讓化學(xué)教學(xué)接近生活

楊小平

【摘 要】生活就是教育，在化學(xué)教學(xué)中，我們可以開展化學(xué)生活化教育，就是讓化學(xué)教育盡量貼近生活，走進(jìn)生活，從而讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)化學(xué)，提高化學(xué)綜合學(xué)習(xí)水平。

【關(guān)鍵詞】化學(xué) 生活 教學(xué)

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.03.039

《化學(xué)新課標(biāo)》中提到：化學(xué)知識的學(xué)習(xí)應(yīng)作為學(xué)生認(rèn)識現(xiàn)實世界，適應(yīng)未來生活的經(jīng)驗準(zhǔn)備；從學(xué)生身邊的生活事例來具體認(rèn)識和理解現(xiàn)實世界。如何把化學(xué)課堂教學(xué)生活化，開放化學(xué)教學(xué)，突破課堂教學(xué)空間，讓生活走進(jìn)化學(xué)教學(xué)，應(yīng)是當(dāng)前化學(xué)教學(xué)改革的重要課題之一?；瘜W(xué)教學(xué)與社會生活實際相結(jié)合符合中學(xué)生的心理特點、思維方式，再加上之他們已有一定的生活實踐經(jīng)驗，所以化學(xué)生活化教學(xué)完全有其實現(xiàn)的可能性。

從新課程標(biāo)準(zhǔn)的教育理念告訴我們：要讓學(xué)生學(xué)習(xí)到對生活有用的化學(xué)知識。生活化的化學(xué)教學(xué)，源于生活，反映生活，又服務(wù)于生活，讓學(xué)生對所學(xué)習(xí)的內(nèi)容感到親切、形象，不再感到所學(xué)知識的神秘，故而可以輕松大膽地讓他們?nèi)ジ杏|，去理解，去應(yīng)用知識。生活化課堂教學(xué)注重知識應(yīng)用，使學(xué)生感到學(xué)有所用，從而認(rèn)清所學(xué)知識的價值，獲得學(xué)習(xí)的動力，找到學(xué)習(xí)的樂趣，同時為學(xué)生架構(gòu)起“化學(xué)知識”與“生活實踐”之間的橋梁，使學(xué)生素質(zhì)得到全面發(fā)展，知識得到多方位擴(kuò)展，對生活的認(rèn)知能力得到廣大的擴(kuò)充。因此，作為化學(xué)教師應(yīng)在自己的課堂之中創(chuàng)造生活化的化學(xué)。

一、以生活情境激發(fā)興趣

化學(xué)教學(xué)，源于生活，反映生活，又服務(wù)于生活，也可以說生活處處皆化學(xué)，將生活中的情景引入化學(xué)課堂教學(xué)，學(xué)生便會覺得親切、自然，易于接受與理解。在日常的教學(xué)中，應(yīng)該提供這樣的思維環(huán)境，創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識背景密切相關(guān)的、又是學(xué)生感興趣的學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生感覺到在課堂上學(xué)習(xí)就像在日常生活中遇到了化學(xué)問題一樣，需要大家一起來實踐解決，通過集體的共同研究，最終得出學(xué)習(xí)結(jié)論。要從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會；要重視化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，要聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，從學(xué)生所熟悉的生活現(xiàn)象入手，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生體會到所學(xué)化學(xué)知識的現(xiàn)實價值，加深學(xué)生對化學(xué)知識在生活中應(yīng)用的認(rèn)識，讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)的樂趣。鐵生銹是一種常見的現(xiàn)象，在沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)化學(xué)前，學(xué)生往往不知道原因。在系統(tǒng)學(xué)習(xí)了化學(xué)后，學(xué)生明白鐵生銹的原因是鐵的內(nèi)部含有雜質(zhì)碳，碳與空氣中的氧在常溫條件下會發(fā)生發(fā)應(yīng)。在水的作用下，空氣中的氧與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成四氧化三鐵，鐵生銹，水是罪魁禍?zhǔn)?。故而防止鐵生銹的辦法就是在鐵的表面涂上一層油漆或鍍上別的不容易生銹的金屬。這樣讓學(xué)生體會到了所學(xué)知識的價值。

二、用生活獲得新的認(rèn)識

教材只是教與學(xué)的工具，已經(jīng)不是唯一的資源了，教師應(yīng)該要把生活搬進(jìn)課堂教學(xué)，教師除了自身解讀教材外，還應(yīng)對給定的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行大膽的變革與創(chuàng)新，用學(xué)生熟悉的、感興趣的、又貼近學(xué)生實際的生活素材來替換、改造教學(xué)內(nèi)容，盡可能使學(xué)習(xí)內(nèi)容貼近生活。比如人們過早喜歡圖方便吃油條，但是油條對人們的身體是有害的。做油條需要提前準(zhǔn)備發(fā)面，即用酵母或者老面和面粉一起兌水揉和，使面團(tuán)發(fā)到一定程度以后，再加入適量的純堿、食鹽和明礬進(jìn)行揉和，然后再將面團(tuán)切成一定形狀，經(jīng)過一定的加工工藝后，丟入鍋內(nèi)去炸，就會產(chǎn)生一根酥香的油條。在發(fā)酵的過程中，在酵母的作用下，面粉分解產(chǎn)生葡萄糖并繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和CO2氣體，使面團(tuán)里邊產(chǎn)生小的氣泡。同時還會有一些有機酸產(chǎn)生，和乙醇相互作用產(chǎn)生具有芳香氣味的酯類，使油條具有更加誘人的香味。但是如果我們經(jīng)常吃油條的話，那么對鋁的攝入量就會很大。油條中鋁含量大都高于100mg/kg。根據(jù)人們一般食品結(jié)構(gòu)估算每人每日攝取鋁量為63～66mg/kg，超過了WHO限定的日攝入量。對腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)、對骨骼都有損害。

多數(shù)學(xué)生往往無法將它們與書本中的理論知識相結(jié)合，這就需要我們教師為學(xué)生鋪路、搭橋，讓學(xué)生的這個知識缺口能夠填平。教師只有這樣時時與學(xué)生面對面的交流身邊的化學(xué)，學(xué)生便會感到親切、自然、現(xiàn)實，探索的欲望也會隨之增強。這樣用生活知識解讀化學(xué)，把較為抽象的化學(xué)概念與學(xué)生的生活經(jīng)驗聯(lián)系，既讓學(xué)生感到親切真實，又降低了抽象知識的難度，起到了化難為易的效果，讓學(xué)生產(chǎn)生了探究的興趣。

三、結(jié)合時事材料、提高教學(xué)效果

化學(xué)課也要緊密結(jié)合時事內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，它與政治歷史一樣也是與時代形勢緊密結(jié)合在一起的一門學(xué)科，2012年有的地區(qū)的中考題曾經(jīng)就把化學(xué)與時事結(jié)合的題用來考量學(xué)生，2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報告》報道：一些企業(yè)用皮革廢料熬制工業(yè)明膠，在加工過程中添加重鉻酸鉀，在加熱條件下重鉻酸鉀分解，工業(yè)明膠制造藥用膠囊，導(dǎo)致膠囊重金屬鉻超標(biāo)。鉻是一種重金屬元素，能對肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷。在通常情況下，鉻單質(zhì)是銀白色有金屬光澤的固體，有較高的熔點，是最硬的金屬；在加熱時，能與濃硫酸反應(yīng)生成硫酸鉻（其中鉻元素化合價為+3價），同時還生成一種大氣污染物和一種常見的液體。

還有食品安全事件不斷被報道，有納入中考題，如：三聚氰胺、染色饅頭等，在廣大消費者中造成較大影響.面對事件要科學(xué)分析，正確判斷。你認(rèn)為下列認(rèn)識缺乏科學(xué)性的是（填字母序號：

A.使用了化學(xué)添加劑的食品對人體都有危害。

B.三聚氰胺、蘇丹紅、甲醛都是化工產(chǎn)品，食品安全事件都是化學(xué)惹得禍。

C.物質(zhì)對人體的影響與攝入量有關(guān)，量變才能引起質(zhì)變。

D.要合理膳食，使人體中各種常量、微量元素保持收支平衡。

這些中考題就會促發(fā)學(xué)生思考發(fā)生在自己身邊的事情，學(xué)生自然也很感興趣，這樣在不知不覺中學(xué)生就會掌握不少化學(xué)知識。這些時事材料如果在講課中加以運用，具有一定的趣味性和知識性，豐富了教材內(nèi)容，把抽象的知識內(nèi)容具體化，形象化并接近生活，讓學(xué)生感受到生活中處處有化學(xué)，從而引起學(xué)生的興趣，更有利于培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心時事、關(guān)心社會的責(zé)任感。

在化學(xué)教學(xué)中，只要我們的老師注意到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實生活，讓學(xué)生知道我們的生活也與化學(xué)息息相關(guān)，就會增加學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，從而更好的學(xué)好化學(xué)。