池州培訓(xùn)紅茶生產(chǎn)技術(shù) 全市紅茶產(chǎn)值或超4億元

2014年5月15～16日，由池州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、池州市茶業(yè)協(xié)會主辦的池州市紅茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班在安徽國潤茶業(yè)有限公司舉行，茶葉技術(shù)人員和重點企業(yè)相關(guān)人員40多人參加了培訓(xùn)。

池州是祁門紅茶的發(fā)源地，近年來，池州市紅茶生產(chǎn)發(fā)展迅猛，初步形成了潤思、安池為代表的祁門紅茶系列，成為安徽省紅茶產(chǎn)業(yè)的一支新秀。預(yù)計2014年，池州市紅茶產(chǎn)值將超過4億元。

培訓(xùn)班上，來自安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院的李立祥教授重點講授了《中國工夫紅茶技術(shù)研究》，從工夫紅茶的鮮葉原料要求、制作基本工序及小種紅茶的制作工藝展開介紹，講解工夫紅茶制作的要領(lǐng)，教會大家如何制作高檔工夫紅茶。舉辦紅茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，有利于全面提升池州市紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力，引導(dǎo)和促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。