有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探索

楊素華

（赤峰學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革的探索

楊素華

（赤峰學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

為了解決當(dāng)前有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容多而課時(shí)少這一矛盾，介紹了作者多年來在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐和體會(huì)，圍繞著如何改進(jìn)有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法，著重從課前、課中和課后幾個(gè)方面的教學(xué)方法改革進(jìn)行了論述.

多媒體課件；化學(xué)史；比喻；分組

有機(jī)化學(xué)是我?；瘜W(xué)化工學(xué)院的四大基礎(chǔ)課之一，隨著科技的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)研究領(lǐng)域的新觀點(diǎn)、新理論、新研究熱點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，體現(xiàn)出了發(fā)展迅速、內(nèi)容不斷豐富這一特點(diǎn)，然而伴隨著教學(xué)改革的不斷深入，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)時(shí)數(shù)卻在不斷地減少，這就產(chǎn)生了本課程教學(xué)內(nèi)容多而課時(shí)少這一矛盾[1].針對本學(xué)科實(shí)用性強(qiáng)、我院學(xué)生考研率較高的事實(shí)，在課時(shí)少的情況下，如何教好這門課，使培養(yǎng)出來的學(xué)生具備較強(qiáng)的專業(yè)技能以及不減少考研率，需要我們不斷地思考和探索.筆者經(jīng)過近幾年的教學(xué)實(shí)踐，嘗試了一些方法，取得了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，也得到了同學(xué)們的認(rèn)同和較好的教學(xué)效果.

1 充分做好課前準(zhǔn)備，重點(diǎn)解決幾大矛盾

雖然同學(xué)們在高中就已經(jīng)接觸有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，但是進(jìn)入大學(xué)之后，往往因?yàn)閷W(xué)習(xí)內(nèi)容多，知識點(diǎn)繁雜，需要記憶的名稱、性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)多，反應(yīng)歷程知識艱深，立體化學(xué)抽象等諸多問題而失去學(xué)習(xí)信心，影響教學(xué)效果.筆者針對以往同學(xué)們出現(xiàn)的問題，積極地在備課過程中解決這一問題.

1.1 在有機(jī)物的名稱上，著重講授烷烴的命名

先簡單復(fù)習(xí)高中化學(xué)知識，在同學(xué)們有積極性的基礎(chǔ)上，舉幾個(gè)高中化學(xué)沒接觸過的例子，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，再由淺入深地介紹大學(xué)要掌握的命名原則，讓同學(xué)們分組練習(xí)，掌握效果很好；然后加上要考慮的含有雜原子的官能團(tuán)，官能團(tuán)主要有兩種：一種是含有碳原子的，編號時(shí)作為一號碳，另一種是不含碳原子的，編號時(shí)優(yōu)先考慮官能團(tuán)，命名時(shí)要列出官能團(tuán)的位置，其它大體遵從烷烴的命名規(guī)則，最后給同學(xué)們列出官能團(tuán)的優(yōu)先次序.在其它各章節(jié)中即使花費(fèi)時(shí)間不長，同學(xué)們對命名也掌握地較好.

1.2 在立體化學(xué)上，搞好構(gòu)造、構(gòu)型和構(gòu)象三個(gè)層次的教學(xué)

同學(xué)們在高中只是在構(gòu)造這一層次上識記有機(jī)物，到了大學(xué)后如果有機(jī)物的立體構(gòu)型以及構(gòu)象學(xué)不好，會(huì)直接影響很多有機(jī)反應(yīng)歷程、有機(jī)反應(yīng)事實(shí)的學(xué)習(xí)，因此在此環(huán)節(jié)，把有機(jī)物的構(gòu)造、構(gòu)型、構(gòu)象放在一起比較，讓同學(xué)們知道立體化學(xué)的精髓所在，能起到非常大的作用.具體是在構(gòu)型介紹中引進(jìn)構(gòu)型表示方法的楔形式，在構(gòu)象中引入鋸架式、紐曼投影式.

1.3 通過預(yù)先講授化學(xué)鍵的斷裂方式以及活性中間體研究反應(yīng)歷程

有機(jī)化學(xué)的斷鍵方式有兩種：均裂和異裂，分別產(chǎn)生游離的中性原子(游離基)和帶正負(fù)電荷的陽、陰離子，在同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了無機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)上，先溫習(xí)一步反應(yīng)即舊鍵斷裂與新鍵形成同時(shí)進(jìn)行，再引入兩步反應(yīng)也就是舊鍵斷裂后新鍵形成，斷鍵產(chǎn)生的中性原子以及離子就是反應(yīng)活性中間體，此情況中中間體是什么，就稱為什么反應(yīng)類型，并強(qiáng)調(diào)這與加成以及取代反應(yīng)不是一種分類方式.然后再在后續(xù)課程中討論每一章節(jié)的主要反應(yīng)歷程.

2 授課中幾大特點(diǎn)

2.1 利用多媒體授課，增加課堂容量

因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)內(nèi)容多，反應(yīng)方程式和反應(yīng)機(jī)理數(shù)目繁多，書寫費(fèi)時(shí)費(fèi)力，特別是涉及立體化學(xué)的時(shí)候：在黑板上表示分子的立體構(gòu)型時(shí)得用平面式子表達(dá)立體含義，非常費(fèi)時(shí)，耽誤課堂教學(xué)時(shí)間，盡管賦予了其立體含義總體上也是不直觀，另外如果用平面結(jié)構(gòu)來表達(dá)大分子和高分子的結(jié)構(gòu)如：蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)在黑板上根本就實(shí)現(xiàn)不了，因此借助多媒體有利于直觀地模擬立體空間結(jié)構(gòu)，展示立體構(gòu)型，便于學(xué)生對立體化學(xué)知識的掌握，將微觀現(xiàn)象宏觀化，抽象概念形象化；除此之外多媒體有利于增加課堂教學(xué)的信息量和容量，鞏固和提高學(xué)生所學(xué)的知識，從而提高課堂教學(xué)效率.但是多媒體技術(shù)在課堂教學(xué)中一直也存在著一些弊端：有時(shí)影響老師與學(xué)生之間的互動(dòng)；課件容量大，重難點(diǎn)不突出，影響學(xué)生對知識的接受[2,3]，針對以上可能存在的不足，筆者在課件的制作過程中努力嘗試：在演示屏幕的設(shè)計(jì)中，每張幻燈片盡可能表現(xiàn)一個(gè)完整的內(nèi)容，同一級標(biāo)題字體、字號以及顏色都相同，不同級標(biāo)題之間字體，字號以及顏色都有區(qū)別，重點(diǎn)內(nèi)容在版面上出現(xiàn)時(shí)字體加粗，著重強(qiáng)調(diào)；版式設(shè)計(jì)簡練，適用性強(qiáng)，基本沒有太過花哨的內(nèi)容；針對同學(xué)們在老師用傳統(tǒng)黑板授課時(shí)與老師互動(dòng)性好這一特點(diǎn)，筆者近幾年來把此課件經(jīng)過無數(shù)次推敲修改，每一節(jié)內(nèi)容基本做到了與黑板授課沒有差異，即使是一個(gè)公式，有時(shí)也在放映過程中一步一步出現(xiàn)讓同學(xué)們有思考時(shí)間，能跟著老師啟發(fā)的思路走.討論問題時(shí)，先通過黑板上的設(shè)問，最終再出現(xiàn)結(jié)論，同學(xué)們就沒有光聽沒有思考或是在思考過程中已經(jīng)被落下的情況出現(xiàn).

2.2 講課過程中引入化學(xué)史教育

化學(xué)史教育是在化學(xué)教學(xué)中根據(jù)具體情況適當(dāng)?shù)卮┎寤瘜W(xué)史實(shí)而進(jìn)行的一種教學(xué)活動(dòng)，目前世界上許多發(fā)達(dá)國家十分重視化學(xué)史教育，有機(jī)化學(xué)這門課程涉及的人名反應(yīng)很多，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中引入化學(xué)史的教育對于教學(xué)改革具有非常大的幫助[4]，例如在緒論中介紹有機(jī)化學(xué)發(fā)展史時(shí)講到1781年，拉瓦錫將他的燃燒理論應(yīng)用在有機(jī)化合物的分析上，杜瓦提出氮的分析法，李比希（Liebig)進(jìn)一步改進(jìn)了分析方法，使碳?xì)浞治龀蔀榫_的定量分析技術(shù).關(guān)于李比希向同學(xué)們介紹如下：是一位德國化學(xué)家，他最重要的貢獻(xiàn)在于農(nóng)業(yè)和生物化學(xué)，但他創(chuàng)立了有機(jī)化學(xué).截止1955年,他的學(xué)生以及學(xué)生的學(xué)生中諾貝爾獎(jiǎng)金獲得者就有40人.其中有機(jī)化學(xué)家有凱庫勒，范霍夫，武茲，費(fèi)林，羅賓森，霍夫曼，珀金、拜耳、狄爾斯、阿爾德、費(fèi)歇爾等.這些有機(jī)化學(xué)家在后面的章節(jié)中都有介紹，由此可見李比希對有機(jī)化學(xué)發(fā)展的巨大貢獻(xiàn).在講格林尼亞試劑時(shí)提出：1912年瑞典皇家科學(xué)院鑒于格林尼亞發(fā)明的格氏試劑對當(dāng)時(shí)有機(jī)化學(xué)發(fā)展產(chǎn)生的重要影響，決定授予他諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng).對同學(xué)們強(qiáng)調(diào)因?yàn)榘l(fā)明一種試劑而獲獎(jiǎng)，可見此試劑的重要性，所以同學(xué)們對于格氏試劑的合成以及反應(yīng)印象就比較深刻.在教學(xué)過程中有關(guān)這樣的化學(xué)史教育很多，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候引入既可以激發(fā)同學(xué)們的愛國熱情又可以增加同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣.

2.3 用生動(dòng)、形象的生活實(shí)例講解，使同學(xué)們樂學(xué)易懂

在教學(xué)過程中總會(huì)有一些難懂、難理解以及同學(xué)們感覺矛盾難識記的內(nèi)容，在處理此類情況時(shí)則采用形象的比喻來幫助學(xué)生理解：如在介紹烷烴與氯氣和溴單質(zhì)的自由基取代反應(yīng)時(shí)，為什么溴對伯氫仲氫叔氫的選擇性更強(qiáng)，針對溴單質(zhì)與烷烴反應(yīng)慢而氯氣反應(yīng)快這一事實(shí)，把它們的反應(yīng)比喻為很強(qiáng)的百米賽跑運(yùn)動(dòng)員，當(dāng)所有人速度都很快時(shí)不容易看清誰先到終點(diǎn)（相當(dāng)于氯氣與三種氫的反應(yīng)），但是放慢鏡頭（相當(dāng)于溴單質(zhì)與三種氫的反應(yīng)的）就可以看清了即三種氫原子的區(qū)別凸顯了.再比如介紹鄰基參與的時(shí)候，此反應(yīng)是有形成三員環(huán)這一過程的，而在學(xué)習(xí)環(huán)烷烴時(shí)同學(xué)們已經(jīng)對三員環(huán)不穩(wěn)定五、六員環(huán)穩(wěn)定這一事實(shí)印象很深刻，因此給同學(xué)們比喻如下，如果我們要放一串鑰匙在衣服兜里，假設(shè)有兩個(gè)兜一個(gè)很深鑰匙不容易滑出，但是放的時(shí)候費(fèi)勁（相當(dāng)于化學(xué)中的焓有利），另一個(gè)兜較淺容易滑出，但是放的時(shí)候容易（相當(dāng)于化學(xué)中的熵有利）如果我們不匆忙一般會(huì)把鑰匙放到保險(xiǎn)系數(shù)大的兜里，而如果我們有特別著急的事情，需要很快騰出拿鑰匙的手的時(shí)侯，可能我們就選擇容易放入的兜里了.鄰基參與本身是一個(gè)動(dòng)態(tài)的反應(yīng)，有三元環(huán)的形成過程但最后還是要開環(huán)的，因此反應(yīng)時(shí)就選擇了熵有利過程.通過諸如此類的比喻就把一些晦澀難懂的問題解決了，同學(xué)們都為自己聽懂而高興，教學(xué)效果也很完美.

3 課前以及課下對學(xué)生的要求

對于每一門課，如果都僅靠課堂上的學(xué)習(xí)，是不可能牢靠地被掌握的，因此課下要求同學(xué)們總結(jié)上堂課的知識框架，并著重識記重點(diǎn)反應(yīng)類型以及機(jī)理.對于每章節(jié)中的類型反應(yīng)以及特殊反應(yīng)每節(jié)課前都拿出2-3分鐘時(shí)間進(jìn)行溫習(xí)鞏固練習(xí)，開始前兩個(gè)月是老師示范把上節(jié)課內(nèi)容總結(jié)回顧，中期是同學(xué)們對所學(xué)前一次課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)回顧，既培養(yǎng)了同學(xué)們總結(jié)概括能力又培養(yǎng)了準(zhǔn)確表達(dá)能力，后期就是每節(jié)課之前要求學(xué)生寫出反應(yīng)主要產(chǎn)物，督促同學(xué)們課下學(xué)習(xí)以及抓住反應(yīng)重點(diǎn).

對于作業(yè)，由于網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)以及同學(xué)們有惰性思想，有不少同學(xué)存在抄襲現(xiàn)象，基本上全班同學(xué)就存在一兩個(gè)母本，其余的都差不多，為了解決這個(gè)問題，課下作業(yè)進(jìn)行分組批改，對于每組4-6名同學(xué)老師一對一批改作業(yè)，通過老師講，同學(xué)問的形式基本掌握同學(xué)們什么題真正懂了，什么題比較模糊以及哪道題根本沒有思路，每次講解都做到同學(xué)們確實(shí)每道題都會(huì)了，然后這些同學(xué)再去批改其他同學(xué)的作業(yè)，因?yàn)槊棵瑢W(xué)只批改幾本作業(yè)，批注細(xì)致準(zhǔn)確，每次作業(yè)都實(shí)現(xiàn)全班同學(xué)的作業(yè)全部被批改.最后通過課余時(shí)間給同學(xué)們上習(xí)題課，可以有針對性地處理同學(xué)們作業(yè)中的共性問題.通過這種批改作業(yè)的方式，同學(xué)們抄襲作業(yè)的現(xiàn)象少了，習(xí)題課的質(zhì)量也提高了.

如何教好有機(jī)化學(xué)這門課，解決在新形勢下的一系列的問題和矛盾，是一項(xiàng)長期而艱巨的工程，需要我們不斷地探索、改革、總結(jié)和完善.

〔1〕楊宇嬰．用現(xiàn)代教育理念深化大學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革[J]．廣州化工,2011,39(12)：157-158.

〔2〕蒲俠．多媒體技術(shù)在有機(jī)化學(xué)中的教學(xué)實(shí)踐與體會(huì)[J]．廣東化工，2006,33（6）：99-101.

〔3〕胡峰愷，李長江．多媒體應(yīng)用于有機(jī)化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐與體會(huì)[J]．黃山學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，6(6):74-76.

〔4〕陳爽.《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)中引入化學(xué)史教育的嘗試[J]．廣東化工，2004(8):47-48.

〔5〕黨金寧.高職高專院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法探究[J]．時(shí)代教育,2008（4）:58.

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