推廣茶園生產(chǎn)機(jī)械化 助推茶產(chǎn)業(yè)提檔升級

曹緒勇 陳硯平

(1.宜都市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心； 2.宜都市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站，443300)

推廣茶園生產(chǎn)機(jī)械化 助推茶產(chǎn)業(yè)提檔升級

曹緒勇1陳硯平2

(1.宜都市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心； 2.宜都市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站，443300)

宜都市農(nóng)業(yè)(機(jī))技術(shù)推廣部門強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，推行茶園生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助推了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

融合；機(jī)械化；提檔升級

湖北省宜都市地處武陵山余脈，屬鄂西南名優(yōu)綠茶和宜紅茶產(chǎn)區(qū)，是全國百強(qiáng)重點產(chǎn)茶縣(市)。2013年全市茶園面積108199畝，其中無性系良種茶園24945畝，采摘面積91782畝，干毛茶產(chǎn)量13006噸，產(chǎn)值33816萬元，茶業(yè)是宜都市農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)向縱深推進(jìn)和經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力大量外出務(wù)工，勞動密集型的茶產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的茶園生產(chǎn)方式因勞動力短缺，生產(chǎn)成本增加，比較效益下滑，成為制約該市茶葉生產(chǎn)發(fā)展的“瓶頸”。2011年以來，該市農(nóng)業(yè)(機(jī))技術(shù)推廣部門，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，在王家畈鎮(zhèn)、潘家灣土家族鄉(xiāng)和五眼泉鎮(zhèn)開展了茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)新技術(shù)示范推廣工作，著力建設(shè)“國家級茶園機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,示范總面積5萬畝、核心區(qū)1萬畝，取得了顯著成效，示范區(qū)的全福河、大溝、呂家坳、弭水橋等村達(dá)到了家家有機(jī)械，進(jìn)園用機(jī)械，基本實現(xiàn)了茶園生產(chǎn)的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化。示范區(qū)帶動了全市茶園生產(chǎn)機(jī)械化的實現(xiàn)，助推了茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級。目前全市機(jī)械化修剪的茶園占種植面積的98%；機(jī)械化采摘占89%；機(jī)械化耕整、松土、除草占58%；機(jī)械化防治病蟲害占91%。

1 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，奠定茶園生產(chǎn)機(jī)械化基礎(chǔ)

要實現(xiàn)茶葉采摘和茶園修剪、耕整、植保這四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的生產(chǎn)機(jī)械化，就必須推行適宜的農(nóng)藝管理措施，使茶園生產(chǎn)適宜機(jī)械化操作。

1.1 規(guī)范種植規(guī)格

該市新發(fā)展茶園統(tǒng)一采用寬窄行雙條式定植方式，即寬行距130-150 cm,窄行距30 cm，叢距28 cm，每叢栽苗2株，畝栽5000-6000株；少量茶園采用單條式定植方式，即行距130-160 cm，叢距20 cm，每叢栽苗2株，畝栽4000株-5000株。淘汰了其它不適于機(jī)械化生產(chǎn)的種植規(guī)格[1]。

1.2 選用無性系良種

該市大力推廣選用了品質(zhì)優(yōu)良、萌發(fā)整齊、輪次明顯、抗逆能力強(qiáng)的特早和早芽、中葉類的無性系茶樹良種，把烏牛早、舒茶早、平湖早、福鼎大白作為新發(fā)展茶園的主栽品種，并明確要求今后一律不用茶籽發(fā)展新茶園[2]。

1.3 完善修剪方式

新建茶園完成三次定型修剪，樹高達(dá)到40-45 cm后進(jìn)入采摘期；投采茶園蓬高保持在50-90 cm，蓬面幅度100-150 cm，綠葉層10-20 cm，通過修邊保持20-30 cm的茶蓬間距，整齊了樹冠，改善了通風(fēng)透光條件，適應(yīng)了機(jī)械化操作；成齡茶園每年夏秋季留一輪茶不采，解決機(jī)采茶樹綠葉層易變薄的問題；增加春茶高檔鮮葉手采和留葉后各一次輕修剪，既保證春茶高檔茶原料，又為下一輪機(jī)采奠定了基礎(chǔ)。

1.4 變革施肥制度

機(jī)械采茶大幅度提高了鮮葉產(chǎn)量及下樹率，沒有大量肥料投入作支撐，勢必造成茶樹早衰。因此，機(jī)采茶園一是改革施肥品種，基肥以茶樹專用有機(jī)生物肥為主，增加土壤有機(jī)質(zhì)，合理增施磷、鉀肥料；二是增加施肥量，機(jī)采茶園比手采茶園肥料用量增加20%—30%；三是改革施肥時間和方法，基肥早施，秋季封園后及時開溝深施，并保證茶園行間每年深耕一次；追肥在開春后、春茶后和每輪夏秋茶采后利用大雨后、中小雨前適時適量撒施氮肥。

1.5 因園選配機(jī)型

為使一批傳統(tǒng)定植的行間狹窄茶園適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的要求，該市示范引導(dǎo)茶農(nóng)購買體積小、重量輕、功率足的微耕機(jī)，如宗申巴貝銳微耕機(jī)。解決了傳統(tǒng)茶園機(jī)械難耕整問題。

1.6 優(yōu)化茶樹蓬面

為了提高茶樹蓬面有效日照時數(shù)，該市示范引導(dǎo)茶農(nóng)購買平型修剪機(jī)，將原來的弧型蓬面改為平型蓬面，增加了蓬面光照時間，提高了茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，還降低了病蟲害的發(fā)生概率。

2 利用國家政策引導(dǎo)，推廣普及茶園生產(chǎn)機(jī)械化

要推廣并實現(xiàn)茶園生產(chǎn)機(jī)械化，就要讓茶農(nóng)在生產(chǎn)機(jī)械化的過程中降低勞動強(qiáng)度并獲得良好的收益，掌握機(jī)械化操作的技術(shù)和得到相對于市場價格更便宜的生產(chǎn)機(jī)械。

2.1 利用陽光工程平臺，培訓(xùn)農(nóng)機(jī)操作技術(shù)

近年來，市農(nóng)業(yè)(農(nóng)機(jī))部門積極利用國家陽光工程培訓(xùn)等平臺，采用農(nóng)機(jī)展示會、農(nóng)機(jī)現(xiàn)場操作會等形勢，每年培訓(xùn)農(nóng)機(jī)操作手超過1500人，使所有擁有茶園生產(chǎn)機(jī)械的農(nóng)戶都有會操作的機(jī)手。

2.2 落實國家惠民政策，引導(dǎo)茶農(nóng)認(rèn)購生產(chǎn)機(jī)械

2011年以來，該市每年落實國家購機(jī)補(bǔ)貼資金都在700萬元以上。三年共購茶園修剪機(jī)3352臺套，采茶機(jī)3563臺套，微型耕整機(jī)2627臺套，植保機(jī)械4983臺套，產(chǎn)茶區(qū)戶平農(nóng)機(jī)保有量居全省之首。

2.3 采取多種宣傳方式，增強(qiáng)茶農(nóng)對“茶葉生產(chǎn)出路在于機(jī)械化”的認(rèn)識

除農(nóng)業(yè)(機(jī))部門利用會議、發(fā)放資料、網(wǎng)上宣傳茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的好處外，市直其它部門也加入到宣傳行列中。如市總工會連續(xù)4年舉辦全市機(jī)械化采茶勞動競賽活動，先通過村、鄉(xiāng)預(yù)選賽，最后每屆都有40名以上的選手參加市級決賽；市科協(xié)等部門組織的送科技下鄉(xiāng)也將茶葉生產(chǎn)機(jī)械化作為重要內(nèi)容推介。這些活動的開展，有效的營造了宣傳份圍，使茶園生產(chǎn)機(jī)械化的觀念深入人心。

3 實現(xiàn)茶園生產(chǎn)機(jī)械化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級

由于茶園生產(chǎn)機(jī)械化得到了較好推廣和普及，有效的促進(jìn)了該市茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級。

3.1 茶園園相大改觀

茶園機(jī)械修剪使茶園樹冠蓬面平整，茶樹高度一致，茶園通風(fēng)性、采光性大為改善，茶葉病蟲害發(fā)生概率降低，通過機(jī)械化修剪的茶園，成為茶區(qū)一道亮麗的風(fēng)景，為旅游、觀光、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。中國工程院院士、中茶所茶葉研究員陳宗懋察看了該市全福河村實施機(jī)械化生產(chǎn)的茶園后，給予高度評價，認(rèn)為“這是目前全國少見的高標(biāo)準(zhǔn)茶園”。

3.2 茶葉產(chǎn)量大增長

機(jī)械采摘剪口切面平滑，有利于新芽葉快發(fā)，同時機(jī)采鮮葉下樹率高，增加了茶葉產(chǎn)量。據(jù)調(diào)查，機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)大部分農(nóng)戶的鮮葉單產(chǎn)都超過1500公斤/畝；按投采茶園計算2013年該市干毛茶單產(chǎn)達(dá)到142公斤/畝，是全國平均單產(chǎn)65公斤的2.2倍。

3.3 精深加工企業(yè)大發(fā)展

機(jī)械化采茶大大提高了夏秋茶的產(chǎn)量，中低檔茶資源得到充分利用[3]，帶動了精深加工企業(yè)落戶宜都。到目前為止，全市擁有年加工500噸以上規(guī)模的茶葉精深加工企業(yè)13家，1000噸以上的8家，茶多酚加工企業(yè)1家，年精深加工能力達(dá)2萬噸以上。茶葉精制高新尖機(jī)械——色選機(jī)全市共有28臺套，處于全國領(lǐng)先水平。

3.4 種茶經(jīng)濟(jì)效益大提高

經(jīng)過調(diào)查和測算：全市機(jī)械化生產(chǎn)與傳統(tǒng)生產(chǎn)畝平節(jié)本增效1550元；2013年茶農(nóng)畝平鮮葉收入超過2500元，機(jī)械化生產(chǎn)示范區(qū)茶園達(dá)到3800元，無性系良種茶園都在5000元以上，少數(shù)達(dá)8000元；全市現(xiàn)有5萬以上農(nóng)民從事茶產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過10億元。

3.5 茶園種植面積大增加

由于生產(chǎn)機(jī)械縮短勞作時間，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)性支出，種茶與種農(nóng)作物和其它經(jīng)濟(jì)作物的比較效益在不斷提高，農(nóng)民發(fā)展新茶園的積極性越來越高，該市在茶業(yè)發(fā)展空間有限的情況下，每年仍有農(nóng)民自發(fā)的用無性系良種茶苗植換茶籽直播老茶園1000畝以上，新建無性系良種茶園5000畝以上。

3.6 茶產(chǎn)品安全品質(zhì)大提升

茶產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因是茶園在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害時，往往與茶葉采摘期同步和重疊，農(nóng)藥使用的“安全間隔期”沒達(dá)到。而機(jī)采使茶芽萌發(fā)形成了明顯的輪次，每輪次采摘需間隔20天以上，而用藥時間一般又在每輪茶機(jī)采后，這樣能有效保證化學(xué)農(nóng)藥使用后的“安全間隔期”，使茶葉的安全品質(zhì)得到保障。

3.7 茶區(qū)青壯勞力大轉(zhuǎn)移

茶葉主產(chǎn)區(qū)普遍成立有機(jī)剪、機(jī)防和機(jī)耕服務(wù)隊，造就了一支學(xué)機(jī)械、用機(jī)械的農(nóng)機(jī)操作隊伍，到去年底，全市農(nóng)機(jī)手達(dá)到7100人。機(jī)采一般老年人和婦女也會操作，這為青壯勞力外出務(wù)工提供了機(jī)會和可能。這樣增加了茶農(nóng)外出務(wù)工經(jīng)濟(jì)收入，提高了社會效益。

1 師大亮，余繼忠，郭敏明，張偉.龍井茶機(jī)械化加工配套技術(shù)的開發(fā)研究.茶葉，2010，36：95-98.

2 曹緒勇. 宜都市無性系良種茶樹建園技術(shù).茶葉，2002，28：126-127.

3 高峻，姜林昆，董文漢，張亞萍，周斌星，蔡新. 不同形狀優(yōu)質(zhì)紅茶清潔化機(jī)械加工工藝.茶葉，2010，36：111-114.

Promoting mechanization to tea production to upgrading tea industry

CAO Xuyong1,CHEN Yanping2

(1.Yidu Municipal Specialty Technology Promotion Center,443300;2.Yidu Municipal Agricultural Machinery Technology Promotion Station)

Yidu Municipal Agricultural Machinery Technology Extension Department Strenthening intensified the integration of agricultural machinery with agricultura techniques and these promoted the transformation and upgrading of tea industry with the development of mechanization and standardization of tea production.

Integration; Mechanization; Upgrading

2014-06-26

曹緒勇(1962年-)，男，高級農(nóng)藝師，長期從事茶葉技術(shù)推廣工作。

S571.1；S23

C

0577-8921(2014)03-169-03