桑園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的經(jīng)驗(yàn)與啟示

俞云慶，朱建華，錢賢明，李 民

（1.秀洲區(qū)蠶桑技術(shù)推廣站，浙江 嘉興 314001；2.秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，浙江 嘉興 314011）

桑園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的經(jīng)驗(yàn)與啟示

俞云慶1，朱建華2，錢賢明1，李 民1

（1.秀洲區(qū)蠶桑技術(shù)推廣站，浙江 嘉興 314001；
2.秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，浙江 嘉興 314011）

嘉興市秀洲區(qū)是浙江省重點(diǎn)蠶區(qū)，現(xiàn)有2300 hm2左右的桑園，有1.5萬戶左右從事種桑養(yǎng)蠶，蠶桑產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。但隨著工業(yè)化、城市化進(jìn)程的深入推進(jìn)，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)步伐不斷加快，蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益差，缺乏競爭力，蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸萎縮，全區(qū)蠶種飼養(yǎng)量逐年下降。為了進(jìn)一步加快蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高桑園經(jīng)濟(jì)效益，增加蠶農(nóng)收入，近年來我區(qū)積極探索蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級優(yōu)質(zhì)高效的經(jīng)濟(jì)模式，其中我區(qū)王店鎮(zhèn)國慶村五組的金惠忠的桑園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式是取得較為成功經(jīng)濟(jì)模式之一。桑園養(yǎng)雞是對桑園進(jìn)行立體開發(fā)模式，能有效利用桑園的剩余空間，實(shí)現(xiàn)“桑葉養(yǎng)蠶，桑園養(yǎng)雞、雞治蟲草、雞糞肥?！钡纳@循環(huán)綜合利用的經(jīng)濟(jì)模式，成為促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高蠶農(nóng)收入的一個好方式，在全區(qū)具有良好的示范推廣作用?，F(xiàn)就桑園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式介紹如下。

1 基本情況

該蠶戶承包桑地1.47 hm2，2012年飼養(yǎng)春蠶10張、晚秋10張，全年20張蠶種，產(chǎn)繭940 kg，總繭款3.17萬元；飼養(yǎng)桑園雞10批共3萬余羽，產(chǎn)值157.5萬元。

2 桑園雞的飼養(yǎng)與效益

2.1 品種選擇

飼養(yǎng)的雞是王店三園雞合作社提供的梅嶺雞；飼養(yǎng)的蠶種是秋豐×白玉。

2.2 飼養(yǎng)方式

雛雞30 d大棚飼養(yǎng)，大雞90 d在桑園放養(yǎng)；春、秋期養(yǎng)蠶是利用空閑的雞舍大棚養(yǎng)蠶。

2.3 飼養(yǎng)管理

雞的飼養(yǎng)溫濕度、飼養(yǎng)密度、防疫方法、通風(fēng)光照等，按照王店三園雞合作社的養(yǎng)雞要求與標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)雞30 d雛育期在消毒后的大棚內(nèi)，雛雞飼料也由王店三園雞合作社提供，雛雞30 d后放養(yǎng)在桑園，共放養(yǎng)90 d左右，其中大雞前75 d喂配合飼料，75 d后喂玉米、大麥等天然混合飼料，隨雞齡增長，捕食能力的增加，放養(yǎng)密度逐步降低，75 d后放養(yǎng)密度70～80羽/667 m2，在飼養(yǎng)過程中加強(qiáng)病蟲害控制和預(yù)防。

2.4 產(chǎn)品銷售

自2007年該蠶戶參加了王店三園雞合作社飼養(yǎng)的桑園雞成為了王店三園雞的一員，產(chǎn)品的銷售主要由王店三園雞合作社回購和自銷為主。蠶戶飼養(yǎng)的桑園雞共飼養(yǎng)120 d，雄雞2 kg、雌雞1.75 kg左右。由于放養(yǎng)密度少、時間長，桑園活動空間廣闊，運(yùn)動量大，除自配飼料外還食用桑園雜草和蟲子等，因此雞肉色鮮紅、肌纖維結(jié)實(shí)、味道鮮美，受到市場歡迎，是王店三園雞合作社里的上品雞。2012年王店三園雞合作社里的三園雞賣24元/kg，而金惠忠飼養(yǎng)的桑園雞賣28元/kg還供不應(yīng)求。

2.5 經(jīng)濟(jì)效益

2012年1.47 hm2桑地共飼養(yǎng)10批桑園雞3萬羽左右、飼養(yǎng)春、秋兩期蠶種20張，產(chǎn)繭940 kg，總毛收入達(dá)160.67萬元。其中成本：飼料40元/羽、水電2元/羽、防疫1元/羽，人工2元/羽，蠶種、農(nóng)藥等其它費(fèi)用10000元左右，合計(jì)總成本136萬元，2012年該蠶戶桑園養(yǎng)雞凈收入24.67萬元。

3 桑園養(yǎng)雞意義

桑園養(yǎng)雞是對桑園進(jìn)行立體開發(fā)模式，能有效利用桑園的剩余空間，實(shí)現(xiàn)“桑葉養(yǎng)蠶，桑園養(yǎng)雞、雞治蟲草、雞糞肥?！钡纳@循環(huán)綜合利用的經(jīng)濟(jì)模式，成為促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高蠶農(nóng)收入的一個好方式，達(dá)到資源利用最大化、桑園產(chǎn)出多元化、生態(tài)養(yǎng)殖無害化的目標(biāo)，在全區(qū)具有良好的示范推廣作用，意義重大。

桑園養(yǎng)雞大幅增收，提高單位面積效益，有利產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定。通過種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，以桑園為基礎(chǔ)，養(yǎng)蠶、養(yǎng)雞，相互促進(jìn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。充分利用大棚進(jìn)行養(yǎng)雞、養(yǎng)蠶，采用桑園放養(yǎng)，充分利用桑園場地，全年多次套養(yǎng)也充分利用人工，節(jié)省人力成本。通過雞的啄食、踐踏，抑制桑園雜草生長，除去桑園害蟲；雞糞的回園入土，增強(qiáng)桑園的肥力，既除雜草又施肥，降低成本300余元/667 m2；桑園雞在桑園養(yǎng)吃草、吃蟲子等患病率很低，不用打針不用喂藥，桑園雞肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值極高，是真正的綠色食品，而且金惠忠桑園養(yǎng)雞密度稀、放養(yǎng)時間長、活動量大，所以金惠忠養(yǎng)的雞價錢比別的三園雞高4元/kg，2012年金惠忠桑園養(yǎng)雞凈收入達(dá)1.12萬元/667 m2。

桑園養(yǎng)雞效益好、有保障，很大程度上是由于參加了王店三園雞合作社。三園雞合作社對社員從雞苗供應(yīng)、飼料采購、防病防疫、技術(shù)指導(dǎo)、成品雞回購、銷售進(jìn)行一條龍服務(wù)，既保證三園雞品質(zhì)，又解決了合作社社員的技術(shù)和銷售等方面的后顧之憂。

4 思考與啟示

桑園養(yǎng)雞成功的例子，給逐步萎縮的蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來新希望，給我們在實(shí)施桑園綜合開發(fā)，加快轉(zhuǎn)型提升我區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來了新的啟示。人民群眾的實(shí)踐創(chuàng)造歷史，像該蠶戶一樣經(jīng)過市場經(jīng)濟(jì)洗禮的成功農(nóng)民是我們農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的好老師，我們要善于發(fā)現(xiàn)、善于總結(jié)他們的閃光點(diǎn)和成功經(jīng)驗(yàn)并加以全面推廣應(yīng)用，更好地服務(wù)三農(nóng)。

桑園養(yǎng)雞成功的例子，也給我們農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)人員提出了更高的要求，不僅在知識上面要拓寬、要深化、要涉及動植物、種養(yǎng)殖各個方面，在技術(shù)上要制訂相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，還要在產(chǎn)品的產(chǎn)銷等市場運(yùn)作中做好服務(wù)工作。同時要求我們在指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不僅要有善于發(fā)現(xiàn)、善于總結(jié)的后知后覺，更要有敏銳眼光的先知先覺指導(dǎo)引領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富。

桑園綜合利用需要組建專業(yè)合作社，以解決信息不靈，資金、技術(shù)有限，市場交易能力低下的弱點(diǎn)，改變農(nóng)民的市場價格波動的被動接受者和市場變化的最大受害者的局面。農(nóng)戶通過合作社的組織形式，在信息、資金、技術(shù)、購銷、加工、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)聯(lián)合起來，辦理單個農(nóng)戶“辦”不了、政府“包”不了、社會“統(tǒng)”不了的事情，對于農(nóng)戶駕馭市場、增強(qiáng)競爭能力有著重要意義。所以我們要加快農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展，加大培育力度，做大做強(qiáng)合作社，提高組織化程度，切實(shí)發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織載體作用，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場競爭力，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)長盛不衰，農(nóng)民收入持續(xù)增加。