保水專用肥對甘薯產量和品質的影響

解備濤等

摘要：通過田間小區(qū)試驗研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響。結果表明：保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；與施肥對照相比（N6P5K10），三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%；保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉變，收獲期三種保水專用肥處理的淀粉含量均高于施肥對照；三種保水專用肥處理的直鏈淀粉含量均高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3的效果佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%。

關鍵詞：甘薯；保水專用肥；產量；品質

中圖分類號：S531.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）02-0085-04

甘薯是重要的糧食作物、淀粉與乙醇原料作物及減災作物。甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴格，但以土層深厚疏松、排水良好、含有機質較多、具有一定肥力的壤土或砂壤土為宜。前人對甘薯需肥規(guī)律和施肥技術進行了大量研究[1～8]，但迄今尚未形成系統(tǒng)完善的甘薯推薦施肥技術體系，甘薯生產上仍然存在著盲目施肥現(xiàn)象，這既增加了生產成本，也影響到甘薯的產量和品質，降低其生產效益，且由于過量施用化肥導致土壤條件惡化。因此，本試驗在前期研究甘薯對氮、磷、鉀三要素的養(yǎng)分吸收和肥料的當季利用率以及氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質影響的基礎上[8，15]，研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，以探索出一套經濟高效的甘薯節(jié)水高產施肥技術體系。

土壤調理劑主要用于調節(jié)土壤水肥功能，達到水土保持、提高作物產量的目的，而用土壤調理劑制成的甘薯保水專用肥，氮磷鉀養(yǎng)分配比科學，集肥水于一體，使營養(yǎng)與保水相結合，可以提高土壤的保水保肥性能和甘薯的水肥利用效率。本試驗研究了不同保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，旨在為甘薯節(jié)水高產栽培提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試品種為濟薯21。試驗田為砂壤土，有機質含量1.31%，堿解氮54.3 mg/kg，速效磷19.7 mg/kg，速效鉀184 mg/kg。試驗用氮肥為尿素（魯西化工生產，含N量46%）；磷肥為重過磷酸鈣（山東陽谷生產，P2O5含量44%）；鉀肥為硫酸鉀（俄羅斯進口，K2O含量50%）；三種保水專用肥均由山東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所提供。

1.2試驗設計

試驗于2009年和2010年在平陰縣冷飯村進行。兩年試驗為重復試驗，2009年5月24日栽植，10月12日收獲；2010年5月27日栽植，10月15日收獲。在對試驗結果進行分析時，所有指標均用兩年的平均值。

試驗設5個處理：A：空白對照，不施肥料；B：施肥對照，N6P5K10，N 6 kg、P2O5 5 kg、K2O 10 kg；C：保水專用肥1；D：保水專用肥2；E：保水專用肥3。隨機區(qū)組設計，重復3次。小區(qū)面積45 m2，6行區(qū)，壟高25 cm，壟寬20 cm，壟距75 cm。保水專用肥每666.7m2施用40 kg，氮磷鉀用量標準同B處理（表1）。

3結論與討論

3.1保水專用肥對甘薯產量的影響

本試驗結果表明，保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；保水專用肥1、3處理促進了養(yǎng)分向塊根中運輸，生育中后期薯塊干物質含量高于其他處理。與施肥對照相比，收獲期三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%，說明在氮磷鉀配施基礎上加入土壤調理劑制成的保水專用肥，可以加速甘薯前期的生長速度，促進甘薯多結薯，從而提高甘薯產量。

3.2保水專用肥對甘薯品質的影響

前人研究表明，施用腐植酸或硫酸鉀可提高塊根VC和可溶性糖含量，降低硝態(tài)氮含量，從而改善塊根的食用品質[16]。本試驗在氮磷鉀配合施用的基礎上，施用不同類型的保水專用肥，結果表明保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉化，收獲期三種保水專用肥的淀粉含量均高于施肥對照（N6P5K10），直鏈淀粉含量高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3處理的效果最佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%，由此可見，不同保水專用肥均可改善甘薯品質。根據本試驗結果保水專用肥1、3可提高甘薯淀粉含量和直鏈淀粉含量，對于淀粉型甘薯效果較好；而保水專用肥2可提高甘薯可溶性糖含量，對于鮮食型甘薯效果較好，試驗結果有待于在不同類型甘薯中進行進一步驗證。保水專用肥在丘陵旱薄地甘薯生產中的應用有待于進一步研究。

參考文獻：

[1]王蔭墀，胡兆盛.甘薯需肥特性的研究[J].山東農業(yè)科學，1981，1：7-12.

[2]史春余，王振林，趙秉強，等.鉀營養(yǎng)對甘薯某些生理特性和產量形成的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2002，8（1）：81-85.

[3]盛錦壽.氮磷鉀配合施用對甘薯的增產效果[J].土壤肥料，2005，5：29-31.

[4]姚寶全.甘薯氮磷鉀肥效與適宜用量研究[J].福建農業(yè)學報，2007，22（2）：136-140.

[5]楊愛梅，王自立，王家才.甘薯平衡施肥與施用鉀肥效果的研究[J].河北農業(yè)科學，2009，13（3）：48-50.

[6]柳洪鵑，張立明，史春余，等.甘薯礦質元素吸收與分配特性研究[J].中國土壤與肥料，2011，2：71-75.

[7]唐忠厚，李洪民，張愛君，等.長期施用磷肥對甘薯主要品質性狀與淀粉RVA特性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2011，17（2）：391-396.

[8]張海燕，董順旭，董曉霞，等.氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質的影響[J].山東農業(yè)科學，2013，45（3）：76-79.

[9]金繼運.我國肥料資源利用中存在的問題及對策建議[J].中國農技推廣，2005，11：4-6.

[10]黃云祥，朱通順，郭明軍，等.多元有機生化肥在甘薯上的施用效果研究[J].腐植酸，1997，4：15-17.

[11]余左，朱大雙，丁蕾，等.甘薯平衡施肥增產效果試驗[J].江西農業(yè)學報，2007，19（2）：114，116.

[12]楊卓亞，徐福樂，吳振新，等.甘薯專用肥對甘薯產量和品質的影響[J].福建農業(yè)學報，2003，18（3）：185-188.

[13]李玉鑾，黃志向，丁洪，等.甘薯專用復混肥肥效比較[J].福建農業(yè)科技，2003，2：36-37.

[14]何照范.糧油籽粒品質及其分析技術[M].北京：中國農業(yè)出版社，1985，290-294.

[15]董曉霞，孫澤強，張立明，等.山東省主要土壤類型甘薯肥料利用率研究[J].山東農業(yè)科學，2010，11：51-54，59.

[16]姚海蘭，史春余，王汝娟.腐植酸鉀對食用甘薯塊根品質的調控效應[J].腐植酸，2009，1：24-28.山 東 農 業(yè) 科 學2014，46（2）：89～91Shandong Agricultural Sciencesendprint

摘要：通過田間小區(qū)試驗研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響。結果表明：保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；與施肥對照相比（N6P5K10），三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%；保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉變，收獲期三種保水專用肥處理的淀粉含量均高于施肥對照；三種保水專用肥處理的直鏈淀粉含量均高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3的效果佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%。

關鍵詞：甘薯；保水專用肥；產量；品質

中圖分類號：S531.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）02-0085-04

甘薯是重要的糧食作物、淀粉與乙醇原料作物及減災作物。甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴格，但以土層深厚疏松、排水良好、含有機質較多、具有一定肥力的壤土或砂壤土為宜。前人對甘薯需肥規(guī)律和施肥技術進行了大量研究[1～8]，但迄今尚未形成系統(tǒng)完善的甘薯推薦施肥技術體系，甘薯生產上仍然存在著盲目施肥現(xiàn)象，這既增加了生產成本，也影響到甘薯的產量和品質，降低其生產效益，且由于過量施用化肥導致土壤條件惡化。因此，本試驗在前期研究甘薯對氮、磷、鉀三要素的養(yǎng)分吸收和肥料的當季利用率以及氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質影響的基礎上[8，15]，研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，以探索出一套經濟高效的甘薯節(jié)水高產施肥技術體系。

土壤調理劑主要用于調節(jié)土壤水肥功能，達到水土保持、提高作物產量的目的，而用土壤調理劑制成的甘薯保水專用肥，氮磷鉀養(yǎng)分配比科學，集肥水于一體，使營養(yǎng)與保水相結合，可以提高土壤的保水保肥性能和甘薯的水肥利用效率。本試驗研究了不同保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，旨在為甘薯節(jié)水高產栽培提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試品種為濟薯21。試驗田為砂壤土，有機質含量1.31%，堿解氮54.3 mg/kg，速效磷19.7 mg/kg，速效鉀184 mg/kg。試驗用氮肥為尿素（魯西化工生產，含N量46%）；磷肥為重過磷酸鈣（山東陽谷生產，P2O5含量44%）；鉀肥為硫酸鉀（俄羅斯進口，K2O含量50%）；三種保水專用肥均由山東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所提供。

1.2試驗設計

試驗于2009年和2010年在平陰縣冷飯村進行。兩年試驗為重復試驗，2009年5月24日栽植，10月12日收獲；2010年5月27日栽植，10月15日收獲。在對試驗結果進行分析時，所有指標均用兩年的平均值。

試驗設5個處理：A：空白對照，不施肥料；B：施肥對照，N6P5K10，N 6 kg、P2O5 5 kg、K2O 10 kg；C：保水專用肥1；D：保水專用肥2；E：保水專用肥3。隨機區(qū)組設計，重復3次。小區(qū)面積45 m2，6行區(qū)，壟高25 cm，壟寬20 cm，壟距75 cm。保水專用肥每666.7m2施用40 kg，氮磷鉀用量標準同B處理（表1）。

3結論與討論

3.1保水專用肥對甘薯產量的影響

本試驗結果表明，保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；保水專用肥1、3處理促進了養(yǎng)分向塊根中運輸，生育中后期薯塊干物質含量高于其他處理。與施肥對照相比，收獲期三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%，說明在氮磷鉀配施基礎上加入土壤調理劑制成的保水專用肥，可以加速甘薯前期的生長速度，促進甘薯多結薯，從而提高甘薯產量。

3.2保水專用肥對甘薯品質的影響

前人研究表明，施用腐植酸或硫酸鉀可提高塊根VC和可溶性糖含量，降低硝態(tài)氮含量，從而改善塊根的食用品質[16]。本試驗在氮磷鉀配合施用的基礎上，施用不同類型的保水專用肥，結果表明保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉化，收獲期三種保水專用肥的淀粉含量均高于施肥對照（N6P5K10），直鏈淀粉含量高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3處理的效果最佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%，由此可見，不同保水專用肥均可改善甘薯品質。根據本試驗結果保水專用肥1、3可提高甘薯淀粉含量和直鏈淀粉含量，對于淀粉型甘薯效果較好；而保水專用肥2可提高甘薯可溶性糖含量，對于鮮食型甘薯效果較好，試驗結果有待于在不同類型甘薯中進行進一步驗證。保水專用肥在丘陵旱薄地甘薯生產中的應用有待于進一步研究。

參考文獻：

[1]王蔭墀，胡兆盛.甘薯需肥特性的研究[J].山東農業(yè)科學，1981，1：7-12.

[2]史春余，王振林，趙秉強，等.鉀營養(yǎng)對甘薯某些生理特性和產量形成的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2002，8（1）：81-85.

[3]盛錦壽.氮磷鉀配合施用對甘薯的增產效果[J].土壤肥料，2005，5：29-31.

[4]姚寶全.甘薯氮磷鉀肥效與適宜用量研究[J].福建農業(yè)學報，2007，22（2）：136-140.

[5]楊愛梅，王自立，王家才.甘薯平衡施肥與施用鉀肥效果的研究[J].河北農業(yè)科學，2009，13（3）：48-50.

[6]柳洪鵑，張立明，史春余，等.甘薯礦質元素吸收與分配特性研究[J].中國土壤與肥料，2011，2：71-75.

[7]唐忠厚，李洪民，張愛君，等.長期施用磷肥對甘薯主要品質性狀與淀粉RVA特性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2011，17（2）：391-396.

[8]張海燕，董順旭，董曉霞，等.氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質的影響[J].山東農業(yè)科學，2013，45（3）：76-79.

[9]金繼運.我國肥料資源利用中存在的問題及對策建議[J].中國農技推廣，2005，11：4-6.

[10]黃云祥，朱通順，郭明軍，等.多元有機生化肥在甘薯上的施用效果研究[J].腐植酸，1997，4：15-17.

[11]余左，朱大雙，丁蕾，等.甘薯平衡施肥增產效果試驗[J].江西農業(yè)學報，2007，19（2）：114，116.

[12]楊卓亞，徐福樂，吳振新，等.甘薯專用肥對甘薯產量和品質的影響[J].福建農業(yè)學報，2003，18（3）：185-188.

[13]李玉鑾，黃志向，丁洪，等.甘薯專用復混肥肥效比較[J].福建農業(yè)科技，2003，2：36-37.

[14]何照范.糧油籽粒品質及其分析技術[M].北京：中國農業(yè)出版社，1985，290-294.

[15]董曉霞，孫澤強，張立明，等.山東省主要土壤類型甘薯肥料利用率研究[J].山東農業(yè)科學，2010，11：51-54，59.

[16]姚海蘭，史春余，王汝娟.腐植酸鉀對食用甘薯塊根品質的調控效應[J].腐植酸，2009，1：24-28.山 東 農 業(yè) 科 學2014，46（2）：89～91Shandong Agricultural Sciencesendprint

摘要：通過田間小區(qū)試驗研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響。結果表明：保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；與施肥對照相比（N6P5K10），三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%；保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉變，收獲期三種保水專用肥處理的淀粉含量均高于施肥對照；三種保水專用肥處理的直鏈淀粉含量均高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3的效果佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%。

關鍵詞：甘薯；保水專用肥；產量；品質

中圖分類號：S531.062文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）02-0085-04

甘薯是重要的糧食作物、淀粉與乙醇原料作物及減災作物。甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴格，但以土層深厚疏松、排水良好、含有機質較多、具有一定肥力的壤土或砂壤土為宜。前人對甘薯需肥規(guī)律和施肥技術進行了大量研究[1～8]，但迄今尚未形成系統(tǒng)完善的甘薯推薦施肥技術體系，甘薯生產上仍然存在著盲目施肥現(xiàn)象，這既增加了生產成本，也影響到甘薯的產量和品質，降低其生產效益，且由于過量施用化肥導致土壤條件惡化。因此，本試驗在前期研究甘薯對氮、磷、鉀三要素的養(yǎng)分吸收和肥料的當季利用率以及氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質影響的基礎上[8，15]，研究了保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，以探索出一套經濟高效的甘薯節(jié)水高產施肥技術體系。

土壤調理劑主要用于調節(jié)土壤水肥功能，達到水土保持、提高作物產量的目的，而用土壤調理劑制成的甘薯保水專用肥，氮磷鉀養(yǎng)分配比科學，集肥水于一體，使營養(yǎng)與保水相結合，可以提高土壤的保水保肥性能和甘薯的水肥利用效率。本試驗研究了不同保水專用肥對甘薯產量和品質的影響，旨在為甘薯節(jié)水高產栽培提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試品種為濟薯21。試驗田為砂壤土，有機質含量1.31%，堿解氮54.3 mg/kg，速效磷19.7 mg/kg，速效鉀184 mg/kg。試驗用氮肥為尿素（魯西化工生產，含N量46%）；磷肥為重過磷酸鈣（山東陽谷生產，P2O5含量44%）；鉀肥為硫酸鉀（俄羅斯進口，K2O含量50%）；三種保水專用肥均由山東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所提供。

1.2試驗設計

試驗于2009年和2010年在平陰縣冷飯村進行。兩年試驗為重復試驗，2009年5月24日栽植，10月12日收獲；2010年5月27日栽植，10月15日收獲。在對試驗結果進行分析時，所有指標均用兩年的平均值。

試驗設5個處理：A：空白對照，不施肥料；B：施肥對照，N6P5K10，N 6 kg、P2O5 5 kg、K2O 10 kg；C：保水專用肥1；D：保水專用肥2；E：保水專用肥3。隨機區(qū)組設計，重復3次。小區(qū)面積45 m2，6行區(qū)，壟高25 cm，壟寬20 cm，壟距75 cm。保水專用肥每666.7m2施用40 kg，氮磷鉀用量標準同B處理（表1）。

3結論與討論

3.1保水專用肥對甘薯產量的影響

本試驗結果表明，保水專用肥可促進甘薯營養(yǎng)器官的生長，增加蔓長和主莖分枝數；保水專用肥1、3處理促進了養(yǎng)分向塊根中運輸，生育中后期薯塊干物質含量高于其他處理。與施肥對照相比，收獲期三種保水專用肥處理的鮮薯和薯干產量均表現(xiàn)增產，以保水專用肥1的增產幅度最大，分別比施肥對照增產23.15%和29.33%，說明在氮磷鉀配施基礎上加入土壤調理劑制成的保水專用肥，可以加速甘薯前期的生長速度，促進甘薯多結薯，從而提高甘薯產量。

3.2保水專用肥對甘薯品質的影響

前人研究表明，施用腐植酸或硫酸鉀可提高塊根VC和可溶性糖含量，降低硝態(tài)氮含量，從而改善塊根的食用品質[16]。本試驗在氮磷鉀配合施用的基礎上，施用不同類型的保水專用肥，結果表明保水專用肥可促進前中期可溶性糖的積累和后期向淀粉的轉化，收獲期三種保水專用肥的淀粉含量均高于施肥對照（N6P5K10），直鏈淀粉含量高于空白對照和施肥對照，以保水專用肥1、3處理的效果最佳，其直鏈淀粉含量分別比對照提高14.57%和15.14%，比施肥對照提高9.07%和9.61%，由此可見，不同保水專用肥均可改善甘薯品質。根據本試驗結果保水專用肥1、3可提高甘薯淀粉含量和直鏈淀粉含量，對于淀粉型甘薯效果較好；而保水專用肥2可提高甘薯可溶性糖含量，對于鮮食型甘薯效果較好，試驗結果有待于在不同類型甘薯中進行進一步驗證。保水專用肥在丘陵旱薄地甘薯生產中的應用有待于進一步研究。

參考文獻：

[1]王蔭墀，胡兆盛.甘薯需肥特性的研究[J].山東農業(yè)科學，1981，1：7-12.

[2]史春余，王振林，趙秉強，等.鉀營養(yǎng)對甘薯某些生理特性和產量形成的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2002，8（1）：81-85.

[3]盛錦壽.氮磷鉀配合施用對甘薯的增產效果[J].土壤肥料，2005，5：29-31.

[4]姚寶全.甘薯氮磷鉀肥效與適宜用量研究[J].福建農業(yè)學報，2007，22（2）：136-140.

[5]楊愛梅，王自立，王家才.甘薯平衡施肥與施用鉀肥效果的研究[J].河北農業(yè)科學，2009，13（3）：48-50.

[6]柳洪鵑，張立明，史春余，等.甘薯礦質元素吸收與分配特性研究[J].中國土壤與肥料，2011，2：71-75.

[7]唐忠厚，李洪民，張愛君，等.長期施用磷肥對甘薯主要品質性狀與淀粉RVA特性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2011，17（2）：391-396.

[8]張海燕，董順旭，董曉霞，等.氮磷鉀不同配比對甘薯產量和品質的影響[J].山東農業(yè)科學，2013，45（3）：76-79.

[9]金繼運.我國肥料資源利用中存在的問題及對策建議[J].中國農技推廣，2005，11：4-6.

[10]黃云祥，朱通順，郭明軍，等.多元有機生化肥在甘薯上的施用效果研究[J].腐植酸，1997，4：15-17.

[11]余左，朱大雙，丁蕾，等.甘薯平衡施肥增產效果試驗[J].江西農業(yè)學報，2007，19（2）：114，116.

[12]楊卓亞，徐福樂，吳振新，等.甘薯專用肥對甘薯產量和品質的影響[J].福建農業(yè)學報，2003，18（3）：185-188.

[13]李玉鑾，黃志向，丁洪，等.甘薯專用復混肥肥效比較[J].福建農業(yè)科技，2003，2：36-37.

[14]何照范.糧油籽粒品質及其分析技術[M].北京：中國農業(yè)出版社，1985，290-294.

[15]董曉霞，孫澤強，張立明，等.山東省主要土壤類型甘薯肥料利用率研究[J].山東農業(yè)科學，2010，11：51-54，59.

[16]姚海蘭，史春余，王汝娟.腐植酸鉀對食用甘薯塊根品質的調控效應[J].腐植酸，2009，1：24-28.山 東 農 業(yè) 科 學2014，46（2）：89～91Shandong Agricultural Sciencesendprint