

吳朝海，巨秀婷

（青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海 西寧 810016）

花卉學(xué)是研究花卉的分類、生物特性、繁殖、栽培管理及園林應(yīng)用的一門自然科學(xué)，是觀賞園藝專業(yè)和園林專業(yè)重要的專業(yè)課。通過(guò)花卉學(xué)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握花卉的分類識(shí)別、生態(tài)習(xí)性、栽培繁殖以及應(yīng)用管理等方面的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能。面對(duì)花卉學(xué)課程教學(xué)與實(shí)踐、提升整體教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)合格專業(yè)人才、減輕學(xué)生就業(yè)壓力、推動(dòng)花卉學(xué)科發(fā)展等方面的挑戰(zhàn)，筆者在校企合作模式下花卉學(xué)課程教學(xué)體系構(gòu)建上做了有益的探索。

1 花卉學(xué)課程教學(xué)面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

近年來(lái)，隨著高等教育的發(fā)展，花卉學(xué)教學(xué)從教學(xué)手段、方法及實(shí)驗(yàn)條件等方面有了較大的改觀，但更多體現(xiàn)出教學(xué)局部細(xì)節(jié)的變化，而整體教學(xué)質(zhì)量效果不甚明顯。

目前，在我國(guó)就業(yè)市場(chǎng)面臨的嚴(yán)重問(wèn)題是就業(yè)單位找不到足夠合適的人選、可是大量應(yīng)屆大學(xué)生卻找不到合適單位以及農(nóng)民工出現(xiàn)用工荒的現(xiàn)象；在應(yīng)屆大學(xué)生中找不到工作的大多數(shù)是本科院校學(xué)生，這種就業(yè)市場(chǎng)錯(cuò)位的根本原因可歸結(jié)于社會(huì)對(duì)所需人才的現(xiàn)實(shí)要求與本科院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)之間出現(xiàn)了不一致；這種不一致在就業(yè)市場(chǎng)上表現(xiàn)為本科生實(shí)踐能力普遍偏低、工作經(jīng)驗(yàn)少、獨(dú)立完成任務(wù)能力差，企業(yè)不愿付出太多培訓(xùn)成本為其提供就業(yè)機(jī)會(huì)。

顯然，這對(duì)高等本科教育就業(yè)提出了一個(gè)嚴(yán)峻的課題，如果培養(yǎng)目標(biāo)重理論輕實(shí)踐，那么學(xué)生實(shí)踐能力太差，反之輕理論重實(shí)踐會(huì)造成其培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)教育之間界限不明確。因此，本科教學(xué)現(xiàn)有的教育模式必須改革，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間的協(xié)調(diào)以及實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量與就業(yè)市場(chǎng)之間的緊密關(guān)系問(wèn)題必須予以處理妥當(dāng)。

校企合作辦學(xué)思路的提出主要是為提高學(xué)生實(shí)踐能力而構(gòu)建的教學(xué)模式，但校企合作辦學(xué)的質(zhì)量和深入程度將直接影響實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，為此筆者在原有只在企業(yè)進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上積極探索，充分利用校企資源，深入校企合作辦學(xué)模式，將花卉學(xué)課程教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)、企業(yè)管理緊密結(jié)合，針對(duì)重構(gòu)花卉學(xué)課程教學(xué)體系進(jìn)行了新的嘗試，進(jìn)而為適應(yīng)社會(huì)人才需求的園藝專業(yè)課程體系構(gòu)建奠定實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。

2 花卉學(xué)課程體系構(gòu)建內(nèi)容

花卉學(xué)課程體系構(gòu)建內(nèi)容以課程培養(yǎng)基本目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)，以培養(yǎng)提高學(xué)生綜合素質(zhì)能力為中心，充分利用學(xué)校企業(yè)資源，達(dá)到通過(guò)課程教育提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的而確定[1]。

2.1 理論教學(xué)模式構(gòu)建

理論知識(shí)掌握是本科生必不可少的環(huán)節(jié)，是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。在理論教學(xué)模式構(gòu)建中，筆者采取了請(qǐng)企業(yè)管理人員和專業(yè)技術(shù)人員走上講臺(tái)的雙師型制師資模式，即將企業(yè)具有高級(jí)職稱、實(shí)踐能力強(qiáng)、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員或?qū)I(yè)技術(shù)人員納入課堂教學(xué)。花卉學(xué)理論部分為總論和各論兩部分，總論更加注重理論知識(shí)的講解，此部分發(fā)揮學(xué)校老師有較完備理論知識(shí)的的優(yōu)勢(shì)，由學(xué)校老師講解；而各論針對(duì)具體花卉進(jìn)行講解，更偏向于總論學(xué)習(xí)部分在花卉當(dāng)中的應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)溫度、光照、水分、氣體、肥料等生長(zhǎng)因子對(duì)花卉生長(zhǎng)的影響及應(yīng)用，此部分內(nèi)容實(shí)踐性強(qiáng)，在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)發(fā)揮企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員有關(guān)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)發(fā)揮企業(yè)人員市場(chǎng)意識(shí)強(qiáng)、信息靈通的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于國(guó)內(nèi)外花卉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售市場(chǎng)以及反映最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的內(nèi)容請(qǐng)企業(yè)管理人員進(jìn)行講解，達(dá)到一種總論和各論講解分工明確、發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)、提高教學(xué)質(zhì)量效果的目的。

2.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式構(gòu)建

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課程教學(xué)體系的重要組成部分，是培養(yǎng)科技創(chuàng)新能力的重要途徑[2]；實(shí)驗(yàn)教學(xué)一改原先以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主的模式，主要以綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)為主，在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)間內(nèi)綜合性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)尤為重要。依托企業(yè)平臺(tái)，充分利用企業(yè)基質(zhì)資源、實(shí)驗(yàn)材料充足、技術(shù)人員生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富、設(shè)施完善的優(yōu)點(diǎn)，將無(wú)土栽培基質(zhì)配制、基質(zhì)理化性質(zhì)測(cè)定以及穴盤(pán)育苗、定植、扦插繁殖、管理養(yǎng)護(hù)等多個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合，學(xué)生從最基本的基質(zhì)配制做起，經(jīng)歷從種子識(shí)別、育苗、定植、繁殖、管理等生產(chǎn)過(guò)程。同時(shí)，利用企業(yè)花卉種類多的優(yōu)勢(shì)，綜合性大實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)盡可能涉及到多種花卉，通過(guò)花卉生產(chǎn)周期的掌握，懂得生產(chǎn)各階段花卉生長(zhǎng)所需的溫度、光照、水分、肥料等因子對(duì)花卉生長(zhǎng)的影響，達(dá)到既學(xué)習(xí)了實(shí)驗(yàn)、又懂得生產(chǎn)全過(guò)程的目的，培養(yǎng)學(xué)生綜合思維的能力。

2.3 實(shí)習(xí)及實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式構(gòu)建

實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)是對(duì)于所學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的全面的檢驗(yàn)過(guò)程，也是學(xué)習(xí)過(guò)程中最實(shí)用、最能體現(xiàn)學(xué)生綜合能力的過(guò)程，花卉學(xué)實(shí)習(xí)主要有認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和參觀實(shí)習(xí)。通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，全面掌握花卉特征，科屬、形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性及應(yīng)用，老師通過(guò)講解識(shí)別各種花卉特征的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生完成校園內(nèi)外花卉的識(shí)別實(shí)習(xí)，企業(yè)發(fā)揮銷售平臺(tái)花卉種類繁多、科屬齊全、品種各異的功能，幫助完成常見(jiàn)家庭養(yǎng)植花卉的識(shí)別和插花的實(shí)習(xí)；園林花卉布置參觀實(shí)習(xí)主要是了解觀光農(nóng)業(yè)和生態(tài)餐廳主要花卉的配制，公園、廣場(chǎng)、街道花壇花卉的配制、應(yīng)用由老師配合企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行講解，通過(guò)此部分實(shí)習(xí)，對(duì)園林花卉的布置和應(yīng)用有一個(gè)總體的了解。

切花綜合訓(xùn)練和盆花綜合訓(xùn)練是實(shí)訓(xùn)課的主要內(nèi)容，但這2種訓(xùn)練的季節(jié)性較強(qiáng)，因此在教師和企業(yè)技術(shù)員的帶領(lǐng)下抓住季節(jié)性的特點(diǎn)，在不同花卉生產(chǎn)的育苗期、苗期、定植期（上盆期）、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、生殖生長(zhǎng)期、采收期，在教師和技術(shù)員的指導(dǎo)下不定期采取模擬承包的形式完成相應(yīng)的訓(xùn)練，即生產(chǎn)勞動(dòng)和專業(yè)勞動(dòng)訓(xùn)練相結(jié)合，以達(dá)到系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)的目的。

2.4 考核體系構(gòu)建

花卉學(xué)課程的成績(jī)由平時(shí)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)和期末部分組成；筆者在期末試卷出題過(guò)程中，逐漸突出和強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，實(shí)踐性試題的力度和范圍占總試卷50%以上的比例，減少了死記硬背概念試題在試卷中的比例，概念性知識(shí)的考核主要看對(duì)理論知識(shí)的理解以及應(yīng)用；平時(shí)成績(jī)除考勤外，筆者要求每個(gè)學(xué)生開(kāi)學(xué)初各自在宿舍種植一盆花，在期末時(shí)各自將花搬到教室進(jìn)行展示、評(píng)比和講解，從科屬形態(tài)特征、種子或種苗的來(lái)源，生態(tài)習(xí)性、養(yǎng)護(hù)過(guò)程及其中出現(xiàn)的問(wèn)題以及解決方案和全班同學(xué)和老師進(jìn)行交流，同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)員參加交流，對(duì)部分同學(xué)提問(wèn)做集中答疑，對(duì)于學(xué)生自種花卉通過(guò)教師打分、企業(yè)技術(shù)員打分、學(xué)生自評(píng)三者相結(jié)合的評(píng)分模式，和考勤成績(jī)一起綜合評(píng)定后作為平時(shí)成績(jī)的一部分；實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)部分的考核中，實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)報(bào)告只做為一種參考，重點(diǎn)考核對(duì)于綜合性大實(shí)驗(yàn)的理解和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)口試及實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)態(tài)度，實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)的綜合結(jié)果和心得體會(huì)作為成績(jī)依據(jù)。

3 花卉學(xué)課程體系構(gòu)建評(píng)價(jià)

3.1 理論教學(xué)模式構(gòu)建評(píng)價(jià)

關(guān)于企業(yè)人員走進(jìn)課堂講學(xué)效果，筆者從企業(yè)人員具備的素質(zhì)、課堂教學(xué)效果、所采用的教學(xué)方法、是否結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際、貼近市場(chǎng)、激發(fā)學(xué)生興趣、職業(yè)生源規(guī)劃等方面進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷分析，共有33 人參加了問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果表明，78%以上的學(xué)生對(duì)企業(yè)人員進(jìn)入課堂講解予以較高的評(píng)價(jià)，對(duì)其必要性和現(xiàn)實(shí)性給予了肯定。因此，積極探索校企合作模式下企業(yè)人員進(jìn)入課堂的教學(xué)模式對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量的途徑是可行的。

3.2 實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建評(píng)價(jià)

對(duì)于實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)模式構(gòu)建的評(píng)價(jià)，筆者采取了全班一個(gè)題"關(guān)于校企合作實(shí)踐教學(xué)模式效果之我見(jiàn)"的形式以小報(bào)告的形式上交，經(jīng)過(guò)批改，總體分析認(rèn)為，校企合作模式下的實(shí)踐教學(xué)更能接近現(xiàn)實(shí)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容實(shí)用、直觀，教學(xué)形式更加活潑，能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，企業(yè)豐富的生產(chǎn)資源、技術(shù)員豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)校教師深厚的理論結(jié)合在一起，更能提高教學(xué)質(zhì)量，校企合作模式下更能將所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)結(jié)合起來(lái)，尤其切花和盆花綜合訓(xùn)練使學(xué)生從感性上對(duì)于花卉生長(zhǎng)過(guò)程及采后有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

4 結(jié)語(yǔ)

依托企業(yè)平臺(tái)《花卉學(xué)》教學(xué)模式構(gòu)建只是校企合作模式下課程教學(xué)改革的一個(gè)局部和嘗試，目前實(shí)踐表明，有一定的效果。對(duì)于如何依托企業(yè)平臺(tái)，深化校企合作模式下園藝專業(yè)教學(xué)模式構(gòu)建[3]，提高實(shí)踐能力、提升專業(yè)素質(zhì)、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)園藝事業(yè)、提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力仍然有很多工作要做；對(duì)于校企合作模式下課程體系構(gòu)建效果評(píng)價(jià)粗略地單憑學(xué)生的評(píng)價(jià)，難免有失全面，因此構(gòu)建符合校企合作模式下的課程質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是一項(xiàng)重要的工作[4]，對(duì)于理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的提高均具有現(xiàn)實(shí)意義。

[1]劉兆磊.園藝專業(yè)課程教學(xué)體系改革的實(shí)踐與思考[J].煤炭高等教育,2013（7）:94-96.

[2]薛玉劍,王明友.花卉學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)施[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(3):1322-1323.

[3]錢 春,劉素君,尹克林.高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式初探[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2006（9）:25-252.

[4]馬 瑞,陳元新,何純芳，等.校企合作模式下的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究[J].中國(guó)電力教育,2013（22）:154-156.