從美學(xué)角度探索生態(tài)茶園的文化魅力

張可+邵宛芳+侯艷+王子浩+余冬

摘要：美學(xué)是一門(mén)具體而又抽象的人類(lèi)精神現(xiàn)象學(xué)，著名的美學(xué)家李澤厚認(rèn)為美是客觀的，美是不以人類(lèi)意志改變的，只有實(shí)踐才是美產(chǎn)生的根源。而人類(lèi)都和自然生態(tài)環(huán)境、自然界的萬(wàn)物友好相處、共生共存，不去人為地破壞自然環(huán)境，自然才能夠成為人類(lèi)安居樂(lè)業(yè)、修養(yǎng)生息的最佳環(huán)境。本文主要從美學(xué)角度分析生態(tài)茶園的文化特色。

關(guān)鍵詞：美學(xué)角度；生態(tài)茶園；文化

基金項(xiàng)目：國(guó)家科技支撐計(jì)劃資助項(xiàng)目（2007BAD58B04）；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金資助項(xiàng)目（CARS-23）；云南省生物資源創(chuàng)新辦科技資助項(xiàng)目（2007YNCXB-01-01）。

中圖分類(lèi)號(hào)：G127.44文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-01-55-1

1美的內(nèi)涵

著名的哲學(xué)家、美學(xué)家李澤厚認(rèn)為美包括三方面的內(nèi)容：審美對(duì)象、審美性質(zhì)以及美的根源。當(dāng)自然形式和人的身體、心靈發(fā)生相同結(jié)構(gòu)的反映，就會(huì)產(chǎn)生特定的審美感受；而特殊的形式結(jié)構(gòu)，由于相同結(jié)構(gòu)的感應(yīng)，進(jìn)而觸發(fā)人們內(nèi)心深處的知覺(jué)情感，就產(chǎn)生了審美素質(zhì)。同構(gòu)感應(yīng)具有社會(huì)歷史方面的內(nèi)容與性質(zhì)，進(jìn)而解決了美和審美之間的很多問(wèn)題。從美術(shù)理論角度看，美的根源源于“自然萬(wàn)物的人化”，也就是實(shí)踐；而美的本質(zhì)是人類(lèi)或者個(gè)體通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐而建立起來(lái)的客觀活動(dòng)，人類(lèi)在不斷地歷史活動(dòng)中創(chuàng)造了各種各樣的美。任何一種人類(lèi)的物質(zhì)勞動(dòng)都囊括了某一種特定的人類(lèi)精神領(lǐng)域、有意識(shí)的深度思維活動(dòng)，人類(lèi)在進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)的過(guò)程中都伴隨著精神方面的思維活動(dòng)，而勞動(dòng)實(shí)踐是物質(zhì)活動(dòng)與精神思維活動(dòng)的統(tǒng)一體。

從美的客觀對(duì)象本身而言，人類(lèi)從古至今的歷史實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng)造了千萬(wàn)種美。用“自然的人化”理論解釋萬(wàn)千世界的美通?？梢苑譃榈莫M義與廣義。從狹義的角度看，“自然的人化”就是人類(lèi)利用勞動(dòng)、技術(shù)等各種活動(dòng)去改造自然界的事物。從廣義的角度而言指的是人類(lèi)征服自然的歷史尺度，當(dāng)社會(huì)不停地發(fā)展，發(fā)展到一定時(shí)期，人類(lèi)與自然界的關(guān)系就會(huì)發(fā)生根本的變化，美學(xué)家李澤厚認(rèn)為，自然界的各種事物都深深打上了人類(lèi)活動(dòng)的痕跡，是人類(lèi)實(shí)踐的結(jié)果，都帶有一定的社會(huì)屬性，但是這種看法否定了自然界事物原本具有的自然屬性，把自然界的各種事物都?xì)w進(jìn)社會(huì)事物，有些偏頗。

2云南生態(tài)茶園建設(shè)過(guò)程中存在的問(wèn)題

目前，由于普洱茶在市場(chǎng)上走俏，社會(huì)中的茶農(nóng)、茶企業(yè)為了追逐利潤(rùn)，滿足市場(chǎng)需求，開(kāi)始大面積種植茶樹(shù)，但是在種植茶樹(shù)的過(guò)程中，由于連片開(kāi)發(fā)、一座山連著一座山，一片田地連著一片田地，沒(méi)有把山地與山地之間的坡度區(qū)分開(kāi)來(lái)，從而致使原生態(tài)植被系統(tǒng)遭到破壞，一部分茶園進(jìn)而失去了天然森林的生態(tài)養(yǎng)護(hù)，且生態(tài)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，其抵抗自然災(zāi)害的能力降低，引發(fā)生態(tài)失調(diào)。同時(shí)，一些茶園缺乏科學(xué)、合理的規(guī)劃，其資源配置不合理，使得很多森林中的原生態(tài)植物、生物遭到了一定程度的破壞，茶樹(shù)的生長(zhǎng)失去了充分的水源涵養(yǎng)以及完整的生物調(diào)節(jié)鏈。同時(shí)近幾年來(lái)，化肥、農(nóng)藥的過(guò)量使用，其中有些化學(xué)物質(zhì)的殘留物超標(biāo)，對(duì)云南茶葉的質(zhì)量以及市場(chǎng)銷(xiāo)售情況產(chǎn)生了嚴(yán)重的不良影響。所以，在這種形勢(shì)下，必須加強(qiáng)云南生態(tài)茶園的建設(shè)，積極進(jìn)行獨(dú)具一格的生態(tài)茶園文化建設(shè)，才能打開(kāi)一片新的建設(shè)天地。

3加強(qiáng)云南茶園文化建設(shè)的對(duì)策

一是從自然美學(xué)角度出發(fā)，充分利用云南四季如春的地理環(huán)境，云南山好、水好、空氣好、自然應(yīng)該出好茶。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行人工復(fù)合茶園，推行立體種植，把自然界的多種物種進(jìn)行有機(jī)組合?？刹捎貌铇?shù)與林木、果樹(shù)相間的種植方式，既具有色彩美感，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。茶樹(shù)具有喜歡溫濕、散漫光照、酸度適宜的特點(diǎn)，而果樹(shù)和林木種植大部分都是喜愛(ài)陽(yáng)光的喬木、半喬木樹(shù)種，這種種植方式對(duì)于改善茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，提高茶葉質(zhì)量。

二是可以采用茶樹(shù)和綠肥間作的種植模式，通常會(huì)選用綠肥較多的豆類(lèi)科目植物，并適當(dāng)?shù)貕呵嗷貓@，綠肥與茶樹(shù)間作套種能夠充分利用太陽(yáng)光照資源，有效改善土壤費(fèi)力。可以選用紫云英、大葉豬屎豆等綠肥植物。同時(shí)也可以采用樹(shù)林、茶樹(shù)、草被三者相間的三層種植模式，這種模式能使自然界光能資源、土壤營(yíng)養(yǎng)層等得到不同程度的利用，進(jìn)而提高了對(duì)自然資源的利用效率，讓茶樹(shù)土壤上下層的動(dòng)態(tài)因子進(jìn)行互動(dòng)調(diào)節(jié)，保持土壤肥力均勻。然而，利用這種模式要注意互生互利、避免出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)、相克的情況。

三是云南生態(tài)茶園要想進(jìn)一步得到快速發(fā)展，在注重科學(xué)施肥、改善土壤物理性質(zhì)的同時(shí)、依據(jù)人類(lèi)勞動(dòng)、技術(shù)創(chuàng)造美的理論，需要進(jìn)一步加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)研究工作，如合理規(guī)劃茶園種植模式，選擇培育優(yōu)良品種，加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治工作等，把茶葉的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)和綠色生態(tài)茶園建設(shè)相互結(jié)合，建成標(biāo)準(zhǔn)較高的茶葉生態(tài)體系。與此同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)中職人員的種植技術(shù)以及美學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)工作，不斷地提高他們的種植技能，提高他們對(duì)生態(tài)茶園的認(rèn)識(shí)。此外，充分利用民間以及官方的傳播媒體，廣泛廣播種植茶樹(shù)的知識(shí)，讓廣大茶農(nóng)變成新時(shí)代的知識(shí)型茶農(nóng)，學(xué)習(xí)完先進(jìn)的種植技術(shù)以后，推廣應(yīng)用先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，進(jìn)而有效促進(jìn)生態(tài)茶園的建設(shè)。

4結(jié)語(yǔ)

總而言之，建設(shè)生態(tài)茶園，可以把太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為生物能，同時(shí)也提高了自然界能量流和物質(zhì)流二者之間的生態(tài)體系循環(huán)過(guò)程，進(jìn)一步提高了自然界生物圈供給生命體運(yùn)動(dòng)的能力。從自然美學(xué)角度看，立體的植被結(jié)構(gòu)，能夠豐富茶園的視覺(jué)美感，同時(shí)還能提高茶園土壤保水保肥的能力，有效預(yù)防水土流失，增強(qiáng)土壤養(yǎng)分。生態(tài)茶園的建設(shè)，改善了土壤的物理化性質(zhì)，增強(qiáng)了土壤對(duì)貴重金屬等各種物質(zhì)的自動(dòng)凈化能力，使茶樹(shù)本身抵抗自然災(zāi)害能力增強(qiáng)，避免出現(xiàn)更大的生態(tài)災(zāi)難。使得茶園的生物多樣性，各種生物協(xié)調(diào)發(fā)展，有效促進(jìn)自然界多種資源要素的合理使用，此外，也彰顯出云南茶園獨(dú)具一格的生態(tài)文化魅力。

作者簡(jiǎn)介：張可，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院，碩士研究生，研究方向：茶文化；侯艷，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院，講師，研究方向：普洱茶保健功效研究。