輕化工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)理論與實踐教學(xué)改革

于涼云，張 奇

(鹽城工學(xué)院紡織服裝學(xué)院，江蘇鹽城 224051)

有機(jī)化學(xué)是理工科重要的基礎(chǔ)理論課程，在我校輕化工程專業(yè)培養(yǎng)方案中也非常重視有機(jī)化學(xué)課程的設(shè)置，理論課程課時由64學(xué)時增加到80學(xué)時，這跟當(dāng)前其他一些基礎(chǔ)課不斷壓縮課時的現(xiàn)象形成了鮮明的對比，也說明了有機(jī)化學(xué)的重要性。許多后續(xù)理論與實踐課程的學(xué)習(xí)都會運(yùn)用到有機(jī)化學(xué)的知識和化學(xué)實驗的技能，但是有機(jī)化學(xué)以及有機(jī)合成內(nèi)容豐富、發(fā)展又很迅速，如何讓本專業(yè)的學(xué)生在有限的學(xué)時內(nèi)高效率的掌握有機(jī)化學(xué)理論知識和有機(jī)實驗技能，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和專業(yè)技能的訓(xùn)練打好堅實的基礎(chǔ)，成為一個亟待解決的問題。

1 培養(yǎng)有機(jī)化學(xué)理論與實踐能力的意義

輕化工程專業(yè)屬于應(yīng)用型學(xué)科，具有很強(qiáng)的操作性、實踐性和創(chuàng)造性。鹽城工學(xué)院輕化工程專業(yè)分為現(xiàn)代印染技術(shù)和印染助劑兩個專業(yè)方向。其專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是能夠在輕化工程(染整)、染化助劑等領(lǐng)域從事工業(yè)生產(chǎn)、工藝設(shè)計、技術(shù)管理、質(zhì)量控制、商品檢驗和新產(chǎn)品開發(fā)等工作的本科應(yīng)用型工程技術(shù)人才。有機(jī)化學(xué)是一門實踐性很強(qiáng)的科學(xué)，是輕化工程專業(yè)非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，旨在構(gòu)建學(xué)生的專業(yè)知識體系、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力。學(xué)生只有學(xué)好有機(jī)化學(xué)，提高有機(jī)化學(xué)知識水平和有機(jī)實驗?zāi)芰?，打好基礎(chǔ)，才能在后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)過程中能表現(xiàn)出更大的興趣，學(xué)得更加得心應(yīng)手，也能獲得更多的靈感與動力，這對后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)是非常有利的。

培養(yǎng)輕化專業(yè)學(xué)生有機(jī)化學(xué)理論與實踐能力，對于培養(yǎng)具有專業(yè)技能和創(chuàng)新精神的、符合國家“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、能勝任各個工作崗位的本科應(yīng)用型創(chuàng)新人才的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)具有重大的意義。

2 有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)改革的內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)內(nèi)容豐富、理論深刻、實踐性強(qiáng)、與多門學(xué)科相互交叉滲透，如何在有限課時內(nèi)，精選并優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，選擇適合本專業(yè)學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，顯得尤為重要。

教材是教學(xué)內(nèi)容的載體，好的教材是教學(xué)質(zhì)量的基本保證。目前輕化工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程選用本?；瘜W(xué)與生物工程學(xué)院所編的、適合校情的教材《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)教程》。該教材是21世紀(jì)全國高等院?；瘜W(xué)與化工類創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。除了一般有機(jī)化學(xué)教材都會涉及的有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論、基本方法、基本反應(yīng)及機(jī)理、各類有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系之外，本書的特色是每章前有“教學(xué)目標(biāo)”和“教學(xué)要求”，章節(jié)中有隨堂練習(xí)，各章節(jié)后除了習(xí)題外，編寫了“閱讀材料”，“本章小結(jié)”，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)，及時復(fù)習(xí)和鞏固所學(xué)知識。

根據(jù)輕化工程專業(yè)的性質(zhì)以及學(xué)生的化學(xué)知識掌握情況，授課內(nèi)容以基礎(chǔ)知識為主，主要講解化合物的化學(xué)性質(zhì)，重點講解后續(xù)專業(yè)課程相關(guān)的反應(yīng)機(jī)理(如:聚合反應(yīng)、烷基化反應(yīng)、季銨化反應(yīng)、重氮化反應(yīng)、偶聯(lián)反應(yīng)等等)。

從有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實驗培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力、專業(yè)實驗培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、生產(chǎn)實習(xí)與畢業(yè)論文設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生的實踐與創(chuàng)新能力三個層次，將有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實驗、專業(yè)實驗、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計等實踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行整合與優(yōu)化，建立實踐教學(xué)新體系。將生產(chǎn)實習(xí)或畢業(yè)論文設(shè)計過程中經(jīng)常應(yīng)用的染料或助劑進(jìn)行分類、篩選，挑選合成工藝實驗室較易實現(xiàn)的、合成反應(yīng)比較經(jīng)典的化合物作為專業(yè)合成實驗的目標(biāo)物，再根據(jù)這些工藝中涉及的一些基本操作有意識地加入到有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實驗教學(xué)內(nèi)容中。有的放矢，使學(xué)生熟練常用技術(shù)，提高實驗技能，同時加強(qiáng)運(yùn)用理論知識、解決實際問題的能力，并不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

3 有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的方法與手段

有機(jī)化合物數(shù)量龐大，種類很多，反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜，理論性很強(qiáng)，有些知識點，譬如:立體化學(xué)、單分子取代雙分子取代反應(yīng)歷程等，運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難解釋清楚，學(xué)生學(xué)習(xí)起來也甚感吃力，教師為主體的一言堂的教學(xué)方式更容易導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)課程枯燥乏味，嚴(yán)重打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，影響教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，積極探索創(chuàng)新的教學(xué)方法和先進(jìn)的教學(xué)手段，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新意識和科學(xué)的思維方法，切實提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果。教學(xué)方法很多，關(guān)鍵是結(jié)合專業(yè)找到興趣點、采用合適的教學(xué)模式和先進(jìn)的教學(xué)手段，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。

利用多媒體和網(wǎng)絡(luò):采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)手段有機(jī)結(jié)合的教學(xué)方式，取長補(bǔ)短，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢。借助多媒體，教師可以很輕松的將動態(tài)的反應(yīng)歷程、抽象的立體結(jié)構(gòu)等一些難講、難理解的理論知識，以及一些有機(jī)實驗常用的儀器、反應(yīng)裝置、基本的實驗操作等生動形象的介紹給學(xué)生，直觀易懂。充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺，將上課的課件、科技前沿等信息上網(wǎng)，也可以將上一屆學(xué)生的一些實驗過程進(jìn)行錄制并上網(wǎng)，創(chuàng)建豐富的共享資源，作為課堂內(nèi)容的有效補(bǔ)充。利用網(wǎng)絡(luò)積極開展師生之間的互動，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

采用PBL教學(xué)方法(Problem-Based Learning，PBL)是以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，以教師為導(dǎo)向的啟發(fā)式教育，以培養(yǎng)學(xué)生的能力為教學(xué)目標(biāo)。通過合理設(shè)計問題，把學(xué)習(xí)設(shè)置于復(fù)雜的有意義的問題情境中，讓學(xué)生投入到解決問題的情境中，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。學(xué)生在自主探索或合作解決問題的過程當(dāng)中學(xué)到所蘊(yùn)含的有機(jī)化學(xué)知識，學(xué)會如何運(yùn)用理論知識去分析問題、解決問題。通過理論聯(lián)系實際，更能加深對知識點的理解。通過PBL教學(xué)方法的引入，可以很順利的將傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生的被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生批判性思維和創(chuàng)新精神。

4 有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的考核方式

有機(jī)化學(xué)理論課程傳統(tǒng)的考核方式是筆試，往往題型死板，應(yīng)試性太強(qiáng)，容易導(dǎo)致學(xué)生死記硬背，考試成績不能準(zhǔn)確反映學(xué)生的真實能力。采取閉卷考試(占70%)和開卷考試(小論文，占30%)結(jié)合的考核方式:閉卷考試考核學(xué)生對基礎(chǔ)知識和基本原理的掌握情況;開卷考試以小論文的形式進(jìn)行，學(xué)生自己根據(jù)專業(yè)方向選擇主題。考核學(xué)生自主學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的能力，提高對有機(jī)化學(xué)的理解深度以及應(yīng)用有機(jī)化學(xué)知識分析和解決實際問題的能力。這種考核方式更加靈活，能很好地促進(jìn)學(xué)生自學(xué)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

對于實踐課程的考核，重視平時表現(xiàn)(包括預(yù)習(xí)報告、實驗過程表現(xiàn)、實驗報告、出勤、紀(jì)律、衛(wèi)生等)，加大實驗操作能力和創(chuàng)新能力的考核力度。教師與學(xué)生共同監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行，使學(xué)生重視實踐環(huán)節(jié)，使考核成績公平、公正。平時成績50%，實驗操作考核50%。教師認(rèn)真做好記錄，學(xué)生積極參與，充分調(diào)動教與學(xué)的積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。

5 結(jié)語

通過運(yùn)用多元的教學(xué)方法和考核方式，不斷創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，提高有機(jī)化學(xué)及相關(guān)實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量，能夠更好的培養(yǎng)輕化工程學(xué)生的有機(jī)化學(xué)理論與實踐能力，促進(jìn)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。