畜禽飼養(yǎng)者應(yīng)如何規(guī)范獸藥休藥期規(guī)定

屈增強　韓建業(yè)

摘要：獸藥安全使用不僅直接關(guān)系到畜產(chǎn)品安全及其經(jīng)濟效益的好壞，更與人們的食品安全息息相關(guān)。近年來隨著畜牧養(yǎng)殖數(shù)量與規(guī)模的不斷增加，以及瘦肉精、孔雀石綠等獸藥食品安全事件的發(fā)生，人們在震驚的同時，也對獸藥的安全使用越來越關(guān)注與重視。在畜禽養(yǎng)殖中，有些藥物雖然允許使用，但其在畜禽體內(nèi)吸收、分布、轉(zhuǎn)化和消除有一個過程，必須停止用藥一段時間后，產(chǎn)品才能用于食用。例如使用伊維菌素驅(qū)蟲，休藥期至少應(yīng)達(dá)到牛28天、羊8天、豬5天之后才能屠宰上市。執(zhí)行獸藥的休藥期規(guī)定是為了避免供人食用的動物產(chǎn)品中殘留藥物超量，保證人在食用動物產(chǎn)品后不會危害人們的身體健康。下面筆者就如何規(guī)范獸藥休藥期規(guī)定談一點個人體會，供大家參考。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖；規(guī)范休藥期

中圖分類號： F203 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-04-73-1

1 選購獸藥要從有資質(zhì)的單位購買

要從農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的獸藥生產(chǎn)企業(yè)或地方畜牧獸醫(yī)主管部門批準(zhǔn)的獸藥經(jīng)營企業(yè)購買獸藥，要查看獸藥生產(chǎn)企業(yè)的獸藥生產(chǎn)許可證、獸藥GMP證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號或獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥經(jīng)營許可證等有效證件，還要注意閱讀標(biāo)簽和說明書，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及有效期。發(fā)現(xiàn)包裝破損、超過有效期、外觀質(zhì)量有問題的不要購買。

2 使用獸藥要做到科學(xué)合理

要在獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，根據(jù)畜禽病情有針對性地選用獸藥。按照獸藥產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書的使用劑量和作用范圍要求使用獸藥。做到不亂用或濫用獸藥，不隨意加大用藥劑量或擴大使用范圍。

3 嚴(yán)格遵守獸藥的休藥期規(guī)定

畜禽養(yǎng)殖過程中使用有休藥期規(guī)定的獸藥，在用藥期間或者用藥后沒有超過休藥期的畜禽及其產(chǎn)品不得出欄出售。如規(guī)定某藥的休藥期為7天，在最后一次給藥后7天內(nèi)，被給藥的畜禽以及產(chǎn)品不得上市。

4 使用獸藥要建立用藥記錄

在養(yǎng)殖過程中使用的獸藥都要建立完整的用藥記錄。用藥記錄主要包括獸藥購進(jìn)、庫存情況，患病畜禽的診療記錄、使用獸藥時間、品種、劑量、用法、療程、預(yù)計停藥日期等。

5 養(yǎng)殖過程中不得使用國家禁止使用的獸藥

禁用獸藥由于其毒副作用大或?qū)θ说慕】禎撛谕{大，因此在養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)禁使用。如生豬養(yǎng)殖過程中不得添加使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)，肉雞養(yǎng)殖過程中不得使用金剛烷胺、利巴韋林等國家已廢止的抗病毒類藥物等。

6 養(yǎng)殖過程中不得使用原料藥

將原料藥直接添加到動物飼料或飲用水中，用藥劑量難以掌握，易造成稀釋不均勻，極有可能造成動物的中毒死亡以及帶來嚴(yán)重的獸藥殘留問題。

7 養(yǎng)殖過程中不得使用人用藥品

人用藥品沒有規(guī)定畜禽的使用劑量、療效、休藥期等數(shù)據(jù)，如果將人用藥品用于食用動物，造成劑量不準(zhǔn)，療效不確實，嚴(yán)重影響食品安全和人的健康。對于抗菌藥物，還可能造成細(xì)菌耐藥性問題，給人的疾病治療帶來影響。

8 不按規(guī)定用藥要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任

《獸藥管理條例》對養(yǎng)殖過程中未按國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的、未建立用藥記錄或記錄不真實的、使用禁止使用的藥品或其他化合物、將人用藥品用于動物、銷售在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品或銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品用于食品消費等行為明確作出了處罰規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，還將依法追究刑事責(zé)任。

9 結(jié)論

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越受到廣大消費者的重視。獸藥作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要投入品，其用藥安全正確與否關(guān)系到養(yǎng)殖成敗，直接影響到畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，關(guān)系到廣大消費者的身體健康和公共衛(wèi)生安全。畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)注意科學(xué)飼養(yǎng)，加強管理，減少畜禽發(fā)病，力爭少用藥物。因此，建立安全、科學(xué)的用藥對于促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展和保障食品安全有著重要的現(xiàn)實意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 《獸藥管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定.

作者簡介：屈增強，蒲城縣畜牧站，畜牧師，研究方向：畜牧技術(shù)；韓建業(yè)，西安市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，獸醫(yī)師，研究方向：動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。