不同肥料種類對(duì)果蔗品質(zhì)影響對(duì)比試驗(yàn)初報(bào)

邱偉興

果蔗是近幾年我縣在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中逐步發(fā)展起來的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，由于種植效益較高，種植面積逐年擴(kuò)大，到目前為止，全縣果蔗種植面積已達(dá)1200多畝。然而，由于蔗農(nóng)盲目施肥、管理不當(dāng)，生產(chǎn)出的果蔗節(jié)密不甜、莖細(xì)低產(chǎn)、品質(zhì)差、市場(chǎng)價(jià)格不高。鑒于此，特設(shè)果蔗不同肥料種類的對(duì)比試驗(yàn)，目的是探討不同肥料與果蔗品質(zhì)的因果關(guān)系，以便為果蔗生產(chǎn)提供指導(dǎo)依據(jù)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下：

一、材料與方法

1. 試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)地選在縣城城西村壩尾塅，前茬為水稻冬閑田，土質(zhì)為砂性壤土，肥力中等，排灌方便，稻田試驗(yàn)地面積3.0畝。

2. 供試蔗種與肥料種類 供試蔗種為廈門同安果蔗。供試肥料有：希臘產(chǎn)45%三元含硫復(fù)合肥，養(yǎng)雞專業(yè)戶清掃的雞糞（殼、糞比約為5∶5），福建永定坎市產(chǎn)17%碳酸氫銨，漳州南靖產(chǎn)13%過磷酸鈣，廈門產(chǎn)48%硫酸鉀。

3. 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，共12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積6米2，每小區(qū)定植40株。4個(gè)處理分別為：A處理畝施雞糞2000千克，B處理畝施三元含硫復(fù)合肥100千克，C處理畝施雞糞1000千克+三元含硫復(fù)合肥50千克，D處理畝施碳酸氫銨100千克+過磷酸鈣75千克+硫酸鉀50千克。以上4個(gè)處理施肥從果蔗分蘗（5月15日）以后開始，每隔20～25天施1次，分6次施完，施肥量按“頭尾少、中間多”的原則進(jìn)行，其比例分別為10%、15%、25%、25%、15%、10%，肥料撒施后覆土（但雞糞施后不必及時(shí)覆土），以減少肥分損失。

4. 栽培管理 試驗(yàn)田畝用蔗種約550千克，蔗種萌芽后結(jié)合中耕除草統(tǒng)一澆施稀薄人糞尿或用0.4%～0.5%碳酸氫銨對(duì)水澆施，每10天澆施1次，連續(xù)3次；甘蔗分蘗至伸長(zhǎng)期間分2次施用，每畝統(tǒng)一追施碳酸氫銨50千克、硫酸鉀25千克；分蘗后期每畝定株約4500株，多余分蘗鏟除。試驗(yàn)小區(qū)中除按處理施肥外，其他栽培管理措施相同。

5. 生育期記載 甘蔗種植時(shí)間在2月28日，萌芽期4月10日，分蘗期5月25日，蔗莖伸長(zhǎng)期6月24日，成熟期11月10日，收獲期11月15日，全生育期約260天。

6. 經(jīng)濟(jì)性狀考查 甘蔗收獲前每小區(qū)田間考查30株，測(cè)量莖長(zhǎng)、莖粗、莖節(jié)數(shù)、莖節(jié)長(zhǎng)。取小區(qū)全部有效果蔗稱重，除以小區(qū)株數(shù)得出果蔗平均單株重；每小區(qū)取品質(zhì)中等以上的果蔗10株，按頭、中、尾分段測(cè)定其含糖量，算出平均值。

二、結(jié)果與分析

1. 田間經(jīng)濟(jì)性狀比較 據(jù)田間觀察，各處理小區(qū)的蔗莖長(zhǎng)短、莖節(jié)長(zhǎng)度以及莖粗有明顯不同，以D處理小區(qū)蔗莖最長(zhǎng)，B處理小區(qū)蔗莖最粗，A處理小區(qū)莖節(jié)最長(zhǎng)。

2. 室內(nèi)經(jīng)濟(jì)性狀考查比較（見附表） 果蔗采收后，經(jīng)室內(nèi)考查，結(jié)果與田間觀察對(duì)比結(jié)果相一致，D、B處理的施肥效果較其他處理好，這兩個(gè)處理的莖長(zhǎng)、莖粗、單莖重分別比A處理增加20.46厘米、11.5厘米，0.3厘米、0.55厘米，0.365千克、0.405千克；小區(qū)產(chǎn)量分別比A處理增加19%、21%，經(jīng)差異顯著性測(cè)定，達(dá)到顯著水平。D處理莖節(jié)數(shù)與莖節(jié)長(zhǎng)優(yōu)于B處理，B處理莖節(jié)多、短，嚴(yán)重影響了品質(zhì)。根據(jù)上述試驗(yàn)結(jié)果，以D處理的肥料種類和施肥量對(duì)果蔗生產(chǎn)有利，既能增加產(chǎn)量，又能提高品質(zhì)。

3. 含糖量比較 經(jīng)對(duì)各處理小區(qū)蔗莖頭、中、尾分段測(cè)定，含糖量由高到低的排列為D>C>A>B，D處理含糖量比B處理高1.4%，經(jīng)品嘗，D處理的果蔗吃起來疏松、糖分足、品質(zhì)優(yōu)。

三、小結(jié)與討論

綜上所述，以D處理即畝用碳酸氫銨100千克+過磷酸鈣75千克+硫酸鉀50千克的肥料種類與施肥量比較符合生產(chǎn)莖節(jié)長(zhǎng)、粗大、高糖的優(yōu)質(zhì)果蔗；A處理即雞糞處理小區(qū)果蔗較矮小，單莖重小，可能是由于養(yǎng)雞專業(yè)戶清掃的雞糞肥力較低，不能滿足果蔗生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，具體有待進(jìn)一步探討；根據(jù)本試驗(yàn)D處理小區(qū)的果蔗質(zhì)量，按照氮肥在分蘗期前先施30%，其他肥料在分蘗期至9月底前每隔20～25天施1次，按“中間多、頭尾少”的原則分6次施完的方法是合理的，基本能滿足果蔗生長(zhǎng)需求，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

（作者聯(lián)系地址：福建省上杭縣農(nóng)業(yè)局 郵編：364200）